签子不送，所以食客们都是吃完才离开，现场的赞美声断断续续，此起彼伏。
“土豆片香辣爽脆，白菜片咋这么好吃呀？”
“烤猪腰子好吃，烤羊腰子也好吃，肥香鲜嫩，以形补形。”
“清汤藕片，鹌鹑蛋，豆腐，菌菇，虾仁，一个比一个好吃。”
“这个红油汤香香辣辣的，真解馋！”
“清汤才是真绝色，入口黯然**。”
“烤鱼干酥脆不柴，烤虾香酥嫩滑，烤鱿鱼麻辣鲜香。”
“烤羊肉串儿香死了……”
“烤肉皮，烤鸡皮太香了……”
“……”
还有些食客食不言，有的要了二十五文一份的烤羊排，安享大份的餍足，有的要了二十文一份的烤羊蹄，烤鸡翅，烤鸡腿，或者烤鸡架，还有的要了十文一份的烤鸡脖或者烤鸡爪，默享不平常的美食愉悦。
半个时辰多一点儿，唐绾妆就收摊儿，有的食客排队排到了最后什么也没有买到，也不气恼，只说明天早点来排队。
把槽子等等搬回了书肆的厨房，唐燕说饿了，唐绾妆让她生灶火，自己和面饧着。
唐燕一边烧火，一边捏了块儿驴打滚儿，小心咬着吃。
“烙饼羊肉汤，很快就好。”唐绾妆专门留了块儿羊肉，细细片成薄片儿，又切了葱碎，羊油炝锅，加入羊肉葱碎等调料煸炒出香味儿，加水烧开后放入几粒花椒和适量盐，放到后灶慢慢煮着，前灶烙葱油饼。
烙了五张饼，羊肉汤也煮好了，两人吃饼喝汤，劳累后吃饭特别香，幸福感倍增。
饭后，两人一起清洗了锅碗和那两个槽子，唐燕午睡去了，唐绾妆清点铜钱，卖出一千多串还没有赚回来投入的本钱，唐绾妆被这个骨感的事实打击的不行。
躺下快睡着时，唐绾妆想到了带鱼，雁州城的海产铺子都没有的带鱼，她希望可以用带鱼罐头大赚一笔。
唐燕午睡到自然醒，一睁眼就看见唐绾妆正伏案写字，她有点不好意思，脸色讪讪。
“好了。”唐绾妆低喃，放下羊毫，揉搓着酸困的手，抄写默写各半个时辰完成。
清洗好了羊毫等等，唐绾妆才看见唐燕发呆，“燕姐，你用些茶点，一会儿我们出去采购，完事了就回村。”
唐燕这才看见又多了一盘驴打滚儿，上午的那盘还没吃完呢，她羡慕死了，会写字真好，又赚钱又有不要钱的茶点吃。
唐绾妆吃了一块糕点，渴了，连喝了两杯花茶。
辛掌柜来了，翻了翻那薄薄的纸页很满意，委婉地吹了一波彩虹屁，唐绾妆但觉古人的淳朴友善扑面而来。
离开香墨斋后，唐绾妆先去了陶器铺子，买了一百个坛子，掌柜的送了一篓子干荷叶作封坛用。
付了订金，唐绾妆嘱咐掌柜的尽管装车，她先去采购别的东西，很快就会过来。
接着又去了童家铁铺，唐绾妆付了钱订下三百根铁签子，明天半上午送到香墨斋即可。
童瑞猜到唐绾妆摆摊儿赚了钱，暗暗高兴。
等唐绾妆走后，伙计们又叽叽喳喳说开了。
“唐姑娘太厉害了，人美勤快还会做生意，我要是能娶到这样的媳妇儿，做梦也能笑醒了。”
“我天天做梦娶媳妇儿，昨天梦见娶了唐姑娘……”
“哈哈哈，醒醒吧，唐姑娘可不是一般男人能娶得起的。”
“……”
他们不知道唐绾妆现在顾不得考虑婚姻大事，她特别，特别想把自己掰成两个人用，一个专心做书肆的活儿，一个专心做生意。
路过一家茶叶铺子，唐绾妆进去买了两包茉莉花茶，给了唐燕一包，因为她看见唐燕打包那些糕点时要打包花茶渣，适时阻止。
昨天采购过的东西又买了一遍，特别是猪板油多买了不少，另外买了一袋小麦面粉，一袋玉米面粉，一大车木柴，所谓花钱如流水不过如此。
零零碎碎的东西太多了，唐绾妆终是少买了……当拉着坛子和木柴的骡车路过童家铁铺时，唐绾妆一拍脑门，想起少买了东西，她进去买了一口大锅，又去木匠铺子配了锅盖和蒸笼。
回了村，唐长平夫妻和唐燕都帮忙检查坛子，好在没有一个有裂痕的，唐绾妆把尾款如数给了跟车的掌柜。
“伯伯，这根拐杖你凑合着用。”唐绾妆递给唐长平一根桃木拐杖，闻言，唐燕眼神闪动，买的时候唐绾妆挑了又挑，半点没有凑合的意思，这样慷慨大方又温和的女子谁不喜欢？
唐长平试着走了几步，笑得胡子都翘了起来，比那根“哭丧棒”手感好多了，又稳当又有面子。
“伯母，给你们安排个活儿，把羊头，鸡头拾掇干净，和这些羊骨炖了晚上吃。”
“姐姐？”唐绾雪从屋里出来，发髻颤颤的，随时会散了的既视感，神色委屈的不行。
“呐，花茶，天天喝两杯，美容养颜，安神理气。”唐绾妆了然于心，笑着塞过去那包茉莉花茶。
“姐姐，厨房里那几缸臭烘烘的玩意儿，你想干嘛呀？快熏死我了，丢了吧！”唐绾雪望向厨房的眼神饱含嫌弃。
“这就做带鱼罐头，到时候你别被馋哭了。”唐绾妆刮刮她的鼻子，开始忙碌。
缸里的带鱼被拾掇得很干净，腹内的黑膜都除掉了，至于体表那层银灰色的膜衣，唐绾妆没打算除掉。
大多数人以为这层膜衣是带鱼的鱼鳞，腥味担当，清洗时故意用钢丝圈磨去，其实错了，这是带鱼的护体脂肪，鲜香有营养。
只要把带鱼腹内的黑膜除掉，做出来的带鱼便不会腥，不过有人会把鱼肉本身的鲜香认为是腥味，那就没办法了。
洗手切了姜片，葱段等等调料，把几缸带鱼腌上，唐绾妆和唐燕烧水烫洗那些坛子，又把干荷叶泡在木桶里备用。
“姐姐，我不吃臭刀鱼，你别忙了，歇歇。”唐绾雪拿过来一杯花茶，唐绾妆就着她的手喝了几口，继续埋头洗刷那口大锅。
“不是为了吃，主要是为了卖钱，我是代里正，村民的那些福利，哪条不要钱？” 不当家不知柴米贵，唐绾雪无法感同身受，噘着嘴哼唧几声。
幸好厨房里有一座大灶台，正配这口大锅，唐绾妆和唐燕抬着锅放上去，生火熬炼猪油，一块块白生生的猪脂慢慢变成了淡黄色的油渣，唐绾妆用笊篱捞到一个木盆里。
“姐姐，今晚还吃饺子吗？”唐绾雪凑过来问。
“我买了一捆韭菜，你去择干净洗好，待会儿烙油渣韭菜馅儿饼子。”唐绾妆适时地安排活儿。
接着，唐绾妆把缸里腌好的带鱼装到盆里，挑去调料，整条投入大锅里煎炸，很快，难以言说的焦香漫出厨房，肆无忌惮冲入人们的鼻端。
唐长平夫妻狠狠嗅了几口，唐绾雪直接冲进厨房，“姐姐，你炸啥呢？香死了，啊……臭刀鱼！？咋能这么香？”
“所以去掉那个臭字吧，等会儿复炸一遍会更加金黄酥脆。”唐绾妆忙得头也不抬，没看见烧火的唐燕脸色复杂……唐燕特别想收回昨晚说过的话，关于带鱼的那些坏话。
“不了不了，我等不了了。”唐绾雪拿了条炸过的带鱼，放在砧板上，咔咔切开，直接上手开吃。
“燕姐，你把伯伯伯母也叫进来尝尝。”唐绾妆察觉唐燕偷偷咽口水，她直了直腰这样说。
其实，唐长平夫妻已经忍不住到了厨房的窗户附近，正闻味聊以解馋，唐绾妆说完，他们便进来了，闻着香吃着一定更香。
这几人尝了两大条带鱼，神色餍足，黄氏忍不住开腔，“妆娘啊，好吃不算，卖到手沉甸甸的铜钱才算靠海吃海吃成了。”
“伯母，明天我拿到雁州城去试卖一下。”唐绾妆手上继续忙碌。
一旁的小灶上炖着羊骨，羊头，鸡头炖不到一块儿，唐绾妆说丢了吧，黄氏不舍得，说明天和土豆一起炖了吃。
煎炸出来带鱼，唐绾妆又复炸一遍，然后码入干净的坛子里，加入捣碎的调料和冰糖豆瓣酱等等，加水，用浸湿的荷叶覆口扎紧，放入蒸笼，水开后转中火蒸半个时辰。
一笼只能放十坛，唐绾妆把带鱼都码入坛子里，稍息片刻，她开始熬煮麻辣烫的汤底，黄氏帮忙烧火。
等到唐绾妆忙下去了，也烙好了油渣韭菜馅儿大饼，收工的唐大海带着唐星来了。
