第99章 饺子

去年的小麦收成不错,部落大方的挪了三桶小麦出来磨面。

慕眠青:“面粉磨出来了先筛一下,那个不太好吃,等会用来炸丸子,味道会好一点。”

部落工具多,筛面粉也能找到合适的。

白色的面粉混着少量的麦麸落在下方的大木盆里,大部分面粉筛出来后,慕眠青开始加水和面,越枝带着其他人泡菜干剁肉馅。

部落里没腌制的肉剩得不多了,干脆就全剁成馅。

越枝把剁好的肉拿给慕眠青看,“这样就行了对吧?”

慕眠青点点头,指了指一旁的菜干,“把菜干也剁碎,打两个鸟蛋进去,混在一起调个味就可以了。”

面粉盖上盖子放在一旁发酵,慕眠青把麦麸拿了过来,加入肉馅和葱姜蒜水,加上调料简单调个味,直接下油锅炸。

熟透的丸子在油锅里起起伏伏,慕眠青戳开一个看了看,总感觉差了点什么,好一会儿才发觉,差了点酱色。

“今年一定要多种点豆子,想试试做酱油。”

越枝好奇道:“酱油是什么?豆子做的菜吗?”

“是一种调料,又能上色又能调味。加在菜里会更鲜一些。”

“奥,那豆子今年多种一点,部落也跟你学学做酱油。”

慕眠青点点头,说着酱油,慕眠青又想酿醋了,正好部落还有红薯粉,能做些酸辣粉吃。

面团已经发酵完成了,大家把最后炸丸子分食完,就可以开始包饺子了。

慕眠青先擀了两张皮出来,递给越枝一张,“我先教你包,你再教他们,我来擀皮。”

自己吃的饺子不将就那么多,卖相不要紧,只要不破皮就好,慕眠青只能这么安慰自己。

在越枝包坏第三个饺子的时候,慕眠青决定教他擀皮。

越枝擀皮倒是很顺手,一张比一张迅速,厚薄均匀,“擀皮倒是比包饺子简单。”

擀皮的任务就交给越枝了,慕眠青也不太敢让太多人一起来,只找了几个手巧的来学。

他不想好好一顿饺子变成肉丸面片汤。

慕眠青包出来的饺子就像标准答案,个个圆润饱满。对比其他的,虽然有饺子样,但外形大小不一,两两相比属实有些惨不忍睹。

不知道具体包了多少个饺子,饺子皮终于消耗完了,肉馅也只剩了小半碗。

慕眠青把手上的面粉拍干净,冲着人群喊了一声:“谁去请一下祭司爷爷?过春节也请他祈祷一下来年丰收!”

“我已经把祭司请来了。”行池从人群中走过来,身后跟着笑眯眯的乌图。

“哈哈哈,我活这么大年纪还是第一次做这种祭祀,也不知道准备些什么。”

“什么也不用准备,请您念几句祈祷词,一起吃一顿饺子就可以了。”

最主要的就是大家聚在一起热热闹闹的迎接春天,仪式这些都是次要的。

只有饺子也不够让所有人都吃饱,在饺子一锅一锅煮熟的时间里,大家还另外升了篝火,串肉准备烧烤。

慕眠青和越枝一起把饺子分出来,尽量做到每人数量一致。

慕眠青:“在我一起的部落,春节活动还是很多的,可惜今年时间不够,来不及准备。”

越枝:“明年就提前准备吧,正好也祭祀一下兽神,感谢他保佑我们丰收。”

慕眠青有些想笑,他觉得枕桑并不能保佑大家丰收,他没有这方面的能力。

乌图简单念过几句祈祷,祈求新的一年风调雨顺,就让大家各自来端饺子吃了。

肉馅调过味,碗里就没再另外放调料了。

薄薄的面皮包裹着饱满的肉馅,饺子很大个,慕眠青一口咬不完,肉馅的汤汁顺着下巴往下滑落。

汤汁鲜香,和面皮肉馅组成丰富的口感。

“饺子真好吃,我喜欢这个蘑菇肉馅的,好鲜!”

“我喜欢那个笋干肉馅的,笋干在里面脆脆的。”

“纯肉馅的饺子也好吃!”

慕眠青珍惜的吃完最后一个饺子,听大家讨论各自喜欢的口味。他倒是没什么特别的偏好,每种味道的都很好吃。

“好可惜,下一次就还要再等大半年才能吃上了。”慕眠青有些遗憾的放下碗筷。

枕桑:“等收获就能吃个够了。”他递给慕眠青一串烤肉,“尝尝这个。”

“也是,到时候酿些醋,蘸饺子更好吃。”

这个春节过得非常的简陋仓促,却依旧挡不住大家对春天到来的喜悦。

地面还有一部分没融化的雪,生命力顽强的野草已经露头,远处也传来了动物奔跑的动静。

部落的大家围着篝火唱着悠扬的歌,偶尔蹦出一两个慕眠青听不懂的词句,庆祝着春天的到来。

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