第八章香菇蒸鹌鹑蛋

回家一算，这次赶集又花了三十四文，幸好每天都能卖掉八文的豆芽菜给福掌柜，以后种的菜成熟应该更多，丹凤倒是不心疼。

丹凤到家先把香菜种子泡上了，鸭毛粗粗选了一遍，选去杂质，又用皂角水洗过，就放太阳下爆晒。

又把肉煮了，留着晚饭做回锅肉，把韩十三砍柴时顺手采回来的香菇拿了十个出来，丹凤弄了个香菇蒸鹌鹑蛋，又炒了盘韭菜，韭菜长得慢，自家还是第一次吃。

看着亲手做的两个菜，丹凤恍然，不知不觉，她从点火都不会，到现在也能独自做饭了，特别是这道香菇蒸鹌鹑蛋，看着还挺诱人。岁月是把杀猪刀，把个远离灶房的小清新，硬是磨成了个种得了菜，喂得了猪，做得了饭的女汉子。

喂了鸡，喂了猪，一家人陆续回来。

对于这道香菇蒸鹌鹑蛋都是赞不绝口，吃了个精光。丹凤趁机提出她要进城，去卖这道菜谱。

家人们都赞成。

自从有了潲水，不用打多少猪草，喻氏下午的时间就比较自由。

吃完饭，丹凤问道，“娘，我想给爹做件冬衣，您可以帮我吗？”

听说给他做冬衣，韩十三先笑咧了嘴。

喻氏也满口答应。

为了减少浪费，韩丹凤本决定先做个马夹试试。喻氏却是个做衣服的老手，她娘家靠河，有用芦苇絮做过冬衣，按照丹凤的要求很快裁好布。

“芦苇絮可以做冬衣？”丹凤首次听说，啧啧惊奇，“那我们怎么不用芦苇絮做冬衣？”

喻氏叹了口气，“芦苇靠水而生，我们这没有，这是其一。芦苇絮保暖有限，一件衣服穿上两三年就掉得差不多，这是其二。做两件夏衣，冬天冷可以穿两件，冬衣的料子是夏衣的两倍有余，到了夏天却不能拆成两件夏衣穿，这是其三。”

还是穷闹的。

“娘，既然你做过芦苇絮絮的衣，那这冬衣就交给你了，你把芦苇絮换成鸭绒就行了。”说罢，丹凤就准备起身。

“坐下，”喻氏少有的严肃，“这冬衣我就帮你到这，剩下的你来。有不会的可以问我。”

韩丹凤哀嚎，她这是把自己坑了，她能不能说，她从穿针起就不会，上次给二宝做个书包带子，就把自己戳得满手洞，“娘，自从病了一场，女儿看到针线就头晕。”

看到女儿一副生无可恋的样子，喻氏不由觉得好笑。待到韩丹凤请教她怎么穿针，她不由笑不出了。最后没办法，还是接过，只是严令韩丹凤认真看着，下次让她自己做。韩丹凤一本正经地答应，却是看得想睡，待到太阳落山，借着做晚饭逃了。

买的筒子骨是整根的，上面的肉已经被卖肉的刮了个干净，第一次看到喻氏整根丢锅里煮，丹凤有点惊到，难怪筒子骨便宜也少有人买，费柴不说，煮出来也没味道。

韩十三出门前，韩丹凤已经请他用砍柴的斧子把筒子骨给剁了。

韩丹凤把筒子骨囤了，下了一把萝卜苗，又做了个回锅肉，一家人吃得满满的幸福感。

天初亮，韩丹凤就拖着她的购物车跟着韩十三动身。远远听到不知名的鸟叫声，听起来有些渗人。

看到父女俩进门，福掌柜从柜台迎了出来，“呦，韩老弟、韩姑娘来了，难怪今早喜鹊枝头叫。”

韩十三打过招呼，把带的鸭蛋给了大宝，又把柴送进灶房就先行回家。

“福大叔好，”韩丹凤礼貌问好，“今日带来一个新菜。”

“哦？炒合菜反响不错，鄙店正盼着姑娘的新菜。”福掌柜眼睛都笑眯了。

韩丹凤也不多话，把带来的材料提到灶房，福掌柜点了大宝烧火。

“姐，明天我休沐。”大宝兴奋的说。

“那很好啊，要不让咱爹下午送一趟柴，你就可以跟他一起回去。姐回去给你做好吃的。”丹凤很高兴，最近家里生活好点了，每次吃到好菜爹娘都想着大宝没吃到。

大宝沉默了一会，强笑道：“还是明早吧，爹明早来送柴，我跟他一起回。”

丹凤也沉默了，她想起一个问题，大宝每次回家，她家就一个老掉牙的架子床，她和喻氏睡，韩十三和二宝打地铺，被子也就两床，要是加上大宝，确实是没地儿睡。难怪很少见大宝回家。

还是要赚钱啊，多多的赚钱。

“弟，你放心，我们一家人努力，不用多久我家就有大房子了。”

“嗯。”大宝笑了，“福掌柜给我提了工钱，我现在是一月有十二文了，福掌柜还说了，让我好好干，明年春就能给我提成正式小二。”正式的小二能有五十文一月。事实上，大宝现在做的就是小二的活，只是还在学徒期，他是年初进来的，进来时说的学徒期三年，丹凤还感叹过这年代的试用期太长。

“恭喜你。”丹凤由衷为弟弟高兴，如果明年初能转正式小二，每月就能多三十八文，工钱翻几翻。

“还要谢谢姐姐，我知道福掌柜是看姐姐的面子。”大宝道。

“一家人不用言谢。”韩丹凤摇头。她的到来让全家人生活变好了，想想真是件很有成就感的事。

抛掉这些乱七八糟的想法，丹凤把香菇洗净去根，每颗香菇内侧抹上盐。看到盐，她想起家里什么调料都没有，盐也只有一小罐，等下要去买点调料，丹凤想着。

看到灶房有胡萝卜和小葱，丹凤就地取材把香菇根和胡萝卜切碎，小葱切成葱花。她在自己家做的这道菜没有放胡萝卜和葱花，家里没有。香菇装盘，每颗打上一颗鹌鹑蛋，上锅蒸了大概十分钟。

丹凤把香菇根、调料和熬煮出来的汁水熬煮成酱汁，酱汁淋上香菇，撒上胡萝卜碎、葱花，大功告成。

白的蛋、红的胡萝卜、绿的小葱，看上去很是诱人。

“韩姑娘这厨艺更上一层楼了。”福掌柜赞叹。

韩丹凤谦虚，“主要是酒楼的材料全。”

这也是实话，同一道菜，她在家做的因为缺缺调料、缺配菜，差了不止一个档次。

福掌柜打发大宝去通知严公子新菜到了，看他中午有没有空来吃。

转身与丹凤商量起酬劳，福掌柜主动开价四十两，比上次的炒合菜多了十两，韩丹凤对这个价格很满意，同时约定她家送来的香菇和鹌鹑蛋酒楼都收。

谈妥价钱，拿到银子，韩丹凤正待告辞，福掌柜又问她生豆芽的方子卖不卖？

丹凤沉默半晌，“酒楼的豆芽都是我家提供，不知福大叔为何要买这方子？”一把豆芽一文钱，打八折卖给酒楼，酒楼一天用十把也只要八文。难道是嫌她卖贵了？比起一般的蔬菜好像是贵那么一点。

“哈哈哈！韩姑娘不要误会。”福掌柜大笑，“托韩姑娘的福，炒合菜带动酒楼的生意，这事被京城主家知道，想在其他分店推广。韩姑娘放心，我这个分店照常用你家的豆芽菜。”

“原来如此。”韩丹凤松了一口气，“豆芽方子可以卖，只是这原料有点难。”

“原料是鸡丝藤籽？”福掌柜问。

被发现了……

其实不难想象，豆芽上面经常有带绿豆，能辨别出来也正常，想到这里，丹凤也不藏着掖着，“确实是鸡丝藤籽。福大叔可是有？”

福掌柜摇头，“这个没有，药店有少量供应，而且价高。韩姑娘那里还有多少？”

“三百余斤吧。”丹凤答，除掉留种的和自家吃的，只剩这么多了。

福掌柜沉思一会，“主家已经开了口，那这样吧，这个方子我出一百两，绿豆七成卖给我，我按十文钱一斤算，剩下的绿豆你每天送三把过来，我们店每天限购五份炒合菜。听大宝说你家种了菜，有合适的每天送一二十把过来。正好借这个机会推出香菇蒸鹌鹑蛋。等明年新豆出来，还是照现在每天要十把。韩姑娘看可以吗？”

“可以。”韩丹凤点头，一斤绿豆生成豆芽，也卖不了十文，今天这趟来得值，进账一百四十二两，零头一百文她主动抹了。

丹凤揣着一张百两的银票，四锭元宝，碎银和铜钱出了福缘酒楼。在她走之前，那位杜子铭公子已经到了，果然做到了第一个试新菜。

西市买了两斤肉，让掌柜送了两根筒子骨。又到了卖调料的地方，买了盐、姜、大蒜子，又到买种子的地方买了小葱籽。转到东市又买了两斤肉，这次送的是猪血。看到卖菜油的地方，丹凤又打了两斤菜油。路过粮店，又买了斤细面，把东西放到购物车，丹凤又在上面盖了一块布，她可不想像上次那匹布一样，左邻右舍都知道她买了什么。

系统一次收到四斤肉，很是高兴，“主人，你再给我投喂两斤肉吧，我就可以升级啦!”

丹凤哼了一声，“想得美，你是高兴了，我大概要出名了。”

她也想升级，那样肉才能变成真金白银，而不是现在对她来说完全无用的新币，可是镇上就两家卖肉的，她想多跑几处也没地方跑。

“好吧。”系统很失落。

丹凤只好安慰系统，“下次赶集满足你，让你升级。”