说完,梁婉捧起上香桌上的汤喝了起来,下次要和厨娘说一下偶尔也要换一下品种。
李闻想起一事,可能梁婉不太清楚,“明日上香,那明日一整天都是要吃素的,你要记得。如果十五不去上香,便没有这个规矩,你切要记好了。”
上香那天要茹素啊,那明天早上就不能做手抓饼了,还怪想念的,只能等下次了。
饭后,李闻邀请梁婉到亭台走走,想想两人大婚后,相处的时间除了在吃食上,还怪少的,便主动邀请梁婉饭后散散步,增加下感情。
夜晚,两人走在路上,招财和进宝也嘤嘤的跟在身后。
和绿菊拿了鱼食,梁婉有一下没一下的喂鱼,池子里的金鱼好像又胖了。
天上的星星一闪一闪的,很是明亮。
“夫君,你看,那是不是北斗七星。”在北方的位置,有七科星星连在一起,像个勺子一样。
梁婉还是第一次见北斗七星呢。
“嗯,你观察的真仔细,今日的夜空格外的闪亮。”
“三叔三婶,你们也在啊。”
是李朝和李风哥俩被嬷嬷带着出来散风呢。
“你们两个小家伙也出来看星星呀,今夜的星星格外漂亮,怎么,今天的螃蟹好吃不,消化完没有,我看你们两个小家伙吃了可不少。”
李朝说道,“三婶,螃蟹早就消化完了,苏鱼儿邀请我们下次到他家的渔场去玩,三婶你也一起去。”
李闻一听,抱起了李风,“怎么有好玩的也不带三叔一起去啦,三叔可以给你们抓螃蟹钓鱼呢。”
李朝嘴嘟囔道,那不是不知道三叔你有没有空的时候嘛。
最近三叔换了工作,整个人忙的常不见影,不似以前清闲了。
“对了,明日的上香你们两个也去吗?”
“我们两个不去,母亲和大伯母还有纯儿姐姐和祖母一块去。”李风回道。
原来上香只有女眷去啊。
“不早了,金鱼也喂的饱饱的,让嬷嬷带你们回去吧,”。
李闻看天色已晚,便提议让李朝李风哥俩回去,他和梁婉也看完了夜色,该回去了。
第二天,梁婉起了个大早,去厨房准备起吃食来,虽然听说德华寺有午饭提供,但毕竟是素菜,可能也不怎么好吃。
昨晚开始,梁婉便想做个手抓饼吃,既然不能吃肉,做个素的手抓饼还是勉强能入口,只是没有加了火腿加了肉,鸡柳来的香。
既然要吃素,不能加肉,那猪油和鸡蛋想来也不合适加,加了会不会让菩萨觉得自己不够诚心。
那就做个素的手抓饼吧。
梁婉拿起一颗土豆,削起皮来,土豆大小均匀,削皮倒是不怎么费劲。
然后把削好皮的土豆切成丝,放入水中浸泡一分钟,把它的淀粉稍微泡掉一些,这样的土豆丝吃起来即清脆又爽口。
再从框子里面选出一根橙橙的胡萝卜,同样的给胡萝卜去皮切丝放在一旁待用。
接下来,是做面皮了。
梁婉拿已一斤的面粉,一半倒入两百克的开水,一半倒入200克的凉水,放上适量的盐,把面粉揉成面团,再盖上盖子,放在一旁发酵10分钟这样。
想了想,一个手抓饼是不够的,应该多做几个,万一其他人也爱吃呢。说着又觉得只有手抓饼太单调了,本来还想包点饺子的,但时间上来不及,便过两天再包饺子吧。
手抓饼的面皮发酵好了,梁婉把一大个面团放揉面垫上把面团揉光滑,然后平均切成9个小面团。
把面团揉圆,放入刷好油的盒子里,表面再给面团刷一层油,盖上盖子松弛一刻钟。
再加30克的面粉和适量的热油调成油酥。
想想9个面团可以做九个手抓饼,单土豆丝和胡萝卜青红椒口味的难免太单调了。
梁婉便又从菜篮子里拿出一条紫色长长的茄子,西葫芦,茄子倒是不用去皮,洗干净后,梁婉把茄子分三段,切成细丝。
白萝卜口味的也来一个吧。
西葫芦味的,土豆胡萝卜味的,茄子口味的,再来一个生菜味的,一共4个味道,各做两个怕是也够了。
把面团擀成长方形的面皮,均匀的抹上了油酥,提起上面的一端把面团折起来,中间按一下,排出空气,按压拉长面团。
从一边卷起来,另一边按扁,按扁的那边放在下面,再擀成圆饼状。
锅中刷上油,放入刚擀好的面皮,一面定型翻面,用铲子轻轻的往面皮的中间抖散,以防止糊锅。
把面皮煎至两面金黄即可,梁婉按顺序把9个面团都擀成圆饼状,然后放入锅中小火煎至面皮呈金黄色状,便是做好了手抓饼的面皮了。
把土豆丝胡萝卜青椒丝放入锅中稍微炒熟一会,把它们放进煎好的面饼上,胖手一卷,土豆胡萝卜青椒丝手抓饼就这么做好了。
一大早的起早了。梁婉拿起菜油和蜜糖刷进馅里面去,这样就是一个甜的手抓饼。
茄子和西葫芦照样子卷好,不是每个人都喜欢吃甜的,梁婉在一个茄子和西葫芦的手抓饼上还刷了点辣椒油,吃起来也是口感丰富的。
梁婉留了个甜味的土豆胡萝卜青椒味和辣味的茄子手抓饼给李闻,不知道他是喜欢甜的多一点还是辣的多一点,便各给他留了一份。
梁婉从小厨房出来,回屋里梳洗了一番,今日拜菩萨,簪子发饰可不能太多,就拿起了一根木簪子簪在头上,简单的梳了个发髻。
换好衣裳,也是素净的水绿色,就这么和绿菊来到大门口。
只见门口放着三辆马车,前面一辆老夫人坐着,后面一辆才是梁婉纯儿还有二姐坐的,在后面一辆坐着管家和嬷嬷,大嫂在前面一辆马车陪着老夫人。
梁婉先上了第一辆马车,看到老夫人坐在一旁,闭着眼睛,手上拿着佛串在一粒一粒盘着,大嫂就坐在对面。
“娘,这是媳妇今早做的一点吃食,叫做手抓饼,这个给您尝尝,这是甜味的刷了蜜糖的土豆丝胡萝卜青椒味的,您试试。”
“放着吧,我已经吃过了,时间不早了,该出发了,不能误了拜菩萨的吉时。”
老夫人做靠在窗边,整个人都很是虔诚的盘着手中的佛珠。对梁婉放上的手抓饼不放在心上。
梁婉又给大嫂送了个辣味的茄子手抓饼,大嫂想来是可以吃辣的。
梁婉送完两个手抓饼后,便回到了后面一辆马车上。
“纯儿早”
“三婶早”
“弟妹早”
马车里坐了三个人,略微有些拥挤的感觉,梁婉也同样的分了一个西葫芦味的手抓饼和茄子味的给纯儿和二姐。
平时尽管朝风哥俩常来宜园,但二姐还是比较少看到的。
她打扮的清雅大方,身着一袭薄荷轻纱罗裙,头上簪了支不摇,举动间伶仃作响。
一头青丝如瀑布,更显得二姐的面容清丽脱尘。
“婶婶,这是什么。”纯儿手上拿着一个辣味的西葫芦手抓饼问梁婉。
“这是手抓饼,你手上的是刷了辣油的西葫芦口味的手抓饼,饼面酥脆的很,三婶一大早起来做的,到现在还温着呢,你试试。”
“二姐,你这个是茄子味的,刷了一点点蜜糖,不会过甜,只是有些淡淡的甜味。”
说着,梁婉也找了个位置坐下来,就坐在二人的对面,咬上一口手抓饼,梁婉的胃瞬间被打开了,开始大口大口的吃起来。
土豆丝清脆爽口,胡萝卜也不慌多让,加上青红辣椒开胃,酥脆酥脆的面皮让梁婉大口大口吃起来。
对面的两人看到梁婉这么大垛食宜,也开始小口小口的吃起来,李容小口小口的吃起来。
一口面皮下去,还挺香的,咬下的面皮松软酥脆,尽管早上已经用过膳了,咬着着酥软的面皮,李容觉得自己可以吃完这一整个手抓饼。
里面的馅是茄子味的,已经炒熟的了,吃下去还有点淡淡的甜味在,三弟妹的手艺不错啊,难怪朝风哥俩总爱往宜园跑。
马车缓缓的动起来了,
梁婉好奇的透过马车的窗户帘子,看向外面,嫁进来有一段时间了,这街边也才去过一两次,看着窗外来往的人群,梁婉感觉自己也慢慢的融进了李家生活。
“糖葫芦,糖葫芦,五文钱一串。”
“包子,卖包子啦,一文钱一个薄皮大包子,两文钱一个大馒头。卖包子,卖包子啦”
车子来到市集,梁婉叫停了车夫,下车跟卖糖葫芦的老板买了一串糖葫芦。
刚吃完手抓饼,梁婉的睡意就这么范了,今天实在是起早了,有些没睡够。
酸甜的山楂一入口,梁婉也就精神起来了。
“纯儿,你要不要来一个,醒神的。”
李纯还是第一次见把吃糖葫芦说是醒神的,“不了,三婶,你做的手抓饼很好吃,我已经吃饱了。我不是很喜欢吃外面的东西。”
李纯说道。
“那下次三婶再给你做糖葫芦,上次给朝风哥俩做了,忘了给你送一份,下次三婶再做。”
外面的东西怎么了,外面的东西也同样的干净卫生呀。梁婉觉得纯儿这样说是有些矫情了。
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