吃完饭，浑身都暖和了起来，自然也就有了气力开始灌香肠，赵渊也不知道要买多少肉，怕买少了，就买了个三十斤。
“这些可不少了。”
苏初妍端着肉盆子，才离开桌子就直往下沉，就这般拖拽着放上了灶台。
一盆子里面的肉看着有细小的辣椒面，看起来有些红，另外一盆等得时间久了，也正好能上色，底下还有没吸收完的糖水汁有浅浅一层。
若是家里做了甜腐乳，还能揉碎化进甜口香肠里，只可惜，家里的东西还是少了些。
大肠肠衣泡了这会儿，也正好润得差不多，不然装些肉就要开裂。
用手牵起，找准一头，另外一侧用找来的线绑紧，系了个死结，然后把肉塞进去，不过还没放多少就堵在的开口前，这时就需要用手挤压着肉往前挪，直到挪至细线处，又可以再塞些。
若是原先把肉切大块了，那倒是省了不少力气，不过灌的时候就要费些力，但若是肉太细小了，吃起来也不够痛快，还是要自己看着来，毕竟每家的口味都不同。
“有些拿不出。”
“那是自然，又有水泡着，肥肉油水又重，到处都是油腻腻的。”
赵渊按照苏初妍教的法子，一点点将肉给推了进去，要压实些，不然就松松垮垮，一按就瘪了一块下去，做好了煮完来吃，一切就在满刀板上松散开来。
再用线系上口子，把多的挤出来的肉给它挪出来，放回盆子里，一条就灌好了。
屋子里火盆烧得旺，又刚吃过饭，现在正是浑身冒汗的时候。
“今天就先别熏猪脚和腊肉了，家里又没养猪，买来终归是贵得很，等开了春，我们去养小猪的人家抱一只来养着，明年就可以多熏些猪肉了。”
“好，只是会累了些，明年就早些多打几只兔子，用盐巴拌着，再一道熏。”
苏初妍用手肘去挠自己的脸颊，上面时不时拂过的发丝总是痒得很。
“都好，不过养猪确实累，它一饿就满房里哼哼叫，叫得人也心慌。”
赵渊：“只愿明早是个好天气，不然这可怎么熏？反倒是要发霉，砸自己手里了。”
“放心，外面不行，就在家里熏，就是要记得早些去刮松树、柏树的枝桠，这些树条熏来才香，等路不滑了，我们就去砍柴回来，不然等大雪封山了，冬日里也就没柴能烧。”
“好。”
赵渊忙着手头上的事，手头上打了好多的结，不止是两头要绑起来，就连中间每隔一段都要用撕成长条的树叶子缠起来，拧成麻花状，再打成个圈，这样就能挂在钩子上熏。
再在墙上钉个钉子，不必完全钉下去，要留个大拇指指甲盖宽的余地，然后从下往上，锤上一榔头，让钉子变弯呈一个钩子状，再把灌好的香肠挂上去。
这是赵渊站在板凳上钉的，钉得格外的高，以免有耗子偷吃。
“慢些，快下来。”
苏初妍看着缺了一块的木凳子腿，伸手扶着才勉强稳住，看他钉完才敢催他快些下来。
火盆子里的火熄了，也不必去管，只需烧它一锅热水好好泡泡脚。
“这温度正好，慢慢洗着洗着就冷了。”
热水里就只兑了些凉水，下脚就烫得很，只得暂且浮在水面上，把脚底板都烫得通红。
“早些睡，明个一早你就去打柴，我就把饭给做上，明天吃油面，我起来再现做。”
“那是啥？没吃过。”
苏初妍也不知怎么同他说，只是让他明早等着尝尝就知道了。
“用面粉炒来做成的，再掰些馓子下去泡着吃，反正也不麻烦，多炒些留着，以后早上没空闲就直接灌上一碗热水就当一顿。”
“好。”赵渊端着洗脚水去倒了，进门的时候，浑身都是冰雪，身上泛着寒气。
苏初妍正把被褥抚平，再钻进去，过了一整天的床早就凉透了，才进铺是最磨人的，冷得很，她才躺下，就瞧见赵渊掩开一条门缝，自己侧身钻进来，脚后跟着阿黑，正哆嗦着跳进门来，躲进自己的窝里。
阿黑的小棉窝是苏初妍拿陈年的棉絮和烂了的衣裳，仔细剖开，把棉掏出来，剩下的外壳拿来缝了个窝的盖子，再填回棉絮，连窝底也不忘记加棉，最后在窝里扔两件衣裳进去，一个冬天就足矣撑过。
阿黑的背脊上都是雪，进门来不忘记摇摇脖子，把皮毛上的雪都给抖落，正“喵喵喵”可怜兮兮地叫着，回头时不时看两眼苏初妍，再钻进窝里。
赵渊将那汤婆子滑进被窝里，将灯吹灭，自己才蜷缩进去。
——
原先就说冷得很，早上是难起床，不过苏初妍昨晚泡了脚，又套了双干净袜子，脚边又是个火炉般的汤婆子，一觉就睡到了天亮，睡够了也就不贪床了。
柴慢慢架着，苏初妍就怀里放着个石臼，里面的花生是干炒过有点焦糊的样子，又撒下一把芝麻，放进去慢慢磨，不必太用力，不然那花生的油一出来就把芝麻和磨好的花生都黏在石臼里头，就成了一团，要先用刀切细了再放进去简单将香味给磨出来即可。
磨好就放在一旁备着，此时锅就热得差不多了起来，把面粉放入，一直要用小火将锅热着就好，再用铲子细细翻炒，不然就糊的糊，白的白，等面粉有些泛黄，闻起来焦香味十足就可以铲出来，不过苏初妍怕没能炒够还留有生粉，就多翻了一下，再盛出来，锅里顺势就倒下一瓢水。
水沸了就盖上锅盖子保着，等赵渊回来再冲都能来得及。
门前响起“沙沙”声，一听就是拖着树条的声响，阿黑率先往外奔去，苏初妍则是把门给打开。
“诶，别开，外头冷，等会儿风就钻进去了。”
苏初妍听了他的话，就只留一双眼睛瞧着他。
一大棵干树枝，上面还挂些发干变褐的松果，那些像针一般的叶子也发枯，变得越发的尖利起来，一挪动就直往地上掉针。
赵渊是拖着松树枝回来，背上还绑着一捆干枝叶，不过叶子都黄了，脆生生地作响。
“把砍刀递出来。”赵渊对着那双眼睛吩咐道。
苏初妍进门找去了，赵渊就把身上背着的树枝放了下来，今早雪不深，等会儿太阳一出来就能化得多，说不准还能露出地来，倒是要把熏肉的棚子给操持好，趁着晌午暖和就熏。
“怎么这么多？我有啥能帮忙的不？”
赵渊接过大砍刀，顺手掂了掂，锋利的那侧就直直地砍下中间的粗干，然后轻松拿起成段的木头，另一只手就像是码玉米一般，通通都剃了个干净，就只剩下光杆。
他在用力的时候不便说话，不然就容易分心，只得抿着嘴巴，一气呵成把树给剃好才应答。
“有，你在里面乖乖待着，外面在下刀子雨。”
苏初妍露出一只眼睛来，朝着赵渊眨巴了两下，才转身去准备油面。
油面可以加些猪油增香，不过早上吃不下，这花生也是有油，就只把炒黄的面粉给冲水，再快些搅开，不然这热水一泼就成团，再放些揉碎的馓子，芝麻、花生碎也码好，放些红糖。
这花生、芝麻碎一放进这热水里，那油脂香就漫出，满屋子就飘香。
锅里的热水里还煮着鸡蛋，水开了就一直在里头捂着，现在拿出来还烫手。
一双眼睛在缝里又眨了两下，直到把赵渊的心都快挠化了。
“吃饭。”
赵渊进门，就着苏初妍给他倒的热水洗干净手上的浮尘和泥沙，才端起自己的油面茶搅和搅和，把上面的红糖都按下去，在里面化开一道。
过了道冷水，那鸡蛋就冷了下来，壳也顺手就剥了下来，只是这屋里的水倒像是冰水一般的动手，让人难受。
“快吃。”
馓子会在热羹里变软，不过要是吃得快些，那裹着羹的馓子吃起来是脆生的，还伴着油茶的香。
“好吃。”赵渊每次就只能说出这句话来，满嘴都是油茶香，花生芝麻馓子嚼起来满嘴生香。
苏初妍每次都笑得眉眼弯弯，她倒是不喜欢变得花样夸耀她做的饭，要像赵渊一般，把碗里的东西都吃得干干净净，那她才是最高兴的时候。
赵渊去洗碗，就着锅底的热水，没有多少肉，热水一冲，那些挂在碗壁上的残羹就冲洗了下去。
“我给你稳着，你快些去把肉给拿了下来。”
赵渊站上板凳，苏初妍稳住凳脚，眼睛紧紧地盯着赵渊的动作。
过了一个晚上，那些香肠的肠衣就干了些，夜里水少了些，也就缩了不少，肉也更是紧实了起来。
外面要用架子钉在地上，不然风一吹就连肉带棚一起吹翻，然后在架子顶上盖上茅草棚，要多加几层，不然那烟就吹跑了，香肠也就少了些滋味。
赵渊做完这些，手也滚烫起来了，再提着树叶丝丝编成的提绳勾在挂钩上，底下点火，燃木头，木头是过了一个秋天，干了不少水分的木头，不过雪还是润湿了些木头，只能是底下的火旺了起来再投放进橡树条、松树枝。
小宝们晚安
今天吃了我奶奶炒的菜，真的是很熟悉的味道，那就是记忆中的味道
仔细想想，我从小就是吃她做的饭长大的孩子，真的是一股很熟悉的味道
作者有话说
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第53章 油面茶
