“奶,家里腊肉还有吗?给我切一小块。”
木笙接过木阿奶处理干净的鲫鱼,顺口问道。
除了草头炖鱼,木笙还打算做个四鲜草头饭。
“你这丫头,有鱼吃还不够~”
木阿奶嘴里嘟囔着,脚步一转,还是割腊肉去了。
木笙见她奶“言行不一”,笑着调皮道:
“奶最好了~”
几个儿子原本想着今儿晌午木笙下厨,他们又有口福了。听见木笙的话,当即也跟着奉承道:
“娘最好了~”
木阿奶还没吱声,倒把木老爹给腻的抖了抖身子,引得孙儿们哈哈大笑。
将木阿奶拿来的一截腊肉用淘米水洗净备用,木笙又找了七八颗颗干香菇泡发了,另外去院里拿了几根鲜笋,俱都洗净放在匾子里。
腊肉切丁,香菇和鲜笋切片成合适的大小。
之前在镇上一并买的两截香肠也被木笙取了一截下来,在淘米水里洗净了,切成片跟腊肉放在一起。
“阿奶,小火~”
木笙先将腊肉香肠放进锅里慢慢翻炒出油,接着下鲜笋和香菇一起翻炒。
感觉差不多时,木笙将其用锅铲直接送进旁边的煮饭锅里。米早就洗好放在锅里了,此时再加水,微微没过米面即可。
盖上锅盖。
“奶,煮饭锅可以烧火了。这边大火,我把草头翻翻。”
木笙又倒了点儿油,将木笙洗好的草头放进锅里加一点点盐翻炒。脆嫩的草头被随意翻几下就熟了,木笙将锅里的草头盛出来,放在大陶盆里备用。
“奶,先小火,我把鱼煎一下。”
“哎~注意着点,鱼贴着锅边下,油别溅手上了。”
“嗯~放心吧!”
木笙等油热后,下了两片姜,接着小心把鱼沿着锅边溜了下去,等一边差不多了就赶紧翻面。鱼的两面都煎熟后,木笙将放入早已切好的葱姜辣椒跟八角都丢了进去,加了一锅清水就开煮。
“奶,大火。水开了转小火~”
木阿奶随着孙女的指令变化火势,木筝就坐在一旁跟木阿奶学烧火,时不时帮着木笙剥个蒜之类。
木阿奶听着锅里的水开了,就转小火,叫木筝过来控火。
木筝刚开始有点手忙脚乱的,在木阿奶的指点下慢慢也烧火烧的有模有样了。叫进来喝水的木老二跟着赞了句,小丫头脸上的表情尽是傲娇。
木笙做了一顿饭,此时满身的油烟味,什么也不想干。趁着饭还没熟,干脆端着一碗水坐在院里阴凉处,边逗木笛边休息。
等云氏妯娌几个从地里回来,鱼也炖好了。
“娘,你们洗洗手先坐会歇歇,我去看看鱼炖好了没。”
木笙打过招呼就进了厨房。
木笙揭开锅盖一看,奶白的鱼汤在黝黑的大铁锅里咕噜噜响,冒着浓郁鲜甜的香味。木笙加了点盐尝尝咸淡后,将一旁洗干净的草头抓了一大把放进去,煮了几分钟就用锅铲和大勺子将鱼汤盛了出来。
木筑进来端菜。
“大哥,这汤烫得很,你找个抹布垫一下再端。”
木笙边打开饭锅边提醒道。
锅里米饭和肉香味顺着木笙揭开的锅盖飘了出来,瞬间就将木筑的胃抓紧了。
“哇!今儿这样多好吃的!!!”
木筑也不耽误,将鱼汤小心端出去就准备碗筷摆好,准备吃饭。
木笙把之前炒好的草头也倒进了米饭里,她力气小,干脆喊了木筑来。
“大哥,想吃好吃的就得下力气。来!你来拌~”
木笙将手里的锅铲递给木筑,站在一边指挥。
木筑顺着木笙的话,将煮好的菜饭并草头一起拌匀了。
那香的,他要不是闭紧了嘴巴,只怕口水就要流进锅里了。
午间一人一碗四鲜草头饭,陪着草头鱼汤,所有人都吃的酣畅淋漓,满足的不得了。
就连不苟言笑的木老爹也舒缓了眉头,更别提一向有点小性子的钱氏,简直跟看亲闺女似的看着木笙。
草头炖鱼,鱼汤里混着草头的清香,草头却吸饱了鱼汤的鲜甜。那鱼肉有刺,大家都不耐烦吃,最后汤里的草头倒被众人你一筷子我一筷子给吃了个干净。
至于四鲜草头饭,没人说话,都闷头扒饭!
“姐!亲姐!!咱以后天天都吃这个菜饭行不行??”
木籍吃得满嘴都是饭粒子,肚子早已撑的滚圆还恋恋不舍看着锅里的饭。
“可以呀!只要你日后不调皮,阿姐有时间了就给你做这饭吃~”
木籍一听姐姐答应了,连忙点头保证,小胸脯拍的叭叭响。
毫无意外!
这顿饭众人又吃撑了。就连木笙,也不小心吃的有点多。
也不知怎的,明明都是一样的做法,一样的材料。她感觉今儿吃的这四鲜草头饭比她以前吃的都要好吃。木笙想了想,大概还是食材干净,又有这大铁锅的锅气加持~
歇了一会儿,木笙也不想去屋里睡,干脆在院子里打了会儿盹。
哎!这清风、这小院儿、这树荫与日头,要是有个躺椅该多舒适。木笙靠在小木桌上,一手撑着头,眯着眼想。
下晌没别的活动,木老爹他们依旧做笛子,木阿奶在一旁剥笋和蚕豆。
木笙懒得做笛子,干脆拉着木筝继续做她们的簪子。
她跟木老爹说好了,以后这簪子的生意就属于她们姐妹两。木老爹没意见,一来家里也腾不出手来做簪子,而来她们小姐妹自己做点簪子,给自己攒点嫁妆钱也成。
家里其他人此时都忙的脚不沾地,谁也顾不上姐妹俩天天在做些什么。
倒是赵氏,偶尔一次看见她们在做簪子,得知这样一根簪子竟也能卖十文钱一根。可家里公爹发话了,这事儿单独属于姐妹俩,直叫赵氏恨不得再生个女儿才好。
悠闲的时光过的很快。
到了晚间,家人们中午都吃的多,也不太饿。木笙没做其它的,让陈阿奶烧了点白粥,将下午剥的蚕豆炒了炒。
木笙看篮子里还有一些草头,想了想,干脆再加个凉拌草头。她中午看大家还挺喜欢吃这草头的~
锅里的水烧开后,木笙将剩下的草头都洗干净了倒进锅里焯水,煮个三十秒左右捞出来放在陶盆里备用。
切点小米辣,蒜瓣拍碎切成蒜泥,再倒点酱油和盐糖。拌均后洒在草头里搅拌进盐就行~
其实如果有铁勺,再用铁勺热点油浇在料汁里更香。可惜家里的勺子都是竹子的,经不起火烧。木笙想着有机会要去镇上买一把铁勺子!
吃完饭后,趁着天黑,木老爹叫上木老大,提了点东西往村东头去。
陈村正家。
此时一家人都吃了晚饭,陈村正跟老伴儿坐在院里休息,几个孙子孙女正在院里耍宝,逗的老两口乐得哈哈笑。
“克明,在家呢~”
“哟!春来和老大来啦~快进屋坐!!”
两边互相打过招呼后,陈家的儿子儿媳们看木老爹提着东西趁黑来,想是有事要谈,都带着孩子们回屋去了。
两人进屋随意攀谈了几句,陈村正就开门见山问道:
“春来,这么晚来可是有事?有什么要帮忙的你直说!”
木老爹一听陈村正递出话头,心里松了一口气。
大溪村是杂姓村,除了陈姓族人还有周姓和范姓等其它姓氏族人。其中陈姓和周姓势力相当,其它的姓氏多只有几户人家,像木家这样在战乱年代迁居至此的也有不少。
陈村正能在复杂的环境里当一村之村正,这一身行事妥帖的本事功不可没。村里但凡有人上门求办事,陈村正往往二话不说,只要自己能办到的都会想方设法为对方做到。
像木老爹此番带着东西上门,陈村正不必问,就知道木老爹他们有事相求,于是主动递上话茬。
“克明啊!我此番来确实有事要托你帮忙~”
木老爹面带笑意,亲热的说道。
“哦?什么事??你且说来听听~”
陈克明好奇道。
“是这样的!我家最近打算做点小买卖,需要用到山上的竹子。只是这竹子跟其它一般的竹子不一样,我看过了,这附近只有两三片地方长了那么些竹子。所以我就想着将这三块地方租下来,如此我后面也能多种些此类竹子,不怕到时竹子用完了没得用!”
木老爹半真半假的说道,因这竹笛生意后面若做大了,少不得要跟村里人合作。所以他不愿此时为了图方便欺瞒陈村正,到时在村里不好做人。
“我知道这片山头都是村里的,所以想租林子的事还得请你多费心。另外克明你放心,这租林子的银子我也攒了一些,你不用担心我这边赊账。”
木老爹想了想又补充道:
“只要这事儿你能帮我办妥了,一切好说~”
陈村正办事爽快,可也是无利不起早的主儿。像先前木家来大溪村安家,此地没有政策许可。木老爹就私下舍了一只银镯子给陈村正,才得以陈村正媳妇儿远方亲戚的名义落下户来。
不过也正常,没有好处,谁愿意平白无故帮你干活儿呢?有来有往,才是长久之道。
木老爹深知陈村正的为人,这些年也做得漂亮。所以他对自己今晚此行很有把握!
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