第61章 酱梅肉

刘宣在出嫁前,父亲交给她一块玉佩,交代她若遇上难处,拿着它去找岑家的当铺,自会有人帮忙。

这个地方还真是隐蔽,她让贴身丫鬟悦榕暗中寻了好久,当铺没有匾额,门口戳着块木匾,板板正正地写着“岑家闲铺”屋里也冷清,没有小二,只有一个掌柜的拄着手在打瞌睡。

刘宣领着元毅进去的动静,惊醒了掌柜的。他晃晃脑袋:“顾客要当什么?”

“敢问掌柜姓名?”刘宣没说别的。

“铺名即我名。”掌柜的纳闷,来人捉着他名字问什么:“这位夫人有何物需要当?”

“无物可当,有块玉佩想让岑掌柜帮着鉴别一二。”

“好说好说。”岑闲笑着点头,他接过玉佩,双手捧着细细打量,看完递给刘宣:“夫人稍等。”

岑闲将木门关严,转头对刘宣道:“宣二小姐,老爷交代我在此地等您,终于等到了。”

这句话让刘宣差点掉下泪来,原来父亲早就给她留好了后路,如今只怪自己识人不清:“敢问我该如何称呼?”

“嗐,叫我老岑就行。”早年他跟着刘老爷走南闯北贩盐,后来他作为秘密联络点留在了京城,一晃十余年过去了。

“不可,您也是刘家的老人了,我唤您岑叔吧!”

“好,就依宣小姐的。”岑闲看着曾经梳着双髻的小姑娘,如今也嫁人生子了,心里甚是感慨。

“此次来,小姐可是有事吩咐?”岑闲问道。

这事刘宣难以启齿,她犹豫了一下,“我想秘密查探陆林在采花巷的证据,好与他义绝。”

“好,我即刻派人去查。”

“不,岑叔,只需派身手利索的人就好,剩下的我自己安排。”这是她自己造成的,理应由她来完结。

其实刘氏一直好奇,采花巷里的那个到底是何等美人,令陆林神神秘秘,珍贵成那样,她怕打草惊蛇,让两人轮班,悄悄盯着那个小院,找到机会,能进去翻翻最好。

福珠心里也惦记着刘宣,怕她再遭陆林打骂,幸好,第二日刘宣领着陆元毅早早来了。

“刘姐姐可让我好生惦记呀!”这时候食客还没来,福珠上前拉着她的手道。

“莫担心,昨日陆林说要出远门,能好久看不见他。”刘宣对他的感情已经消磨殆尽,多看一眼都觉得堵心。

福珠拍了拍心口:“那可好,昨日你回去我就提心吊胆的,知道你出现我才好些。”

“往后就带着小元毅常来有福来吧,我给你们做好吃的菜!”福珠捏捏元毅软软的脸蛋:“元毅总是瘦瘦弱弱的,我要把你养壮实。”

陆元毅开始还怯懦,这几次下来,他胆子大了些,不用母亲教他,主动和福珠答到:“谢谢福珠姨母。”

福珠前些日子乍一听到“姨母”两个字,她脑子里是炸裂的,听多了就习惯了:“那你多食些饭,长的又高又壮,以后保护你爱的人。”

“对,我要保护娘亲,不让爹再打娘。”幼童天真无邪,说的实话却是最戳心的。

福珠见刘宣笑容苦涩,赶紧转移话题:“那今天留在这儿,咱们食酱梅肉与荷叶饼。”

这道菜是刘宣老家晋都的名菜,位列晋氏三蒸的第三蒸,乃是年夜必备的一道大菜,不过看刘宣的反应,想来也是这个朝代没有的,今日就来一场腐乳与梅肉的约会。

吴氏将做荷叶饼的面也发好了,按照福珠的要求,分成小剂子擀平,刷油对折,再用洗净的银梳戳好一排排的小孔,小饼就是荷叶状了。

“小姐,我还以为多难做呢,没想到如此简单。”阿鲤正在用小银梳戳孔。

“这道主食名字文艺好听,食起来也方便许多。”

“那倒是,多食几个也显不出来,就当零嘴了。”阿余擦着地说道。

“我的天爷,实打实的面点,阿余姐当零嘴食?”阿鲤胃口小,多吃一口都觉得撑。

福珠说道:“吃货的世界你不懂!”

“没错,知我者小姐也。”

有阿余的地方总是欢快许多。

福珠这次选的的是七层的梅花肉,肥中包瘦,瘦中含油,食材给力,菜肴更香!

昨日酱油铺子新推出了红腐乳,听掌柜的说,只在入秋的头三个月售卖,卖完即止。

福珠买了一坛子,盖子用茅草包裹的严实,掀开后,里面的腐乳颜色砖红,乳汁味道浓郁,取一块四四方方的腐乳块,外皮薄而软韧,细腻丝滑,乃佳品!

她赶紧让阿茂再多买些,这不,今天就是驾着驴车去的。

阿茂回来时,买来整整一车:“阿婆阿伯看见我都红眼了,幸好跟掌柜的相熟,让我去后门装车。”

“做的好!往后咱们沾阿茂小哥的光,有酱梅肉食啦!”福珠夸赞道。

腐乳块用铲子搅碎,红润的腐乳露出纯白的肚皮,接着又被汤汁染回红色,阿余太喜欢这种软糯的手感了:“小姐,下次这活还叫我,压这小豆腐块让我心里舒坦呢!”

福珠心道,原来古人也喜欢捏软的东西解压。

蒸碗扣到盘子里的时候,梅肉敦敦实实地叠成小圆山,嫣红色的肉片宽厚,福珠将汤汁篦出来,熬成暗红色,如酪浆般柔润,淋上面,酱梅肉像抹了一层棕油,看着就对味儿。

赵凝儿顺了一筷子,不由地感概:“果然在有福来食肉才能过瘾!”

肉片甘旨肥浓,经过一个时辰的闷蒸,腐乳的酵香已经渗透到每个孔隙,轻松化解了油脂的肥腻。

刘氏给元毅用荷叶饼夹了一片,稚童接过没有立即入口:“娘亲,你先咬。”

“好孩子,娘这里也有!”刘氏正好夹了一个拿给他看,说出去让人笑话,刚才见到亮泽的菜色,她就不自觉地咽口水,此时心里也迫不及待地将荷叶饼塞入口中。

阿余和阿鲤是真的这么做了,一口就咬掉半个,阿鲤满足地眯起眼。

此物与红烧肉还有不同,除了满口肉酱香,还有酒曲的窖藏味儿,像是打开了回忆的闸口,刘宣在如此欢闹的氛围里,不合时宜地想起了儿时的祖父,怀念千里之外的故乡。

天公未能读懂她的酸楚,暗示她仍需隐忍。

晚间探子来报,采花巷里的确藏着女人,但更紧迫的是他在那里发现的账册。

刘宣没有亲眼看到账目,只听探子凭记忆的描述,只觉得天旋地转,头脑发黑,一直以来,她嫁的不是个人,是想将刘家一点点蚕食完的豺狼。

“赶紧通知岑叔吧!”刘宣第一反应就是尽快让刘家知晓,这不是她的私事了。

“遵命!”探子转身消失在黑夜里。

刘宣想起她兄长临走时说的话,起初她只以为陆林借着刘家的路子谋财,倒没想到竟与皇子勾结,倒卖盐引,亏空盐税,偷盗官盐。

这是要把刘家往火坑里推,作为晋都第一盐商,刘家一脉谨遵皇令,克己律行,得以延续近百年,如今竟要被他毁了去,刘氏恨浑身发抖,恨不得将陆林剁了喂野狗。

刘宣第二日坐着马车到了有福来,将陆元毅放在饭馆,跟福珠交代好,便从后门悄悄离开了。

岑家闲铺里,岑闲给刘老爷写完信,刘宣就赶到了,探子还在盯守,事关重大,若操作不慎,刘家百年基业将万劫不复。

“小姐莫慌,我已经写信请示老爷。”岑闲见刘宣憔悴的模样,知她的煎熬。

“都是我的错,当初不听父亲母亲的劝,如今引狼入室。”刘宣在岑闲面前才敢让情绪外泄,这些日子以来的委屈一股脑地随着泪涌了出来。

哭完她擦干了泪,将她能想到的与岑掌柜细细说:“我认识一食铺的掌柜,尚书之女经常光顾,听她说,其父亲与宁王相识。”

“亦敌亦友难以辨明,皇家牵扯的事咱们轻易琢磨不透,且听老爷如何说吧。”岑闲经历的多,比刘宣镇静:“此时不能轻举妄动,宣小姐现在要做的,就是在陆家千万不能外露,如今不晚,咱们只需盯住证据,陆林就奈何不了刘家。”

刘宣知道自己心急了,他们不明宁王偏向哪一方:“还是岑叔想的周到,我能忍住,这次再也不能连累刘家。”

说完,刘宣收拾好情绪,推门而出,还是那个文静的陆夫人,只心里团着火。

不知为何,回去的路上她脑袋里突然冒出一人:陆离,这个三弟也不是吃素的,他与陆林有仇,定不会站在陆林一边,至于接下来的事,她还要多跟福珠打听打听。

提到的陆离这会儿在苏杭的码头搬货,他们一行人到达此地就换上了短打,经一个叫“麻大”的工头介绍,陆离几人终于找到上船的理由。

这里来往的船只络绎不绝,大到能达上千石头,最小的也有百余石,每搜船最少在码头停留三天,才能将货物转移动。

如今是两艘货船在装,他们兵分两路,陆离和陆禾一组,迟武带着两个手下一组,每搬一样就趁机试探,陆离的目标是找到那批官盐,此物分量重,不好藏匿而且手感特殊。

看过账目,陆离知道那日丢失的军饷里,有朝廷调给闽南的几百石湖盐,便是从刘家而出。

海盐颗粒粗糙,除了腌菜,还要二次研磨,湖盐细小如砂,隔着麻包就能摸出来差别,陆离来之前已经向皇帝请求:严格限制湖盐与井盐的调配,所以任何细盐都不能在此时出现在码头。

他们从早上一直搬到了晌午,每类货物他们都上过手。用午食的空隙,几人坐在一起,都没寻到踪迹,陆离咽下锅盔卷菜,嘱咐道:“都别灰心,下午再仔细些,千万不能马虎”

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