第5章 土豆泥

餐厅收营台后有一扇木门,门后通往一间可以住人的屋子,听宋瑛说,以前生意红火的时候,她和她爱人经常住在这里,有时候打烊晚了,还会给招呼不方便回家的伙计留宿。

今年从国外回来后,她还是时不时在这里住下,经常直接把菜买到这里,用着餐厅里的厨房做一日三餐。应该是最近真的有关店的打算,买的菜都是一人份,根本分不出多的来。

慕锦歌清点了下厨房里的东西,油盐酱醋一应俱全,还有一些其他调料,都是今年新买的,瓶子的包装都还没拆,应该是刚回来时为了重新开业而准备的。

除此之外,厨房里有的就是土豆、鸡蛋、火腿和胡萝卜。

冰箱里还有一盒巴氏杀菌鲜奶。

慕锦歌把看着合适的食材都收罗到一块儿,摆在桌台上,回头问宋瑛:“有帽子吗?”

“啊?”宋瑛愣了下才反应过来,“没关系没关系,又不是正式做给客人吃,就这样吧。”

慕锦歌点了点头,没再多说。

倒是宋瑛靠在门边站了会儿,好奇地问了句:“你是对柳絮过敏吗?怎么一直戴着口罩。”

这个季节正好是B市柳絮飞扬的时候,路上很多人都戴了口罩。

然而慕锦歌只是淡淡道:“长得丑,没脸见人。”

宋瑛:“……”

只见慕锦歌手脚麻利地将两个土豆和半根胡萝卜去皮,然后在燃气灶两边各架上一口锅,一边用高压锅蒸土豆,一边煮两个鸡蛋。

宋瑛见她试着用筷子扎透煮熟的土豆,了然道:“你是准备做土豆泥吗?”

“嗯。”

宋瑛有所感慨道:“我还记得年轻的时候有一次和我老公吵架,好久都不搭理他,然后他就带着一碗土豆泥来负荆请罪了,说他以后一定对我言听计从,软得跟那份土豆泥似的……他文化程度不高,嘴也笨,这句话一下子就把我逗笑了,我们也就此和好了。”

慕锦歌问:“之后你们有再吵架吗?”

“都是我吵,他哄我。”宋瑛微微一笑,眼角却悄悄泛红了,“不好意思,我出去一下,你继续做吧。”

慕锦歌没有再多说,仿佛并没有听到宋瑛声音中带着的哽咽。

她将煮熟的土豆放入保鲜袋,用擀面杖来回碾成泥,接着在土豆泥中加入半盒鲜奶,进行细腻地搅拌,然后再依次加入处理好的火腿碎、鸡蛋碎和胡萝卜碎。

在加了一小勺浓缩鸡汁和少许胡椒后,她将手伸向了橱柜里某条没未拆装的牙膏形状的神秘调味品……

等宋瑛平息好情绪回来的时候,慕锦歌已经完成了她的料理。

“这是什么气味?”走进厨房,宋瑛惊叹了一声,“虽然有点怪怪的,但不知道为什么,总感觉食欲突然被勾起来了……”

慕锦歌背对着她,不动声色地将扒到下巴的口罩重新戴了回去。

为了确认气味,她刚刚把口罩摘下来了一会儿。

说来惭愧,和宋瑛一样,她也很惊讶。

在这之前出自她手的料理,气味也是相当奇特,但那种奇特,是令人闻而生畏的诡异。

可是今天这盘土豆泥的气味,实在是太好了。

好得完全不符常理。

其实她今天做的这份土豆泥,因为食材彼此都很配合,所以料理主要部分的处理手法都比较中规中矩,只是在最后调味的时候加了一般土豆泥都不会加的东西。

照理来说,调味品难掩食材的气味也是正常的,所以不至于让人无法接受这一点也可以解释,可是为什么这道料理会散发出一种超越土豆泥本身的香味?

不,说是香味也不对,准确来说是一种迷之气息。

仿佛被施加了魔法,说不清是哪里好闻,闻不透有什么层次和素材,但就是会让人感到挥之不去的魅力,不受控制般想要尝试。

慕锦歌不由地想起了那只自称为烧酒的扁脸猫。

昨晚睡前,她给好不容易凭一己之力洗完澡的烧酒吹干猫毛……

在关上吹风机后,重新恢复“肥胖”的猫咪将软软的肉垫搭在她的掌心,懒洋洋地说:“本大王虽说现在受制于猫身,但还是能发挥些作用的……喏,送你一份礼物。”

慕锦歌看着自己空荡荡的手掌:“不是说送礼吗?”

烧酒舔了舔爪子:“对啊,已经送了。”

慕锦歌面无表情:“我家没有显微镜。”

“亲,这个是看不见的哟。”烧酒语气透着狡黠与嘚瑟,神神秘秘的样子,但一张扁脸还是丑萌丑萌的,“等明天你就知道了,我送你的礼物是什么。”

慕锦歌看了它一眼,不以为意,只当是加菲猫在故弄玄虚。

——没想到竟然是真的。

烧酒所说的“礼物”,应该指的就是这个吧。

想通以后,慕锦歌转过身,将盘子端到了身后的桌台上。她道:“请慢用。”

宋瑛看着眼前这盘发青的土豆泥,愣了下,似乎有些遗憾道:“我口味偏重,所以我老公做土豆泥时总要放点酱油,土豆泥的颜色也很深,现在看别的土豆泥,感觉都不怎么习惯了……”

慕锦歌站在一旁,没有说话。

宋瑛看了看她:“抱歉,第一次见面就跟你啰嗦那么多,你一定觉得我这个老阿姨很烦吧。”

“没事。”慕锦歌说,“听您讲您和您爱人的往事,也让我感到很温暖。”

“谢谢。”

说罢,宋瑛将目光重新落到那碗新鲜出炉的料理身上,拿起勺子,从中舀取了一勺,放入嘴中。

合唇,含抿,咀嚼,下咽。

随着细腻的土豆泥在舌上温柔地化开,一股清新的辣味如游龙一般直冲向鼻!

一勺方下肚,便已是欲语泪先流!

宋瑛张开嘴微微喘息,才止住没有多久的泪水又划过脸庞。

“这、这是……”她抬起头,难以置信地看向站在身旁的慕锦歌,“你放了芥末?”

慕锦歌点头:“看橱柜里有只青芥末,就擅自拆开来用了,不好意思。”

宋瑛擦了擦湿润的眼眶:“没事,我说过你可以随意用这间厨房的所有东西的……只是这味道……”

虽然冲到令人泪下,却并不会让人无法接受。

相反,吃了一口以后,反而会不自觉地细细回味,想要再来一口!

在芥末为这道菜带来清新口感的同时,土豆泥柔软的质地和淡淡的奶香缓和了青芥末的刺激口感,如同温暖的春风抹平寒霜冰冷的棱角,而适当的鸡汁与胡椒搭配,正与残存下来的芥末味道相得益彰,浸透到每一粒胡萝卜和火腿中,丰富了土豆泥的滋味。

所有材料都互相包容,相辅相成,完美融合,带给人平凡的温暖与满足。

就像她过去所拥有的夫妻生活一般,有浓有淡,有冲突也有妥协,酸甜苦辣,互相陪伴,彼此配合,携手共度,最后回顾来看,一切却都毫无违和地融为一体,在深沉的岁月中泛着温柔而幸福的光芒。

宋瑛一口接着一口,不仅嘴停不下来,眼泪也如决堤一般止不住。

自从散心回来,重新回到这个店里,她就感觉胸口闷闷的,想要痛哭却又哭不出来,

丈夫去世那会儿,亲戚朋友已经安慰她很长一段时间了,所以现在她也不好再找他们诉说,让人以为自己是一个无法一个人独自活下去的悲观女人。

悲伤,寂寞,焦虑,自恼……

所有积压的负面情绪都在这个女孩出现的这一天,在这碗土豆泥中,轰然爆发。

内心的沉重化作泪水释放出来,希望与温暖随着一勺勺土豆泥填入她的身体。

多么不可思议的救赎!

一碗见底,宋瑛才放下勺子,正觉得渴的时候,一杯温白开已递至手边。

抬头便对上那一双清澈的杏眸,耳边传来对方平静的声音:“喝水吧。”

“谢谢你。”宋瑛脸上泪痕未干,红着眼睛接过水杯,朝慕锦歌笑了笑。

“不用,举手之劳而已。”

“我感谢的,不仅仅是这一杯水。”宋瑛微笑,“谢谢你的料理,做得非常棒。”

“很高兴您能喜欢,那请问我能留在这里工作吗?”

宋瑛点头:“当然了,等下我们来谈谈待遇的问题吧……以后你叫我宋姨就好,我能直接叫你锦歌吗?”

“可以。”在口罩的遮盖之下,慕锦歌微微扬起了嘴角。

宋瑛笑道:“刚才进门听你介绍时就想问了,你的名字是‘繁花似锦’的‘锦’和‘歌声’的‘歌’吗?”

“是。”

“你父母真是为你取了一个很好听的名字呢。”

闻言,慕锦歌的眼中飞快地闪过一抹复杂的情绪,但就像是投入湖水的小石子,漾起点点涟漪后,就很快又恢复了平静。

她只是淡淡回道:“多谢宋姨夸奖。”

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