第9章 干煸肥肠

在徐德海支支吾吾之中,徐果果总算才明白了当初那事情的真相,原来徐德海还真就只进过那一次,是被一个当时的工友忽悠去的。谁知道进去就输了个底朝天,而且那天徐德海的手气也特别背,最后上了头,又被人怂恿,就输掉了不少钱。

徐果果心中大概明白了,这种套路,估摸着自家二哥是被人合伙骗了,她对徐德海的成见忽然就减少了许多,看他的眼神也带上了一丝同情:“算了,以后别去了就行,这个拿着吧,以后咱们一起摆摊。”

徐德海忽然有些没脸看自家小妹,在院门口磨蹭了一会儿,直到徐母打开院门:“回来了?”

“娘!”

徐果果穿来之前是个孤儿,在徐家的这几天,徐母贴心的关怀让她感受到了久违的母爱,这样的情绪让她见到徐母自然而然的就翘起了唇角,徐母也弯着眉眼帮她把东西拿了下来:“囡囡辛苦了,快歇着洗把手,娘午饭已经做上了!”

徐果果点头,但第一件事还是先把手上的钱给了徐母:“娘,这是我今天赚的!这里面是三百多文,您收好!”

徐母惊讶的睁大了眼,虎妞虎蛋也跑了过来:“哇,小姑好厉害!”

徐果果揉了揉两崽的头:“厉害吧~等小姑赚了更多钱,给你们买糖吃呀。”

徐婆子也颤颤巍巍的走了出来:“囡囡回来了,赚了多少呀。”

徐母激动的手都在都:“娘……囡囡说她赚了三百多文!”

徐婆子的眼中也露出了惊讶,还混杂着一丝丝的钦佩……

徐母想了想,把那个荷包重新递回给徐果果:“囡囡,这是你自己赚的钱,娘不能拿……”

“娘,家里还要吃饭呢,您拿着吧,我明天还去,还能赚!”

“不行……你还要出门去的话还得买原材料吧,你拿着。”

徐果果见她坚持,想了想,干脆将那些钱一分为二:“娘,这样吧,您拿一半用作家里开支,剩下的用作我摆摊周转,您看行不?”

“行行行!咋不行!”徐母乐得都合不拢嘴,“今天囡囡是咱们家的大功臣,吃顿好的吧!”

徐婆子也眯着眼笑道:“对对对,囡囡啊,你昨天带回来的那些菌子都是好东西啊,都洗干净了。”

“我来做!”徐果果信心满满的挽起袖子,她当然知道这些菌子是好东西,昨天她打眼一看就看到了鸡枞菇,这可是难得的山货。

徐果果一边清洗菌子的时候一边想,其实三百文对于这个家真的是微不足道,可能吃几顿饭就没有了。而且这点钱……能买啥材料呢……

徐果果视线忽然就落到了菌子上,又想到了单三哥给的东西,忍不住叹气。

看来明天还得用人家的东西去赚钱,她一个人生意人,都觉得有些不大好意思了……

徐果果飞快的清理起那些菌子,这些菌子可以用来熬汤,不用再加别的料就已经足够的鲜美,晚饭喝一碗菌子汤,刚刚好。

-

单三今天回家后,单家也掀起了一阵欢呼。

猪下水对于他们来说已经是十分宝贵的东西,单奶奶立马围上围裙去了厨房:“这肠看起来不错,今天就收拾出来!”

单三放下背篓去了井边洗手,单甜甜在哥哥的背篓里找,然后就看见了那个竹筒,她以为装的是水,拿起来摇了摇发现并不是,于是大声问:“哥哥,这里面装的什么——”单甜甜一边说一边就打开了竹筒盖,“啊!好香!”

单三正在洗手,闻言回头,看见那个竹筒,便想起了白天那一幕。他洗手的动作一顿,下意识的就低头看了眼手腕,不知怎的,那熟悉柔软的触感似乎还在手腕上停留,单三的眼前忽然浮现出了那个娇俏的声音,连耳边妹妹的呼喊声都给忽视了。

“是肉!哥哥是肉!”

单甜甜眼睛都亮了,这么香的肉她从来没有见到过,光是闻起来就已经让人垂涎三尺了。

单三见妹妹馋,随口道:“吃吧,是别人送的。”

单甜甜听说可以吃,眼睛更亮了,立马就拿起竹签子夹了一个。

从小没吃过什么好东西的少女尖叫了一声:“好香,好辣啊!”

“哥哥,这是什么肉啊!”

单三想到徐果果今天的话,道:“兔子肉。”

单甜甜惊讶:“兔子肉咱们也吃过呀……怎么不是这个味道的……哥哥你吃了吗?我拿去也给奶奶尝尝!”

单三往脸上浇水:“吃过了,你们吃。”

单甜甜这才蹦蹦跳跳的去了厨房。

没多会儿,单奶奶回来了。

“渊哥儿,这谁给的兔子肉?”

单三已经洗完了脸,准备去劈柴了,“徐家那姑娘,我昨天给她送了只兔子,她今天做出来给了我一点。”

“徐家那小丫头?这小丫头厨艺不错呀。你吃了吗?”

单三头也不抬:“吃了,你们吃。”

单奶奶摇头:“滋味好却太辣,我吃不了,你和甜甜分了吧。”

单三是个疼妹妹的,抬头看了眼妹妹:“我真吃过了,甜甜吃完吧。”

他说完便开始举起斧头劈柴,一下又一下,面前的柴火被快速的劈成了一截一截,夕阳西下,黄昏给青年不知疲惫的身影镀上了一层金色的光。

单家晚饭时。

小小的木桌上摆着一盆的红烧大肠,单奶奶亲手烙的玉米面炊饼,炊饼略硬,但掰开了泡在红烧汤汁里便是美味,家里人都爱。

单三有些饿了,他大口大口的咬着炊饼,也来不及泡了,单奶奶心疼的给他倒了一大杯的水,嘱咐道:“慢些吃,中午丁屠户那边不管饭吗?”

“管。”

快到年底了,屠户正是缺人手的时候,中午饭是管够的,一个人四个馒头,但没什么油水,其他人一天能劈砍四头猪就是极限,单三却能劈砍六头,完事后一身的褂子全都湿透了,区区四个馒头,哪能顶得住呢。

单奶奶叹气:“渊哥儿啊,上次那药又贵,我喝了之后也没有啥用,要不就别买了?”

“不行。”单三毫不犹豫的拒绝了,“药您必须吃,我明天就进城去,钱已经凑够了。”

单奶奶还想说什么,单三却给她掰了半个饼:“奶,吃饭吧。”

单奶奶叹气,明白了孙子的意思,这是没得商量。

-

酉时,徐家的晚饭也上桌了。

“这汤真香!”

徐家今天也吃炊饼,但是只打了一个菌菇粉丝汤,没有肥肠,徐果果笑着道:“这肠我明天还想拿去卖,大家忍忍,等再过几天,咱们家就能吃顿肉了。”

徐家人也是过惯了苦日子的,纷纷摆手:“能赚钱就行,自家哪有这么奢侈的哟。”

徐果果笑了笑,也开始掰饼泡汤。鸡枞菇的香味堪比鸡汤,单纯的煮汤便已经美极,地里的小白菜自带一股甜丝丝的味道,粉条提前泡发,现在已经吸收了鸡枞菇的鲜美,冬日傍晚,一碗暖呼呼的菌菇粉丝汤也让人感到满足,徐家人吃的肚滚肥圆。

晚饭后,徐果果开始道捯饬明天的吃食了。

干煸肥肠,是她早就想好的吃食。

昨天做冷吃兔的油因为用了大量的香辛料,如果倒掉也过于的浪费和奢侈了,大肠味道重,正好可以重复利用。

收拾大肠是有讲究的,在现代,洗肥肠都能发展成一门职业,可见其中门道。徐果果也曾对这种“桀骜难驯”的食材头疼不已,但是现在,她早就已经“信手拈来”了。

米醋和米酒都是珍贵的东西,但是可以用淀粉和碱,反复的揉洗也能达到效果,另外肥肠里的油是万万不能留的,这个味道最重,需要彻底的清洗干净。

光是洗肥肠,徐果果就折腾了半个小时。期间徐母要帮她,都被徐果果婉拒了。因为水池边上还有一盆脏衣服,依照徐母的脾气,今天是一定要洗完的。

徐母心疼的看了眼女儿,抿了抿唇,也加速了洗衣服的速度。母女两在水池边辛勤的劳作,徐德海就蹲在徐婆子房间的墙角里挨训。

“舒舒今天咋说?还不愿意回来?”

徐德海笼着袖子蹲在墙角,“我今天没去找她……”

“没找?”

“嗯。”徐德海看了眼外头,小声道:“小妹说的,让我别天天去,还说我和她一起摆几天摊,舒舒她自然就愿意正眼看我了……”

徐婆子听见这话,眼中闪过了一丝惊讶。

“你小妹当真这么说?”

“嗯!奶,我也不知道这样对不对……”

徐婆子思忖良久,点头:“你小妹说的是对的,那这几天你都跟着你小妹去摆摊,别动歪脑筋,还有,照顾好你小妹,听见了没。”

徐德海:“听见了……”

“大点儿声!”

“听见了!”

-

亥时。

徐家的厨房里又传出来一阵不可思议的香味——干煸肥肠出锅了。

切成小段的肥肠在热油的高温下皱缩,反复的煸炒让原本柔软的肥肠微微卷曲,析出猪油,变成了脆爽的口感。炒肥肠要么是大火快炒,这叫爆炒生肥肠,吃的是一个嫩,要么就是去除肥肠的水份,煸成脆感,肥肠段已经变成了微微透明的焦黄模样,一口下去,脆香十足,加上干笋,更有嚼劲,也延长了美味在口中停留的时间。

徐家院子里不仅有干笋,还有之前晒好的干豇豆,这两种食材都可以加在肥肠里,再撒上青红辣椒段点缀,徐果果又做了一大锅,香辣四溢,也凑够了明天三十份的量。

徐家人又被这美味折服了,他们不是没有吃过肥肠,只是再怎么收拾干净也多少有点味儿,也不知道自家小妹是怎么做的,就是一点儿味道都没有,和昨天的冷吃兔不一样,这回麻辣中带着脆感,嚼的嘎嘣脆,特别的爽!徐果果照旧晾冷之后用坛子装好,给家里人留了一碗,之后回了房。

她入睡前,还在盘算着现在的生意,这才哪里到哪里,这些东西不过就是当个零嘴卖了,真正想要摆摊做吃食,不开火是不行的。但是要开火,首先要有一个板车,还得有炉子,还得有碗……

炉子可以慢点支,现在是冬天,在家做好用木桶保温运过去也行,但是这个碗是有讲究的,徐家的碗就只够自家人用,看来当务之急是要买一批规模一样的瓷碗。

徐果果想着想着就有些困了,她翻了个身,正准备缓缓入睡时,白天那个奇怪的声音忽然又在耳边响起了——

这一回更清楚更明白,像是一只小鱼,在她耳边嘤嘤了两声,接着,就吐出了一个水泡泡。那水泡泡呼呼噜噜的往上飘,飘到徐果果的眼前,她就像忽然进入另一个世界似的,再然后,那泡泡变成了一滴露水,徐果果不知怎的就接住了,舌尖猛地触碰到了一滴甘露。

霎时——清新猛烈的甘甜瞬间就涌入了四肢百骸,徐果果一个激灵就彻底清醒了过来。

金手指上线,金手指算常见的啦,我也没什么很大的脑洞,开不大,但是可以让女主变美哈哈哈

就……大家抱着轻松的态度看就可以了~~开心就行~~

作者有话说

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