深夜，一场大雨倾盆而至，宁家破旧的老房子在风雨中显得寒酸又可怜。

家里的几间屋子都漏了雨，宁乘风还在睡梦中，突然感觉脸上凉凉的，他惊醒过来，睁眼一看，便有些崩溃了，雨水都淋到他脸上了。

他白天还想着赶紧攒钱盖房子，晚上这雨便落下来了，这会儿屋顶的茅草破得更厉害了，有好几个地方都在漏雨。

岳茗也醒了，他身上的被子都被淋湿了，这个晚上大家都没睡好。

宁乘风看着岳茗困得睁不开眼，却又找不到一块干净的地方睡，有些心疼，他把两张凳子放在一起，让岳茗坐在凳子上，靠在他身上睡。

他自己则是幸福又煎熬的熬了一晚上。

第二天早上，家里愁云惨淡，刚掏空家底还了债，这屋子便漏雨了。

宁家的房子修过好多次了，前些日子宁成福也补过茅草，没维持多久，如今没钱重新盖房子，也只能再补一下先撑着了。

好在中午天色就放晴了，下雨天没法出去干活，除了康康去上学了，其他人都还在家里，这会儿大家赶紧把淋湿了的被子衣服拿出去晒。

宁乘风等路干了一点，便准备叫岳茗一起上山去采药草。

还好昨天宁成安把上次采的药草都送去医馆了，不然被雨淋了就不能用了。

刘桂花几个说她们也一起去山上，刘桂花兴冲冲道：“下了秋雨，山上会长出很多蘑菇，那蘑菇味道真是绝了！采了还能拿去卖！”

王英也很激动，都有些迫不及待了：“娘，咱赶紧去吧！去晚了都被村里人采光了！”

宁乘风听到蘑菇便心里一动。

他想起了自己的论文，他在穿越之前正在做一个关于缩短平菇生产周期的课题研究，好不容易出结果了，准备**文了，他就穿越了。

他穿越过来后最惦记的除了父母家人，就是他的那篇论文了。

刚穿来看到家里那么穷，宁乘风也想过能不能拿这个赚点钱，但是培育平菇必须得有菌种，那会儿没看到这里有平菇，他去山上也没找到。

再加上卖药草和抄书已经开始赚钱了，平菇收益没有那么快，他就把这事往后放了放。

现在听到刘桂花说秋雨后山上会长蘑菇，宁乘风便有些兴奋，要是有平菇就好了，大家好像都挺喜欢吃蘑菇的，想来做平菇生意还是有点儿可行性的，不过还是得再看看到底什么情况。

一行人上了山，山上这会儿已经有一些人了，三三两两的在一起，一边采蘑菇，一边说话。

宁乘风家隔壁几个邻居都来了，宁乘风听刘桂花几个和她们聊天，都是来采蘑菇的。

宁乘风仔细看了看，山上的蘑菇里面真的有平菇！只有长得没有现代的平菇那么大。

除了平菇，还有松树菇，松树菇比平菇多一点，村里人把它们都叫“野山菇”。

松树菇在现代其实要比平菇贵，但是生长周期太长了，培育起来也比平菇复杂，所以宁乘风没考虑过培育松树菇。

他叮嘱家里人多采平菇，松树菇少一点没关系，平菇要用来做菌种的，数量要多一点才够用。

刘桂花几个很疑惑，但是问他，他也没具体说，便以为他更喜欢吃平菇，也没多问了。

村里人有些采了自己吃，也有人去镇上卖钱，听他们说能卖十几文一斤，比家里种的菜贵多了。

不过也正常，在华国古代，蘑菇都是被列为“山珍”的存在，在很多朝代都是“宫廷贡品”。

但宁乘风还是觉得不太划算。

山上的野山菇看起来多，但采的人也多，最后每户人家也就能采个两三斤，去镇上能卖个二三十文，但去集市卖还要交两文钱摊位费，要是坐牛车还得再花两文，来回路上还得花半个多时辰。

不过村里人挣钱路子少，有些人为了补贴家用也不在意费点儿功夫。

宁乘风也不急着采药草了，他和岳茗也先采蘑菇，他两都只采平菇，不过没一会儿就采完了，去别的区域看了一下，也没有了，可能是被别人采了。

没有平菇了，他俩就去采药草了。

——

晚上家里做了松树菇汤，确实很美味，一家人都喝得很香。

平菇因为宁乘风说他留着有用，便没做来吃，都给他留着了。

他们家今天去采蘑菇的人多，家里的妇人小哥儿都去了，一共采了一斤多点儿的松树菇，和四斤平菇。

宁乘风挺满意了，反正平菇培育出来后能长四到五茬，长出来又可以做菌种，如此反复培育，产量是可以上来的。

吃了饭宁乘风便拉着岳茗回屋商量种平菇的事。

岳茗他们之前的房子，现在空着没人住了，宁乘风刚好需要地方培育平菇，那个地方离水源也近，十分合适。

宁乘风想着，这一次培育出来的平菇卖了钱，他和岳茗一人一半，如果卖得好，他再把家人拉进来一起做。

最近不是杀猪的旺季，岳茗的杀猪生意很是冷清，前些日子才杀了一头猪，让岳茗除了药草再多个平菇的进项，也省得他成天想往后山跑。

岳茗没什么意见，只是好奇他怎么知道如何培育这个“平菇”的，宁乘风只好骗说他书上看的。

岳茗有些怀疑，但也没多说什么，他也不懂这些。

说干就干，两人第二天便开始收集培育平菇需要的东西，有些没有的材料就去镇上花钱买，或者找村里人收。

宁乘风的口袋这下是真的一干二净了，岳茗也投资了一点。

好在必要的东西都收集齐了，有些这里没有的，也能找到替代品，还有些检测酸碱度的试纸这类的东西实在没有，宁乘风也只能自己掂量着来了。

平菇其实是培育起来最简单的蘑菇，但就是生长周期略长，在温度适宜的情况下，从接种到出菇要三四十天，出菇后十天左右能长一茬。

宁乘风工作后的第一个课题就是研究怎么缩短平菇的生长周期，他和课题组的几个同事尝试了各种不同的配料来做培养料，在各种不同的生长环境进行培育，研究了五年，终于有了不错的成果。

用他们配置出来的培养料，在特定的条件下接种，只要十五天就可以出菇，出菇后五天就能长一茬。

宁乘风把所有配料和需要的东西都备齐后，便开始制作培养料了，主要材料就是棉籽壳，稻谷壳，木头屑之类的，还有些其他少量的辅料。

宁乘风选了岳茗家里的堂屋放置培养料，因为空间比较大，而且比较通风，但又没有直接光照，是比较适合平菇生长的。

宁乘风还用了岳茗家里的旧锅，用烧水蒸煮的方式来给培养料消毒杀菌。

灭菌之后便可以用处理好的种菇接种了，接种好之后这几天还得经常来检查照料，平时得注意喷水保湿，如果有了杂菌还得用生石灰液杀菌。

菌种培养两三天后可以过来看看情况，扩大繁殖，培养结束后就可以栽培出菇了，也可以留作菌种，下次种植的时候再用。

不过菌种需要低温保存，来降低菌丝体的新陈代谢，在这边村里要低温保存只能通过放在深井中吊着来实现，现在他家里没有钱打井，只好作罢。

宁乘风在等着出菇的这段时间里，已经跟家人说了种平菇的事。

这段时间以来，大家都很信服他了，但是种植平菇他们确实没见过，而且真种出来了也不知道好不好卖，所以还是有点怀疑能不能行。

宁乘风也不在意，他对种出平菇来，还是很有信心的，他这几天经常往那边跑，平菇的发育情况还是很不错的。

不过好不好卖确实不好说，他打算等出了菇，他先去镇上集市卖一下试试，好卖的话继续扩大种植。

岳茗每天跟着他往那边房子里跑，也很好奇这平菇能赚多少钱了。

他这两天终于又接到了一单杀猪的生意，加上之前卖药草和猎物的钱，这半个多月存下的钱比他之前半年都多了。

他主动提出，等平菇长出来了，他跟宁乘风一起去镇上卖。

在两个人的万分期待中，第一茬平菇终于长好了。

岳茗家那间堂屋大约有六十平方米，他们用木箱子装着培养料，大约种了三十平方米，这一茬平菇收获了大约两百多斤，宁乘风先只采了一半，打算明天先去镇上试试。

——

晚上，星哥儿来找岳茗，拿了一个布袋子递给他。

“哥哥，这是我拿你送我的绣线和碎绢布做的荷包，你明天帮我问问绣坊收不收好吗？”

岳茗十分意外，他给星哥儿买那些东西是给他绣着玩儿的，星哥儿竟然想到绣了拿去卖钱。

“怎么突然要做荷包卖了？你想买什么东西吗？”岳茗疑惑道。

星哥儿似乎有些难为情，脸又红了，小声道：“没想买什么，我看宁老二他娘都能做绣活赚钱，我也想试试。”

做绣活确实能赚点钱，不过对手艺要求很高，一般妇人的绣活绣坊是看不上的，一个荷包卖到绣坊能收十几二十文，自己去外面卖价格还能高点，不过不太好卖。

宁老二他家之所以条件比一般农家好一点，也是因为他娘经常做绣活补贴家用。

星哥儿的绣活好，岳茗是知道的，他既然有兴趣拿这个赚钱，那便帮他去绣坊问问吧。

最近比较忙，没有重复检查了，可能会有错别字，欢迎捉虫~

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第13章 平菇