第20章 精品超市的逆袭

地下轻轨正式开放营业,云悦等人是第一批乘客。在这里,售票、检票、过闸、乘车都是自助服务,为了方便乘客,轻轨站和车上都有引导员,给迷路的乘客解疑答惑。

站台是银灰色的,轨道是封闭式,有几块透明的活动车门,等到轻轨车到站时才会打开。车站上方有两块显示牌,除了标注当前时间,还有下趟轻轨的到站时间以及目的地,车站空地上有木质长椅,等候时间长可以坐下休息。云悦一行人等了十来分钟,到C市的轻轨车驶进了站台,车票没有标注具体位置,乘客可以自由选择座位。

车厢内的天花板和墙壁都是银白色,座位是柔软的布艺沙发,一排有四个位置,由一条过道分割开,车厢内没有窗户,但是有超薄的显示屏,模拟自然风景循环播放,让乘客有置身室外的感觉。车厢天花板上有柔光灯,侧面还有放置大件行李的透明隔板。乘客可以自行调节座位角度,前面座椅的后背还有一个小桌板,可以放下来,摆放乘客的物品。

云悦在乘车的时候,就把联络器摆在小桌板上。大家都知道云悦很忙,所以,不是很着急的消息,都是选择“发送但不提醒”,等待云悦有时间慢慢处理,只有遇到紧急的大事,才会选择“发送并提醒”,云悦现在就是在处理积攒了一天的消息。

不看不知道,一看吓一跳,C市唯一的精品超市副店长沈楠,成了业界楷模,把原本大家都不看好的超市,经营的红红火火。在店长联络器论坛上,H市和B市的精品超市店长,都在向他请教经营经验。

作为高级超市的副店长,最焦虑的就属C市的精品超市副店长沈楠。

自从云悦超市把聘用副店长的工作交给C市政府,经营管理出身的沈楠就成为了储备副店长的一员。本来以为,自己很可能成为一名中级超市的副店长,没想到,轮到自己的时候,竟然直接成为精品超市的副店长,除了管理精品超市,超市一楼的商业店铺也都属于他的管辖范围。而且最重要的是,这是C市乃至全国的第一家精品超市,他没有任何经验可以借鉴。

在综合超市开始营业之后,他也和其他储备副店长一起去学习,无奈精品超市的运营模式和综合超市大不相同。

精品超市开业的第一天,看热闹的人多,办会员卡的人少,由于必须办卡才能购物,很多人只是在精品超市一楼几家店铺逛了逛,连超市的大门都没有进来。看着系统发放的商品清单,沈楠皱着眉毛,他如何把这些高价商品卖出去呢?现在的C市,属于稳定社会的初期,百废待兴,每家的资金储备并不算多,人们追求物美价廉,对于这些“高级”商品肯定没有那么容易接受。

按照超市的物价单,他们挑了几个写了上去,但是愿意办会员卡的人却寥寥无几,和沈楠一起发愁的是店员单栋梁和张悦,三个人在店长办公室一起研究。

“这价格也太贵了,没有竞争优势啊。”单栋梁抱怨着。

张悦不服气:“哎呀,其实我们的商品不贵的。”

单栋梁夸张的说道:“还不贵啊,先不说这个200G的卡费,一盒鸡翅就要45G,薯片一包45G,鸡蛋25G一份,人家综合超市一对鸡翅才6G,薯片也才5G一包,生鸡蛋1G一个。”

张悦说:“你觉得贵是因为你是办卡岗,你不是商品岗,我就是商品岗,店里所有商品我都了解,你们去看过就会知道了。”

说完,张悦就拉着沈楠和单栋梁去精品超市的货架上看。

首先是烤房,这里出产当天现做的烤肉,不仅有单栋梁提到的烤翅,还有整只的烤鸡、烤猪肘等,张悦拿起一盒刚烤完包装好的鸡翅:“一盒鸡翅确实是45G,但是这一盒有10对鸡翅,一对鸡翅才4.5G,贵吗?”

然后是生鲜食品区:“我们的店里的鸡蛋都是30个一盒包装,一盒25G,一个鸡蛋不到1G。你们在看那边的牛奶,都是大瓶装,虽然价格高,但是重量是普通装的一倍还多,算单价其实是便宜的。”

精品超市的薯片是10包家庭装,外面10包薯片要50G,他们还便宜5G呢。饮料虽然是60G一箱,但是24瓶饮料在外面也要72G,精品超市确实便宜啊,她们几个商品岗的员工,也发现了这个小秘密,还等着下班的时候,合买零食,然后再平分,实惠的很呢。

沈楠仔细考察了张悦提到的所有商品,再根据他在综合超市学习是了解过的物价,这样看来,精品超市只是因为分量大价格高,才显得昂贵不接地气,如果拆分成重量相等的小包装计算,精品超市确实不贵,有的比外面的超市还便宜不少。目前的问题是,没有人愿意花200G到这里来看一看,做详细的了解和对比。

单栋梁想到一个好主意,他说道:“我们不应该把商品的名称和价格做成海报,而是应该标明分量,直接写,30个鸡蛋24G,一个鸡蛋价格低于1G!”

“还可以做一个性价比商品推荐榜,把这几个比综合超市价格还低的商品都罗列出来。”张悦补充。

沈楠终于不再苦着一张脸,他也想到了好主意:“最好再找几个托,假装购物结束在一楼大厅休息,让大家看看具体的商品分量和物价。”

张悦说:“刚才试吃岗的阿姨做了好多香肠,我们先试吃了,好吃的不得了,跟外面确实不一样,我们自己都打算买。”

“这大概就是精品超市有这么多试吃摊位的意义吧。”沈楠说干就干,立刻安排人写了新的宣传海报,不仅标明了商品的价格和分量,还把“免费试吃”写在最显眼的位置。另外,把超市内部的儿童游乐场和放映厅也画了送上去,特意标明了“面向会员免费”。

有了几个“托”的帮忙宣传,在一楼围观的人民看到了精品超市的商品优质、物价合理,也陆陆续续有人办卡,在一楼的试吃摊位把香肠、牛奶、水果、零食都品尝一遍,再来二楼的服务区,有孩子的去游乐场玩,没有孩子的在放映厅观看影片,再根据“性价比榜单”购买自己需要的商品,一次吃不完不要紧,可以放进冰箱保鲜,自从C市有电之后,政府也安排了很多全新的冰箱跟居民购买,现在,冰箱也不是什么稀罕物。

在享受过精品超市的实惠之后,精品超市出产的商品也得到了广大居民的认可,“一分价钱一分货,老话说的一点错都没有,这贵的东西,就是比便宜的味道好。”

精品超市在度过最初的困难时期,摇身一变,变成了C市最热门的“量贩式超市”,来这里购物的居民互相调侃到这里购物是“搞批发”。

随着超市生意越来越好,副店长也提出了很多建议,提出最多的建议就是:很多冷冻商品,在炎热的环境下很快就会融化变质,除了开车的居民,乘坐公交车或者骑自行车的客人都有这个困扰,另外一个就是超市内部的讨论,高级超市经营时间很长,并且客人很多,员工工作一天没有时间轮流休息,着实辛苦。

云悦收到若干条类似的提议之后,系统又发放了新的“隐藏任务”:超市已经产生的问题反馈,请店长及时解决,请前往系统商城选购合适的物品。

云悦原本还在为这些问题发愁,没想到竟然触发了新的隐藏任务,她很高兴,立刻研究起来。

系统商城原本只有一些装饰店长房间的家具和装饰品,现在竟然出现了新的商品,“制冰机”和“新员工打卡系统”。

“制冰机”顾名思义,可以制作大量冰块,有需要的顾客,可以在结账之后取一些冰放在购物袋内,以保证冷冻食品短时间不会融化。云悦大手一挥,通知各位副店长,有需要的自行在超市内增加这台设备,一台1000G,无需加水、无需电耗、随用随取、方便快捷。有需要的客人都可以随意取用,除了防止冻品变质,用来防暑降温也不错。

“新员工打卡系统”:把原本必须工作满一天的员工考勤机制做了改变,由副店长重新调整工作时间,保证每位店员的休息时间,除非特殊需要,普通工作岗位保证和城市其他工作岗位的工作时间相同,如果有额外加班的情况,系统也会自动发放相应的加班费。

解决了目前几个头疼的问题,云悦的心情好极了,马上就要到达C市,轻轨车内响起了好听的电子音:“前方到站C市,请乘客做好下车准备,不要把物品遗留在车厢内,如有需要,可以联系车站工作人员,祝大家旅途愉快。”

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