天一亮迟珈就醒了。

这是她近来睡过最好的一觉。

因为吃的不多，前一晚她没有像往常一样长时间运动，踩了十分钟椭圆机，简单拉伸了下就去洗澡睡觉了。

踏实地睡了一整晚，她感到前所未有的神清气爽，不光精神饱满，还干劲十足——烤布丁，她今天一定要学会！

离七点还有五分钟，迟珈已提前到达餐厅门口。

门关着。方居安还没来吧，她猜想。

“热乎乎的芝麻饼！香喷喷新出炉的脆芝麻饼！有没有人想尝尝啊……”

街边传来的叫卖声吸引了迟珈的注意。

出门前，她已经用饼干垫过肚子，还不饿。可方居安呢，他会不会还没吃东西？第一天学做菜当人家徒弟，她是不是该有所表示，例如买份芝麻饼什么的孝敬一下？

她循着声音找过去。

偏不巧那沿街叫卖的小贩钻进了巷子，等迟珈找到人的时候，他已被几个孩子团团围住，来晚一步的迟珈只得排在末尾，耐心等过一位又一位。

几分钟过去，终于排到迟珈，她看了眼时间，七点差一分，还好，应该还来得及，她稍稍松了口气。

“两个芝麻饼，麻烦快一点谢谢。”三两下扫码付好钱，她飞快说道。

“好嘞。”

小贩不紧不慢地从保温箱里取出两个芝麻饼，用油纸包好了，迟珈正打算接，忽然那人又收回手。

“有点烫的，要不我再给你拿个袋子装吧。”

“没关系的吧。”迟珈伸手去接，“很烫吗？”

尽管有所准备，可触到油纸的瞬间迟珈还是倒吸一口冷气，猛地把手缩了回去。

“很烫对吧，反正你买了两个，我多给你拿两个塑料袋好了。”

他低头开始在腰间挎包里翻找。

“怪了，怎么没有？我记得是放在这里的，难道这么快就用完了？”

“要来不及了。”迟珈心急如焚。

离七点只剩半分钟了，她可不想第一次就迟到。

迟珈再顾不得烫手，抓住芝麻饼就跑。

“哎没拿袋子……”小贩终于找到了塑料袋，可迟珈已经跑远了。

等迟珈气喘吁吁地跑回餐厅门口的时候，方居安已在那儿等着。

“正好七点整，不错，挺准时的。”

迟珈喘着气，努力调整呼吸，保持微笑道。

“当，当然了……今天可是我第一次学做菜呢！我，我还把指甲剪了，甲油也卸了，可是认认真真做了准备的……”

方居安点点头。

“有好的开头，事情就成功一半。”

他拉开门让迟珈进去，迟珈这才发现门是虚掩着的。

原来他早就到了，只是专程出来接她？那会不会他已经吃过了呢？他还会想要这份芝麻饼吗？

迟珈忐忑地想开口，没想到方居安抢先一步回答了她的问题。

“对了，以后不要把外面的食物带进餐厅里——不干净。”

迟珈的笑容僵在脸上，举着芝麻饼的手也慢慢垂下。

饼身依旧很烫，她却浑然不觉——比起芝麻饼的烫，此刻她更多感受到，是方居安话里的冷意。

发觉身后的人没跟上来，方居安回过头，看清迟珈脸上的失落，他似乎也觉得自己的话有些不妥，于是缓和了语气道。

“下不为例。你可以现在吃掉，吃完我们再开始。”

他甚至大方地给她倒了一杯花茶。

迟珈摇摇头，不喝茶，也不吃手里的饼。

“其实我吃过了，饼是买给你的……早餐——我怕你还没吃东西，刚才为它排队排了好久，差点迟到……”

迟珈低着头，笨拙地解释道。

方居安接过迟珈手里的芝麻饼放到一旁桌上。

“那好，谢谢你的饼，只是我也已经吃过了。既然我们都准备好了，不如现在就开始？”

他语气再温和不过，说的话却也无比冷淡。

迟珈察觉到他身上的疏离感，却不知道自己做错了什么。她默默跟着方居安走进厨房，看见台面中央放着套崭新的厨师服。

方居安已经换好衣服了，那么这厨师服是？

方居安将衣服拿给她。

“去洗手间把衣服换了——像上次那样弄脏裙子就不好了。”

上次？迟珈不解，这不是学做菜的第一天吗，哪来的上次？

“这么快就忘记了？我可是记得很清楚，前两天你吃第五个鸭腿的时候，一块土豆掉在了身上……”

方居安语气平淡，不紧不慢，可听在迟珈耳朵里却像是在嘲笑。

她红了脸，二话不说接过衣服跑去厕所换了。

等换好厨师服回来，方居安已经把做布丁所需的材料一一装进碗里备好。

“好了？那我们正式开始。”方居安朝迟珈点了下头，“认得这些材料吗？”

“柠檬，香草，牛奶，淡奶油，鸡蛋。”迟珈答得颇有底气。

“不错，还有热水。”他指指旁边正在加热的水壶，“另外不是鸡蛋，是蛋清和蛋黄。”

“有什么区别吗？”迟珈不服气道，“鸡蛋不就是蛋清和蛋黄组成的？这么基础的常识谁不知道……”

“既然觉得简单，那就请你示范一下，如何把蛋清和蛋黄分开。”方居安道。

“这有什么难的……”

说干就干，迟珈从柜子里找出一只空碗，挑了枚鸡蛋在碗边磕了几下。

啪嗒。

一个完整的蛋迅速落入碗中，壳却还留在迟珈的手里。

她不禁有些得意：看来昨天的三次尝试已经让她学会打蛋技巧 ，她果然有天赋……

迟珈看了眼方居安，他却没什么反应。

哼，等着瞧吧。迟珈拿了把勺子，决心一鼓作气把蛋黄挑出来。谁知这回却不像刚才顺利——无论她怎么使劲，这蛋黄就好像存心和她作对似的：她往左，它就往右；她往右，它又往左。

反复几个来回，始终不得其法，迟珈难免有些着急。

她攥紧勺子，干脆对准蛋黄用力一舀。

这回蛋黄倒是没能逃脱，但却是宁为玉碎，不为瓦全——它支离破碎地留了一大半在碗里，与蛋清混作一团，迟珈只舀起它另外小半残骸。

她抬头看着方居安，等着他的嘲弄。

他果真轻轻一笑，似乎早料到她的失败。

哼，原来他好整以暇，就是等着看她笑话呢！

迟珈一下生出些好胜心来：她偏不信了！不过区区一枚鸡蛋而已，能为难她迟珈两回不成？

她正要拿下一枚鸡蛋，谁知方居安突然捉住她的手，一脸关切道。

“手为什么这么红……你对鸡蛋过敏吗？”

鸡蛋过敏？没有啊，迟珈可爱吃茶叶蛋了。何况鸡蛋过敏的话，她还怎么能吃布丁呢？

仿佛看出她的疑惑，方居安进一步解释道：“有的人对熟鸡蛋不过敏，只对生鸡蛋过敏。”

什么，只对生鸡蛋过敏？迟珈一时怔住，她第一次听说这世上有人对熟鸡蛋不过敏，只对生鸡蛋过敏的……哦不对，前段时间去打疫苗的时候，疫苗单上写了过敏原，鸡胚，好像就是鸡蛋，可那是熟的还是生的？

她正胡思乱想，方居安指了指她手上几处发红的地方开口道。

“你的手。”

那里正好沾着些鸡蛋液。

她突然明白过来他为什么突然这样，连忙抽回手，笑着摇摇头说。

“你弄错了。这不是过敏，是刚才被芝麻饼烫的……我的手就是这样，一烫就发红。”

可她没能解释为什么自己的脸现在也正慢慢变红。

“这样啊。”

方居安点点头转过身，不让迟珈看见他脸上的怅然。

明明是完全不同的人，可他为什么总是联想到她？

“我教你怎么做吧，免得待会又浪费了。”

他恢复成严肃的工作状态，捏起一颗鸡蛋朝碗边磕了磕，然后轻松打开蛋壳——蛋清迅速流出来，蛋黄却还留在壳里。

“拿只中号的玻璃碗来。”他吩咐道。

迟珈赶紧照做。

方居安将蛋黄在两边的蛋壳里飞快轮转几下，眨眼的功夫，他手里的蛋壳便只剩下蛋黄。

“像这样，分五个蛋黄出来。”

“好。”

迟珈学着他的样子开始取蛋黄。

刚开始的时候很不顺利。不是鸡蛋磕歪，蛋壳一大一小接不住蛋黄，就是蛋壳把蛋黄割破，和蛋清搅到了一起……不过，在一整盒鸡蛋耗尽前，迟珈总算成功取到五个蛋黄。

“你看！”她激动地端起碗向他展示。

“不错。”方居安点点头，“虽然过程不太容易，但总算顺利完成了。”

“接下来是把蛋黄打散。”他递来一条毛巾，“擦一下手。”

迟珈把手上的蛋液擦得一点不剩，这才拿起打蛋器开始搅拌。

“不对，这样十字的打法太慢了。”方居安看出她从没做过这个，用手在空中画圈教她正确的做法。

“椭圆形。”

“是这样？”迟珈用打蛋器在碗底仔细地描摹着方居安刚才的示范动作。

“不对。”

他忍不住亲自上手示范。

“斜着打。”

“哦我想起来了！我在美食节目看过，打蛋的时候要尽可能多混入空气——这样可以让鸡蛋更蓬松，口感更软！”

迟珈兴奋地抬头同方居安确认。

他微微一笑。

“没错，不过布丁并不需要蓬松。让你这样打是因为比较快。

“好吧。”迟珈偏了偏脑袋，几根碎发从方居安鼻尖扫过，他隐隐嗅到花香味。

依兰？他忍不住凑近，试图分辨那是什么花——原来是茉莉，似乎带点橙花的苦。

他突然冷静下来。

那个热爱依兰的人早就从他的生活里消失了，最近他怎么了，为什么老是想起她？

方居安回过神来，努力把那些念头从脑海中赶走，忽然注意到迟珈的脸有些红。

他这才发觉原来他自始至终握着她的手，即使蛋液已经打好。

他忙松开并向她道歉。

“抱歉，我太急了……”

“没关系。”迟珈拘谨地笑了下表示理解，“下一步是什么？”

“制作布丁液……”

上午八点半，离厨房准备工作开始还有半小时，迟珈已成功学会焦糖布丁。

“很好，不吃甜的话，免去最后的焦糖就可以。”尝过布丁的方居安点点头说，“教完了，你可以走了。”

好像在下逐客令。

“真的吗？你觉得好吃？”迟珈也拿起勺子挖了一块。

“嗯……怎么感觉味道不如你的？”她皱起眉，细细分辨，想知道差在哪里：口感，香味，味道？

“才学几小时而已……你想做的和我一样？”

方居安挑眉看她。

“不是，不是这个意思……”迟珈忙摇头否认，“其实我只想知道差在哪里而已……是烤的时间不够，香味少了，还是有什么别的问题？当然了，如果可以，我肯定是希望能做得和你一样好，但我绝没有瞧不起你的意思……”

方居安不理她，专心收拾。

“我知道，我学得还远远不够，不如这样好了：今天起我正式拜你为师，跟你学习做菜怎么样？厨房里的杂活，我来干就好了，师父你伤了手，别碰这些脏东西……”

“脏？”方居安忽然停住。

“对啊，生鸡蛋有多少细菌啊，沙门氏菌，大肠杆菌，李斯特菌……”迟珈没察觉方居安脸色变化，径自继续道。

“既然觉得脏，那就请出去吧，我要备菜——没错，厨房这种脏乱的地方，确实不适合你这种怕脏怕烫的大小姐。”

“你这话什么意思？”迟珈不明白他为什么突然翻脸。

“我说过了，我要备菜了。虽然你是老板的朋友，可我是主厨，厨房里是我做主——请你离开这里。”

这回是真下了逐客令了。

走出餐厅的迟珈既委屈又生气。

明明是那么好吃的菜，做菜的人却是如此的怪脾气——翻脸比翻书还快，生气时仿佛茅坑里的石头那样，又臭又硬……她再也不会有胃口吃他做的东西了！她保证！

然而两小时后她就食言了。