第41章

钱思齐恶趣味的将这机构取名叫做新东方厨师学堂，也算得上是对前世的一点怀念了。

对这学堂的规划也分成几个大的板块，教学区、体育活动区、绿化区和生活服务区，

教学区就是厨房，为了一劳永逸，钱思齐没有选择将就，反而说服钱富贵动用了家里的底子，大手笔的建设了这教学区。

在教室的正中间搭建了十个双灶台，可以同时容纳下二十人蒸，煮，炒菜等灶台的搭建比较简单，但是购买锅具花费了钱富贵不小的力气。

左侧是粗加工区，主要是粗狂处理食材的地方，摘菜，削皮，摘鸡毛，鸭毛，刮鱼鳞等等这些对食材的初级加工的地方。

左侧拐过弯去就是对食材精加工的区域，切菜，剁肉，砍骨头等等这些，用菜刀剪刀或者各种工具，将食材处理成为做菜需要的样子。

教学区还有一个重要的地方就是储藏间，还有地窖，建设其他地方的时候，杨麦穗心疼钱财，但是当钱思齐要建储藏间和地窖的时候，杨麦穗大力支持，饿过肚子的人，对于存放粮食，是非常迫切的。

建设这教学区其他的地方还要，都是石大匠和石木匠的拿手好戏，但是钱思齐要求这这厨房保持干净，能引水进来方便清洗，以及消防安全的这点，大大的为难了两人。

最后还是钱思齐想了一个笨办法，直接挖了沟渠将水引进来，修建水池，用木炭和细小的砂石过滤之后引进屋子，又在陶匠人家订了不少的大缸，用来储存水。

看到钱思齐的计划，石大匠夸赞道：“钱公子，再也没有比这更安全的了，这么多大缸。”

“这柱子是木头做的，房梁也是木头做的，还有这么多灶台在，危险得很。”

石大匠也不多说什么，这段时间相处下来，足够让他了解到，钱思齐是一个什么性格的人了。

想法多，又固执，钱富贵这个当爹的拿他没办法，总是听他的。

教学区规划是最复杂的，体育活动区就比较简单了，钱思齐只是将院子中间留出来，作为操场而已，之后让学生们在这操场上简单的锻炼一下身体就成，至于运动器材，等之后再说。

绿化区的建设非常结合实际，除了自己之后要住的小院子之外，钱思齐不打算种花养草，

厨师学校的绿化区都规划成为蔬菜种植基地，

今年，为了养地，杨树他们这些庄农将小庄子都种上了豌豆，大豆，芸豆等各种豆类，大豆更是大面积的种植，准备以后提供给豆腐坊用。

但是钱思齐早就打算好，在之后的规划里面，这庄子里能种植的各种食材，都在计划种植起来，节省成本。

养猪，养鸡，养鸭养鱼这些，也在钱思齐的后续规划中，一方面，给新东方教学用，另外一方面，也直接用到之后的大排档里面去。

民以食为天，不管在什么时候，做吃食生意都不会差，在决定办这厨师学院的时候，钱思齐就将后续的大排档，饭店，酒楼规划上了。

做吃食生意，原料食材很重要，时代所限制，这些东西，没有办法像现代一样直接去菜市场买，更划算，更方便，为了省钱，省事，自己庄子上种是最划算的。

首先规划的就是蔬菜类的地方，白菜、青菜、莴苣、莲花白、茄子、萝卜(白萝卜、胡萝卜)、芋头、山药、落花生、马齿苋、菠菜、莼菜、荠菜等等。

至于调味所用的同样不少，辣椒、紫苏、薄荷、姜、韭、葱、蒜、花椒树，各种稀奇的不常见的，也不会种植的香料的位置也规划出来，暂时种上了绿肥和豆，只等之后找到种子和种植方法，就种上，自给自足。

第二大类就是瓜类，这一类植物多数都分量很重，也能饱腹，规划了不少，有王瓜、生瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、北瓜、本地黄瓜等等。

这些瓜类种在一片，该搭架子的搭架子，该树竹竿的树竹竿，中间还间种了一些韭菜、蒜苗、香菜这些驱蚊虫的植物，既可以做佐料，又可以驱虫。

除开瓜类还规划了豆类的种植基地，钱思齐惊讶的发现，自己上辈子知道的豆类，蚕豆、豌豆、毛豆、豇豆、刀豆、扁豆、芸豆、小赤豆等等这些，都已经出现在这个时代了，还有些钱思齐不认识的也被钱富贵找来了。

要凑齐这些，花费了全家人不少的精力，要不是钱富贵能干，这些种子都集不齐。

在庄子的外围，钱思齐带着庄仆柏木等人圈上地方，洒下白石灰，打算将一些常见的水果在外围种下，

从钱富贵和石大匠等人的口中，得知在安南县，能种的水果不少，比如杏、桃、李、花红、石榴、梨、樱桃，枇杷、杨梅、奈(也叫做林檎、苹果)、葡萄、银杏、枣等这些，都有出现过，（1）

至于钱家庄子适合种植什么，暂时不知道。

钱思齐打算将这些都种上试试，到时候不合适的，嫁接其他合适的就行了。

至于最后一大区，生活服务区，居于成本考虑，钱思齐不打算弄得很复杂，主要有分为两个部分，教师（目前就是杨麦穗孙秀琴婆媳两个。）住宅区，这部分单独建一个小院子，

钱思齐想要自己的独立空间，有意将这新院子规划建得又大又好，这样之后家里其他人来，也就顺理成章的住那边，旧院子这边就能自己留出一个独立空间来。

至于学生住宅区，设成宿舍的样子，每一个房间八个人，居于南方潮湿的天气，为了丫头们的身体考虑，不能用大通铺，

钱思齐果断的将双层床弄出来了，原本钱思齐打算弄自己大学的那种上床下桌的和柜子的，后面考虑到时间和成本，果断换成了简单木架子的双层床。

至于其他的配套措施也都往简单了弄，虽然钱思齐这些规划只是说出来，还没有见到成品，就已经让参与的人咂舌了。

至于钱家人，更是提心吊胆，杨麦穗每天都守着豆腐店，现在家里没钱了，就靠着豆腐坊和杂货铺子赚钱，

至于钱富贵的中人事业，早就停了好久了，现在钱思齐拜师了，这就注定了将来能在读书上有成就，为了名声考虑，也不能在做中人了。

对于家里没钱这事情，杨麦穗和钱富贵孙秀琴担心，钱思齐更担心，原本她是想自己做出一番事业来，挣到属于自己的钱，有自己的房子。

但当为了这庄子，花了家里的钱开始，从家里花费大代价让自己拜师送礼开始，从一家人花光了家里的积蓄，按照钱思齐的要求，建设这庄子开始，就撇不开了。

受老太太和钱富贵的影响，钱思齐渐渐有了那种将钱要一家人一起用的想法，

也有了一个认知，钱思齐是钱家的长孙，钱家的钱，钱思齐可以用大半，钱思齐可以支配钱家的钱。

这种感觉，实在太诱人，上辈子的钱思思从来都不是被偏爱的那个人，而到这里，明明知道，钱家人的爱是有条件的，是畸形的，但是作为一个既得利益者，钱思齐还是感觉有些飘了。

她也终于明白，为什么上辈子一些受过高等教育的男孩子，还会有姐姐妹妹就是要为哥哥弟弟牺牲的想法，

对于家里用姐姐妹妹的彩礼来给自己买房，能理直气壮的接受，侵占姐姐妹妹们的利益，丝毫不感觉心虚了。

是因为作为被偏爱的那个人，大多数都没有同理心，长期下来，这种潜规则，已经成为了一种规则了。

想到这些，钱思齐惊醒，她自己知道自己不是一个聪明的人，也没有什么大智慧，依仗的无非是上辈子的见识，

钱家的这种偏心嫡长子的行为，就像蜜糖里面的刀，表面看，没有问题，但是基于原主的身世，这刀子，随时都会露出来。

钱思齐只能尽量的让自己不要去想这些，这些与生活无益，自己能做的，是积极的面对生活，好好的在这个世界活下去。

安南县不大，豆腐坊已经有些饱和了，要想更挣钱，扩大销售范围笔扩大规模更重要。

要想将这些东西运出去，增加保质期就变得非常重要，

普通的豆花压豆腐，想都不用想，一点希望都没有，就是豆腐皮，千张的保质期也不长。

对此，钱思齐首先想到的腐乳，腐乳的主要原料就是豆腐，通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方“。（2）

当然，钱思齐只知道吃，也没有做过，但是基本的豆腐发酵原理的知道的，至于其他的作料，就需要调试了，作料无非那些，仔细试验，总能试出来的。

（1）这些瓜果蔬菜的介绍出自于《汝南圃史》和《食耪鞲簧》

（2）百度百科

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