第5章 卖卤味

宁启父母家只有四亩田地,放在石溪村算是田地最少的。对于靠田地吃饭的农民来说,相当残酷,因为田少,每年收成交了赋税之后就没剩多少了,勉强够一家人户口,更不用说存银子买田地,没有田地,就继续贫穷,形成了恶性循环。

若是碰上收成不好,就更得勒紧裤腰带过日子。宁柱子一家现在就属于这种情况。

在去田里的路上,宁启碰到了许多在田里忙活的大叔大婶们,宁启礼貌的向他们问好。

石溪村的村民虽然整体都不够富裕,但是民风淳朴,整个村的人基本都互相认识,除了个别几家人不算好,其余都很好相处。

到地里之后,宁启远远的就望到父母和弟弟在地里弯着腰拔草,从上午到现在,这块小麦地已经快拾掇完了。

“爹,娘,二弟,我回来了,我来帮你们吧,早点拾掇完我们早点回去。”

宁启看着他们辛苦,就提出帮他们。

“启哥儿,你懂事了,知道帮我们了。”

宁启父母对宁启的转变感到很欣慰,以前原主仗着自己长得好看,就只想着收拾自己,给自己找个好人家,从来不会帮父母干活。

“那是现在好,还是以前好啊?”宁启用撒娇的语气道。

“都好,都好,不过现在更好。”宁启父母说道。

收拾完地回到家后,宁启帮着他娘王桂花做饭。

午饭做的是稀米汤、杂粮馒头,拌了一个小白菜,加上宁启带的卤肉,一家人都吃的很香。

“爹,娘,你看这个卤肉,我准备晚上等郑云打猎回来后做些卤肉,明天拿到镇子上去卖,我一个人怕忙不过来,想让大强和春哥儿帮我,一起到镇上去卖。”

宁启一边吃饭一边和他爹娘说着。

“好,那明天让他们到你那儿去。”他爹娘欣然答应。

宁启:“大强,春哥儿,你们愿意吗,明天到镇上卖了钱给你们分。”

大强、春哥儿:“大哥,我们愿意。”

王桂花:“让他们帮你就行了,分什么钱啊。”

宁启:“爹,娘,卤肉卖的好了,以后肯定要经常让他们帮我的,钱是肯定要给的。”

宁启坚持,他爹娘想了想,也答应了。

宁启:“大强,春哥儿,明天不会做很多,你们明天在家里等我就好,我明天一早就带着卤味过来,带着你们到镇上去。”

大强、春哥儿:“好。”

事情谈妥后,宁启下午就回家了,准备准备晚上做卤味。

今天郑云在山上只猎到了几只山鸡,宁启就先做着几只山鸡明天到镇上试试水。

宁启先是把锅中填满水,整只鸡冷水下锅,放入姜去腥,待水开后,继续烧几分钟,捞出鸡肉。

锅中重新填入干净的水,放入焯水的鸡肉,然后加入各种香料、盐、姜及一点酒,这个地方没有料酒,宁启就用普通的就代替了。

所有东西都放入锅中后,盖好锅盖,大火烧开后转小火慢炖,最后中火收汁。

做好后,打开锅盖,香味扑鼻,久久不散。宁启撕了一小片尝了一口,各种香料的味道都很好的融合在了一起,软烂适中,满口留香。

开锅后香味把郑云也吸引了过来,宁启就给他撕了一直鸡腿,郑云三两口就吃完了,吃完后还看着宁启,宁启就又给他了一点鸡肉:“好了,晚上吃太多不好,这只鸡我们留着自己吃,剩下的明天再吃,你去打猎也可以带一点。”

郑云果断答应。

第二天一早,宁启就用背篓背着昨天的卤鸡肉,到父母家接着弟弟妹妹一起到镇上去了。

宁启第一次到集市上卖东西,对集市并不熟悉。因此,他不知道一般到集市上卖东西都要早点来,不然就没有好位置了。

宁启今天来的并不算早,他们到集市上的时候只剩集市末尾还有位置,宁启就只能把卤鸡肉放到那儿进行售卖。

这里人流量很少,偶尔才会过几个逛集市的人,宁启就开始大声吆喝,吸引人群。

“卖卤鸡肉喽,五香卤鸡肉,各位都来尝一尝,免费试吃,不买不要钱。”

听到免费试吃,果然有几个妇人凑了过来,他们都穿着粗布衣,看起来四五十岁。

宁启一人给他们切了一小块,递给他们试吃。

“老板,真免费吃吗?”接过鸡肉,几位妇人确认道,他们从来没见过试吃的,一时不敢相信。

宁启:“放心,各位婶子,试吃是免费的。”

“真好吃。”

“对啊,以前从来没吃过。”

“老板,这什么鸡肉怎么卖。”

试吃完后,几位妇人反馈都很好,纷纷询问价格。

宁启:“各位婶子,这卤鸡肉,整只鸡45文,单买的话,鸡腿10文一个,鸡翅5文一个,剩下的部分20文。”

妇人:“老板,太贵了,便宜一点。”

宁启:“各位婶子,顶多只能给你们便宜一文钱,不能再便宜了。”

几位妇人听到价格后纷纷走了,觉得太贵了。

宁启看这个情况,觉得也不能一直在这里吆喝,路过这里的人看情况都是各个村里来赶集的,都不会花很多钱买这个鸡肉,即使再好吃都不行。

“大强,春哥儿,你们在这儿看摊子,我到人多的地方去吆喝吆喝。”

交代完宁强和宁春后,宁启拿着一些试吃的鸡肉,背篓中背着三只,一路吆喝一路往人多的地方走去,路上也有几个被味道吸引的,问了问价格有一个不嫌贵的卖了一整只鸡。

到人多的地方之后,剩下的两只鸡一会儿就卖完了。但还有几个人试吃了之后觉得很好吃,询问宁启还有没有卤鸡肉。

“我们的东西在街尾那儿,各位可以跟着我过去,那边还有。”

到街尾后,宁启看到自己的摊子前有零星的几个人在买卤鸡肉,大强给客人装鸡肉递给他们,春哥儿在一边收钱。

在宁启又带了几个人过来之后,卤鸡肉很快卖完了。一共卖了三百多文,虽然不算多,但也是宁启到这个地方后自己赚的第一桶金,宁启感到很开心。

卖完卤鸡肉已经到中午了,宁启决定带着弟弟妹妹先到街上吃点东西:“大强,春哥儿,我们挣钱了,走,大哥带你们吃混沌去。”

“好耶。”宁强和宁春很开心。

吃完混沌,宁启逛了逛集市,买了些豆腐、花生、木耳等素菜,决定明天做卤味的时候加上些素菜。

临走时,宁启买了几个包子,给郑云带了两个,剩下的让宁春和宁强带回家。并且给了他们一人二十文,让他们带着。

“谢谢大哥。”宁强和宁春也是第一次靠自己赚钱,接过钱后赶快道谢。

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