卓立仁在纽约与保罗和考夫曼谈了两天，在卓立仁的投资项目里，现在只有纽约的太平洋投资公司还是由考夫曼负责，卓立仁交给他五百万美元，在金融和股票证券市场进行投资性经营，卓立仁没有奢望他能够在很短的时间里取得什么惊人的收益，能够维持一个比较正常的金融投资收益率就可以了。

这个年头美国金融和证券市场的平均年收益率都在35—55%之间，他对考夫曼的唯一要求就是不要冒险。他在其它方面的投资正在紧张顺利的进行着，四五年之后，就会有源源不断的巨额利润进入他的银行账户，不需要去承担那种不必要的风险。

第三天上午，卓立仁跟着保罗坐着马车，来到了距离纽约市110公里之外，一个叫肯顿堡的小镇。保罗在与卓立仁商量之后，决定把这个由新世纪投资公司全资建设，被称为德尔福粮油加工综合体设在这里。

前期在保罗全力以赴的努力推动下，有一部分厂房馆舍已经进入工程建设阶段，三个占地面积巨大的畜牧养殖场也开始设置围栏，新型的密集式畜禽馆舍也已经动工，预计在一个月以后围栏完成时这些馆舍基本上可以同步完成。

与这个时代美国主流的那种，野外放牧和自由散养方式完全不同的是，在卓立仁的强烈要求下，这里的猪、牛、羊、鸡全部采用密集式集中喂养，就是不让这些畜禽去外面随便溜达散步，美国人觉得，还是那种传统的自由散养对畜禽的健康成长有利，肉也比较好吃。

问题是这种养殖方式需要的场地太大，出肉率低，出栏时间也长，像美国人那么玩，卓立仁实在是玩不起啊，他现在采用的这种密集式养殖，在一个很小的空间里边，可以容纳那种散养方式50倍以上的畜禽数量，再加上他的青储饲料技术和刚刚研制出来的新型饲料，这些猪牛羊鸡现在是吃饱了睡，睡醒了吃，根本就没有机会出去溜达，就剩下长肉了。

不说那些大家伙，鸡的出栏期就从原来的6～8个月，直接缩短为4个月，出肉率提高了40%左右，这里外里加起来差得可就多了。卓立仁从纽约的华人里边找来一个会劁猪的人，就是把刚刚出生小猪的□□卵巢通过手术割除，这样的猪不仅长得更快，肉还不会再有原来那种让人讨厌的骚味，再结合他的独门秘笈‘冷冻排酸肉’，无论是成本周期还是口感，都能妥妥的把别的肉甩出去老远，

保罗已经在肯顿堡附近买下来五百多公顷土地，这里原来有一个小型畜牧养殖场，里边有一百五十多头牛，还有一个年加工能力一万吨左右的小型粮食加工厂，和一个老式作坊榨油厂。小镇位于横跨美国的铁路线旁边，有一个四等小站，一南一北两条铁路支线。

需要的话可以很容易的把铁路支线延伸到刚刚购买的土地上面，太平洋联合铁路公司的客户经理已经承诺，只要支付这些铁路支线建设资金的25%，并且签约保证在今后十年里，每年的运输总量不低于五万吨，铁路公司就会支付其余全部建设资金，并且保证会在三个月内完成铁路支线工程。

小镇上的人口约1.2万，其中大部分人都是最近几年从附近几个农业州过来的，这些人如果不是依托纽约这种，人口已经接近五百万的超大型城市，单纯依靠种地的微薄收入，生活会很艰难。

小镇上的人现在除了极少数还在当地种地，基本上都是去纽约做工，或者为纽约提供各种服务性工作，包括畜牧养殖屠宰，给纽约提供肉制品，还有粮食粗加工和榨油这些初级加工业。预计可以提供超过四千个劳动力，如果可以考虑招收女性工人还会再增加两千人。

在这个项目上卓立仁没有绝对的优势，除了他在上一辈子里面学到的低耗高效综合养殖，也就只有两个小窍门而已，一个是青储饲料，一个是肉类排酸。青储饲料是他上一辈子，在那个特殊时期，已经靠边站的他，跟着被尊称为‘臭老九’的几个农业专家，去农村劳动改造时学会的。

这种技术大量利用以前对于畜禽饲养几乎完全没用的秸秆，通过发酵制造饲料，可以在一定程度上降低畜禽养殖成本。肉类排酸技术则是他跟来华援建的苏联专家学会的，那个时候这种技术还是苏联刚刚发现的，就是把新宰杀的肉类放在低温下冷冻24小时，把动物被宰杀时，积存在肌肉里边的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精挥发掉。

经过排酸后，肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。简而言之一句话，就是让肉比以前好吃也好消化了。

卓立仁不想把这两个小窍门轻易的散布出去，和美国人比本来就没什么技术优势，再不藏着点掖着点就更不好玩了。后来他还想了一个小花招，就是在青储饲料封窖之前，还有冷酸肉进入冷库之后，他都会安排一个特别可靠的人，往这些东西上面喷洒一种神秘的药水。

那是一种特殊的发酵剂，是他请戴维教授和他那几个老朋友共同开发出来的，可以加快秸秆的发酵速度和发酵程度，研究这种东西正好是戴维教授的专长，只用了几个月就弄出来了。至于往肉类上面喷洒的药水根本就是普通的清水，只不过为了迷惑别人往里边加了一点醋酸而已。就是这么简单的小花招，居然把这两个小窍门一直隐瞒到了二战都结束了才被人揭穿，也算是一个小小的奇迹吧！

以纽约市现在四百八十万人口为目标人群，搞起来的这个综合体，第一年计划建设一个初加工能力十万吨的粮食加工厂，还有一个年加工两千吨的榨油厂，米面粮油的加工过程中，产生的麦麸豆粕这些原来没人要的边角废料，都能用作饲料的原料加以充分利用，小镇所在的纽约州是加工厂需要的小麦玉米大豆这些主要原料的产地，运费低廉再加上几乎没有任何浪费，一个前所未有的科学高效的综合性加工厂诞生了。

这种完全依靠自身内部条件，形成完整的生态环境，低耗高能、涵盖粮、油、饲料、肉、禽、蛋综合性加工体的形式，在原来的历史上，到了第二次世界大战结束后的二十世纪六十年代才在美国出现，现在保罗配合卓立仁的超前意识，搞出来的这么一个综合体，在一战期间就快速风靡全美国。

保罗按照卓立仁的要求，已经在纽约市成立了一个专门的实验室，研究开发压缩饼干，还有各种口味的肉类蔬菜类水果类罐头，研究设备已经陆续到货，就是聘请合适的专家还需要一点时间。卓立仁希望他们将来研究出来的东西，能够比较顺利的得到美国政府和军队的认可。

第一年的建设计划里，还包括一个能够容纳五千头肉牛、两万头猪、十万只鸡的综合养殖场，为了给肉类保鲜，除了一个屠宰场，一个肉禽加工厂，一个制冰厂，还要有一个巨大的冷库，用来对肉类进行冷冻排酸和储存。

需要制冰厂是因为现在这个时候，还没有可以快速运输鲜肉的冷藏车，夏天最热的时候往纽约运送冷冻排酸鲜肉，必须要用冰块放在运送肉类的全封闭箱式马车里进行低温保鲜。

因为进展非常的顺利，各个项目都比预期的建设速度快，第一年的整个投资额度已经确认会突破保罗原来对卓立仁预估的300万美元，让卓立仁多少有点担心，一边在心里打着小算盘，算计着怎么才能尽量的节省开支，自己那点钱实在是来之不易啊！

第二年的计划是在纽约州这个项目成功的基础上，按照相同的模式，再去其它的产粮州建立四到五个完全一样的项目，第三年在英国法国德国意大利再拷贝出来五到六个，在一战爆发前，争取把这几个国家的生产能力提高到日产30万人份单兵口粮的水平。

听着保罗把这些千头万绪的事情一样一样的娓娓道来，卓立仁觉得自己的脑袋大了一圈，这个工作要是让他来弄肯定抓瞎，保罗说到每一个具体项目，还有对应的银行、铁路、电力、机械设备、材料供应、销售渠道、管理人员、工人招聘、岗位培训、法律文件、资质认证等等，对所有这些事情和相关人员都是如数家珍。

卓立仁觉得如果要是他自己来干，恐怕就玩不转了，要是在中国还可能行，问题是这里是美国。保罗已经初步证明了自己是一个合格的职业经理人，后期的管理怎么样还不得而知，至少现在这些初期的筹备组织工作还是进展迅速井井有条的。他是想让卓立仁明白，他值得卓立仁奖励给他的每年0.5%的管理股。

在对保罗的工作和成绩毫不吝惜赞美之词的同时，卓立仁也意识到，自己在今后肯定要经常来查看这个项目的进度和具体实施情况了，这不是对谁相信或者不相信的问题，而是要从根本上杜绝一切出现风险的可能，有的时候忠诚就是没有背叛的机会和条件而已，只要能保证这个投资巨大的项目能够正常运转，付出再多的辛苦和代价都是值得的！如果因为自己的懒惰和疏忽，造成了不可挽回的损失，卓立仁真的很难原谅自己！

他真的输不起！东北也输不起！，中国更输不起！

在回纽约的路上，保罗一直在试图说服卓立仁，同意他通过银行贷款的方式来扩大和继续之后的投资，他想以卓立仁在银行的存款为抵押进行贷款，用来支持明年和后年的大规模企业扩展活动。

卓立仁对于这种明明自己有钱却放在银行不用，还要支付贷款利息，从银行贷款进行投资的事情有点难以理解，这不是脱裤子放屁，多此一举吗？以前在家里去银行抵押贷款那是没办法，现在自己有钱了干嘛还要这么折腾？

保罗对卓立仁的想法实在是有点啼笑皆非的感觉，他现在已经明白了，自己这个小老板应该是对现代金融资本运作模式没什么概念。用自己的银行存款抵押贷款，进行再投资的行为，在美国和欧洲是非常正常的，这样做在保留了自己在银行具有足够的抵押物的情况下，还有充足的资金进行正常的投资活动。

在提高了自己在银行的信用等级的同时，还可以在投资项目完成之后，再把这个投资项目放在银行，再一次做抵押贷款，再融资再投资，只要银行认为你的投资项目具有抵押价值，就可以这么一直玩下去，实际上已经把你自己在银行里边的一块钱变成了好几块钱在用，其中的风险当然会逐渐增加，这也是导致后来的美国会经常发生金融危机的原因之一。