第6章

精益求精的甘脆儿闻了闻看着跟以前不太一样的现代调味料，索性用筷子沾着生抽、老抽、盐、糖等等调料一样样试了个遍。

这些东西不仅跟以前的味道有差别，甚至不同品牌之间的味道都有差异，甘脆儿正是在分辨它们的区别。

甘崔崔的舌头好用，甘脆儿仔细咂摸着每一种调料的细微滋味，想象着它们彼此之间调和跟食材能产生的微妙反应。

虽说来吃席的普通百姓，大部分都分辨不出来这么细微的味道，可是也许他们说不出哪里好吃，但绝对知道什么好吃什么不好吃。

甘脆儿要的就是他们那一份好滋味中说不出的那一点“好吃”。

来帮忙的人都时不时瞄着这位过于年轻的女厨，露了一手好刀工后，大家伙都对她好奇得很。

现在看着她去尝那些调料，他们就更觉得稀奇了。

“甘崔崔在干什么？怎么开始干吃调料了？”

“不知道……”

那些窃窃私语甘脆儿一概当作听不见，她尝了一圈调料后有了底。

这些现代调料中，鸡精和味精最让她感到震惊，加一点在汤里，竟然就有了以前要熬数个小时的高汤感觉。

虽然这种味道不如正经吊出来的汤鲜香，但方便便宜啊！

一般老百姓平时哪有空花上十个小时吊高汤啊，又费火又费功夫，买材料也不便宜。

这真是个对老百姓而言相当便利的时代啊！

甘脆儿再次被震撼到了，这里可真好呀！

默默收敛起自己的震惊，甘脆儿麻利地调了料把大盆大盆的猪肉先腌了起来。

腌完切好的肉，她开始烧猪肘子。

猪肘买回来的时候就已经刮过毛了，不过商家哪里会用心刮干净，回来必须得自己再处理一遍，不然一口一嘴毛。

而且没烧过的猪肘子会有一股子汗腥味儿，一定得用火烧过才行。

以前在酒楼帮厨的时候，会用烧红的铁钳去烙，但在这里甘脆儿又惊喜地找到了新玩……啊不，新工具。

会喷火的枪！

原谅她不知道这能够喷出幽蓝火苗的枪到底叫什么名字，她只知道很！好！用！

火苗一燎皮就黑了。

稍微摆弄了会儿就学会了使用方法，甘脆儿快乐且麻利地燎着猪肘，因为太方便了甚至哼起了小曲儿。

看得暗搓搓关注她的众人满脑门问号，感觉一言难尽。

大热的天，小姑娘烧猪皮，居然开心地哼起了歌……

年纪轻轻的就精神失常了，难道这就是网上常说的当代大学生的精神状态么？

当代大学生的精神状态好不好甘脆儿不知道，她只知道自己棒棒哒。

烧完的猪肘子就交给帮厨去清洗，大家分工明确，都是干惯了活儿的人，都麻利得很。

甘脆儿这边热火朝天地准备食材，灵堂那边已经开始有人来给死者上香祭拜，孝子贤孙的哭声中，不时还能听见一些苍白的安慰。

几个跟死者同辈的老哥姐，上完了香后就坐在灵堂口跟棺材唠着，面上没什么悲伤之色。

在他们同一辈的人看来，这年纪无病无灾地去了那是喜丧啊，他们估计也就这几年，前后脚的事情而已。

伤心都不算伤心，只是认识几十年的老伙伴就这么去了，心里多少有点空空落落。

“黄老哥啊，你就这么去啦，你走了，咱们哥几个也都快啦……”

“还好咱后半辈子也算是享受到了，咱去年还把泰山也爬了，我组织的好吧，正赶趟嘞，不然今年老哥哥你可就去不了喽……”

“崔老二，你这什么狗啃的记性，哪里是去年，已经是前年的事儿了。”

“什么？不是去年五月的事吗？你、我、黄老哥，还有幺妹儿，一起报的旅游团，1088一个人嘞……”

崔老二如数家珍地把团费都报了出来，当时他就觉得贵得很，还跟旅行团掰扯了半天优惠呢！

“二哥，你真记错了，是前年五月。”满脸皱纹的幺妹儿瓮声瓮气地接口，“你还非得要去看日出，还没爬一半就坐地上不肯动了，让人看笑话。”

“怎么、怎么就让人看笑话了？”崔老二不服气，“那些小年轻还有好多不如我的，才爬一点点就喘得跟牛似的，我还没笑话他们嘞！”

“跟那些上大学的娃娃比，你可真不害臊……”

回乡过暑假的大学生黄飞平刚跟着长辈上完香，走出灵堂的时候就听见这段对话，顿时错觉自己像路边被无缘无故踢了一脚的狗子。

他哀怨地看了灵堂口几位论辈分得叫爷奶的老人家一眼。

大学生怎么了！为什么幺奶奶一副跟大学生比很寒碜的语气啊！

他们大学生的腿脚难道还比不过爷奶辈的老人么！

呃……好像可能大概还真比不过……

黄飞平想起那些在景区兴致勃勃爬山走路的老人家，那叫一个健步如飞，确实比不过……

他被现实压弯的脊梁又偷偷弯下来了一截。

全然不知自己的随口一言打击了一个可怜的大学生，老哥姐几个凑一起唠嗑，就跟平时在村口大树下聊天时一样。

搬把椅子，拿个蒲扇，带着一个保温杯，期间还时不时争执几句，还像年轻时那般。

如果不是时不时传来的哭丧和哀乐，根本看不出是在灵堂上。

甘脆儿熟练地切着肉，余光不住地往灵堂瞄。

她死之前，阿爷的丧事还没办完，也不知道后面如何了，她挺想在这个时代再给阿爷做块灵牌，烧点纸做场法事。

还有她被砍头的爹，那时候她还小，不怎么明白到底发生了什么事，阿爷散尽家财才捡回爷俩的命，更是不敢给儿子收敛立碑。

甘脆儿在颠沛流离的生活中长大了，当时她还怨恨她爹为什么要去干那乱臣贼子的事，害的他们家都散了。

老老实实把家传的本事学到手，到时候进宫给皇帝妃子们当御厨有什么不好？

就算后面大清朝没了，那大总统也要吃饭呀，朝代更迭总不能不要厨子了吧。

结果她爹非得去干什么革命……

甘脆儿理解不了，她爹也不是秀才进士啊，那些什么革命啊、维新啊不都是秀才老爷们干的吗？

她爹一个厨子去凑什么热闹呢？

邻居们都说她爹发了疯病，一个厨子操心什么国家大事，还缺心眼到跟革命党一道。

阿爷骂他连累家族，下去后都没脸面对列祖列宗。

甘脆儿本也是这么认为的。

前世的时候，“革命”这个词太抽象了，她听不懂，但现在真真实实地踩在这片平和的土地上，她竟然模模糊糊地理解了她爹。

时隔百年，甘脆儿知道了亲爹并不是发了疯，而是超越了当时大多数的人。

不是御厨的日子不好过，她爹只是想要更好的日子，而且不仅仅是甘家的好日子。

她爹想要的是现在这样的日子……

甘脆儿突然觉得，如果是为了现在这样的未来丢了性命，她能理解他。

她爹也不是白白就牺牲了……更不是祸国殃民的乱臣贼子

甘脆儿的眼眶发涩，她吸吸鼻子，收回目光不再看灵堂。

到时候亲爹的灵位也要摆上。

她奶她娘虽然死的早，以前一直有供奉，但到了新时代，她俩的供奉也不能落下，牌位也要重新立上。

一边纯靠手熟处理食材，甘脆儿一边在心中琢磨着从哪儿请个道士偷偷做场法事了。

主家明天出殡上山，应该会请道士来做破地狱吧？

甘脆儿知道这年代已经不咋信那些东西了，在原主的记忆里也没翻出什么相关的画面，但是……

驱邪算命不信，法事总得做吧？

到时候看看主家请的道士咋样，好的话她就请那道士私底下也做一场……

一边胡思乱想一边做活儿，很快就到了中午的饭点儿。

这顿是不用甘脆儿操心的，黄家的媳妇们早就在厨房里做好了端上来。

饭菜一般，这顿本就是对付一顿的，大家也不挑，吃完了饭，来帮忙的都三三两两去歇凉了。

这么热的天，大中午的可不兴做事，甘脆儿也不想在大太阳下当个显眼包，溜溜达达搬了个小板凳一起歇凉。

而且她手里还端了一大盘花生仁。

这花生红彤彤的，看着有种特别的晶莹感。

“婶儿，吃点花生。”她笑眯眯地给帮厨的同村大姑娘小媳妇分花生。

一大早就过来帮厨，看到这花生是怎么做出来的女人们毫不客气地人手抓了一把。

说真的，她们早就馋这花生了！

刚还暗搓搓地想着怎么跟甘脆儿套近乎先抓点来吃，这不就来了吗？

甘家这闺女，能处！

花生是黄家自己种的，因为要再过大半个月才是收获的最佳时机，所以前几天就只挖了一口袋打算自家先吃点嫩花生。

昨天甘脆儿问起家里有些什么吃的，知道了这袋新鲜花生，当即就让把花生泡在冷开水里泡上一夜。

今天赶完早集回来，甘脆儿干得第一件事就是把泡好的花生拿出来，加上黄酒、盐、冰糖、香叶等等调料混在一起熬煮，又放了一些酸话梅。

一个上午煮了五个小时，大锅里的水都熬干了，之后又把花生压晾了一会儿，这才做成了甘脆儿盘子里的话梅花生。