第9章

钱思齐再度加码，“这豆腐脑的味道还差一点，这辣椒油也差点味道，还可以弄点撒子放，这些卤子还可以调一下，味道更好，吃一口，简直赛神仙，这是蜀地那边的做法，要大官家才能吃得上，这是秘方的。”

“而且除了还可以加点鸡丝，就是鸡丝豆花，还有可以加薄荷，加点牛肉卤汁水，就是牛肉豆腐脑，还有甜口的，加红糖水，”

大家听得口水流，这豆腐脑就足够好吃了，比这好吃的是什么样的，还有牛肉，那可是过年才能吃的东西。

接下来，钱思齐又大大的描绘了一番这些东西的美味，不但把钱家人说得留口水，就是钱思齐自己也流口水了。

钱思齐从小物资匮乏，所以和李大丫一样，对吃穿都很渴望，那些年，钱思思努力的读书，走出大山，后面为了房子，克制自己的**，

所以，钱思思其实没有吃过很多很高档的东西，各种街头小吃，都只是难得的对自己奖励，尤其是豆腐脑，每一次吃的时候，钱思思都会连纸碗碗底边缘缝隙的汤汁都用小的黄色的塑料勺子刮起来吃干净。

钱思思一直有一个梦想，等自己买了房子之后，就将自己社交软件里面收藏的那些博主推荐的美食都去尝尝，

结果，房子才到手后不久，钱思思就穿越了，那些美食，成为再也得不到的了，想起这些，钱思齐就心痛得不得了。

老太太果决，听了钱思齐描述的这些，就下定决心要试试，“好，等这次的豆腐卖掉，咱们就试试，要是成，咱们就做这生意。”

杨麦穗一锤定音，就连钱富贵也很是支持，杂货铺的生意不好，却又不能关门，他也心急，要是这豆腐脑的生意做起来了，也算是让他放下了一桩心事。出乎钱思齐意料的是，一旦决定，一家人的动作很快，除了钱富贵因为一批布匹生意需要去牵线搭桥，每天都早出晚归的忙碌，孙秀琴需要每天都织布之外，一家人被指挥得团团转。

当然，钱思齐对自己的工作很喜欢，

“齐哥儿，你觉得这味道如何，怎么样。”

“这花椒有点麻了，还是之前那家的花椒合适，这花椒炸出来的油容易枯，煮的花椒水有点苦，现在不是季节，咱们等立秋之后，去收一些新鲜的花椒来炼花椒油，才是最好的。”

杨麦穗想了想道：“这花椒分两种，一种是青的麻花椒，另一种是红色的油花椒，咱们日常吃吃，还是这油花椒好，你祖父说过，在老北庄那边，有一姓陈的人家，有几颗上好的油花椒。”

“那咱们之后想办法去问问，”

“有你爹爹在，到时候让他去问询，这撒子是讲究的人家油炸的‘寒具’，要寒食节的时候才吃的，咱们这样的人家，吃不起的。”

杨麦穗花椒水和清油估摸着放进面里面，然后吩咐李大丫使劲糅，之后将糅好的面团分成长条，将长条绕在两根筷子上，反复绕过对折，将两根长条变成了十几根长条，这才放到油锅里面，

轻轻的翻搅几下，香味就窜上来了，大家都围绕着锅边流口水。

稍稍晾凉，钱思齐不客气的将第一盘撒子轻轻的扯开，然后见到的人都有分，杨麦穗正要骂人，钱思齐手疾眼快的喂到了她的嘴里。

“祖母，快趁热尝尝，这大户人家的东西也就这样吧！咱们家时长吃吃，比大户人家也不差了。”

“是啊，祖母，咱们家才是这巷子最有钱的人家。”钱思华也接着说道，

显然这话说道杨麦穗的心坎里去了，“这一锅也分了尝尝，之后的就不要动了，咱们留着做生意的，要赚钱的，这样的小零嘴，抵不过粮食填肚子的。”

有得吃，大家都已经满足了，不敢想能吃一个尽够，所以都答应了。

盐，榨菜，葱花，酱油一一放上，而辣椒油，花椒油，芝麻油，都只用筷子带上一点点，再撒一些黄豆酥豆，一点撒子，轻轻的浇一小勺秘制酱汁卤子，一碗简单的豆腐脑就做成了。

钱思齐当仁不让的成了第一个品尝味道的人，其他的人都眼巴巴的看着，钱思年甚至吸溜了几下口水。

“好吃，太好吃了，祖母，你的手艺，就是放到酒楼当大厨都可以了。”

杨麦穗顿时信心十足，给每个人都打了一碗之后分了，三下五除二的吃完，然后让儿媳妇注意照顾大孙子，自己则是带着李大丫和钱思华三小个往杂货铺子去了。

钱家杂货铺就叫做钱家杂货铺，铺子里面请了一个掌柜的看着，掌柜姓黄，已经四十多岁了，勉强识得几个字，在钱家杂货铺混口饭吃。

“老太太，你来了。”

黄掌柜的穿着长衫，站在柜台里面，见杨麦穗几人到了，随口招呼道。

杨麦穗也是顺口答应，打算卖豆腐脑这事情，杨麦穗已经准备了好几天，早就将地方腾出来了，就是之前放豆腐的地方放置作料和碗勺。

将东西放置好，杨麦穗就吩咐道：“你们按照齐哥儿说的一样，去外面叫卖去。”

三个小的连忙答应，走到街上叫喊道：“豆腐脑，官府菜肴豆腐脑，便宜得勒！”

“豆腐脑，吃了养身体的豆腐脑，”

“豆腐脑，豆腐脑，3文钱一碗的豆腐脑，五文钱一碗的豆腐脑，大人小孩都能吃。”

这会儿正是中午时分，正是饿肚子的时候，听到钱家的招呼，都纷纷上前打听，

“杨老太太，这豆腐脑又是什么东西，味道如何。”

杨麦穗正想怼几句，豆腐脑就是豆腐脑，忽然想起自家大孙子说的，要笑着服务，态度要好，努力的扯出一个笑来。

正要开口，只听到钱金环脆生生的说道：“这豆腐脑是豆子花费一天好多道工序做出来的，又嫩又香，加的作料都是秘制的，味道不一般，邹大伯尝尝就知道了。”

来人仔细一看，只见除开名面上的葱和酥豆这些，其他的都是陶罐装的，的确看不出来有些什么，但是闻着问道确实很香，笑着说道：“喔，那就打一碗尝尝。”

“有大碗，大碗是五文，一个大碗有小碗的两碗多，小碗是三文，”

“来大碗，”

杨麦穗快速的打好一碗，各种作料放好，李大丫端到一边的桌子上去，“你这边坐着吃，”

邹掌柜的也不嫌板凳矮小，坐下之后，拿起调羹，轻轻的搅拌了一下，然后用调羹挖起一调羹，递到嘴里。

香，辣，麻，滑嫩，霎时间，各种味道在嘴里面迸开来了，豆腐很滑嫩，但是不经意的嚼动的时候又有酥脆的黄豆，脆生生的榨菜碎，还有撒子的味道。

邹掌柜是生意人，守的是自家的铺子，主要是粮食生意，这样的生意，只要不能缺斤少两，生意都不会差的，

杨麦穗平时需要卖粮食的时候就是在他家买，足证明他家的称准，

有点钱，有点闲，还爱吃，也会吃，甘愿做第一个尝试的人，他坐下吃东西之后，大家都子啊等他的反馈。

却见他吃了好几口之后，才笑着说道：“这味道不差，杨老婆子，好手艺，这豆腐脑，做得实在不差，我再来一碗，不对，再多来几碗，华哥儿，你帮忙送到我家铺子，送给我家老婆子和小孙孙。”

钱思华笑呵呵的答应，杨麦穗也高兴，飞快的打了几碗，豆腐给得慢慢的，作料也给得足足的，然后递给钱思华，钱思华干脆带着弟弟，一人一碗，双手捧碗，往邹家米铺去了。

围观的众人见状，不需要多说，就知道这豆腐脑差不了，都纷纷来上一碗，地方狭小坐不下，都端着碗站着吃起来。

显然，这味道有些新奇的豆腐脑，征服了大多数人，少数的也只是要求少放点辣，少放点麻，豆腐脑还是好吃的。

孙秀琴有些担心，都静不下心来织布，不时的走出来，担心的看了看正在晒太阳的钱思齐。

几次三番，弄得钱思齐也心浮气躁了起来，“娘，你不用担心，这豆腐脑味道不差，一定会有生意的。”

“这都是你出的主意，要是成了还好，要是不成，你祖母一定会责怪你的，索性我攒了点钱，要是你祖母实在闹得厉害，我出点银子，她就不会多说什么了。”

钱思齐好奇的看向孙秀琴，没想到她竟然能存下钱，杨麦穗这么厉害，连儿子小妾家的羊毛都能薅，回忆起来，好像这样的场景出现过好几次，

杨麦穗吵闹不休，孙秀琴出钱保平安，

钱思齐猜测，要是真的这生意做不成，杨麦穗不会找自己吵，只怕会真的暗示孙秀琴给银子，

“娘，你不用多担心，祖母一向疼爱我，况且要是卖不出去，咱们家的人把她吃完就是了。”

“卖掉了，卖完了。”钱思年蹦蹦跳跳的走了回来，后面跟着其他人，脸上都挂着笑容。