阳光快餐店。
今日的招牌菜是虾仁滑蛋。
滑蛋,意为不全熟的蛋。
这道菜极其简单,但是又极其考虑火候。
韩新宇自告奋勇地帮红豆给大虾去除虾线,他十根手指修长而灵活,鲜虾去头拨除虾线,也就短短几秒而已。
红豆则是将生姜切片,放在虾仁上,再加入料酒、盐腌渍入味。
鸡蛋打散成蛋液,加入少许水淀粉,以便令炒出来的蛋口感更为滑嫩。
开锅起火,少许油,煎熟虾仁。
然后便是蛋液入锅,7分熟前,放入虾仁拌匀翻炒,然后再放入香葱粒增香增色。
这时就能出锅装盘了。
滑蛋香香滑滑,虾仁Q弹可口。颜色鲜艳,望着就觉得心满意足。
果不其然,店里的客人一点,其他人也跟着点了。
这时,店里走进了一个面相有些丑凶的中年男人,他一进门就霸占了刚刚起身的一对情侣的位置。
男的有点生气了,不过被女的拉着出去了。
这中年人眼神露出不屑,视线落在人满为患的阳光快餐店里后,眉头简直是皱得深,快能夹住苍蝇了。
老夫妻俩今天去医院了,没来。
韩新宇是新来的,不认识这中年人,不过一看这人面相,行事,就觉得他来店里绝对是找茬的。
“服务员,服务员!”中年人不耐烦地喊着。
“来了。”韩新宇走了过来,笑眯眯的,“请问您需要点什么?”
中年人,其实就是上次来阳光快餐店里点了排骨饭故意找茬的人,只是上一次落荒而逃,这一次又找上门来。若是此刻红豆出来,保管对他的面容还有一点的印象。
“要份虾仁滑蛋。”廖平说,随即又面露出嫌弃:“你们用的什么蛋,滑蛋半生不熟的,可别让我吃了出事。”
这满是怀疑和不信任的语气也一点都没有让韩新宇被惹怒,他家教很好,笑眯眯地说:“您放心。”多了也不说,谁知道他下面会不会拿自己的话堵人,韩新宇虽然在笑,但是眼睛里却是泛着冷意的。
廖平怔了一下,随即反应过来,“快点快点。”
韩新宇来到后厨,红豆正好炒好一盘虾仁滑蛋,看着他经常带笑的面容有点阴沉的,她关心地问:“新宇,怎么了?”
“没事。”韩新宇主动地端过虾仁滑蛋,视线透过窗口落在了堂食的中年人身上。
红豆也瞅了一眼,总觉得有点眼熟。
不过听到韩新宇报菜名后,她就没有想太多,而是继续摇动锅勺起来。
“您的虾仁滑蛋。”
“嗯。”廖平一口咬开啤酒盖,喝了好几口啤酒,再开始品尝起这道虾仁滑蛋起来。调羹舀起,还热乎乎的,软香滑嫩的鸡蛋裹着Q弹可口的虾仁,就是这么一大口落入嘴里,会有一种特别满足的感觉。
鸡蛋是嫩中带香,当然绝对不会是廖平想象当中又腥味、不熟的,口感绝佳。
哎呀,有什么在嘴里爆炸开来,准确来说应该是爆出汁水。
他咬中了的是的虾仁真是鲜甜脆弹。
韩新宇一直在旁边盯着他,渐渐地皱起眉头,搞不懂这人的用意了?真的只是自己想得太多了?
附近一桌的客人又要了虾仁滑蛋。
也就在这一刻,韩新宇放弃了自己原本的怀疑,也许对方只是面向凶残,就只是来吃饭的。
但是下一秒。
忽然一派祥和的店里忽然就有一声怒喝。
“怎么回事!”
店里其他的客人都被这一声惊起,视线移去。
面带怒容,说话的正是那中年人,也是韩新宇一直盯着的廖平。他粗大的手指着那盘只剩下一半,金灿灿的虾仁滑蛋,“你们店里卫生也太差了吧,这都有苍蝇!”
这话一出,店里新来的客人都皱起了眉头。
韩新宇这一刻却心里一安,呵呵,果然狐狸尾巴露出来了吧!
“您消消气。”韩新宇要先稳住他,所以绝对不可能说那种不承认的蠢话,以免激怒他,惹出更多的麻烦。
此时,店里其他的客人在旁边已经是很不安了,无不是担心店里的卫生情况。
“消气?等我把苍蝇吃下去,还能消气?”廖平语气冲冲地说着,根本不打算给他一丝的面子。
“怎么了?”在后厨的红豆在听到这么大的动静以后,马上就出来了。
“红豆,他那盘虾仁滑蛋里有苍蝇!”有熟客已经在说了。
“是不是意外啊,这位兄弟,我经常在店里吃饭的,这店里的卫生还是有保证的。”另外一名熟客对廖平说着。
“什么意外,碗里这么大一只苍蝇,真的是恶心我了。”中年男人很不爽地说着。
“嗐,你动什么!”他瞪了一眼靠近的韩新宇,“你是不是想消灭证据。”
今日老夫妻不在,红豆第一次应对这种情况,不过以曾经做服务员的经验,这个时候应当是大事化了,小事化无,她正想开口说话时,忽然韩新宇看了她一眼。
韩新宇这个人看起来阳光年轻,其实内里是一个很稳定,也很坚定的人。
就是这么一个眼神,红豆就明白了他的意思。
看来他有办法。
红豆仔细地瞧了一眼这中年男人,眼熟,猛地才想起,前不久他来过店里,当时的态度也很差。难道是……故意的?
韩新宇这边已经在说话了,“这位客人,您确定这是店里的苍蝇?”
“怎么说话的呢?”廖平眸光闪了一下,却更加发怒地说着。
韩新宇已经一把那盘吃了一半的虾仁滑蛋盖住了。
“你干什么呢?”廖平伸手想要抢过来,却发现对方不知何时抓住了他的手,虽然还是笑眯眯的,但是无端地就让他心里一寒,自然而然地就松开了手。
“你们店欺负人啊!”
“怎么会呢?”韩新宇笑眯眯地说:“这次就是意外,您看这样解决成吗?这盘就不收您钱了。”
“就这样?”廖平冷笑一声,当着所有客人的面,说:“你们店不卫生,我要举报。”
红豆忍不住站起来说:“这就是一次意外。”
“意外?难道这苍蝇是自己飞进我的碗里的?”
当他看见韩新宇打量他时,廖平本来就有点做贼心虚,这下脸上的神情也露了出来。
“您一定要说这苍蝇是我们店里的?”
“难道不是?”
店里的客人不少都皱起了眉头,大家对卫生情况是十分在意的。红豆这会儿都不知道该怎么解决了。
却见韩新宇笑了一声说:“您是吃了一半才发现苍蝇的?”
廖平并没有发现他话语里的陷阱,“不然呢,一开始就发现,我会吃一半。”
“那您的意思是说,这苍蝇一直都有?”
廖平猛然惊醒,这才发现自己落入了他的圈套当中。他开始含糊起来,“谁知道呢?”
作者有话说
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第13章 虾仁滑蛋
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