第5章 定菜单

说完,室内陷入突然的寂静。

乔思妍看了五姐姐好几眼,发现对方真的没有什么想法,不由得将母亲对自己的提点说出。

“既然五姐姐暂时没有什么想法,我刚刚想到一个主意,还请五姐姐听一听。”

“请说。”

“府上也不是第一次举办宴席,去年秋日,府中不就举办过赏菊宴?一应安排都有章程,不如我们向管事的余妈妈,把往年宴席上用的吃食单子取来,仿照一二,如何?”

乔思妍说到最后,根本不敢对上乔思妧投来的眼神,侧过脸,等待回答。

所以,她没看见乔思妧点头的动作。

“七妹妹,你的主意极好。时间还早,不如我们现在就去大厨房一趟吧?”

“好!”乔思妍激动地点点头,她没想到五姐姐竟然如此轻易就同意,让她在来的一路上打的腹稿显得想的太多。

两人并肩而行,朝着大厨房的方向靠近,正巧撞见刚从许小娘院子里出来的乔思娢。

今日,乔思娢不仅得到了心心念念的差事,还从她人手中得到想要的料子,可谓是春风得意。

在遇见被自己抢了差事的乔思妍,不禁不觉得愧疚,反而脸上的笑容更加张扬。

乔思娢瞥了一眼两人行走的方向,故意张开询问。

“五妹妹和七妹妹这是要去大厨房吗?杏花宴举办在即,宴席上的膳食的确是应该抓紧一点,我就不耽误你们俩的时间,先去忙吧。”

说罢,故作谦让地退避一侧,让乔思妧两人先行。

乔思妧点头表示接受的时候,低下的眼眸清晰地看见乔思妍攥紧的拳头,被对方不经意间藏进袖口。

接下来的一路两人没有言语,直至来到大厨房。

大厨房的人看见乔思妧和看见财神爷没什么两样,立即有人恭敬地抬起一把椅子,放在乔思妧身前。

“五姑娘请坐,不知今日来大厨房,可是有什么要事?”

乔思妍虽然听身边的丫鬟说过一嘴,但是亲眼看到大厨房的人对五姐姐恭维的模样,还是忍不住惊讶,呆愣地站在原地,没有反应。

在她看来,侯夫人对于侯府的掌控无孔不入,作为最重要的部分之一的大厨房,更是被心腹牢牢掌握。

五姐姐不过一个不起眼的大房庶女,怎能在大厨房有如此影响力?

大伯母知道吗?

乔思妍心中的想法无人得知,乔思妧已经熟稔地和大厨房的小管事交流起来。

“余妈妈可在?我和七妹妹是为了府上即将举办的杏花宴而来,想向余妈妈讨要府中前几次宴会上使用过的吃食单子。”

“原来五姑娘是为此时而来,小的这就去把余妈妈叫过来。”

听到原因,在场不乏失望的叹气声,但正事当前,无人敢将心中的想法说出来。

不一会儿,余妈妈出现在人群中。

面对两位姑娘,余妈妈恭敬地行礼,乔思妧连忙扶着余妈妈的胳膊,将人拉起来。

“妈妈不必如此客气,今日是我和七妹妹有事叨扰妈妈了。”

乔思妍也跟着附和,谁敢轻慢大伯母的心腹呢?

余妈妈直起身,态度依旧恭敬,“小的已经得到夫人的嘱咐,命小的一定要听从两位姑娘的指示。”

说着,她一抬手,一个小丫鬟双手捧着一沓泛黄的册子出现在两人面前。

“这是府中近年来席面所用过膳食单子,请两位姑娘检阅。”

听到是想要的东西,乔思妍的脸上立即绽放出兴奋的笑容,指示丫鬟收下。

“劳烦余妈妈了。”

“这些都是做奴婢的本分。”余妈妈端的一副油盐不进,让乔思妍有些尴尬。

但想到宴席能学习掌家之事,她又觉得这些都不算什么。

得到想要的东西,两人马上往回走。

原本是想去乔思妍的居所,但老太太也在,小辈不好打扰,而乔思妧居住的浮云阁又有乔思娢这个作怪的。

两人商议片刻,决定去往府中碧波池旁的水榭。

若是盛夏,此地该是一片碧波荡漾的美景,春日造访,只能看到刚露出水面的嫩绿尖角。

气温偏凉,丫鬟们将水榭四周的竹帘放下,挡风聚暖。

乔思妍示意丫鬟将册子放下,“五姐姐,我们一起看看往日大伯母是如何准备膳食,杏花宴上在上面的册子增减部分即可。”

“好。我看点心册子,你看其他的。”

乔思妧看着碧波池,就忍不住想起荷花,想起荷花,就想起荷花酥,对杏花宴上的糕点、果子,忽然有了点想法。

对于明晃晃有利于自己的事,乔思妍当然不会拒绝。

她笑眯眯地将册子归拢在自己身边,全神贯注地盯着册子上出现的菜肴。

时人讲究不时不食,上面的内容给了两人不少提点。

同时,乔思妧也更加坚定了心中的念头。

一个下午的时间根本不够两人翻阅,所以两人各自取了一半带走,在宴席上负责的吃食内容也就此默认定下。

翌日,乔思妧难得起了大早,令紫苏和金橘一等丫鬟啧啧称奇。

“姑娘今日看起来格外精神。”金橘忍不住夸赞道。

“有吗?”乔思妧将脸朝铜镜靠近,挑了挑眉,没看到什么变化。

凝眉思索时五官微微靠拢的表情,就像是忽然看见陌生事物的狸奴一般,惹人怜爱。

金橘被自家姑娘的容颜看呆了,直至乔思妧移动到一旁开始用朝食,人还站在原地没有挪动。

最后还是紫苏轻轻推了她的肩膀一把,才将人唤醒。

此情此景,金橘不禁感叹出声,“也不知哪家的郎君如此幸运,能娶我们家姑娘过门?”

紫苏无奈的笑容一滞,摇摇头,抬脚离开。

乔思妧匆匆结束朝食,带着金橘赶往大厨房。

此时刚刚结束早上最繁忙的阶段,大厨房的丫鬟、婆子们看见五姑娘造访,纷纷投来好奇的眼神。

乔思妧轻咳两声,问道:

“哪位擅长制作糕点、果子的娘子得闲?我负责宴席上的糕点、果子,想着做些时兴的,应和杏花宴中的杏花二字。”

众人怎么都没想到府上的姑娘竟然要研究新鲜的吃食、花样。

原先以为此次的杏花宴和往常一样,主子们点些府上厨娘擅长的菜色,合起来凑成席面。

不曾想竟然还有人想来点新鲜的,出风头?

而这个人还是一向看起来不知事、最为低调的五姑娘——乔思妧。

不管众人心中如何千回百转,面对主子的要求,她们没有拒绝的权利。

身为掌管白案的刘管事,看了一眼自己手底下的人,缓缓抬起手,指向人群中一个妇人。

“齐贵家的,暂时放下手里的事,杏花宴期间,你听从五姑娘的指派。需要什么,只管与我说,一定要辅助五姑娘将杏花宴办的妥妥贴贴。”

“喏。”胡三娘怎么也没想到管事的竟然会把自己点出来。

她在一众白案厨子中并不出色,明明刘大家的做的一手的荔枝膏,李妈妈又擅长香糖果子,还有那鲍螺、衣梅、玫瑰酥饼……

在大厨房待了一段时间,胡三娘大部分时间做的都是打杂的事。

忽然被管事点出来,有在姑娘跟前得脸的机会,她是又喜又忧。

乔思妧自然看见了齐贵家的眼神中的困惑,但她心中有食谱,只要被指派来的人,是个听话的即可,其他的都不用在乎。

“可。齐贵家的,带路吧。”

“五姑娘,这边请。”

胡三娘声音忐忑地伸出手,将乔思妧引向大厨房一侧的挟屋。

挟屋中也有灶台、锅具,平日里供刘管事等人大厨房繁忙时有地为老太太特意制作点心、饮子。

五姑娘身为主子,就算是在一旁看着,也不适合待在人员混杂的大厨房。

胡三娘的揣测没错,看到她带路的方向,刘管事并未出言阻止。

不一会儿,三人就来到挟屋。

乔思妧看着装备整齐的小屋子,满意地点点头,将目光放在齐贵家的身上。

“平日里大家都是怎么唤你的?”

“回五姑娘,大家叫我胡三娘。”

乔思妧点点头,开口道:“胡三娘,此次杏花宴,我想呈上一份名为杏花酥的点心,你可能明白?”

“小人惶恐,”胡三娘低头屈膝,垂首时,脑海中闪过无数道曾见过、做过的各类酥饼。

她抬起头,试探性地问道:“姑娘说的可是玫瑰酥饼这类点心?”

在胡三娘看来,杏花酥就是换了一种馅料的玫瑰酥饼,虽然难得,但是在汴京各府的宴席上,贵人们估计吃过不少类似的,有些和五姑娘刚开始时所说的时兴二字偏离。

在她忐忑不安的等待时,乔思妧的回答肯定了她心中的猜测。

“不,我想要的是一种犹如杏花绽放时的点心,花瓣层层叠叠,美不胜收。”

在胡三娘的印象中,酥饼或烤,或煎,无法想象出如何呈现五姑娘所描述的花瓣重叠美景。

想要到达这种效果,就只能做成果子,牺牲酥脆的口感。

一时间,胡三娘的脑子各种想法混杂在一起,根本想不出将二者结合在一起的做法,头疼欲裂。

现在她可算是明白刘管事为什么将自己安排给五姑娘了。

这些十指不沾阳春水的贵女们,怎么可能知道吃食的做法?有些异想天开的念头,下面人难以实现,就只能推给她这种没有背景的人。

身不由己,胡三娘不得不依照姑娘的命令做事。

“五姑娘想要花瓣重叠,可以将杏花酥做成果子,花瓣重叠,美不胜收。”

“算了,你直接依照我的吩咐做事即可。”

此言一出,胡三娘猛地抬起头,一脸不敢置信地看着乔思妧说:

“五…五姑娘您的意思是,您自己做杏花酥?”

上一章
下一章
目录
换源
设置
夜间
日间
报错
章节目录
换源阅读
章节报错

点击弹出菜单

提示
速度-
速度+
音量-
音量+
男声
女声
逍遥
软萌
开始播放