沈安算了一下手里的钱，感觉也差不多了，再把豆芽弄出来，卖给天香楼，她就可以收手了。于是她花了四天时间又发了一些豆芽，让沈冉和沈薇照着她的菜谱做了汤，凉拌以及炒菜之后，豆芽也算是成了。

这次去天香楼她依然带着沈虎和沈薇两人，当然还套了一个骡车。这次她准备换点儿精贵的东西，银两就不要了。最近每天在街上逛，越逛她心情越沉重，所以还是尽早做准备比较好。黄金银两什么的，虽然是硬通货，但是在即将可能到来的战乱时期，有金子也很难换到食物，所以还是有吃的她比较安心一些。

有了第一次的豆腐豆浆等东西，沈安第二次上门就容易多了，小二一看她来了，直接就引到后厨，自己跑去喊掌柜了。沈安三人在等掌柜来的间隙里顺便看了一下后厨的备菜。豆浆豆腐脑还有豆腐都是大盆装着单独摆在一个案子上，从量上来看，应该卖的不错。

“大哥，你看，那么多豆浆和豆腐。”沈虎没忍住，拉了拉沈安的袖子，给她指道。

“是的，看来豆腐卖的不错。”沈安点点头。

“沈兄弟，你来了啊，今天又带了什么好东西？”掌柜还没走到沈安面前，声音就先到了。他笑的眼睛都要眯起来了，上次见沈安可能是假笑，这次是真的喜笑颜开了。

“掌柜的，您说笑了，我今天带的也是个普通的菜罢了，您先看看。”沈安让沈虎把布袋子打开，露出了一袋子黄豆芽和一袋子绿豆芽。豆芽是她出发前刚刚才收的，芽菜上还有清晨的露水。

“这是？”掌柜笑容收了一些，他以为沈安是给他找了一些野菜来。野菜这个东西，他们虽然也收，但是算不上好东西，平常都是穷苦人家采来，他们做了给有钱人换换胃口的。沈安上次带来的豆腐太惊艳，再看豆芽菜，就没有那么让人心动了。

沈安当然也出来掌柜有点儿失望，她不以为意。豆芽菜的威力不在现在这种初夏季节，而在冬天和春天之时。“掌柜的，您别看我这芽菜看着普通，这个菜可是一年四季都能长。您现在卖不出好价钱那是正常，但冬天和春天呢？到时候这可就是独一份。”

果然，听到沈安说这个菜一年四季都能长，他就来了兴趣了。他们天香楼虽然背后的老板大有来头，但也架不住冬天的菜单上全是干菜、腌菜还有白菜。一到冬天和春天青黄不接之时，他们生意就不行了。他使出浑身解数，也做不出独树一帜的菜来。

“沈兄弟既然这么说了，那就先让你家妹子做出来给我们尝尝吧。”掌柜重新升起了期待。

“好，马上给您做。”沈安和沈虎开始给沈薇打下手，不一会儿，就做了凉拌豆芽，清炒豆芽还有豆芽菜汤。

掌柜的迫不及待尝了一下，虽然不那么惊艳，但是他一想到到了冬天和春天能吃到一口这么清爽的新鲜蔬菜，心里就觉得激动。而且他看了一下沈薇的做法，痘痕简单，不需要菜谱，他手底下的厨子们能做的更好吃更美味。

掌柜的，我这里还有一个菜谱想推荐给您，就是所耗费的材料可能比较贵，得先经过您的同意。”这个是沈安看到厨房的砂锅之后，临时想出来的。她嘴馋的毛病又犯了。

“哦？需要什么材料？沈兄弟尽管开口，只要我这厨房有的，都可以拿来做菜。”掌柜看沈安看着砂锅眼睛一亮，也好奇她要做什么菜出来。

“掌柜您既然这么说，那我就不客气了。您的大厨也借我一用，我来说，他来做。”

“可以。”掌柜欣然同意。那大厨也很开心，觉得沈安要给自己教菜谱了，说出去也是一门手艺。

于是在沈安的指挥下，那个大厨最后用牛骨汤、牛肉、豆芽菜、白菜还有豆腐做了一锅牛肉砂锅。

掌柜还没来得及失望，就被沈安的一阵耳语说得眼前一亮。

砂锅还在慢炖着，小二急匆匆就来了后厨。“掌柜的，东家让您速速去二楼雅间。”

那掌柜一看小二满脸焦急，就知道有急事，于是对沈安说道：“沈兄弟，你先在这里等我一下，我去去就来。”说完就跟着小二出去了。

沈安几人就在厨房有一搭没一搭的闲聊，沈安看着牛肉砂锅口水都要流出来了。也不知道是哪个天杀的，在这个节骨眼上非要叫人。她本来至少能吃半碗砂锅的，可别出啥意外才好。

沈安思绪还没飘回来呐，刚刚急匆匆走掉的掌柜又急匆匆的回来了。

“沈兄弟，今天你要立大功了。”那掌柜一脸喜色地看着沈安，然后转身对大厨说道：“给我盛小半碗，我先尝尝。”

大厨早就准备好了碗筷，听掌柜一说，立刻从锅里舀了小半碗递了过去。

掌柜尝了一下，发现汤味道鲜美，菜嚼着有回甘，而豆腐和牛肉的美味自不必说。于是在撒了一撮葱花之后，沈安就眼睁睁看着到嘴的牛肉砂锅被端走了，还带了个小炉子装着燃红的木炭。

沈安要吐血了，这掌柜的真会借花献佛啊，她方子都还没交出去，砂锅也没吃到一口，这掌柜就喜滋滋去揽功劳了。

沈虎和沈薇也很疑惑，但是他们见沈安没开口，就也按着好奇心，没问。三人百无聊赖地站在后厨，等掌柜回来再聊方子的事儿。

沈安估摸着也就过了五分钟吧，掌柜的没回来，小二回来了。那个小二也是一脸高兴，来后厨请沈安了，说是他家东家有请。

沈安不懂他们东家跟自己卖方子有啥关系，于是让沈虎和沈薇先在后厨等着，她去去就来。

沈安跟着小二一路上了二楼的雅间，小二到了门口先通报了一声，里面让进去后，他才领着沈安进门。

沈安一进门，就发现里面都是熟人。正位上坐着沈老夫人，老夫人左手边坐着秦川，右手边坐着一个和老夫人容貌肖似的中年妇人，穿的很素净，再往后就是一对双胞胎姐妹沈珍和沈珠。

“沈老夫人，这么巧，竟然又遇到了您。”沈安见到老夫人就觉得亲切，于是率先打了个招呼。

“沈郎君，没想到是你哇。李掌柜说这豆腐和芽菜都是一个年轻郎君教他的，我好奇就让他将人请上来了，竟没想到是沈郎君。”老太太还是一副不怒自威的样子，但说话的语气和节奏依然让人感觉舒服。

“原来这位就是娘提及的沈郎君啊，多亏了沈郎君救了咱们家珠儿，今天竟然能遇见，果真是有缘。”旁边衣着素净的中年女子也开口了，说话听着一团和气。沈安没什么政治敏感性，听不出这中年女子是真的在释放亲切还是只是客气一下。不过这都没啥，她不在乎，能拿到方子的报酬就行。现在这么逢场作戏一下也没啥，说不定老太太大发慈悲又要赏她一些好东西了。

“沈老夫人一路上对我们兄弟姐妹等人也多有照顾，要是没有沈老夫人，我们也不一定能安全到达北安府。”沈安也客气了一下，这种开场寒暄的话，对她而言不算难。她虽然不喜欢，但是她学习能力强，跟在徐夏和徐珩身边见各种世家，她也学了一些场面话的。

沈老夫人又和沈安寒暄了几句，才终于说到真实目的。她如今还在守孝，不能吃肉。但是她的女儿女婿担心她的身体健康，就各种搜罗有营养的东西。沈安给的豆腐方子横空出世，直接解决了他们的难题。今天她恰好又来了，沈老夫人就想见见给豆腐方子的人。砂锅她只是看了一下，没吃。主要是秦川、沈珍和沈珠三人吃。

“你是从哪里学的这个方子？”一直没说话的秦川开口了。

沈安看着面前依然一脸冷漠的少年，脑子却在飞速地运转。她不确定秦川在燕郡待了多久，是否知道豆腐是从平阳郡的军中传出去的。再加上平阳郡也是北州治下之地，有人知道豆腐也不奇怪。她在考虑到底要不要说实话。

“回郎君，这方子是我在平阳郡学来的，平阳郡几乎人人都会。”沈安觉得自己作为一个平头老百姓，还是从别处学来比较靠谱。

秦川盯着沈安看了一会儿，沈安不动声色，之后也就没有再追问了。

这个小插曲就这么过去了，接下来包厢里又是一团和气。沈安没有下位者的自觉，不管语言还是姿态，都相当自信和洒脱。在她的角度来看，这屋子里一堆人应该就是比较有钱的富商了，虽然这几个主子老是一副上位者的姿态，但她不是他们的手下，也不是他们的奴隶，所以对这些不是很感冒。

“你当初为什么要从燕郡去平阳郡？我记得你不是张沛的小厮吗？”秦川喝了一口茶之后，悠悠问道。

这一刻，沈安觉得这小子铁定还是记仇的。每次开口问的问题，都能让她想撕烂对方的嘴。不就是撞了他一下嘛，一个富家公子，干嘛就跟她这样的小人物斤斤计较。

沈安深吸一口气，勉强挤出一丝笑容说道：“因为在燕郡遇到了一个小肚鸡肠的纨绔子弟，因为我撞了他一下他就准备要我命。我不想枉死，又怕在燕郡待着被报复，所以就逃去了平阳郡。”

一听到沈安这么说，秦川脸色就变臭了。沈安骂他骂的那么明显，他要是再听不出来就是傻子了。

“好了,李掌柜，把人带下去吧，我们要吃饭了。”秦川下了逐客令。

“李掌柜，别忘了给沈郎君多支二十两银子，算我赏的。”老太太见秦川不高兴，就没再留沈安了。

“老夫人您放心，一定给您办妥了。”那掌柜的一脸笑眯眯，打完招呼就带沈安下楼了。

一场寒暄下来，沈安感觉都有点儿累了。没想到说客套话也这么耗费精神，早知道她就不那么多话了。

老夫人高兴，掌柜的也没怎么跟沈安讨价还价。沈安每次要求的东西都很合理，甚至算少了，所以掌柜的基本上都会答应。这次豆芽菜的方子，沈安换了两坛子盐，十石小麦，掌柜预备额外给她的二十两银子，她当场就跟掌柜又兑换了两坛子盐和四坛子羊油。羊油这种珍贵油脂她在外面根本买不起，都是雪白的油脂，一坛子就要五两银子。而掌柜卖给她的是掺杂了油渣的，所以价格没有那么昂贵，但也不算便宜了。

沈虎和沈薇见沈安兑换了这么多昂贵的东西，都有点儿疑惑。但是他们一般都是无脑听沈安的，沈安既然买了，就一定有她的道理。

沈安走之后，秦川又私下问了沈安要了什么东西。听到沈安拿走的东西之后，他虽然觉得疑惑，但也没再多问了。他觉得自己对沈安投入了过多的注意力了，那只是张沛曾经的一个小厮罢了，自己真是魔怔了。