第18章 熬鸡汤

邱爱婷一脸忐忑地看着何在言,这个办法可行吗?

何在言却有一些意外,他没有想到罗青梅要自己做东西去城隍庙那边卖,还给邱爱婷提了这么一个建议。

因为过去那些年的政策,现在的大部分人都对自己做生意这事有着天然的排斥,认为这是走资本主义道路,是在玩火,还是找一个正式的工作稳妥。

但是对于那些进城卖菜、卖鱼啥的农民,这一些鄙视人家做生意的人,依然照买不误,就是这么的矛盾。

“爱婷,这个主意我看可行,你去找黑八,让他跟你一起弄,既然要做,那就做大一点的,小打小闹能赚多少钱?”

这事让何在言对罗青梅愈发好奇了,有一手好厨艺,思想也不死板,且在她的身上有一股特别的气质,真的不像是普通工人家庭出来的孩子。

何在言想到除夕晚那天晚上吃到的烤羊排,外酥里嫩味美,不由舔了下嘴唇,可真美味!

在邱爱婷的形容下,罗青梅做这个羊排可不是一般的麻烦,但好菜确实值得这一些程序。

他不知道罗青梅的厨艺具体如何,但从这个烤羊排可见,她会的菜肴应该不少,只要提供是食材和少许工钱,就有美食吃,他以后不用再委屈自己的胃了吧。

何在言看着邱爱婷去隔壁敲黑八的门,他想了想,进屋搜刮了下食材,择日不如撞日,今天就请她帮忙熬个汤吧。

罗青梅把磨好的米浆提进屋里发酵,出来就看到何在言和邱爱宏提着东西走进来。

“青梅姐姐,青梅姐姐,何大哥有事找你帮忙。”邱爱宏蹦跳着到罗青梅的身边,往她的手里塞了一颗大白兔奶糖。

罗青梅摸摸他的头,看向何在言及他手里提着的篮子,只看得到一只乌鸡。

“我今天比较忙,能改天吗?”她今天要蒸不少的碗糕,再帮忙做菜的话,怕做不好。

“我想请你帮忙熬一锅乌鸡汤,适合两位老人喝的,应该不会很费时间,有什么需要打下手的,我可以帮忙。”

罗青梅听说是熬汤,不由犹豫了一下,确实不怎么会耽搁时间。

“行吧。”罗青梅看着桶里剩下的米,也就一两斤的样子,现在十点多,吃完午饭应该能磨完。

“你要往汤里加什么东西?功效是侧重哪一方面的?”

她看何家也不像是缺钱的样子,那家里应该备有不少的材料。

“老人家吃,你觉得什么适合?”何在言不答反问。

“滋补肝肾、养气补血,你还带了什么?我瞅瞅。”罗青梅接过篮子,开始翻找起来。

除了乌鸡,红枣一把、党参、当归、黄芪、人参等等,混合装了一大包。

罗青梅看着有些心疼,这些药材的成色都是上好的,这样混合装在一起,味道会串,影响药效啊!

“不用这么多东西,我建议你把这一些东西分开保存。”罗青梅估摸了下乌鸡的重量,开始挑要用的配料,“你家有大只的黑陶锅吗?再切几片火腿一起熬汤,味道会更好。”

“要不你到我家,看需要什么东西,直接拿就成了。”何在言说。

“那直接在你家熬吧,省得跑来跑去的麻烦。”罗青梅想了想,这样确实比较方便,毕竟自己这边几个炉灶等会都要蒸碗糕。

“也行。”

邱爱婷好不容易说服了黑八起床跟她去工厂里问批发的事情,刚打开院门,就碰到罗青梅和何在言肩并肩地一起走来。

她愣了下,扬起手打招呼,心里很是好奇,这两人什么时候关系那么近了?

何爷爷陪着何奶奶看电视,看到孙子带着一个姑娘回来,脸上瞬时笑得跟一朵花似的,热情地招呼着。

何奶奶沉迷于电视,只分心看了一眼,眼睛就继续粘在电视上了。

罗青梅往柜子上的电视瞅了一眼,心里暗暗吃惊,竟然是彩色的,而且屏幕比大伯家的还要大,这可不便宜呢。

“爷爷奶奶,这位是罗青梅罗同志,我们吃的那道烤羊排就是她做的。”

何爷爷的眼睛亮了亮,连声夸赞道:“姑娘好手艺,那道羊排真的好吃,外酥里嫩,非常入味,肉都脱骨了,就是我这样的老人吃起来也不费劲。”

罗青梅被夸得有些害羞,“您喜欢就好。”

何在言等何爷爷把话说得差不多了才开口:“厨房在这边,你来看还要什么东西。”

罗青梅拍了拍脸,跟着何在言进入厨房,不由惊讶地眨了眨眼。

何家的厨房很大,除了土灶,还有几个煤炉,两个并排的橱柜而在长条案桌下方的两层格子里,整齐摆放着各式的锅碗,铁的、陶的、瓷的等等,市面上有的几乎都齐了。

罗青梅还看到了碗柜里倒扣着的漂亮碗盘,心想还有人跟自己一样,可口的食物就要配好看的器具,吃起来才更香嘛!

她收回视线,开始处理乌鸡。

乌鸡被仔细地清理过,不过罗青梅还是仔仔细细地用手按摩了一会,然后拿了一个碗,把刚才挑出来的配料用水稍微泡一泡。

何在言注意到罗青梅视线在厨房不同的位置扫过,停留的时间长短不一,猜测她应该很喜欢跟食物有关的器具。

在她忙着的时候,他把橱柜打开,拉出装有干货的抽屉,“这里还有其他的干货,你看看。”

罗青梅双手是湿的,也不可能去翻找,她侧头看了抽屉一眼,满满当当的袋子、瓶子。

她想了想:“我要白扁豆,干香菇。”她说完擦干了手,拿刀小心切了几片火腿,放在了案板上。

刚才她还闻到了海鲜干货的味道,若是普通的鸡汤,她就会换另一个配方了,鸡肉跟整只干鱿鱼一起熬汤,味道不要太鲜美。

罗青梅把这一些配料处理后,一起塞进了乌鸡的肚子里,然后把肚子缝合起来,然后把鸡肚子缝好,放入黑陶锅中,注入清水,盖上锅盖。

“我刚看到你们院子里有沙子,隔着沙子炖汤,味道会更好。”她转身对在身后不知道看了多久的何在言说。

刚才她忙的时候不觉得有什么,现在觉得身后的视线也太有侵略性了,让人有一些不自在。

何在言听明白了:“我去弄。”他拿着一个破了还没补的铁锅装了沙子,放到煤炉上,而后把黑陶罐放入沙子中。

“中途不要打开盖子,等晚上应该就可以喝了。”她在按摩乌鸡的时候就增强了它滋补这一方面的效果,在长时间的熬煮中,会缓慢地把精华释放到汤中,再是滋补不过。

食物的功效再怎么增强,还是比不上吃药的,这一锅乌鸡汤加了少许的药材,功效也就比平时好上一些。

何在言点点头:“我会跟我爷爷交代的。耽误了你的时间,我帮你打下手吧。”

“不用,不用,我自己一个人就行了。”罗青梅忙拒绝。

然而何在言还是去帮忙了,罗青梅有些不自在,要不这煲汤的费用不收了?

何在言有一把子力气,快吃午饭的时候就把米浆磨好了,而这时,罗青梅也做好了午饭,也没太复杂,就是简单的面疙瘩汤,以及两盘凉菜。

白萝卜擦丝焯水后加一点辣椒酱、麻油、酱油醋凉拌,以及一盘的花生米。

她多做了份量,意思下邀请何在言留下来吃饭。

何在言也没客气,端着碗就在桌前坐下,即使是最简单的饭菜,经罗青梅的手,那滋味丝毫不差。

罗青梅悄悄松了口气,还好她真的多煮了,要不不够吃就丢脸了。

邱爱婷兴冲冲地回家,准备告诉罗青梅这个好消息:厂里同意低价批给她一些东西让她带去卖。

然而一进门,她就看到何在言和罗青梅及自家弟弟坐在一起吃饭,不由呆住了。

这是她家没错啊,何大哥竟然会在她家吃饭,天,破天荒头一遭啊!

从小到大,何大哥只要在家,都会陪着和爷爷何奶奶吃饭,在别人家吃饭,那是不存在的事。

罗青梅看到邱爱婷回来了,不由松了口气:“爱婷,你回来了,快来吃饭。”她刚才总觉得有些不自在。

邱爱婷脚步有些虚浮地进去,拿着碗盛面疙瘩的时候,也忍不住去瞅何在言和罗青梅。

不是她想的那样吧?不过想想两人在一起好像也挺合适的。

何在言最喜欢凉拌萝卜丝,对他来说辣了点,但非常开胃,那一碗大半都是他吃的。

他看了频频偷看自己的邱爱婷一眼,警告地看她一眼,可别在罗青梅面前乱说话。

邱爱婷缩了缩脖子,埋头吃饭,在心里跟罗青梅道歉,不是她不想提醒的,实在是何大哥太吓人哪!

何在言回到家里,两个老人还在等他吃饭,他先是道歉,而后盛了半碗饭陪他们吃。

两位老人对孙子的饭量很是清楚,一看他吃得少,马上就明白了。

何爷爷笑呵呵地问:“阿言,罗姑娘做了什么好吃的?”

何在言听到何爷爷问,嘴角不由往上翘了翘:“面疙瘩汤,还有凉拌萝卜丝和炒花生,味道很好。”

何奶奶不由说:“你都吃饱了,味道能不好吗?看上人家了?可不能学人家耍流·氓啊!”

何在言不由失笑:“奶奶,瞧您说的,我是那种人吗?”

“阿言,你不会是因为人家的厨艺看上人家吧?”何爷爷有些担心地问。

“爷爷,您想太多了,厨艺好的人那么多,难道我都要娶不成?自然是还有别的原因的。”

何在言嘴角一直都是翘着的,找到一个合心意的人可不容易,他得好好琢磨下,怎么才能得美人心。

想说学别的大大写小剧场,写了又删了,感觉我好像写不来有趣的……我决定了,我们不看小剧场,来聊聊吃的吧!

熬鸡汤的时候,可以放一整只干鱿鱼用砂锅或陶锅一起熬,等好后用剪刀把鱿鱼剪成段,汤好喝,肉也好吃……隔着沙子炖鸡汤,一般是用小母鸡,我妈会往鸡肚子里塞海蛎干、泡发的干香菇,汤很好喝,肉很嫩,但我不爱吃海蛎干……

作者有话说

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