第55章《餐桌礼仪》

2020年中秋、国庆“双节”期间，我们一家外出聚餐。父亲一时兴起，给我全程上了堂餐桌礼仪课。

“提前说一声，正式和别人吃饭时，不敢嘴里嚼东西还说话，很不礼貌！”父亲开口就摆好这个大前提。

“提一个问题，聚餐时有一道菜你非常非常喜欢吃，怎么办？”

“转到我这边！”

“不是转过来这么简单，你的目的是多吃些，就需要多打一些。夹菜过程中，难免掉落弄脏桌布，这样惹人不悦。把菜转到你那里，自己的餐具凑近餐盘夹菜，尽量规避掉落……

这场教学没从基本的座位讲究、夹菜顺序讲，直奔这些常被人忽略，实则不容轻视的问题。

父亲说得很有道理，聚餐是一种联络情谊的事，不敢光埋头大吃，还要讲礼貌，遵循餐桌礼仪，才能让彼此都愉快用餐。

“如果餐具摆放得有些模糊，你搞不清左边的杯子是你的，或右边是你的？怎么办？”

“没这么复杂吧，随便拿一个，错了也不要紧？”

“不懂就问服务员！不要自以为是地乱用，这不礼貌！”

“如果上了一道看起来有些奇怪的菜，你不懂怎么吃，怎么办？”

“先不动，看别人？”

“悄悄问服务员，如某些食物要用手套，你傻乎乎地直接拿着吃就很不好。”

“如果一道菜有骨头类的东西，你把能吃的部分已吃完，剩余的如何处置？”

“扔餐盘外或找个烟灰缸……”

“饭馆的餐具一般配一个盘子和一个碗，找不到烟灰缸的情况下，盘子通常用来放垃圾。你专门堆在餐盘的一个角落，也不敢堆得太多显得难看，让服务员给你一换。”

“千万不要站起来，隔着一个人给另一个人夹菜！包括你倒水，要走到人家跟前，你年纪小，跑跑腿是应该的。”

“不要随意评价一道菜的好坏。每个人都有自己的喜好，你不爱吃辣、吃面，别人就是喜欢。别随意贬低别人喜欢吃的食物，这很不尊重人！”

……

一场家庭聚餐在父亲絮絮叨叨的现场教育中结束，我起初很不耐烦，心想不过是吃饭，搞这么多花样儿！

后来越听越有兴趣，父亲确实指出我曾在聚餐中常遇到的问题，及某些根本意识不到的细节。他一一列举详细说明，根据他以往的经验，做出最合适的解答。

民以食为天，中国作为世上最会吃的国家，有着悠久的美食文化，也形成十分系统的餐桌文化，座次、夹菜、添水等，都有各自的讲究。

聚餐中遵守礼节是一种修行，也是一种锻炼，更是对他人的尊重。如父亲常常所言，做最好的自己，不给他人添麻烦，是一种教养与善意。

生活中处处都是学问，我们管不了别人，只能把自己管好，留心小事，用心学习。

姒月喵

2020年10月11日