第19章 第 19 章

“就是,当年晚月姑娘做的那酥酥的东西还怪好吃的,只可惜,她现在不做这些了。”

其他人听着也纷纷附和着。

比赛重新开始,这次是要在指定的题目中,选出一位做的最好的。

锦衣男子朝着晚月点头,晚月拿起笔在纸上写出几个大字“酥皮月饼”

这几个子一出,所有人面上都是惊讶,尤其是秋月的脸上红白一片。

底下的人都讨论起四年前发生的事情来,季知节也才明白了其中的故事。

晚月和秋月曾是一对流浪儿,因着晚月的手艺不错,被品香阁的师傅看见,便将她引入阁内,晚月不忍心秋月一人流落在外,便求着师傅将她一起带进来,师傅也是同意,觉得让秋月做个扫洒的丫鬟也好。

晚月天资聪颖,短短五年就将师傅的手艺学了个十成十,这时候秋月也从扫洒丫鬟变成了厨娘,秋月日日苦闷,她也想做糕点娘子,晚月不忍心,便私下里教她,秋月也慢慢成了糕点娘子。

每次的百花赛上,只要有晚月,她定能拔得头筹,只要是她设计出来的糕点,就没有人不喜欢。

一个人站的越高,摔下来就会越重。

四年前的百花赛上,晚月做出来一种酥皮月饼,这种酥皮是从未见过的,原本这种酥皮的制作方法复杂,只能加入某种膨粉才能达到这样的效果,而晚月什么都没有放就能达到这种效果,在当时引起不小的轰动。

没过多久,秋月偷偷像掌柜的告密,说晚月其实是偷偷放了膨粉,掌柜的当夜也在晚月的房间里找到了大量的膨粉。

晚月霎时间明白,秋月竟然背叛了她。

依照品香阁的规矩,晚月再也不能碰糕点,并且夹断了她三根手指。

她的师傅舍不得这个爱徒,仍旧将她留在自己身边,甚至将自己的配方全部交给了她,以至于晚月凭着方子成了品香阁新任掌柜的。

“你这就是想报复我是不是?”

秋月如今是品香阁的大师傅,现在的品香阁比起以前鼎盛时,始终是差了些。

晚月笑的淡雅,倒是一副不在意的模样:“四年前我做的出来,其他人应当也做的出来才是。”她说话很是轻柔,叫人听着舒服。

秋月说的咬牙切齿:“那是你放了膨粉。”

“有没有放,你我心知肚明,”晚月轻轻一笑,“我与公子已经言明,品香阁若是没有新的糕点出来,凭着手里的方子,怕是走不远了,做糕点讲究的是个手艺,能不能做出来是考验你的技术,技术不过关,做什么都无用。”

“你——”

晚月打断了她的话:“我已将手里的方子尽数给了公子,今日过后我再也不是品香阁的掌柜。”

她的话一出,底下一片哗然。

秋月尤为惊讶:“你要走?”

晚月嗤笑一声:“我这位置你不是惦记许久?只是当得不当得,还要凭你的本事。”

秋月不再说话。

她知道晚月说的不错,她虽然在品香阁任大师傅,但她会的就只是那常见的几样,要想长久的在品香阁立足,最好是有新花样儿出来。

考题已出,再过多阻碍已无用,看似晚月已经与二公子商量妥当,只好重新专注着比赛。

酥皮她曾见过晚月做,只是那时候注意力不在上面而已。

另外二人根本不知其做法,很快便停下手,下了台。

若是她做出来,她便是今次的魁首。

秋月更是坚定了自己的想法,仔细回想着当时晚月的做法,回忆越发清晰起来,在用废了几块原料后,她手里的动作越来越快。

心里是止不住的兴奋,她离成功只有一步,甚至觉得快意,她被晚月踩在脚下多年,终于要超过她了。

很快锅炉里的糕点要出炉了,所有人都屏住呼吸,在等待答案揭晓的那刻。

却是在打开炉子的那刻,心瞬间被浇灭。

没有闻到糕点的香味,反而是一阵烧焦的味道先传了出来,晚月摇着头,她还是太心急了。

不用看也知道,秋月输了,今年没有品香阁没有魁首出来。

“不可能、不可能。”秋月慌忙打开盖子,眼前是看不出什么东西的黑团,自己明明是按照当年晚月的步骤来做的,怎么可能会出错。

晚月瞧着,摇头叹息着:“技不如人罢了。”

“哼,说我技不如人,有本事你做出来给我们大伙儿瞧瞧,”秋月轻蔑地看了她一眼,“也是,现在你一个废物,什么东西都做不得。”

“她倒也没有说错。”

人群中响起一道清脆地说话声,只见一位穿着水色麻衣的娘子站在人群的最后方,脚下垫着石头,比人群高出一大截来,格外引人注目。

赵掌柜看见她,眼里一亮,低头在公子的耳边说了句,锦衣公子这才正视起季知节来。

“晚月姑娘若是不方便,我可以替你做出来。”季知节说的信誓旦旦。

秋月冷哼一声:“你又是个什么东西,敢在这里替她叫板。”

赵掌柜闻言皱着眉,冷哼一声道:“住嘴。”

秋月这才留意到自己当着二公子的面失了态。

晚月倒是看得清楚,赵掌柜不是在乎二公子,而是在乎这位娘子,心中思索一番,笑着道:“姑娘有几成把握?”

“十成。”季知节说的信誓旦旦。

好大的口气。

晚月请着季知节上台,季知节也不胆怯,看着桌上的食材已有了打算。

赵掌柜趁机开了口:“娘子若是赢了比赛,想要些什么?”

“五十两嘛,自然是要的,至于其他暂时还没想好。”

赵掌柜为难地看着二公子道:“您看。”

二公子颔首:“若是娘子能做出来,要求随你便是。”

“当真?”季知节确认着。

“当真。”

晚月站在季知节的身边,小声地说着操作步骤,她对着季知节倒是没有保留,这些都是她自研的方子,已全数告知给她。

与季知节所想一致,晚月用的法子与现代的大同小异,而秋月则是漏了其中最重要的一步。

将面粉与猪油一起放入碗中,慢慢地沿着边上倒入温水,将猪油和面粉搅拌均匀。

晚月瞧着倒是眼睛一亮,眼前这个姑娘的确是个老手,这个她倒是没有说明,可她却是都明白。

再看了秋月已经铁青的脸,她就是漏了要将猪油混在一起。

季知节专注着手下的动作,用手将混合好的面团揉捏光滑,油皮算是做好了。

接下来,就是做油酥,也是直接与猪油混合,静置段时间。

将静置好的油酥分成小油酥,然后揉成圆形,她做的数量稍多,晚月在旁提醒道:“太多怕是掌握不了火候。”

季知节微微一笑道:“没事,姑娘放心。”

晚月点头,这姑娘怕是比她懂的更多。

油皮用擀面杖擀开,不用太薄,适中便可,再拿一个油酥放在油皮的中间,把油酥包起来,捏口收紧。

每个都包裹好之后,静置十五分钟,将湿布盖在表面,防止水分流失。

这时候,季知节看着内陷的食材,思索着做什么好。

蛋黄酥?五仁?叉烧?莲蓉?还是火腿?

品香阁的点心大多都是甜食,季知节决定做些不一样,又符合岭南特色的。

依次将麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁混合一起。

“这个小娘子怕是没有做过吃食吧,将这几样放在一起能好吃吗?”

底下传来阵阵质疑声。

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