第54章 第 54 章

赶海?

楚堂一直摇头,完全不想去。

这会令他不由自主回想起以前的那段经历,生吃八爪鱼的那种惨痛,再也不想经历第二次。

然而,谢以诺理都没理他,强势告知后,就跑去找工具了。

楚堂在身后的拒绝三连,看都没看。

海滩上,有很多租工具的小摊子,直接租了两套回来。丢了一套给楚堂,兴趣盎然地拖着他往海边走。

楚堂一个躺倒,拉都拉不动,直接闭着眼睛,侧过脸“不去,就不去。”

谢以诺看到这个样子,不勉强了。自己一个人往海边跑去。

不久前的云海天带了很多海洋生物上来,此刻还是有很多活物。

楚堂厌恶至极的八爪鱼水灵灵地窝在凹进去的石块里。

他直接伸手拎起来,这个个头不大,一个手掌的长度。不远处,又有几只。谢以诺挑挑拣拣,往储存箱丢进了七八只。

大型巨螯蟹没有,小型的却看到了。谢以诺眼睛厉着,一样就看到沙中的孔洞,用工具一插,然后一挑,巨螯蟹大螯就夹着工具出来了。约莫有手臂大小,生龙活虎。

往礁石边走一走,冲上来的海虾,被关在水坑里,回不去了,只能进他的储存箱。

“小伙子,你在捡什么呀?”旁边遛弯的大爷大娘看着谢以诺不住地往储存箱里装东西,十分好奇,凑过来问。

谢以诺手臂用力,把夹子插进沙土中。打开储存箱,和大爷大娘分享目前的战利品。

“拿回去做纪念品吗?”白白净净的谢以诺一看就不是他们这个地方土生土养的孩子。

“不,回去吃。”

“大爷,这个回去煮一煮,都可以吃的。”

大爷伸着脖子,仔细看储存箱里面的东西,指着占地最大的巨螯蟹。“这个也能吃?”

谢以诺想了想,蟹的处理方式和吃的部位难以一两句话说清楚。

他捞起海虾,对着大爷说:“蟹煮起来比较麻烦,还要剔除一些部位。你看这个,这个吃法就很简单,煮熟就行。变色之后再煮上3、4分钟,就可以吃了。”

他指着大虾背脊上的黑线“这是它的虾线,是它的消化系统,有条件的话就去除。”

“呦,还教学上了。”楚堂等大爷大妈走后,凑近谢以诺,调笑道。

谢以诺合上储存箱,捞过楚堂的肩膀,带着他往旁边走去。“你烦不烦啊。”

留下这边水洼给大爷大妈捡虾。

两人同行,看到的东西,捡到的东西也多了,挑剔起来,非生龙活虎的不放入储存箱。

边捡边走,不经意间都走了许久。

储存箱也满了。

回到居住的小院,歇息一番之后,和大婶借了地方和之前的烧烤架、锅等。

把东西都先摆出来。

鱼类一个盛器,八爪鱼、章鱼一个盛器,各类海虾一个盛器,海贝一个盛器,大蟹两个就不浪费盛器了,还是放在储存箱里。

谢以诺看到摆出来满满一桌不同种类的海洋生物,庆幸后面捡的时候克制了,不然现在看到的只会更多。

没有概念的两个人看到这个分量,吃了一惊,很多很多。

“你想先吃什么?”谢以诺看到这么多,左右为难,一时想不出先吃哪个。

楚堂看来看去,犹豫不决,最后还是推给谢以诺,让他来决定。

行吧。

巨螯蟹挥舞着大鳌,有些显眼。

“就你了。”谢以诺和楚堂拿住这两只蟹,清洗完毕后放入锅内,开煮。

海鲜生物一般寒性,谢以诺取了一些姜回来,清洗干净,拍碎,放入盆中备用。

海贝不用吐沙,很干净。

还有楚堂最最厌憎的八爪鱼,清洗干净,准备给它们来个火炙之刑。

冲冲洗洗,桌面的东西也几乎清洗得差不多了。

他们搬出昨晚的架子,配好调料。

这时,巨螯蟹已经煮好了,香味都飘出来了。

两个人把蟹搬出来,放在桌上。它红通通的,格外喜庆。

谢以诺调了吃蟹专用调料,从房里走出来。

猛地看到院门冒出一颗头,吓到手上的东西都要掉了。

“潮乐哥,你要吓死我了。”

江潮乐不好意思走进来,抿抿嘴:“对不起。”

“吃吗?”谢以诺指着大蟹,邀请他。

江潮乐羞涩点头,坐下来,极为顺手地拿起碗。

楚堂递了眼神过来:好像就是来吃的哟。

谢以诺眨一下眼睛:看破不说破。

蟹之大,一只手掰不下,需要两只手。

蟹壳中橙色的蟹黄像一堆金山一样,金灿灿,会发光。

谢以诺舀起一大块,放入碗中,递给江潮乐。

“潮乐哥,想吃多少就舀多少。”他看江潮乐拘谨地捧着碗,笑着和江潮乐说。

“就是,潮乐哥。我们赶海搞了好多东西回来,一会吃个够。”楚堂笑嘻嘻地捧着碗,大口大口吃着,还不忘和江潮乐嘚瑟。

“我听我妈说,你们在煮海鲜,我就想着过来看看。”他小声,带着希冀目光看向谢以诺。

谢以诺“刚好,那就来一起吃。我有好多想法哦。”

江潮乐乖乖点头,不像大哥,倒像个小孩子。

蟹黄不仅色泽明黄鲜亮,口感沙沙咸咸,细品还有一点甜味。这样煮熟,没有流失汁水,反而保存了它的原味。

三人一口一口蘸着海鲜料配着蟹黄吃,得意赛神仙。

除了蟹黄,蟹肉也是一绝。肉质紧实,海鲜甜味,虽说难取,但取下来之后,这口很值得。

“啊,忘了取点给大婶了。”两只巨螯蟹一扫而空,只剩下个空壳放在桌上。

江潮乐摇头:“不用了,我妈去找亲戚们聊天了,很久都不会回来。”

昨晚的岩蚝盛宴,就是最佳的吹水话题,而且还是大婶领导的,十天半个月可能都顶不住她继续吹。

大家先来填了肚子,再看看那些东西怎么处理。

谢以诺托着腮,看着四周。

“海贝煲汤,八爪鱼,鱼烧烤,海虾生腌。”他大致决定了这三种做法。

江潮乐、楚堂为他打下手。

八爪鱼切成差不多大小,串起来,放入烤架。

两条大鱼分别切开,铺成一片,用花刀划出几条细缝,然后用调料腌制。

谢以诺和二人说了做法之后,就交给他们。所幸不辱使命,二人完成得很好。

生腌与其他处理方式不太相同,需要先用酒、白醋杀腌活虾,过了一会,把腌制的水倒掉,放入大蒜、爆辣椒、盐、糖、酱油、白醋、香油等,最重要的是倒入放凉的雪山白开水,然后进行冷藏。

“生腌的做法有点复杂呀。”不仅是调料,还有调料放入的分量,以及程序的前后。

江潮乐一直看着谢以诺做,边看边想:为什么谢以诺放任自己看着呢,不怕学到了嘛。

他直接问了。

“学吧,我还想着更多人能学到呢,这样我到哪里都能吃到美食了呢。”谢以诺嘴上这么说,但心里闪过的念头却是只有你有这种优待,别人没有。

眼前的这个人江潮乐他研究出了东西,就这么坦坦荡荡地分享给这块区域的人。

而且调味这个东西失之毫厘差之千里,能研究出差不多的来,那必定也是优秀的风味,这样传播开,我也不吃亏。名声上,我就是创始人。

谢以诺接着做海贝汤,这个做法非常简单,往大锅中放入一半大小差不多的海贝,再放入一大块姜,调味去腥。开大火煮。

海贝汤很快就煮熟了,又是满满一锅。

烤制的不只是八爪鱼,还有一点海虾、鱼片、海贝,万物皆可烤制。

摆在桌上,蔚为壮观。

剩下的大鱼就留在烤架上继续烘烤入味。

三人又坐在桌边。

海贝汤清甜可口,都不用加盐,自带了海洋的鲜味。三人三两下就两碗汤下肚。

“啊呜~,好喝。”楚堂放下碗感叹,海洋实在是太多好吃的东西了,随随便便的海贝做成汤都如此好喝。

“好喝。”江潮乐眼前一亮,这种做法简单方便,又好喝。

“来,尝尝海贝。”谢以诺舀了海贝出来。海贝煮开了,贝肉**地袒露着。一咬,肉质肥厚,鲜上加鲜。

两人从善如流,品尝了海贝,果然好吃。

楚堂瞪着眼前的黑历史来源,罪魁祸首八爪鱼,恶狠狠地咬上,死去的八爪鱼比活着的更有意义。

他被入口Q弹结实的口感给震惊了,反复咀嚼。这和几年前蠕动的可怕记忆截然不同。

越嚼越香。更惊艳的是酱料也越来越融合其中,天衣无缝。

“以诺,赶紧试试这个,也太好吃了吧~”

海边的八爪鱼鲜到掉牙,不,应该说是所有的海鲜都是那么新鲜。

撸完一串海虾,又撸完一串八爪鱼,再和一口海贝汤,享受人生啊。

楚堂不假思索,脱口而出:“要是我们的烧烤摊也卖这个,肯定卖爆了。”

江潮乐疑惑抬头。

楚堂和他解释一下。他和谢以诺在大学城那边开了一个烧烤摊、炸叽店,专门卖各种烧烤串,有咩咩兽、叽叽兽、青菜等等等。

他们欢迎江潮乐有时间过去玩,一定带着他玩个够,玩转大学城,吃遍大学城。

“烤鱼也好了。”肥厚的烤鱼在长时间烘烤下,表皮变得酥脆,肉质变得紧实,调料入味,是一道极其成功的出品。

海虾生腌也拿出来了,爽脆甜口,紧实滑嫩,在这么多好吃的食物里依然好吃得突出,味道绝佳。蘸上腌料,越发鲜甜,和其他的甜味不同,独特持久。

它极为爽口,吃了烧烤之后再吃它,有种被洗涤了的感觉,是不一样的风味,别具一格。

三人边吃边聊,越发熟悉。谢以诺他们说了度假旅游的事情,又和他分享了前几天去兴云州的吃喝玩乐。

刚好聊到江潮乐呆在家里,暂时没有去向安排。

谢以诺终于把藏在心里的想法说出口:“潮乐哥,要不你也去大学城开个店吧,就烤岩蚝。”

楚堂一听,觉得很有道理:“是啊,你家就在海边,相当于货源充足,你烤的岩蚝又那么好吃。大学城的那些学生个个都是吃货,肯定会大受欢迎的。”

江潮乐迷迷糊糊地看着激情高昂的两个人呆住,他从未想过离开家乡,更没想过去那么远的地方开店。

但是他的心在蹦蹦跳跳,好像要控制不住了,要跳出来了。

“你们再和我多说说大学城。”

楚堂拍掌,边撸着八爪鱼边说:“潮乐哥,你可就问对人,我熟得不得了......”

一顿轻松至极,又美味至极的聚餐结束。

谢以诺大摊双手,倒在床上,整个人懒洋洋,啥都不想。

楚堂偏偏打扰,蹲在他旁边嘀咕:“潮乐哥好像挺想去的耶,我们这样诱惑他会不会不太好?”

江潮乐虽然年纪大一点,但人蛮单纯的,从脸上就可以看出他的想法。

“大学城是挺好的吧,也挺适合发展的吧,可是毕竟远离家乡亲人,要是做什么都无依无靠的,挺让人担心的。”楚堂像被大婶附身了,喋喋不休。既说了好处,又说了坏处,左右为难。

“再说了,大婶可能也不想他离开吧,留在家乡也挺好的吧,感觉海天城很宜居很友好。”楚堂又罗里吧嗦列举了海天城的优点。

谢以诺用手挠了挠他:“别考虑那么多,八字还没有一撇呢。潮乐哥说不定只是说说而已。”

“肯定不是,潮乐哥绝对动心了!”

这话没错,谢以诺也感受出来,江潮乐确实很动心。可是那又怎么样呢,动心又如何呢,有几个人真的会抛下自己已经拥有的东西,跑到千里之外重新打拼。

而且江潮乐那么害羞的一个人,怎么有勇气出发,就算有勇气出发,也要说服他的母亲。

这不是一件容易的事。

“我们明天就要走了,不要想那么多。就算潮乐哥动心了,也会先去大学城看看情况,所以现在,躺下,休息。”

谢以诺掀开楚堂,自顾自窝进暖烘烘的床里。

楚堂嘀嘀咕咕地下来,也去休息了。

诺崽:潮乐哥,快快快,快到我的碗里来~

江潮乐:来啦!

作者有话说

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