江妍一大早就拎着行李去安宅,老远就看到李管家在门口站着。她上前打招呼,“早啊管家,等我呐。”
“我看月亮呢。”李管家口嫌体正直,“进来吧,带你去放行李。”
两人穿过回廊来到一处房屋前,管家抬手敲了敲木板,屋子里马上响起一个清脆少女音回话。
“来啦!”木门打开,一个年画娃娃似的喜庆丫鬟映入眼帘。她问:“李管家,有什么事么?”
李管家指了指旁边的江妍说:“这是咱们家新来的厨娘以安,往后你俩住一起。这是红豆。”
话刚说完,红豆小脸瞬间耷拉下来,“原来你就是小姐说的那个人,惯会讨老夫人开心。”
这…不阴不阳的一句整的江妍怪尴尬的,伸出去的手也放了下来。
红豆继续说:“我知道了,住一起就住一起,别随便碰我东西就是。”说完就踩着小碎步离开了。
李管家摇了摇头,“这妮子从小就在小姐跟前伺候,都被惯坏了。”昨天那情况他看的门儿清,小姐不喜欢的,她当然站小姐那边。
“bb,我好心疼你哦。”塞瑞开始假模假式。
江妍不听,“用不着,钱给够就行。”
塞瑞:“咳咳,我觉得我的心还能再坚持坚持。”
江妍放好行李后跟着李管家来到厨房。管家下巴点了点灶台,说:“食材都给你备好了,你看看还缺什么。”她走过去翻看了一下,菜都挺齐全的,看着也新鲜。
“那我先准备早饭?”
“做你自己的就行了,老夫人最近迷上了西街一家馄饨,老爷他们也跟着吃,你不用管。”
江妍点头,又问:“那老夫人她们有没有忌口的?”
管家摇头,“你看着弄吧,就八菜一汤别太寡淡了。不过素斋也做不出花儿来,你忙吧,有事儿再跟我说。”说完就挥了挥手走了。
“您老慢走~”
目送走李管家,江妍准备给自己下碗面,擀面的时候一直在寻思怎么做。等吃完了也想的差不多了开始洗菜。塞瑞也有点好奇,问:“江大厨,准备怎么做呀?”他之前只查过江妍的履历,但还没真正见过她工作。
江妍扫了眼刀具,从中挑出一款小刀试了下锋利程度,说:“你知道我在饭店那半年偷了多少师么?”
“多少?”这个塞瑞还真不知道。
江妍哼了一声,说:“今儿就让你开开眼。”
江妍也不算瞎吹,她早年遇到一个做食品雕刻特别厉害的师傅,她自己眼馋偷着学了几手。人师傅一开始没打算教,但看她上手快记性也好确实有点天赋就正式的过了个拜师礼,把她收下开始手把手的教。
“那后来呢?”塞瑞问。
“后来?”江妍手上动作没停,用萝卜片了好些荷花瓣,“学会就出师了呗,不过没在这行继续干,我师傅气的去年给他拜年也没给我好脸色。”
“那你为啥不继续干?”塞瑞不懂。
“我又不喜欢,单纯觉得好玩。都会了还有啥意思。”江妍拿起一片花瓣放眼前比了比厚度,挺清楚。继续用冬瓜片花芯。
片好后,她将淡粉色的花瓣嵌在花芯周围,又采了点黄色小花点缀,乍一看还真有‘秋水芙蕖’的感觉。随后又继续如法炮制了两株,再用冬瓜修出个凉亭,以南瓜片为底盘。远远看去,真真是一幅‘六月夏凉’的美景。
江妍满意的搓了搓下巴,“还行,手没生。”
塞瑞嘶了一口气说,“是挺好看,但也不管饱啊。”
江妍觉得这系统挺可爱,笑着说,“这是装饰品,供人欣赏的。心情好了那是不是胃口就好了,主菜待会就做。”
说罢,她继续雕刻。约摸一个时辰…
‘闲云野鹤’、‘孔雀东南飞’、‘游鱼戏水’就活灵活现的摆在眼前了。江妍舒了口气,“总算没丢师傅的脸。”
正感慨着呢,听到脚步声抬头一看,惊讶道:“少爷?你怎么来了。”
少爷比她更惊讶,拄着拐杖发愣,“这,都是你做的?”
江妍挺起胸膛,带点小得意,“对呀,好看吧。”
安秉文不自觉的点头,反应过来咳嗽两声掩饰道:“我来就是告诉你,我师…李管家找你。”
“他找我?干什么?”江妍纳闷了。
少爷瘪嘴,“我哪知道,让你去就去。”
“那也不该是你来告诉我啊,您这腿…?”江妍惶恐。
“好着呢!”安秉文没耐心了,“本少爷好心顺路告诉你,你还挑上了,不知好歹。”
得嘞,江妍不敢磨蹭,用白布盖上她的作品就走了。安秉文看她走后嘴角勾起一个大大的弧度目光移到那块白布上。
“我找你?我怎么不知道。”李管家拨算盘手一停看向江妍。
“您没找我?”江妍反应过来气笑了,“我真服了这小少爷了,净耽误我时间。”
“少爷告诉你的?”李管家听明白了,一寻思拍了下桌子,急忙说:“坏了你菜呢,准备的怎么样了!”
江妍心一惊,扭头就朝厨房跑去。
“这小崽子…”李管家也赶紧追上。可等两人紧赶慢赶来到厨房哪还有安秉文的身影,就连原先用白布包裹的食雕也没了。
江妍眉头紧皱,问:“塞瑞,你能知道他把我东西放哪了么?”
“我…”塞瑞支支吾吾,“我现在的能量还不太稳定,上次帮你找药已经耗完了…”
江妍手撑膝盖呼出一口气,腮帮子发硬,她是真的生气了。
正当她不知道怎么办好时,李管家让江妍跟他来。江妍踌躇了会还是跟上了脚步,两人来到后院马棚,正好看到一匹马在咀嚼什么东西。站在旁边往饲料槽扔东西的可不就是安秉文!
他一边扔一边顺毛,还跟马儿嘻嘻哈哈的,“哈哈慢点吃小可爱哈哈…这么精致的玩意儿真是便宜你了,要不是阿姐不喜欢她,我还挺想尝尝她做的菜。不过搞砸了这次的素斋,应该也留不下来了。哈哈慢点吃小可爱,都是你的别急…”
李管家见此,快步上前掐住安秉文的手腕,将他甩了一圈后扣住他的琵琶骨让其动弹不得。
“痛痛痛痛痛…师傅你轻点轻点,胳膊要断了断了!。”安秉文哀声求饶。
李管家冷哼一声放开他,“你还知道我是你师傅,我教你习武我还教你这个了?”
安秉文揉了揉胳膊瘪着嘴,“那我不管,我只想让阿姐开心。”
李管家气的想再给他两下,但看到他受伤的腿到底还是卸了气。
江妍跑上前看了眼饲料槽,吃的就剩些渣了,小可爱还开心的冲她咧嘴。她闭眼竭力压下心中怒火,转身冲到安秉文跟前,恶狠狠的瞪着他。吓得少爷拿拐杖抵在胸口,“你还想打我不成。”
江妍冷哼一声,拽过他的拐杖就是一丢,“我生吃了你的心都有了!谁让你这么做的,你阿姐?”
熊孩子挺身辩驳,“和我阿姐无关!是我一个人干的,你要告状去就是了,大丈夫一人做事一人当!”
“呦呦呦~”江妍把他从头到尾看了好几遍,说:“我可没见哪个大丈夫是你这样色儿的。”
少爷想反驳,还没张口江妍就扣住他的肩膀把他抵到柱子,“你给我听好了,我还就待定你家了!谁都别想妨碍老娘赚银子!我现在没空和你计较但不代表这事儿就算了!”
说完她放开安秉文,捋了捋他衣褶笑眯眯的咬牙切齿道:“等着吧小少爷,午饭多吃点,好好尝尝我的手艺~哼!”说罢转身就走。
少爷被吓到了朝管家哭唧唧,“师傅,她怎么比爹还凶啊。”
李管家装听不见也走了,独留少爷一个人委屈巴巴。
…
江妍站在灶台前手指来回敲个不停,重做是来不及了,只能想别的法子。她看了下剩下的食材,犹豫了一下就决定了。李管家看她这样出声道:“我去和老夫人说吧,把午饭推迟一会儿。要问起来就说我食材没备好。”
江妍摇头,“不用,我有解决办法。”
她准备换策略做‘道素’。道素是四大传统素食之一,受中医理论浸染,以阴阳平衡清纯性真为主。不如食雕惊艳,但食材互相搭配对人身体有益处,味道也极好。思及此,她便动手切菜准备起来。李管家看她有招也就放心了,站在一旁提防那祖宗又来捣乱。
…
红豆来端菜的时候,江妍正好将最后一道羹盛出来。这羹一黑一白两个半圆瞧着有趣,旁边那道像是蕹菜,顶上还放了朵黄色小花倒是别致;这道菜看起来像云朵样绵软、那个堆放着紫色小球淋着花蜜的不知道吃起来怎样,不过这个胡萝卜做的泥巴倒是一般,这金色装盘挺精致,她从哪翻出来的,其他几道菜看着一般,倒是李管家面前的盅,也不知道里面放了什么东西。
不过各个都是颜色鲜亮摆盘别致,她倒真是厉害…
“愣着干嘛,端过去啊。”李管家催促红豆,她赶紧回神照做。之后又‘哎’了声江妍说:“你跟着一起去吧,这么多新鲜菜式老夫人肯定要问你的,也省的我再跑一趟。”江妍眨眨眼点头跟上。
到饭厅的时候,老夫人她们已经落座,江妍跟着李管家摆好饭菜后就站在一旁。
老夫人看着面前鲜艳又特别的菜品眼里是掩饰不住的满意,笑着问江妍:“你这丫头心思真巧,我以前从未见过这样的菜式,可有名字?”
江妍站出来用手指着说:“当然,您面前的是太极福寿羹,食材以菠菜和玉米为主,寓意周而复始,生生不息。左边那盅满坛香我加了香菇红枣莲子等食材,再用素高汤熬制喝了对人体大有益处。剩下的按照顺序分别是山青花欲燃、松竹交映落寒潭,五行小炒,众缘和合、云卷云舒、山家三脆、紫气东来。这些菜以调养、滋补为主,望老夫人喜欢。”
老夫人听的乐开怀,动筷尝了尝亮眼的五行小炒,半晌点评道:“这木耳爽脆,山药软糯再用红椒调味,不错。”随后又看向江妍,“你既说是以调养为主,那这道菜可有什么功效?”
江妍说:“这道菜有白、绿、黑、红、黄五种颜色,分别对应我们的肺肝肾心脾。白果红椒敛肺定喘、青椒疏肝理气、木耳滋阴补肾、萝卜健脾和胃。以达到滋养五脏六腑的目的。”
听她这么说,安老爷品了勺满坛香,难得舒展了眉头:“味道确实不错,但你把这么多食材放在一起就不怕它们相克么。”
江妍不卑不亢答道:“回老爷,这个请您放心,我所使用的食材并不会如此。这道满坛香中的红枣可以补气血、香菇护肝脏、莲子宁心安神,请老爷放心食用。”
老夫人听完哈哈笑了几声,说:“都动筷吧,尝尝这丫头的手艺。”
安德音挑了筷她面前的菜,尝了下就放下筷子。安秉文看了眼江妍,先是矜持的尝了几口然后眼睛都亮了,不装了直接埋头干饭。
安夫人也尝了下‘众缘和合’,她觉得这道菜很贴她的口味,里面掺了萝卜洋芋和菌子,用老姜提味糖醋调制,朴实而纯粹。她刚想出口夸赞,但看饭桌无一人说话,老爷神色淡淡就止住了。给身边的姐儿和文哥儿夹了点菜就继续用饭了。
…
待都吃的差不多了,老夫人对江妍笑眯眯的说:“你做菜确实有几分心思在里头,下月初九正好是我生辰。你来掌勺,需要打下手的和姐儿说她给你调人。你好好做,少不了你银钱。”
这两个字一滑进江妍脑子,兴的她赶紧低头谢恩:“谢谢老夫人赏识!我一定会让您满意的!”
老夫人嗔了她句掉钱罐子里了就拉着安夫人遛弯去了,安老爷叮嘱小儿子吃好了来书房温书就先去等着了。此时席间就只剩低头不语的安德音和一脸餍足的安秉文。
李管家走到安德音跟前,低声耳语了几句,她边听边皱眉最后抬头看向一旁的弟弟。少爷感受到姐姐的视线,又看了看身后的李管家紧张的咽了咽口水,完了。
他正想怎么应对时,江妍说:“小姐,我有些话想跟你说。”
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