第12章 团扇慕斯

“我姓金。”

金胜国递上了自己的名片:“这位是我的助理。”

温浅双手接过名片,礼貌点头:“您好。”

“我先给您讲一下我们这档节目的基本情况吧......”

助理在一旁上前,微笑给温浅解释他们口中的节目:“我们这是一档综艺直播的节目。”

“每位嘉宾会根据任务指引来到指定地点收集特产印记,这一季我们定的主题就是‘美食’。”

温浅大概听懂了说到这儿的意思,但还是心存疑惑道:“为什么会选择我这一家店?”

“您这家店非常符合我们第一期的主题,既是甜品也是国风,”这时金胜国开口,“而且在各方面目前表现得都很优秀。”

“谢谢您,但我可能得再考虑考虑。”沉默了一会儿,温浅没有急着答应。

她还不清楚这个节目的大体流程和往期收视,温浅想自己先去调查一下。

“我考虑好以后我再联系您吧。”温浅向金胜国提议。

助理似乎有些急切:“或者您现在时间充不充裕,看我们能不能坐下聊?”

温浅歪了歪头,计算着时间:“我现在需要练习新阶段的甜品,可能需要几个小时以后?”

“这样也好,不知道我们有没有这个荣幸可以帮您试吃?”金胜国也在一旁尝试和温浅沟通,似乎非常想快点定下来。

话已经说到这个份上,温浅也不好推脱。

“那你们先坐。”

温浅打完招呼就埋头认真做桃花酪,食材刚刚买好了,她抽出卡牌又仔细研究了一遍教程才开始动手。

她先将干桃花骨朵加入红茶一起冲泡,把茶汤倒出备用。

然后倒入牛奶,让牛奶充分浸入桃花香的红茶味,温浅不确定浸润的时间,只能凭感觉将牛奶倒出。

在锅中的牛奶加入玉米淀粉以及白砂糖,煮至浓稠后倒入方块容器,最后冷却取出。

果冻一般的桃花酪还晶莹反着光,温浅拿起刀切块,由于现在手里没有鲜桃花,她只能随意放几朵干桃花骨朵做装饰。

温浅将甜品放到金胜国桌前时,后者还在和助理聊节目的事。

助理看着眼前的甜品眼神一亮:“看来我们是来对了。”

“这是桃花酪,”温浅介绍着甜品的名字,“可能浸润的时间不太够,花香茶香那些可能有点淡。”

金胜国却不在意:“卖相来说是非常好的。”

温浅一笑,她并没有闻到有花香或者奶香,以她的直觉这次练习不算太成功。

“但味道确实有些淡,”助理一边吃一边点头,“奶香味太厚重了,吃多了可能会有些腻。”

温浅点头表示知道了:“我下次把牛奶泡久一些,不好意思。”

“小问题,但口感非常不错。”

金胜国笑着,桃花酪入口顺滑软弹,口感不是一般的好,如果将桃花和茶香全部融合进去,或许又是完全不一样的感受。

也不知道金胜国说的是不是客套话,温浅淡淡一笑。

“那我们接着跟您聊聊节目的事?”

“好。”

一顿谈论下来,温浅大概都清楚了这个节目的大概情况。

印记收集馆作为一档新起综艺,第一季播出就引起了广泛的热度。

但节目组的人员缺乏,就连第一季都是由观众们的集资所赞助,到现在新的一季虽然有了些资金,但在请嘉宾和挑选目的地方面却远远不够。

“其实任务流程很简单,您需要引导嘉宾完成甜品制作,并主动邀请路人尝试以及得到他们的肯定。”

“完成任务后您再将我们节目组准备好的印章交给嘉宾,就好了。”

听起来很简单,温浅得知了节目的流程想了想:“我之前听你们说这是综艺直播?”

“是的是的,”助理点点头没有否认,“我们是全程直播拍摄的。”

“要是您对酬劳方面有预算也可以提前告诉我们的......”

“可以。”

助理还担心温浅更关心钱的问题,谁知温浅突然蹦出一句话令她有些懵。

“酬劳我没什么需求,比平常低一些都没关系,”温浅对钱那方面并不关心,她更在意可以通过直播直接增加甜品店的人气。

“你们是什么时候开始拍摄?”

金胜国也没想到温浅答应的如此迅速:“啊、其实是看您的时间,其余场地...其实我们还没有谈好。”

听到这话温浅不免看了金胜国一眼,这么说这节目走到现在还真是困难。

其他目的地给的预算酬劳都太高,节目组要是都拿下资金是肯定不够的。

一开始金胜国两人还担心温浅会开血盆大口,没想到她这么好说话。

温浅像是看穿了两人心里想的,她摆摆手:“我更在意门店的宣传,钱是要的,但不是必要的。”

毕竟她的日常开销可以找系统报销,所以温浅现在并不是特别看重钱这个字眼。

读出温浅心思的系统:......

助理满脸惊讶,最后转换为震惊,她和金胜国交换一个眼神,点了点头。

“没问题的!您放心,门店的宣传就交给我们!”

温浅并不担心,按照金胜国的说法,这档综艺的热度还是很高的。

加上是现场直播,或多或少都会给店里带来热度,还有嘉宾过来充当免费劳动,总的来说温浅很满意。

“好好好,那这几天您没什么问题的话就定下来签合同吧?”

“可以的,”温浅对此没有什么异议。

将自己的联系方式交给金胜国两人,温浅道:“你们要开拍的时候可以直接联系我。”

“好,开拍当天我们会和当地文旅联系,可能会做一定清场,希望您不会介意。”助理加上温浅的微信补充说了一句。

温浅表示没关系,这也刚好给了她更多空余时间可以研究新甜品。

桃花酪作为新阶段的限定甜品,自然是还有更多的开发创新空间。

接下来这几天温浅已经熟练掌握了桃花酪的制作,也根据卡牌给出的中式元素自己设计了一部分新的中式甜品。

所以当接到金胜国电话的时候,温浅还在做团扇慕斯——一道她灵感乍现的甜品。

温浅将奶油奶酪加入细砂糖混合均匀,还没加入酸奶时她就已经闻到淡淡的奶香味。

做好桂花奶绿混入吉利丁片,将这些融合一起直到混合均匀。

温浅这次用剩余的桂花做成了桂花味的团扇慕斯,把液体缓缓倒入圆形的花边模具冷藏,这样也就有团扇的雏形。

担心一层淡黄色可能有些单调,温浅拿吉利丁片混合清水和白糖又做了一层透明冻。

这下冷藏后的团扇慕斯显得更加立体且剔透。

温浅把整块慕斯切割成团扇状,再搭配上买的浅黄色流苏,最后也没忘记在上面点缀一小朵桂花,再撒上一层细细的南瓜粉。

终于有了秋天桂花飘香、团扇含秋的意境,温浅较为满意地看着成品,这算是她将中式元素与西方的慕斯结合的第一道灵感。

桂花慕斯搭配上透明冻,双重口感刺激着味蕾,温浅一口下去很是满足。

浓郁的桂花奶香残留在口腔,冷藏过后的慕斯冰冰凉凉,口感无比丝滑。

她一边品尝一边接通电话:“金导?”

“小浅啊,你看你现在有时间吗?”

“现在方便的,是有什么急事吗?”

金胜国似乎松了口气:“方便就好,小关带着合同过来了,你看看如果有什么问题可以直接告诉她。”

小关便是那一位跟在他身边的助理,温浅听后应下来。

“没什么问题的话,我们后天就要开拍了哈。”

“好的,谢谢金导。”

挂了电话,温浅想到关助理会来,便又多做了一些团扇慕斯。

合同记录的都十分详细,尽管温浅说酬劳不用太多,最终节目组也依然按照正常金额给到了她。

浏览一遍没什么问题之后,温浅签了字。

“那么我们合作愉快。”关助理笑着朝温浅伸出手。

出于礼貌温浅和关助理握了握手:“合作愉快。”

“那我们后天再见,期待那时您的新甜品。”

关助理收拾好合同向温浅点头示意:“对了,新一期的嘉宾我们已经定下来了。”

“是韩越,您应该知道吧?”

韩越?

看着温浅略微有些困惑的表情,关助理顿了顿,貌似没有想到温浅不认识他。

“或者您不知道他人,但一定听过他的歌,”关助理最终还是向温浅简单介绍了一下这位嘉宾,“韩越是新生代很火的一位男歌手,您抽空的话可以去了解他一下。”

温浅点点头:“好,一会儿我去了解了解。”

毕竟是自己甜品店的免费劳动力加嘉宾搭档,温浅或多或少还是比较关心。

等下班过后温浅有空去听了他的歌,熟悉的旋律响起,这才提醒她原来那些歌竟然是韩越唱的。

歌是好听的。

只不过等温浅详细了解后才知道,这个韩越,似乎并不是什么省油的灯。

或者说他本人的争议特别大,温浅都有些想不通为什么金胜国会邀请他作为最新一期的嘉宾。

温浅垂下眼帘,指尖停留在手机屏幕上有关韩越的无数条新闻上。

韩越,他真的靠谱么?

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