只有一根骨头的子排用料腌制后裹上炒熟碾碎的米粉,米粉里放了辣子、花椒等几味。
蒸笼里已经铺上了一层南瓜,排骨堆上去合上笼盖。小炉上已经烧热了一锅水,蒸笼放上去很快就上汽了开蒸。水咕咚咕咚,蒸汽上涌,热气盈盈,温柔地裹着每一块肉、每一块排骨,肉汁渗出、少少的脂肪变得晶莹,油脂全数被粉吸收,变得湿润。
来不及吸收的油脂继续渗出,滴落在南瓜上。
南瓜开始酥烂,吸收了油脂后又升出甜香反哺排骨。
味道彼此交融,就有了这道美味。
实在是太好吃了!
沈宥豫毫不掩饰自己的情绪,美味铺满味蕾,让他无暇去顾及自己的表情。
御膳没有民间想的那么好吃,当今天子推崇节俭,反对铺张浪费,吃的很是清素。御膳一路送来,有保温的食盒也难挡美味的流失,打开食盒的那一瞬间,早就错过了最佳赏味期。
而且御膳自有一条守则,不求皇帝吃的好,只求皇帝吃着安全、看着舒心,不然大家就要提着头躺着回家了。
当今认为,推崇口腹之欲会膨胀享乐之心,皇宫里吃的也就越来越寡淡。
上行下效,大家吃的都不好。
大臣们另说,反正皇子们吃的不是很开心,沈宥豫不知道自己那些哥哥关起门来怎么过日子的,他空荡荡的王府里就吃的不开心,还不如母妃宫中小厨房做的粥。
皇帝不是一开始就吃的这么惨的,据沈宥豫所知,高祖皇帝热爱美食,弄出众多菜谱,御膳一道比一道美味。可是七王之乱,宫廷乱作一团之际御厨身亡、菜谱遗失,身为天家子孙,吃的却一代不如一代。
沈宥豫有时候暗搓搓地想,不是父皇不想吃好,实在是因为御厨手艺乏善可陈。
众所周知,华夏美食文化博大精深,那哪儿都有拿的出手的美食,但受困于食材不丰、香料缺乏、地域交流有限等等原因,古人吃的完全没有现代人吃得好。
穿越有风险,投胎要谨慎。
没有前辈开拓创新,方年年现在连个番茄都吃不到,更别说粉蒸肉了,因为按照正常的历史轨迹,辣椒要到明朝后期,由美洲传入中华大地。
照理来说,现在是吃不到辣椒的,但有前辈穿越者开了挂,让方年年不至于“无米之炊”。
乱世刚平十余年,大多数人还在温饱线上挣扎,琢磨的是怎么吃饱,还没有太多心思琢磨怎么吃好。
有底蕴的世家贵族在琢磨怎么吃好,但人家敝帚自珍,根本就不把菜谱分享出来。每每待客拿出那么一些供人品尝,便可以赢来满堂喝彩。家中女儿出嫁带去婆家,做出来给婆家众人看着就是世家底蕴。
因此种种原因,民间食物和美食大国真的不匹配。
但方年年是美食鼎盛的现代而来,家常小菜就能让沈宥豫心惊,这皇子做的真挺惨兮兮。
一口一口的粉蒸肉,沈宥豫发现了新大陆,吃的不亦乐乎。方承意瘪了嘴,他人小手段、吃饭速度慢,压根就抢不过沈宥豫,眼泪水差点急得在眼眶里打转,这是他最爱吃的菜之一啊。
求助地看向姐姐,这时候爹娘是靠不住的,他们吃的也很开心呢。
方年年挪了挪菜的位置,把粉蒸肉挪到了弟弟的跟前,她真是一个好姐姐。
方承意破涕为笑,美滋滋地开始吃。
沈宥豫筷子底下一空,眼睁睁地看着粉蒸肉消失不见,转而是一道绿油油的清炒空心菜,蒜香的。
“尝尝,今天的空心菜很肥嫩。”方年年夹了一筷子,蒜香不呛口,空心菜肥嫩,很下饭。
沈宥豫将信将疑,他看了眼空心菜,又看了眼粉蒸肉,后者被警惕的方小弟往自己跟前拖了拖。
小气孩子!
沈宥豫大度地把筷子伸向空心菜,夹了一条吃。
咦……还挺好吃。
他不再专心吃一道,开始看向其它。
锅包肉片,油淋茄子,咸鱼豆腐煲,平菇粉条肉沫汤……家常口味,吃着身心感觉到安慰。
秉持着君子不重口腹的原则,沈宥豫就添了两次饭,喝了三碗汤,和方小弟抢了最后一块锅包肉惨败。
做菜的人不洗碗筷,这是方家的规矩,方年年慵懒地坐在院子躺椅上,身边点了一盏风灯。
风灯光芒不亮,无法与天上月辉比肩。
月亮渐渐圆满,挂在枝头,皎皎月辉落下,与轻轻的风一起撩动方年年垂在鬓边的乌发,有着说不出的缱绻温柔。
她微眯着眼睛,脚上用了一些力道,躺椅吱吱嘎嘎轻轻晃动了起来。一只白色长毛异瞳的大猫不知道从哪里蹿了出来,先是跳到了躺椅的扶手上,又轻盈地落在了方年年的腿上,躺下后翻扭出柔软的肚子,一只纤长莹白的手揉着,大猫喉咙里发出舒服的咕噜声。
“两天不着家,你又野到哪里去了?”方年年懒洋洋地问着。
猫儿无辜地眨眼睛,娇滴滴的喵了一声,它又不会说人话,怎么能说自己这两天打遍乌衣镇无敌手,和小母猫花前月下,又在河边欺负了几条鱼,吃了一顿野味,想家就回来了。
方年年揉着雪球的小肉垫,“你是一只小男猫耶,娇滴滴的像什么样儿。”
雪球,“喵~”
眨巴眨巴眼睛看着挨挨蹭蹭过来的方承意。
方承意犹如一颗小土豆磨蹭到姐姐身边,小小的孩子有了忧虑的心,他叹了一口气,“阿姐,沈宥豫真的是少侠咩?是嵩山派的大弟子,武林掌门的徒弟,当今武林第一人?”
“嗯。”方年年应着,闭着的眼睛灵活地转了下,心中想着果然有效。
“唉!”方承意重重地叹了一口气,垂着头说,“武林这么惨吗,大弟子都要当小二赚路费。还很没有见识的样子。”
“嗯?”方年年试探地回应。
方小弟捏紧了拳头,愤愤不平地说,“他竟然和我抢肉吃,一点儿大侠风范和气度都没有,好气的。”
粉蒸排骨都没有吃到几块,嘤嘤嘤!
“可怜的。”方年年摸摸弟弟的大头,心中窃喜。
方承意忽然抬起头说,“一定是他见识太少,等在我们家迎来送往多了,见到的南来北往的人多,就不会大惊小怪了,就能恢复大侠风范。”
方小弟重新振作,竟然想着改造大侠,这种想法让他浑身战栗,竟然比见到了传说中的武林年轻辈的第一人还要兴奋。
男孩子都有称王霸业的梦,由自己改造英雄比见到英雄更加符合梦想!
说完,方承意开心地站了起来,雄赳赳气昂昂地走。
方年年,“……”
好气哦,难不成起了反效果?
她在弟弟身后喊着,“什么时候请纪家兄弟来玩?”
方承意得意的小背影瞬间萎靡了不少,“那个,快要中秋了大家都忙,等中秋过后。”
方年年慢悠悠地说,“行吧。”
虚惊一场,方承意擦了擦额头不存在的汗,如果有现代意识,他肯定为自己的机智点个赞。
能拖一时是一时,说不定拖着拖着,阿姐就忘记了。
方承意打的就是这个主意。
小步溜走,就怕阿姐又问起什么。
在躺椅上轻轻摇晃的方年年快乐撸猫,手不经意间摸了摸脸,悠闲自在的表情一下子荡然无存,她猛地坐了起来。
雪球埋怨地看了她一眼,“喵。”
“你脏死了!”方年年大喊。
雪球心虚地往后面缩了缩,在主人生气前跳了下去,紧随方承意的脚步溜走。
凌乱的方年年立刻去洗手,她要洗澡,摸了一只小脏猫!
院子里安静了下来,站在高大桂树阴影里的沈宥豫气得捂住胸口,没有好的内伤有加剧的迹象,都是被方家姐弟气的!
等着,等他拿回了血莲子,一定要这家人好看,让方年年给他当一辈子厨娘!
…………
秋高气爽,蟹脚痒。
膏肥黄满的大螃蟹中秋宴上一定要拥有!
今日过节,方承意学堂里放假,午饭后就被大牛叔扛着和爹爹一起去河里面提蟹笼。
方奎带着渔网,大有一展身手,抓到大鱼养满一水缸的豪情。
店里面就剩下方年年母女并沈宥豫,已经来了小茶馆好几天的沈宥豫依然和方家人格格不入。或者说,他和普通人都有着屏障,生来就带着的骄矜是目下无尘、是优雅从容……对下,他可以和颜悦色,却绝对不会混为一谈。
身为幼子,他完全不用像兄长那样积极努力地表现自我,在他看来太子哥地位毫不动摇。但其它哥哥就不是了,小心思已经遮掩不住,三哥领管西大营,与普通军人同吃同住,亲民有佳……
“沈宥豫过来,尝尝新出炉的月饼。”方年年脆生生地喊着。
心中那团正要扩散的阴霾倏然消失,沈宥豫略微迟疑了一下就走去方年年那儿,就再吃一个鲜肉月饼好了。
炉子在店外棚子下,上下两层炭火,一次性可以出六十个鲜肉月饼或者豆馅儿月饼。
每次出锅,留不住一刻钟就被闻讯而来的人买空。
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