腊月二十三，祭灶王，初步扫尘。

腊月二十四，扫尘日。

“尘”与“陈”谐音，扫尘代表着“除尘布新”，扫除一切晦气、穷运、霉运，祈求新年新气象，健康和好运。

这是百姓人家年前最重要，最繁重的一次清洁，全家男女老少总动员齐上。

顾家便是如此，包括两岁多马上过年三岁了的顾暮安，也跟着大人一起，做一些力所能及的。

“安哥儿，帮阿奶把炕上的被单拿来。”

“嗳！”顾暮安清脆答应。

顾暮安刚刚才帮爷爷拿了鸡毛掸子，转头又听到阿奶的呼唤，自觉得格外重要的顾暮安美滋滋地咧嘴。

还故意学着大人的口头语故意叫喊着：“哎呦哎呦……安来了！”

“安哥儿？扫帚呢？”

“哎呦哎呦……安来了！”

顾暮安抱着跟他一样高的扫帚的扫帚把，拖着往呼唤他的陈有盐那边走。

路过了正在擦桌子的殷鸿雪时，还故意停下，用肉乎乎的小手抹一抹光洁的额头。

殷鸿雪看他的小样子被逗笑，小声道：“哎呀，我们安哥儿好辛苦啊。”

顾暮安闻言挺起胸脯，赞同的点头。

是哦，安哥儿好辛苦啊，每个人都很需要安哥儿，安哥儿是整个家最忙的人。

但是最忙的安哥儿还不会说这么一长串话，只会认同地点头跟着一起道：“安辛苦。”

顾朝宁帮忙给大人换水，提水，路过恰好听到顾暮安的话，跟着笑道：“是啊安哥儿最辛苦了，幸亏有安哥儿，不认我们得忙不过来。”

最后顾朝宁下结论一般道：“今天可得好好犒劳我们安哥儿。”

恰好这个时候陈有盐再次呼唤：“安哥儿，扫帚来了没？”

“嗳！”顾暮安大声答应。

哎呀，真是的，阿爹他们真是一会都离不开安哥儿哦！

顾暮安一脸无奈却又隐隐得意的摇了摇头，看向他两个没有他忙的哥哥们，老气横秋开口：“安忙了。”

顾暮安说完后，也不管殷鸿雪和顾朝宁是怎样一个憋笑的表情，便像一个小公鸡一般，昂首挺胸拖着扫帚便向陈有盐走去。

哼哼，安哥儿忙着呢，可没时间闲聊呢。

安哥儿一会给阿爹送完扫帚，还得赶着去爹爹那里看看需不需要安哥儿呢。

顾暮安走着走着，便想起顾朝宁说的话来。

“今天可得好好犒劳我们安哥儿。”

顾暮安知道犒劳是什么意思，农忙的时候，或者爹爹爷爷干活的时候，阿爹和阿奶便会做肉，说犒劳。

安哥儿今天干活，好像是该犒劳犒劳？

顾暮安认可点头，加快脚步走向陈有盐。

将扫帚递给他后，回忆着平日里大人的样子，努力组织语言：“阿爹，”

他张开嘴佯装辛苦的呲牙咧嘴，同时又用小肉手摸了摸额头，“安辛苦。”

“嗯嗯嗯，”陈有盐忙得头都不抬，只敷衍地点头，“辛苦辛苦，安哥儿辛苦。”

顾暮安有些懵地抬着头，怎么还不说犒劳安哥儿？

怀揣着疑惑，顾暮安再次呲牙咧嘴地用小肉手摸光洁的额头，努力模仿记忆中大人辛苦擦汗的模样。

“安辛苦。”他重复道。

并没有想到自家小哥儿脑子中在想什么的陈有盐再次敷衍的应答，他突然想起刚刚听到的，小哥儿臭屁的与顾朝宁殷鸿雪说的话。

难道是想接着干活？

他猜测着道：“安哥儿辛苦，去把这个板凳给你爹拿过去，你就说坏了让他修修。”

“嗳！”答应习惯了的顾暮安下意识清脆应答，随后便在陈有盐满意的笑容中，蒙头蒙脑抱着板凳走开了。

果然是这样啊，陈有盐满意的想着。

*

腊月二十五做豆腐。

“腐”与“福”谐音，做豆腐寓意着“接福”、“纳福”，同时做出来的豆腐，也是过年期间的重要食材。

做豆腐辛苦，小河村人虽然都会做，但是大家一般都是买着吃。

陈有盐昨晚便泡了一盆子黄豆，今早起来后，豆子都变大了一圈，指甲掐上去，可以很轻松的掐进去一个月牙痕迹。

这是代表着黄豆泡好了。

做豆腐要提前泡好黄豆，然后用石磨将其磨成豆浆。

石磨顾家倒是有，只是好久没用，上面落满了尘土，陈有盐舀起一瓢水冲到石磨上，又用高粱穗子做的刷子仔细刷去尘土。

将石磨刷洗干净后，便将泡好的豆子，连着水一起倒到石磨的口子上。

顾文将驴子牵过来，绑在石磨上。

驴子走动起来，带着石磨一起转动，将里面的豆子一点点磨碎，沿着石磨连接处，往下流。

最后逐渐汇聚到一起，一起流到接在石磨接口处的木桶里。

随着豆子逐渐磨碎，黄豆独特的淡淡豆香味以及豆腥味很有存在的，缓慢侵占小院的空气。

这时的磨好的豆子中，是豆浆和豆渣都有的。

顾大牛抬出一个大木盆，上面架上木头和细布做的吊包。

然后王秀秀便将磨好的豆沫一勺一勺导入吊包中，再舀热水倒到吊包中，通过摇晃挤压吊包，将豆浆与豆渣分离。

全家齐上阵速度就会快一些，陈有盐和顾文一起磨豆子，顾大牛和王秀秀一起分离豆渣。

殷鸿雪和顾暮安负责站在一边津津有味的观看。

至于顾朝宁——

“大孙，你把这桶豆渣子，拌点糠子拿去给后院的猪和鸡鸭吃。”顾大牛大声呼唤。

怕顾朝宁拿不动，顾大牛贴心的只放了半桶。

顾朝宁答应一声，便快步上前，正愁没事干的殷鸿雪一个激灵，立时跟了上去，“我也和朝宁哥一起去。”

一见两个哥哥都走了，虽然并没有看过大人们磨豆子，但是作为哥哥们的跟屁虫，顾暮安还是高兴举起了两只手，跟着一起大喊：“安也去！”

听到顾暮安的喊声，殷鸿雪便停下脚步，转身等着顾暮安走过来，然后拉着他的手，再一起像后院走去。

顾家养了10只鸭子，16只鸡，猪原本养了三只，临近过年卖了两只，现下家中便只剩下一只。

端着木桶的顾朝宁才一现身，躺在墙角稻草堆的猪边吭哧吭哧站起身，两只短圆的猪鼻孔哼哼着，跟着耸动。

抱团待在一起的鸡鸭也跟着叽叽嘎嘎叫出声。

冬天天冷，也就吃饭能让它们动一动了。

“哇！”顾暮安看到他们来了后，后院变得这么热闹，忍不住惊呼出声。

与糠子混合的豆渣还带着热气，顾朝宁用葫芦瓢先将猪的食槽填满，无他，实在是猪哼哼的声音大，太吵了。

见水槽中的水都结成了冰，顾朝宁将葫芦瓢递给殷鸿雪。

“雪哥儿你先弄，我去抬点热水来。”

殷鸿雪点了点头，小心舀起半瓢倒到鸡圈的食槽中。

相比于夏天，鸡身上的羽绒要蓬松很多，显得鸡也变得圆滚滚起来，还带着热气的糠子和豆渣才一倒进去，鸡便一起叽叽叫着，挥动着翅膀一起蹦跑过来。

因为跑的急，有的还与其他的鸡撞在一起，顾暮安看得欢喜，咯咯笑出声。

殷鸿雪看得分明，鸡原本抱团待在一起的那堆稻草中，明显放着三个鸡蛋。

恰好此刻顾朝宁抬了热水走来，殷鸿雪原本想要往前走的动作停下来，他双眼明亮地看向顾朝宁：“朝宁哥！你看，鸡蛋！”

顾朝宁将热水倒进猪圈水槽中，看到冒着大热气的热水倒进去，水槽中表面结冰的水逐渐融化后，舒了口气。

顺着殷鸿雪的手指方向看过去，果然见到三个漂亮的鸡蛋。

“哎呦，真不错，晚点让阿爹炒了吃。”

一听这话，顾暮安也不看一群鸡抢食吃了，他看向那三个鸡蛋，想到炒鸡蛋的味道，下意思舔了舔嘴唇。

冬天天冷，鸡都不爱下蛋，是以冬日的鸡蛋都很是稀奇。

顾朝宁接过葫芦瓢，三两下将剩余的料分别倒进鸡圈和鸭圈，这才打开鸡圈门走了进去。

他先将那三个鸡蛋捡起来用衣襟兜住，随后又用手随意摸了摸。

顾朝宁的动作一顿，殷鸿雪和顾暮安同时垫脚好奇向他看去。

“怎了？”

顾朝宁动作缓慢举起手来，只见那只原本空着的手中，赫然还是一枚鸡蛋。

“四枚！”殷鸿雪惊呼开口。

跟屁虫吸了吸口水，也跟着惊呼：“四枚！”

顾朝宁眉开眼笑点点头。

灶屋蒸腾出浓白的雾气，除了大锅中滚滚大开的豆浆以外，还有另一个锅中，与葱末炒在一起的，金黄色的鸡蛋。

今日顾暮安特许在大人做饭时进入灶屋，他看看金黄色香气喷喷的鸡蛋，又看看咕嘟咕嘟冒泡的豆浆，只觉得自己两只眼睛都不够用了。

豆浆在大锅中沸腾，产生了大量的泡沫，王秀秀用铲子不断在其中搅拌，防止糊锅。

同时眼看着乳白色的泡沫越来越沸腾，越来越多，王秀秀大喝一声：“撤火！”

顾大牛与王秀秀配合极好，他迅速捡出两根燃烧的旺盛的木头，赶在豆浆溢出前，完美控制住火势。

殷鸿雪只觉得自己像是在看别人被夫子检查背诵一般格外紧张，见豆浆逐渐泡沫变小，他缓缓舒了口气。

顾暮安拍拍手，哈哈笑出声。

生豆浆的腥气在沸腾的过程中，逐渐转变为浓郁的豆香味，弥漫了整个灶房甚至院子。

门口传来敲门声，顾朝宁放下书籍，只是不等他走出去，只虚虚掩着的房门便被人推开。

一个穿着土褐色的妇人，端着一碗豆花快步走进院中，看见顾朝宁便笑着开口：“朝宁啊，宋婶给你家送碗宋婶家的豆花尝尝！”

豆腐和豆花每家做的口味都会有细微的差别，会有关系好的人家，在这一天互相送豆腐和豆花，互相尝一尝。

陈有盐听到动静已经走了出来，见到宋娘子便笑开了：“就知道你手快。”

他将碗接过，让顾朝宁送去灶屋，将豆花倒到他们自家的碗中，随后他又看向宋娘子开口：“我家的还没熟，等晚点我让朝宁送去给你尝尝。”

宋娘子笑着应声，接过顾朝宁拿回来的空碗，快手快脚离开。

靠靠靠，今天太忙了，差点忘了更新！！！^ ?? ? ? ?^来了来了

作者有话说

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第13章 做豆腐