自那天李子方在工地门口出面表明立场之后,门卫保安老顾就收敛了不少,纵使心有不忿,也只好采取睁一只眼闭一只眼的政策,没再前来干预,谢红梅的盒饭生意因此稳定了不少。
谢红梅算了算日子,她在榕树脚下摆摊也有十来天了,基本上每天都有熟悉的面孔光顾,也因为她改良了铃铛纸板——在宣传纸板下挂了一个白色泡沫饭盒,上面还大大地写了个“?3”,极其晃眼又极具代表性,每天都会有吸引到新面孔来光顾。
这天正巧下了一场过**,短暂地浇熄了炎夏的酷热,谢红梅收起晾晒了好几天的指天椒,背上周萍萍,在一片凉快中出了门。也正好因为下过雨,工地的伙计放工比平日早,十五份盒饭一下子卖完了。
走在后面没能吃上的李红军脸皱成一团,抱怨道:“红梅姐,你能多做点出来卖不?”
谢红梅被李红军的又怒又憨的模样逗得忍不住笑了,心里开始认真考虑他的建议,但细想之后,不免一阵迟疑。
按她目前每天采购食材的份量,因为原主身体强壮,力气也还算大,即使再加码也能提得动。家里那几口铁锅也还足够大,能再烧多一点,实在不行她也可以分开来烧。但她最大的顾虑是,目前她每天准备的数量都能稳稳地毫无压力地售完,万一准备的数量多了,当天没能卖完,多出来的她就不好处理了。
谢红梅思索了好一会,试探地问道:“这工地里头,有多少伙计啊?”
李红军挠了挠下巴:“好几百吧,就咱们红衫镇的都有上百号人。”
谢红梅点头,估算了一下试错的成本,打定了主意,明天就试试多做十份带过来,万一卖不完,大不了后天就少做一点。
目送李红军嗷嗷叫着走去食堂之后,谢红梅正要弯腰收拾,才发现一个伙计在一旁站着,脸上的皮肤有些皴黑,正目光灼灼地看着她,也不知站了多久了。
谢红梅对他有些印象,他也是红衫镇的同乡,尽管跟她不怎么打交道,但时不时来她这光顾的,也算混了个脸熟。她晃了晃空空如也的竹篮,带着歉意:“不好意思啊,今天卖完了。”
对方连忙摇头,直直向她走来,指了指她的铃铛招牌:“老板娘,你这可以订饭不?我想找你订一段时间的饭。”
谢红梅心里不解,脸上露出了疑惑。
伙计低着头皱了皱眉,挠了挠鼻子,仿佛在思考怎么组织语言,好一会,他才抬头:“是这样的,就我大哥,也在这工地干活,前几天不小心摔断腿了,这会只能在家里休息,上不了工,干不了活,也没法子出门和做饭吃,他自己一个人在家,我要过来上工,白天里顾不上他,我就想跟你订饭,想请你帮忙送过去。”
谢红梅沉吟:“送过去啊?”
谢红梅心中有些犹豫,她并非不想做这门生意,但她每天赶早买菜,到家就要开始烧菜、做饭、打包,时间都是紧紧的,再加上正要准备加大产量,时间上估计也要多花一些,怕是难以挤出时间在出摊儿前去送货,如果是收摊儿之后再去,也未免太晚了。
伙计见她面露难色,连忙解释:“咱也住在白坭村,就住同福巷。”
同福巷她是知道的,就在谢丽家附近的巷子,离她的店铺位置也不远,脚程快的话,一来一回也不用十五分钟,实在要送的话,挤出个十五分钟也不是做不到。
伙计见她神色开始松动,继续说道:“食堂的工人餐不能打包,我大哥腿坏了,也没法子走路过去吃,村子里的饭馆,咱们吃不起,大姐你能帮忙吗?”
对方的神情实在真诚,谢红梅听他说完,心里最后一丝迟疑也随之烟消云散了。在工地干活挣得就是辛苦钱,一个子都想掰成两瓣花,哪里舍不得顿顿下馆子,平价实惠本来就是她的亮点,自然吸引到他们。
既是自己能力范围以内,她也不想让人家失望而归,于是不再迟疑,点了头。
伙计顿时咧开嘴笑,生怕她拒绝似的,飞快地从兜里掏出一张五十元给她:“我订半个月的。”
谢红梅接过钱,算了一下,找回了他一张五元。
谢红梅回到家之后,匆匆解决了午饭,又把周萍萍哄得乖乖睡着。拿出了纸笔,开始计算明天应该采购多少食材。
谢红梅才知道,这个时代,已经不兴用毛笔了,都变成用圆珠笔,不用蘸墨水就能写字,方便得很。纸也不再是过去的那种薄薄的软软的宣纸,变成硬硬的实实的纸。起初她用的时候,就着原主的身体记忆,动作还很生硬,多加练习之后,才慢慢熟练起来。
谢红梅握着笔,细细地回忆这阵子采购的份量,估算着明天要做二十六份盒饭,肉量和菜量至少得比平日多三分之二,猪肉档的老板已经跟她熟稔了,都会提前一天问她明天打算买哪个部位,提前给她预留,今天跟他预定的是猪肝,也不知贸然多要几斤,库存够不够,万一不够,那就加点猪腰子。
蔬菜的话问题不大,现成有什么新鲜就买什么,南方雨水充足,最不愁的就是新鲜蔬菜,只要买够量就好了。
大米的消耗才是最快的,平日都是十斤十斤地买,三四天左右就要进货一次,这回她打算订个二十斤,趁着这个机会再跟老板娘要个长期合作的优惠价。
谢红梅做完采购计划,见天色还早,床上的周萍萍睡得很香,自己眼下也没什么睡意,准备用晒好的指天椒做点牛肉辣酱。
她把上午顺道买回来的牛里脊肉剁成黄豆大小的丁儿,加水炒出浮沫,捞出沥干加油炸香,再加香料、调料干烧一会,又把提前泡发好的切成丁儿的冬菇倒进去,继续干烧至入味,见火候差不多了,她把用油爆香过的蒜蓉和辣椒倒进去,最后再烧几分钟收锅,大功告成。
黔省人大多数嗜辣,就着牛肉辣酱也能干吃两碗大米饭。她用的又是地道的做法,很受黔省人欢迎。她打算等晾凉了就给谢丽装点送过去。
装罐的时候,她又灵机一动,额外多装一罐,打算给李子方,作为答谢他上次挺身而出的谢礼。
谢红梅想着也有好几天没碰见谢丽,也不清楚她最近白天有没有上工干活,这会天还没黑,怕会吃闭门羹,干脆吃过晚饭才带着周萍萍过去。没想到正巧碰到谢丽端菜准备开饭,谢丽连忙招呼她过来一块吃。
谢红梅:“咱们刚吃过了。做了牛肉辣酱,带点过来给你和李大哥尝尝。”
谢丽笑着接过,没忍住打开,深深吸了一口,香得脸上满是明媚:“还是你有心,处处想到我们。”
谢红梅也笑:“一点小心意罢了。”
谢红梅看了屋里一圈,谢丽的丈夫和孩子都在,就是没见着李子方。
谢丽见她目光四处逡巡,猜测她想找李子方:“这几天子方进城里办事去了,估摸着要明天才能回来。”
谢红梅回忆了一下,这几天确实没见李子方来她摊上,原来是进城去了。
她点头:“那只好麻烦你见到他的时候给他。”
谢丽见自己果真猜中了她的心思,忍不住笑得带有几分促狭,拍拍她的手:“明天等他回来,你亲自去呗。”
谢红梅认真思索了一会,想起李子方家里还有其他家人,她跟他们也不相熟,自己对李子方也仅仅是想表达谢意,何况一罐辣酱也不是什么厚礼,这样贸然上门显得有些冒昧,就摇了摇头:“都一样。”
谢丽见她不愿意,满心以为她是女人家害羞,不好意思,也不逼迫她,索性换了个话头:“听红军说你这阵子去工地那支了个摊儿,生意咋样?”
谢红梅听她提起自己的盒饭生意,心里泛起阵阵成就感,笑起来脸色都红润了几分:“生意还好,今天还接了一个连着半个月的单子。”
谢丽忍不住好奇。
谢红梅心想客人既是工地的伙计,又是红衫镇的同乡,估摸着大家都是熟人,也什么好遮掩的,就坦白了今天伙计跟她下订的始末。
谢丽认真听完,一时觉得挺稀罕的。
倒是谢丽那正在吃饭的丈夫撇了撇嘴,搭了嘴:“他就是自个儿作死,自己不小心,上挖掘机的时候摔了下来,把自己腿儿给摔断了。幸好当时机器也都没开机,没出别的事故,不然命都要没了。”
谢丽好奇:“他咋这么不小心?”
谢丽的丈夫“唉”了一声,直摇头。
谢红梅听出谢丽的丈夫语气里似有隐情,但转念一想,自己也只是送个饭,也没必要打听太多人家的事儿。
于是她又问了谢丽,同福巷那一户具体在哪个位置,怎么走才能最省时间。心里盘算着,明天得早点把饭烧好,趁早给人家送过去,自己也好早些去工地摆摊。
今天来晚啦,抱歉宝们!
作者有话说
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第12章 第 12 份盒饭
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