第43章 卤肉

上回楼安做了好些粽子,虽说送了许多出去,但留在家里更多,这两日也没成顿吃,五个人吃是绰绰有余了。

徐氏把剩下的粽子全给蒸上锅,楼安去地里摘了些菜卤进锅里,肉算是等不及了,还好肉粽还有一大堆,弄些素菜也还将就。

徐氏怕人吃得干巴,做了个鸡蛋番茄汤,虽只三个菜,但一式两份还是大盆装,摆了满满一桌子。

楼安叫来还在蹲着玩游戏的俩人:“吃饭了,不饿吗?”

江岷欢呼一声,跟吴远一起把棋子收拢,帮着给几人盛汤,楼安先给黄婆婆端到跟前:“您先喝点汤润润肠胃。”

番茄蛋花汤,她在家的时候很少做,鸡蛋都是用来卖钱的,她喝一口连声说好,徐氏给她夹了个肉粽:“小安自己做的粽子,黄婶别客气,小时候岷儿没少在你家吃饭,咱就当自己家,随便点啊。”

“小安哥,”吴远激动到,“你这粽子好好吃!原来得用瘦肉才好吃呀!”

楼安告诉他:“肉腌一晚上更好吃,选那种半肥半瘦的肉吃起来更糯。”

吴远配了口卤菜:“那我回家得告诉我娘,她以前都是直接把肥肉包在里面,好腻的。”

“小安哥,你这卤菜怎么做的呀,在车上我问着汤味儿就流口水了,吃起来真是好吃到舌头都要断了。”

江岷塞了满口:“小安做的最最最好吃了!”

徐氏笑说:“娘做的不好吃?”

江岷一本正经撒娇:“娘做的也好吃的,阿岷最爱吃娘和小安做的了。”

欢欢喜喜一顿饭结束,时间也不早了,楼安要熬新的卤水,也没让徐氏再去四婶家,让她帮着去黄婆婆家收点蔬菜,自家已经吃得差不多了。

所有肉类洗完焯水就费了老大的劲儿,等到全部流程走完出锅的时候,天已经彻底黑了。

一家人熬了粥配着卤味吃了餐简单的晚饭就歇下了,今儿小奶狗被托付到了四婶家,江大生把俩奶狗从老四家接回来,楼安给它们喂熬好的小米粥,看了眼没什么大碍,就和江岷洗洗睡了。

这次进城原本只有楼安和江岷,没想到吴远一大早找了过来:“我想和你们一起去城里玩。”

“你咋没上学堂了?”楼安昨儿就想问。

吴远开心答复:“我爹知道我不是读书的料,让我过两年跟着他学手艺,现在可以先玩几天,端午过后我就要和娘一起看家里肉铺了。”

楼安逗他:“那到时候我来买肉,你可得给我算便宜些。”

吴远跟他打商量:“安哥让我蹭饭,我送你都成。”

楼安笑话:“你爹不得打烂你屁股。”

吴远嘿嘿笑,跟着他们上了牛车:“我去了还可以陪着阿岷哥玩。”

这倒是,他也不想江岷跟他站在那无聊,吴远跟着挺好的。

为了有个摊子,楼安特意还是来早了些,交了两文摊位费,放下两大盆卤肉卤菜就开始叫卖。

这个时间买菜的还不是太多,吴远吃着蹭来的鸡脚,觉得光玩儿不干事的蹭吃蹭喝不太好意思,凑楼安身边道:“安哥你不用自己叫卖,我帮你叫,来人了你给人介绍也费劲儿,省着点嗓子吧。”

没想到第一单生意竟然是昨天楼安演戏时候的婶子,一见到楼安,那婶子先是疑惑,而后笑道:“我说小哥儿昨儿个嘴里花花的,原来还是小老板啊。”

楼安抓抓头发:“不好意思了婶子,就是开个玩笑,希望没冒犯到你。”

那婶子满不在意,把碗放台子上:“昨儿买了些菜回去,小孙孙儿很是爱吃,几个大人都没咋吃,就想着今儿再来买些。”

说完她看向锅里的肉,“这是咋卖的?昨儿说的多给我打些汤还做数吧?”

“作数的,婶子,”楼安给她介绍,“鸡脚鸭掌和内脏一份八文,素菜一份四文,猪肉一份十二文,荤素内脏搭配一份六文,您看想要哪样?”

“一份多少?”

“您这碗小半碗吧,加上汤汁儿还是很划算的,吃完后汤汁浇面,”楼安竖了个大拇指,“一绝!”

“给我盛满,荤素都要。”

“成呢,婶子,您这般照顾生意,我收您十五文就好,还得麻烦您帮忙说道说道。”

那婶子掏出铜板交给他,开心到:“你这味道这般好,自然是要与人分享一二的,好东西可不能我一家吃啊!”

楼安把碗递给她:“谢谢婶子啦!”

而后又陆续来了好几个带着碗的妇人,都是昨儿吃过觉得味道不错的,他们大多是城里做些生意的,也不会在意这几文的吃食,都很是大方。

原说着帮他吆喝的吴远已经和城里小孩儿玩成了一片,人多了他们就开启了竹牌模式,几人在一旁空旷地儿玩得面红耳赤,倒是旁边站这个身着白衣的**岁小孩儿,也不参与,就在一旁乖乖看着,时而皱眉时而拍手,唇红齿白的模样一看就是哪家公子哥。

楼安看他们玩得开心,给人一人分了个鸡脚:“乖乖玩,别吵闹,遇见车马记得避让。”

小孩儿有奶就是娘,接过吃的,都听话应下。

只是这一无心之举倒让小朋友们都掏出了零花钱,不过一会儿来了一堆小朋友,不是买个鸡脚就是买个鸭掌鸭脖,一时他的摊位前好不壮观,隔壁卖馄饨的大哥恰巧歇息,对着楼安道:“小哥儿这才来两天生意就这般好,是实打实的本事。”

楼安摸摸后脑勺:“都是些小孩子爱吃的零嘴儿,卖不得多少。”

老板冲着他神秘一笑:“等着吧。”

不一会儿,江岷就和吴远跑了回来,语带委屈:“他们都跑了,不跟我们玩了。”

都是城里孩子,楼安早有准备,放轻声音安慰两人:“那你们就玩飞行棋,之前不是玩得挺开心吗?”

说罢又给俩人一人挑了个鸭脖,两人瞬间开心,楼安捏一下江岷手心儿:“你俩就是来蹭吃蹭喝演戏的吧。”

江岷给他喂一片猪耳朵:“好吃嘛!”

“咦?小光好像回来了。”吴远指着跑在前面的一个小孩儿。

“我又回来啦!走,玩竹牌!”小光大声招呼。

吴远哼一声:“你们不打招呼就跑了,我和阿岷不要跟你们玩了。”

那叫小光的小孩儿咧嘴一笑:“你家鸡脚太好吃了,我钱不够回家叫我娘了,忘记跟你们说一声了。”

江岷这才开心:“小安给我们做了飞行棋,我和小远教你玩儿。”

说完,三人欢欢喜喜又玩作一团。

跟着小光一道来的年轻妇人笑道:“小光说什么也要我来给他买卤菜,原还想着能有都好吃,现在闻到味儿,才晓得这小子好吃嘴果然是跟他爹如出一辙。”

楼安笑着说:“阿岷刚还以为小伙伴儿不想跟他玩了,原来回家去叫嫂子了。”

“我叫赵玉,叫我声赵姐就成,就在前面布庄,”说着她指着卤菜,“这怎么卖的?小光点名了要我给买鸡脚鸭掌,没想到这也能做的好吃。”

楼安捞了一个给她尝,又介绍一番价格,问她:“味道怎么样,赵姐要不要来一份?”

她把两个碗交给楼安:“难怪小光着急忙慌央着我来买,还从未吃过这好吃的卤味,一碗荤一碗素算多少钱?”

楼安仔细核算一下,道:“三十八文,赵姐,给三十五就成。”

赵玉给了钱接过碗:“这价格倒是实惠,姐以后还来照顾生意。”

楼安笑着道谢:“赵姐喜欢就好,这菜凉了当零嘴下酒也是极好的,您喜欢便是最好的。”

赵玉笑着端了碗离开,而后陆陆续续来了好几家妇人,几乎全是小孩儿叫来的,楼安这才明白馄饨老板那带着深意的一句话,这竟是回家给他拉客人了!

“小公子这卤味怎么卖?”一道清脆的少女音打断了楼安的思绪。

楼安放下擦汗的手,看向面前十五六七的少女,介绍了一番价格,而后问:“姑娘要多少?”

“各样要一斤,送到永安巷巷首有棵发财树的人家。”

楼安惊讶,他小姑也是住那巷子的,这小姑娘要的多,他也是要给小姑送些的,便答应了下来。

看着卖得差不多,楼安开始收摊,旁边馄饨摊老板瞅着点儿过来买了些素菜,还专门让楼安多舀了些汤:“小哥儿生意好啊,这都收摊了。”

楼安把碗交他手上,还特意给他捞了个鸭头:“老板眼光毒辣,还得谢谢您提点。”

虽然不算什么忙,但出门在外与人为善总是好的。

果然老板哈哈大笑:“你这小哥儿,去吧,我家就在旁边,往后我来帮你把这摊子盯着,来了就可以摆现成。”

楼安郑重谢过,看了眼跟着几个小孩儿玩闹的江岷,问他:“你和小远要跟我一起去小姑那,还是在这儿玩待会儿我来找你们?”

江岷还没说话,旁的几个小萝卜头就叫道:“他们在这儿教我们玩飞行棋。”

吴远也说:“安哥你去吧,我和阿岷哥在这儿玩一会儿就去我爹那,我爹今儿帮人杀了猪就回。”

楼安把荤素卤味放到了一个盆里,空盆留给他们:“待会儿盆带着,可别忘了。”

江岷点点头,嘱咐道:“阿岷知道了,小安你注意安全。”

楼安这才端着半盆卤味离开。

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