中途还换李婆子来了一次,然后把面团擀平,切成两指宽的长条,两块叠在一起,中间用筷子一压,立即放入油锅中炸制。
这种油炸的宽“面条,”李婆子猛地一看,还以为宋婉是想要做撒子,但也有一点细微的差别。
在她还不理解为什么要这样做时,油锅中原本压扁的面突然由内而外地胀起来,像是突然充满气的皮囊壶,鼓囊囊地漂浮在油锅上。
眼前刺激的画面让她根本不想移开视线,甚至有越来越靠近油锅的趋势。
随着时间的变化,原本洁白的白面逐渐染上一层金黄色,体积也增大为之前的三到四倍。
宋婉看着油条正是熟透的时候,赶紧用筷子夹起,放到一旁的竹篾上沥干表面的油。
然后又对着摊开米饭放凉的丫鬟说:“取两碗饭到我这里来。”
宋婉也知道正宗的粢饭团是采用糯米做的,可糯米吃多对胃不好,宋皓又只是一个小孩子,于是她折中选择了普通米混合糯米一起煮。
即可以保有原本糯米自带的香糯口感,又可以保护年幼的胃。
看着眼前热气已经很少的米饭,她摊开提前裁剪好的油纸,在上面撒上一层黄豆粉防粘。
然后取出一小团米饭,用手腕处的巧劲顺着往前一滑,原本小团米饭立马服服帖帖成一个平面贴在油纸上。
这时就可以加入她提前制作的咸蛋黄肉松,自家人吃她一点都不吝啬,直接撒上满满一层。
刚刚沥油的油条此时也降温好,立即转移到案板上,菜刀只在眼前转了一个花,案板上的油条已经被斩断成均匀的块状。
可以说油条就是粢饭团的灵魂所在,宋婉赶紧给刚刚撒过咸蛋黄肉松的米饭上加上几块油条段。
可以说,此时的米饭上已经铺上厚厚的一层夹心,现在最难得事情就是把它完整包裹起来。
在李婆子的眼中,也不知道宋婉的手是怎么动,几乎在她大脑还没有反应过来的时候,眼前平铺的三层米饭、肉松和油条,早就被油纸紧紧裹住。
等她仔细看时,只能看见宋婉手里鼓囊囊的一个油纸团。
做了咸蛋黄肉松口味的咸口粢饭团,宋婉自然也不能忘记了经典的甜口粢饭团。
昨日吩咐李婆子准备的材料,就是她准备开发的新版五仁口味甜口粢饭团,虽然坚果种类修改了一点,但她想口味肯定也是不错的。
依旧是刚才一样的步骤,只是把其中加入的咸蛋黄肉松换成了花生、瓜子、黑芝麻、核桃仁、杏仁和红糖碾碎所制成的混合物。
再在上面铺上一层油条段,一个甜口的粢饭团火热出炉。
由于宋婉的手脚太利索,短短两个根本不够其他人看出包裹的诀窍,担心浪费食材而蹑手蹑脚不敢动手尝试。
此时宋婉也顾不上那么多,她抬头看了一眼外面的天色,发现此时早已天光大亮,再耽误下去,恐怕会延误宋皓进学的时辰。
前院,期待了一晚上的宋皓早早起身,进来服侍的挥墨一眼就看到宋皓眼底无法遮掩的乌青,担忧地问:
“少爷昨日又偷偷用功?老夫人都说了,您年岁还小,不着急这一时半刻,别平白熬坏了身子。”
絮絮叨叨听得宋皓心里怪不是滋味的,他能说自己是因为太期待阿姊的吃食,而兴奋的一晚上差点没睡着吗?
表情闪过一丝不自然,对于挥墨的自我想象,选择用沉默来对待。
由于今日起的特别早,他用早膳时只觉得度日如年,恨不得时间在走的快一点。
嘴里无比熟悉的滋味也变得寡淡起来,最后还是在听砚的劝导之下,才用咸菜下了一碗粥。
挥墨不知道宋皓心思,早膳用完后提议:“少爷今日可是要早些去进学,奴才这就去叫人套马车。”
宋皓赶紧阻止,“不必,还是与表哥表弟们一起进学,我再去书房复习昨日的课业,时辰到了你再提醒。”
“是。”
来到书房的宋皓,只觉得空气中的流心绿豆糕香味如此浓郁,本就没用多少早膳,忽然发觉肚子有些空荡荡的。
转身回头看了一眼,走到早已融化完的冰鉴旁,取出他心爱的点心,吃了一块又一块。
等他意识到不对劲时,赶紧停下蠢蠢欲动的手,往嘴里灌下一盏浓茶醒神。
心想:要是再吃这么多,再多的流心绿豆糕也不够他吃几日的,细水长流的道理他可不能忘。
随意拿起一本书仔细浏览起来,可随着时间一分一秒的过去,他也发觉不对劲起来。
看向书房门口的频率变高,企图在远处看到那个他心心念念了一晚上的人物。
原本火热的心也随着时间的流逝而逐渐凝固,内心依旧保留着一丝期待,阿姊肯定很快就到。
可随着听砚的一声:“少爷,隔壁院子的三少爷已经出门了,您也赶快出门吧。”
这下子就算他再想拖延,也不可能了。
出门前,宋皓鬼使神差地拿上一碟子流心绿豆糕,心想:就当是与阿姊亲近的第一步,接下来肯定还会有其他机会的。
可心底却有一个声音告诉他:阿姊马上就会嫁为人妇,两人亲近的机会并不多。
听砚看着宋皓手里的碟子,自然地接过手,“原来少爷今日是想吃大小姐做的糕点,奴才这就去拿一个食盒放着。”
宋皓此时对周遭的声音并无多大反应,平淡无波地朝着侧门走去。
等他到时,府中该进学的几位表哥表弟早已到了大半,看见他也是熟络地打招呼。
宋皓则是心不在焉的回复,面色看起来与平日里没多大差别,因此大家都猜不到他此时几乎快破碎的心。
随着人员聚齐,徐文瀚喊道:“大家快上马车,届时该延误早课了。”
宋皓心底依旧抱有一丝期望,在大家不解地眼神中,拖延到最后一个上马车,并且手脚动作缓慢,看起来与平日积极进学的态度相差甚大。
与他同乘一架马车的徐文谌,激动地掀开车窗帘子,笑道:
“我还是第一日见到表哥如此,难不成你也不爱进学了?不如今日下课,我们一同在街上逛逛如何?”
宋皓眼神闪过一丝懊恼,拒绝道:“课业繁重,还是回府研习重要。”
话音未落,一脚踏上车辕,掀开车帘,伸头进去,就看见一脸笑意的徐文谌。
就在他准备继续前进,坐下出发时,忽然听到一阵杂乱的脚步声,随着而来的还有激动的喊声。
“表少爷!”
熟悉的声音让他停下手里的动作,一转身就看到粟玉的身影,原本沉入海底的心猛地提起,眼睛都不可置信的睁大。
实在是在这颗心的起起伏伏之间,他所经历的波折比任何人的想象都剧烈。
之前的期待又重新浮现,还不等他问话,气喘吁吁的粟玉一口气把宋婉的交代转述出来。
“小姐是想着多给少爷准备些吃食,这才耽误了时间。便派奴婢小跑着送来,刚刚要不是遇见了挥墨,奴婢还想着去您院子一趟,还好赶上了。
这个食盒里面都是小姐亲手做的吃食,名字叫做粢饭团,分有咸口和甜口两个口味,少爷选自己爱吃的吃。
小姐准备的量很大,所有少爷如若在学堂有交好的学子,也可一同分享。”
说完,就把食盒递到马车旁的听砚手里,这让想接过手的宋皓脸上闪过一丝尴尬,但他很快又恢复该有的样子,柔声道:
“代我向阿姊转达谢意,你回去吧。”
粟玉也是风风火火的性子,宋皓这么一说,她转身就走。
实在是小厨房的香味太浓郁,她担心自己晚到就尝不到两种口味的粢饭团了。
等到粟玉转身跑远,听砚立马有眼色地把手里的食盒转交到宋皓手里。
宋皓什么也没说,把食盒紧紧攥在手里,进了马车,刚坐下,马车就向着前方走去。
这还是徐文谌第一次看见宋婉送吃食,好奇地伸着脑袋往食盒窥探,问道:
“表姐,是给你送了什么好东西?你是不知道,昨日送来我院子的流心绿豆糕,一晚上就被我吃完了,回味起来都还在流口水。”
徐文谌年龄本就不大,根本克制不住内心的馋意,身子忍不住往前凑,用鼻子仔细探寻食盒中到底是什么好东西。
宋皓脑子还没想好,手就情不自禁地往后缩,他心里是不想与外人分享阿姊送给自己的东西。
可刚刚粟玉所说,又让他不敢违背阿姊的话。
徐文谌见状也不恼怒,继续往前闻,鼻子吸气,似有研究地说:
“我好似闻到一股浓郁的甜味,里面好像还有花生、芝麻,不会是花生酥吧?说起来桂香阁的花生酥味道一绝,我都好久没机会去尝尝了。”
闻言,宋皓想也没想地反驳道:“我阿姊做的吃食最好吃。”
为了证明自己的话,他不舍地从食盒里掏出一个油纸包,递到徐文谌面前,“你试试。”
换了一个新封面,大家觉得是之前的文名好听还是现在的?我感觉自己快有选择困难症了
作者有话说
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第20章 分享美食
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