客栈老板此时也注意到了夏浅,目光紧紧随着夏浅,仿佛想看穿她的内心。
夏浅本是个随和的性格,眼前这个女人气场太强大,心中隐隐觉得此人不善,但还是轻轻行了个万福:“在下夏浅。”
女人上下仔细打量了一下夏浅,微微点头:“难怪这理想城几日之内便名扬全城,夏老板果然如传闻中一般飒爽干练。”
“您过奖,只是运气罢了。”夏浅不知对方意欲何为,谦虚回应:“夏浅久闻云来客栈大名,今日老板娘大驾光临,不知有何指教?”
“叫我唐老板便好。”唐老板微笑,转脸扫视了一圈周围摊位:“云来客栈打尖住店的都是南来北往的客人,有做买卖的,有走亲戚的,基本每个客人走的时候都会带些咱们这里的特产。”
“前几日店里小厮买了一些这里的咸蛋和松花蛋送给客人们品尝,客人们很是喜欢。”唐老板指了指身边的仿真绿植:“这花红柳绿也深得我心,客栈若用起来应该会增色不少。”
“咱们开店无非是为了赚钱,所以我想在客栈设一个铺面,专门卖理想城的吃食和手艺活。若夏老板愿意给我一个生意价,两家店便能双赢,可好?”
夏浅一听,还有这好事,那不就相当于自己在云来客栈设了一个专柜?若能借云来客栈的东风与走南闯北的生意人合作,那理想城日后的生意必定风生水起。
“多谢唐老板对理想城的抬爱,夏浅和理想城的所有人必定会尽心尽力。”
夏浅极力按捺住激动的心:“唐老板可将所需品类及要求详细提出来,理想城今日便指定专人去客栈联系,务求按客栈的要求做到客人们满意。”
“据我所知,客人们通常对礼品的保存时间考虑比较多,常见的吃食一般无法携带,所以咸蛋才会受欢迎。”唐老板有备而来,一一提出自己的需求。
“夏老板可从长久保存这点下手,为云来客栈量身打造一些适合的吃食。此外,吃食和手艺活的防雨水包装的也是必要的。”
唐老板的话一下提醒了夏浅。
对啊,保存时间久的吃食除了蛋类还有很多可以做的,自己怎么没想到呢。
夏浅心里嘟囔着自己不开生意窍的脑子,面上波澜不惊:“理想城还有诸多便于长久保存的吃食,我会尽快安排好,先派人送些小样给唐老板品尝。”
唐老板满意的点点头:“果然没有看错人,夏老板做事雷厉风行,爽快!”
送走唐老板,夏浅按捺住开心,静下来琢磨哪些吃食简单易做口味独到,最主要还是现在街市上没有的。
想想有段时日没有去过街市了,正巧虎子这几日有点积食,她顺带着帮忙照看,一琢磨,不如带着虎子一起去近处的街市走走,也能消消食。
为免节外生枝,夏浅戴了顶白纱帷帽,拉上虎子,两人悠哉悠哉的上了街。
此时已是初秋,看着街市上各种新鲜的瓜果蔬菜,想想若用来晒干储存的话,只有根茎类的比较合适,但除非是大量上市的季节,否则成本太高。
夏浅大概打听了一下价格,心下盘算好,等秋后蔬果罢园的时候去农家收购,趁量大价低做干菜最为合适。
除了果蔬便是肉类和鱼,街市上新鲜的猪牛羊肉,鸡鸭鹅禽,一应俱全。鱼类品种不多,常见的鲫鱼鲢鱼胖头鱼,都是河水鱼。
考虑到鱼肉刺多且密,若想吃的放心须得将鱼刺炸制酥脆,比较费时费力,暂时搁置。
这么一圈看下来,夏浅心中有了主意,腊肉便于储存,制作不算太复杂,整个时间算下来大概二十日左右即可,而且此时秋高气爽,晾晒最为合适。
仔细挑选了一家肉铺后,夏浅心情舒畅,路过一家山楂果摊前,想着可以熬点山楂酱给虎子开开食欲,结果猛然想到糖葫芦和山楂糕满大街没看到,又是一个不错的买卖。
夏浅高兴的买了一篮山楂果,和虎子每人买了个糖人边走边吃,因为平时很少能吃到这么大个糖果,虎子不停吧唧着小嘴儿,吃的小手上满是口水。
走着吃着,对面过来一群人,为首的年轻女子满头珠翠,穿着贵气逼人,摇着一把团扇,这里看看那里瞧瞧,身后几个婢女和小厮端着大包小包亦步亦趋的跟着。
因为街市人多,富家女与虎子擦边身而过,结果虎子粘乎乎的小手轻轻碰了富家女的裙摆,富家女低头一看顿时尖叫:“脏死了,谁家小孩儿这般没有管教?”边喊边嫌弃的吆喝婢子拿手绢擦拭。
夏浅本是怪自己没注意,应该看住虎子的小手不要乱甩,但一听富家女这颐指气使的劲头,立刻不高兴了:
“你说话才是没有管教,我看得清清楚楚,是你的裙摆飘起来碰脏了我家小孩吃糖的手,我还没有找你要说法,你却来倒打一耙。”
富家女极为厌恶地指了指虎子的手:“你自己看看他的手多脏。”
“脏不脏的你说了不算,我还嫌弃你的脏裙子碰脏了我娃的小手,这样吧,赔个糖人也不是不可以。”
富家女气的一时语塞,跺脚咒骂自己今日出门没有看黄历,遇上个泼皮无赖。
夏浅心里冷笑,跟我玩这套!也有样学样,跺脚咒骂富家女恶人先告状。
周围看热闹的人哄堂大笑,富家女脸面扫地,正要夺路而走,虎子突然指着几个婢女身后喊:“姐姐,姐姐!”
夏浅闻声撩开白纱一角看向几个婢女,果然人群最后面一个眉清目秀的小女孩眼含泪水,胆怯的看着虎子呜呜的却说不出话,分明是个哑女。
那富家女狠狠瞪了虎子一眼,厉声吩咐婢女们跟住快些走,那哑女一步三回头,虎子拼命要跟着那哑女,被夏浅死死拉住。
眼看着哑女渐渐消失,虎子一头扑在夏浅怀里哇哇大哭。
一路上虎子不停的念叨姐姐,到家把这来龙去脉与虎子妈一说,仔细讲了女孩的面容,虎子妈捶胸顿足,哭喊着苦命的妞妞,不知道如何就成了人家的婢女,还变了哑巴。
夏浅跟着落泪安抚虎子妈,暗中盘算着,日后若有能力,一定将妞妞赎出来,让虎子一家团聚。只是心中疑惑,为什么妞妞会变成哑巴婢女,个中经历了什么缘由?
彻夜的辗转反侧后,次日一早,夏浅便直奔最近的学堂,找了个老先生每日在理想城里坐堂,帮百姓书写或是读家信,分文不取。
没过几日,又找了个画师,每隔几日便来一次,替走失家人的难民画像,张贴在理想城附近寻亲。
这一举动深得难民感恩,理想城里几乎都是颠沛流离的妇人,不是与父母走散,便是失去丈夫儿女的音讯。
此举一出,即便是一时半刻没有消息,也让妇人们心中有了期望,更是较以往愈发努力的生活,等待家人团聚。
眼看大家干劲十足,夏浅一鼓作气,将与云来客栈合作的事落实到位。
与客栈合作的吃食,除了张婶儿的咸蛋松花蛋,夏浅一共斟酌了三样: 腊肉,干河虾粉与酱牛肉干。
腊肉制作主要在于腌渍,将猪肉切成三指厚片,用竹签子在猪皮上扎小眼,再用炒熟的花椒和热盐揉搓进味,逐层码放于陶罐内,五日后将腌好的肉用草绳穿好,挂在通风的地方晾晒至半干即可。
食用时,只需先将肉用温水泡软,清洗干净,上屉大火蒸半个时辰,切片后便可大快朵颐。
相比之下,干河虾粉就简单多了,只需将河虾清洗干净后干炒至水分全无,趁热和着些许盐一起碾成粉末,吃面条或者白粥时撒上一勺,味道便极其鲜美。
只不过干河虾粉容易制作,估计很快便会在坊间流传开来,不过夏浅并不担心,理想城的吃食推陈出新也是必要的,这样客人才会源源不绝。
至于酱牛肉干便更为寻常,因着牛肉的一斤肉半斤水,人们卤了便吃,没想过要晒干保存,这倒给了夏浅商机。
只需稍微改良一下配料,便可制作出香卤、麻辣、香辣三种不同口味,客人可根据自己的喜好选择心怡的口味。
因为是第一次在别家贩卖自家的货品,夏浅极为重视,思来想去,还是虎子妈等几人最为信任且得力,将腊肉这个手艺交给虎子妈放心妥帖,至于南瓜饼摊转给其它人就好。
而干河虾粉和酱牛肉干没有什么保密的配方和制作手艺,简单易学,新来的难民就能操持好。
就这样,几人在夏浅的带动下开始分头学习制作,很快干虾粉便有了成品,牛肉干紧随其后,切成小块后一并拿到理想城一进大门口,分给众人品尝试吃。
这牛肉干的香味极其浓郁,顺风飘飘荡荡,愣把在远处逗弄蛐蛐的胖男人吸引了过来。
胖子拦下个从理想城出来的客人一打听,居然是不要钱给牛肉干吃,高兴的撒腿便冲过来。不料刚到门口便被门口门神样的一个高大彪悍的男人伸手拦住。
胖子皱起眉头,拉下脸:“我可是客人,你拦着我做甚?”
“拦的就是你。”门神面无表情。
“嘿,怎么个事就不让我进了?凭什么,让开让开。”胖子说着就要从门神的腋下钻进去。
这时从楼里又出来一人,原来是夏浅前些日子请来的画师,手上还端着一只滴墨的毛笔,看见胖子一惊:“像,太像了,简直一模一样!”
胖男人被说的一头雾水:“像什么?”
画师又凑近了打量胖子的脸:“没错,就是你。”
胖男人彻底懵了,不知道这人到底在说什么。
这时门神从身后拉过一扇门,门上贴着一张画像,与胖子居然十分相像,尤其是朝天鼻,点睛之笔,活灵活现。
“你看像不像,简直是栩栩如生。”画师既自豪又激动,拉着门神一起欣赏。
“自然是像,要不然我怎么能一眼认出来他呢。”门神依旧面无表情。
胖男人看着画像,听这两人说相声一般你一句我一句,气的暴跳如雷,蹦着就要去撕画像,门神眼疾手快,一把揪起来扔到门外:“夏老板说了,此人不得进入理想城半步。”
“凭什么不让我进,我要告她,去官府告她。”眼看楼里面夏浅跟众人兴高采烈的吃着牛肉干,胖子愈发生气,仗着自己爹是县太爷,高声嚷着,企图吓唬住夏浅。
“请便!”门神不再理会胖子,横挡在门口专心嚼着牛肉干。
“好,你够狠,等着瞧,早晚老子要把你这破理想城踏平。”胖子发着狠,悻悻的走了。
众人看胖子败兴而归,哈哈大笑,纷纷夸赞夏浅有先见之明,找了门神在门口镇宅,又画了胖子的丑像,让胖子吃瘪。
其实夏浅深知胖子陆续几次与自己结下梁子,必定会寻机会报复,一直都在找能看守理想城的人。
正巧一次去街市买牛肉时与肉铺老板攀谈,得知其有个远房表弟,原是一家镖局的镖师,因业务不多正赋闲在家。
夏浅一听喜出望外,很快找到镖师,二人一拍即合,于是便有了今日理想城的门神。夏浅又让画师按自己描述画了一张胖子的画像,没想到今日正好派上用场。
不过她也清楚,镖师的镇守只是缓兵之计,只有铲除胖子这种恶霸才能一劳永逸,需静候时机。
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