付完银钱之后，魏行拿过上午没卖完的大葱：“老板，您看需不需要大葱？我们今日刚带过来的，一共是十一斤多，按十斤卖给你。”

“你们这大葱不错，我买了，按照市价，二文钱一斤。”羊汤店老板看过之后，见大葱长的很好，价格也合适，刚好明日要用的大葱还没买，就收下了他们的大葱，从刚才收的铜板中退了二十文给他们。

离开羊汤店之后，两人没有继续到街口去卖秦椒酱。他们离开那片街口之后，就立马有人占了那处好位置。现在过去，也没处继续摆摊。管理集市的小吏只看有没有这条街的木牌，而不管你在何处摆摊。

魏行像往常一样，带着沈言到县城的几个酒楼去。魏行显然经常到这里卖，有几个酒楼的掌柜见了他，不用他介绍，就知道他是来卖秦椒酱的。

魏行这秦椒酱做的比他们店里的主厨做的还好吃，他们都想买配方，但是魏行和他奶奶都不同意卖，就只能买些秦椒酱。

这些秦椒酱卖给酒楼是按斤的，价格要便宜一些，一共卖了七百二十文。

之前都是几勺几勺的卖，魏行价格算的也很快，因此没觉得沈言会算账有什么。但是在酒楼，掌柜还没用算盘算出价格，沈言就报出了最后的价格。

等掌柜算出价格，他便惊奇的看着沈言，不知道他如何算的这么准。而魏行也感到不可思议，因为沈言没用算盘，看着像是胡乱报的，但结果却很正确。

“言言，你刚才算的那么快！”出门后，魏行惊奇道。

“是我梦里的白胡子老头教我的，有简便方法，回去我教你，保准你算的又快又好！”沈言仰着脸道。

穿到这个时代，沈言可以说什么都不会，但论算术，他还是很骄傲的，因为他上学的时候学习比起别的富二代那是一个天上一个地下。

“魏大哥，我们一共赚了四千一百零六文钱呢，这样我们再来卖两次秦椒就能把欠的十两银子还了，以后挣得钱都是我们自己的了！”

沈言非常激动，这些钱除了在酒楼换的一两碎银，其他的都是铜板，拎起来有十多斤，沉腾腾的，让人很满足。

“看着挺多，但是等会儿在卖些下次做秦椒酱用的东西，就不剩多少了。”魏行倒是没有特别激动，虽说这次比以前卖的多，但是离换钱还远。

“对哦。”听了魏行的话，沈言也想到了。他都忘了，不管做什么生意，都有成本呢。

都怪这是他第一次凭自己赚到钱，一时太激动了。不过即使这样，沈言也还是高兴，一路上都是笑呵呵的。

魏行看着他的笑容，也被传染的高兴了起来。

说着，两人便走到了猪肉铺。

“今日还是要猪板油？要几斤？”猪肉铺的王屠夫见了魏行这老顾客，便如此问道。

从魏行十几岁，他每年夏秋两季都经常来买猪板油，刚开始是和一位老妇人，后来便是他一个人。因此，王屠夫对魏行印象很深。

前几日还来他这里买了许多肉，说是要带回去成亲。看在这么多年老顾客，他还给多送了一点，作为祝贺。

“三十斤猪板油，再要两斤后腿肉，带回去吃。”三十斤猪板油熬出的油能熬出十五六斤猪油，做了秦椒酱剩下的还能用来炒菜吃。

王屠夫的猪肉价格公道，肉质也好，因此魏行回回都来这里买，也没多嘴再问价格。

“好，猪板油五十九文钱一斤，后腿肉四十三文钱一斤，我马上给你们切。”往屠夫说完，便开始割肉。

“哥，怎么买这么多猪板油？”沈言看着那白花花的猪板油，觉得这东西应该也不好吃啊。

“回去熬成猪油，做秦椒酱。”魏行回道。

沈言这才知道，这里吃的基本都是猪油，连做秦椒酱用的是猪油，怪不得做出的秦椒酱温度低的时候会有点微微凝固。

也是因为基本吃的猪油，才让猪板油的价格比后腿肉还贵很多。

只是这猪板油这么贵，熬成猪肉岂不是更贵！

“哥，除了猪油，这里有植物油吗？”沈言问道。

即使他穿越前不会做饭，只会吃，但是他对食材也不是一无所知，因为很多时候她家阿姨会介绍这饭是什么做的，怎么好吃。

因此他知道，穿越前大家吃的基本上都是植物油，有花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油等等。

不同的饭用不同的油做出来的味道也不一样。在他家，猪油就在阿姨给他们做猪油拌饭的时候会用到。

用猪油做的秦椒酱，凉了之后，就有些凝固，沈言知道动物油都是这种特性。凝固了之后，只能热菜用，夹馒头也得用热馒头才行。

这里有种花生、大豆和芝麻，应该也有这些油才对。要是用这些油，做出的秦椒酱不止卖相更加好看，而且天冷了也也不会凝固，更好一些。

“植物油？”魏行还是第一次听到这种说法。

沈言：“就是菜籽油、花生油、大豆油和芝麻油之类的。”

魏行：“你说的这些都有，不过这些除了菜籽油，其他都比猪板油做的猪油还贵，你要是想吃，我们等会去买点。”

沈言：“那我们买点菜籽油吧。”

“……菜籽油不能吃的，言言。”魏行的声音有点无奈，他说贵的意思，并不是想让沈言选择菜籽油。

“啊？你们竟然都不吃菜籽油？”

沈言震惊。即使是不懂，他也知道菜籽油除了大豆油，菜籽油吃的人也很多。

此时往屠夫也将猪板油和猪肉切好了，两人付了一千八百五十六文钱，魏行才继续道：“对，菜籽油有一股味道，都是用来点灯的。”

沈言：“带我去看看吧！”

虽然奇怪，但是魏行还是带着沈言到了油料铺子，油料铺子打油的人有很多，其中许多都是书生模样，来打菜籽油晚上点灯读书。

还有少许穿着很好的人和小厮打扮的人，来打花生油和芝麻油。

油料铺子除了卖油，也收菜籽、花生和芝麻，在铺子后堂，偶尔会有一两人过来卖这些原料。

站在油料铺子外，沈言就闻到了各种油混杂的味道。

等轮到两人的时候，沈言凑近便闻到了菜籽油的味道，闻起来怪怪的，他也说不来是什么味道，总之不好闻，也怪不得大家都不吃。

最终沈言打了两斤菜籽油，一斤也才七十文，比猪油便宜多了。

他准备带回去研究研究。穿越前那么多人吃的东西，他确定是可以吃的，只是要怎么处理是一个问题。

魏行虽然对沈言说这油能吃有点怀疑，但是他也没有阻止，随了他去。

随后，两人又去买了做秦椒酱需要的香料、盐巴、酒等等。

“哥，终于买全了，我们走吧！”

看着卖秦椒酱到手的银子，一下子就花出去了许多，沈言恢复了冷静。这东西虽然卖的多，但是成本也高啊。

“等会儿，我们再去一个地方！”魏行看剩下的银钱应该够买刷牙子，便想带沈言去买。从那日沈言戳到牙齿，他都一直惦记着。

沈言跟着魏行，一路到了他们上午卖秦椒酱的那条街。走进了一家铺子这铺子装修的不错，里面卖的是胰子、澡豆之类的清洁用品。

魏行进门之后便直接问有没有刷牙子。

“客官，有的，你要几支？”

“一支，多少钱？”

“四百二十文。”

“这么贵！”沈言惊呼。这一天，他也知道这么多钱能买许多东西了。知道挣钱不容易，他也变得小气起来，不像以前那样有多少花多少。

“客官，我们这刷牙子都是用上好的马尾毛制作的，当然不便宜。你看看，这做的多精细，保准你用了我家的以后不想用别家的。”

“哥，我们去别处转转，应该不止这里卖。”沈言拉着魏行就往外走。

这么贵的刷牙子，即使讲价也讲不了多少，因此也不用费口舌。

到了门外，魏行道：“言言，这是卖的最好的店，我们就买这个吧，你用不惯柳枝，这个好用！钱可以再赚！”

“不用，我们去其他地方看看。”

沈言拒绝，两人又转到了另一条街，街上也有卖这些东西的铺子。这家铺子看起来很低调，相必东西应该不会那么贵。

穿越前，沈言自家就是做生意的，因此对做生意的套路也有了解，即使在这里，相必有些套路也能适用。

一般来说，那些装修豪华的铺子，产品价格都虚高，就是卖给富人的。

果然进了这家铺子之后，看到刷牙子的质量很不错，只是前面的木头上没有雕花。但是价格便宜，只卖一百三十文钱，沈言便果断的买了。他想给魏行也买一支，但是魏行坚决不买。

沈言也没强求，等以后他真正相处办法挣到钱，他再给魏行买。

回家之后，将所有东西放好，魏行便开始做饭。今日买了肉，晚上当然便想吃点肉。

魏行切了一大块肉，准备今晚做一个冬豆炒肉片，再炒一个青菜。

文中物价参考《宋代物价研究》；

钱币换算：1两银子=1贯钱=1000文钱=1000个铜板；

一两银子在不同的朝代对应不同数量的文钱，但是文中为了方便，统一对应1000文。

作者有话说

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第20章 油料