赵清瑜习惯了/当一个甩手掌柜。

小吃店的管理权，被她当成烫手山芋，转给了李思思。

李思思问九个新人“你们之中，有没有会做饭的？”

店里添了九个新手，外卖的速度提上去了，可后厨出菜的速度/还是老样子，外卖员送完外卖回来，不得不留在店里蹲守快餐。

所以李思思打算往后厨，再安排几个帮工，不求厨艺有多好，只要手脚麻利就成。

陆东城第一个举手“我会做饭，大众家常菜，基本上都能会做，不过……我那手艺跟店里的大厨不能比。”

毛青书也跟着举手“我也会做饭，我会包饺子，还会擀面条。”

另外七个人没反应，李思思点头道“那就你们两了，以后留在后厨备货。”

李思思先安排妥当/七名新人，这才跟陆东城，毛青书谈话

“留在后厨备货，薪资待遇比送外卖高出不少，老板给60元/小时。

陆东城既然会做家常菜，那等会儿上灶，做两道拿手菜，如果合格的话，就直接上岗。

毛青书……你既然会做饺子面条，那你就去饺子机那边捡饺子吧。”

陆东城做了两道菜，分别是番茄炒蛋，青椒肉丝。

李思思，王静静，苏月，赵老板一起品鉴，几人尝了一口之后

“好吃，酸酸甜甜味道不错。”

“青椒肉丝这道菜也很好吃，特别适合下饭。”

…………

几个评委纷纷点头，表示同意陆东城上灶。

幸好一直戴着口罩，不然就要在众目睽睽之下/社死了！

番茄炒蛋这道菜，前段时间她常做，估计在场的几人，都吃过……

前后对比太过惨烈，嘤嘤……地上有道缝的话，赵清瑜真想钻进去躲一下。

思思随便招进来的小白脸，居然有着一手好厨艺，这个世界怎么了，简直不给“普通人”留活路，赵老板感觉小脸火辣辣的，也没心思待下去，留下一句“我去忙了”匆匆离去。

留下的几人对视一眼，有种心照不宣的默契，相处的时间长了……有些事情，很容易得出推论。

不过面对/高薪兼职，只要脑子没坏，她们当然不会拆大老板的台了。

“好好干，表现好的话，我找老板，给你申请一份奖金。”李思思一本正经的鼓励新人（陆东城）。

陆东城听到奖金两个字，脸上的笑容比阳光还要灿烂，这位“篮球小王子”拍着胸脯保证“小姐姐，你放心，我还有好多拿手菜，您就瞧着吧！”

“那你加油！”说完，李思思转身离开，准备找老板商议要不要/出单品菜。

赵清瑜抱着一捆大葱，找了个角落窝着……短时间内，她不想说话。

李思思往这个方向，走过来……

赵老板在心里默念“看不见我～看不见我～不要过来，不要过来！”（刚刚社死，目前正在读秒ing，还没复活！）

社牛李思思的脑回路，跟赵老板根本不在同一个频道；

所以善解人意的李思思，根本没察觉到，赵老板正处于自闭状态。

“老板，有些问题需要跟你汇报，在外卖平台，有很多客户给我们留言，说想购买单品，不想买套餐，老板，我们要不要上架一些单品试试水。”

李思思是倾向于/上架单品，只要能扩大营业额，她都愿意尝试；

不过小事她可以做主，但是修改菜单，上架新品，这些事还是需要老板亲自拍板，才能确定。

甩手掌柜赵老板继续剥大葱，她头也不抬的回了一句“那就上呗。”

李思思心中大定，继续询问“那上架的单品，如何定价？”

赵老板听到“定价”顿感头皮发麻……她最怕这个了（定价）

这定价低了，等于赚的少了，她心里难受；

定价高了，虽然赚的多，但是她心虚……

赵老板抬起头看向李思思，她的眼里盛满了信任

“思思，关于上架单品，以及议价的事，都交给你了，我相信你一定可以做好，不要有压力，实在不行，咱们接着卖套餐；

单品的话，先小批量上架，试试水，不着急啊。”

李思思：……她该怎么说？感谢老板的信任？

议价权……呜呜……压力好大！

“老板，那等会单品/单价弄好了，我先发一份给你过目。”

李思思拉王静静，苏月，一起商议，然后还征求了，现场的兼职员工的意见

“红烧肉标价多少？”

“我觉得（20元/份）差不多刚好。”

“这种品相的红烧肉，就卖20元/份，你会不会做生意啊？要我看……199元/份。”

“卧槽……199块，谁吃的起，标价这么贵，你这是自掘坟墓。”

“别吵了…… 20太低，199太高，我觉得30元/份，比较合适，30块的话，学生咬咬牙也舍得下单，咱们少赚一点，就当是薄利多销。”

…………

赵清瑜窝在角落里，竖着耳朵/听墙角；

她的立场摇摆不定，一会儿觉得李思思说的很有道理……转眼间又觉得王静静的话/更有说服力……很快，又倾向于苏月……

李思思她们……幸亏没有拉老板一起讨论，不然……就算讨论到天荒地老，也不一定有个结果；

她们家老板的耳根子软，又缺少决断力，找她商议事，嘿嘿……赵老板拖后腿是专业的！

美食坊群

思思：老板，我跟静静，苏月，还有店里的员工经过商讨，粗略的拟了一份单品菜单/单价

思思：红烧肉32元/份，回锅肉30元/份，宫爆鸡丁30元/份，水煮牛肉35元/份，麻婆豆腐16元/份，青椒肉丝16元/份…………

思思：有不对的地方，我立即修改。

不想加班的我：没有，挺好的，以后外卖店菜单需要修改的地方/上架新品，你看着处理。

赵老板佯装淡定……实际上，心里乐开了花，哈哈……思思，静静，她们很勇啊！

店里的单品荤菜，全都在30块以上，素菜单价也在15块以上。

钱串子赵老板，偷偷的在心里计算/成本/利润……

一份红烧肉，成本猪肉（一斤13元），调料、煤气燃料（5元），人力成本（1～2），利润大概有12块；

荤菜的利润，大体上就是这么多了。

素菜的话，麻婆豆腐，食材/嫩豆腐 二两猪肉，调料、煤气、人力，合计成本5～6块，利润在十块左右。

番茄炒蛋，油焖茄子……利润相差不大。

又想到凉皮、凉面（售价：10元/份），每份利润只有3～4块，好像不怎么挣钱，要不要砍掉？

凉皮凉面每天能卖一两万份，去掉成本，能挣个几万块；如果这个销量换成/套餐、新款单品……利润就是几十万！

慢慢向着资本家进化的赵老板，如今思考问题的角度，开始往……追求高额利润方向……渐渐转变。

不过，现在赵老板仍是一个性格绵软，缺乏决断能力的店主。

下架凉皮凉面这个念头，在她心里一闪而过，赵老板是个慢性子，就算有这个打算（下架），也要经过再三思考……犹豫不定……等她下定决心的时候，说不定小吃店都不在了！

作者有话说

显示所有文的作话

第87章 上架单品