“好肥的野鸡。”赵娟娟拎起野鸡来,掂量了一下,“得有三斤多重了。”
这野鸡估摸是为了抱窝孵蛋,可着劲把自己吃肥了,现在便宜了他们。
赵云清舔了舔嘴角:“姐,咱怎么吃?”
“今天采了蘑菇,直接炖蘑菇吃吧?”赵媛媛提议道。
赵妙妙咬着手指:“红烧也好吃。”
“红烧得有料,咱家没酱油了。”
几个人商量了一番,决定直接用来炖蘑菇,这么大一只鸡能炖上好大一锅。
野鸡虽然被捆着,脾气却大得很,挣扎着要啄赵云清,吓得后者赶紧离远一点,免得被叨。
“它咋就认准弟弟了。”赵媛媛可不怕,一脚踩住野鸡翅膀不准他动。
赵娟娟取笑道:“肯定是弟弟捡了野鸡的蛋,这野鸡记仇的很。”
“弟弟别怕,咱把它炖了给你报仇。”
赵云清又问:“要不要喊婶婶回来杀鸡?”
“杀鸡哪儿用得着喊妈回来。”赵娟娟反问道。
赵云清疑惑抬头,就瞧见她大姐走进厨房,迅速烧上水,出来时带着一把菜刀和一只海碗。
“二妹,你接着鸡血。”
赵娟娟提起菜刀,手起刀落,直接噶了野鸡脖子,眼睛都没眨一下。
鲜红的鸡血流淌下来,赵媛媛赶紧拿海碗接住,半点不害怕,还说:“待会儿放点盐做成血豆腐,弟弟你吃过血豆腐吗,拿来炒菜特别好吃。”
赵云清听着她的话,也不觉得害怕了,凑过去说:“可惜这只是母鸡,鸡毛不够漂亮。”
“看着也挺油亮的。”赵媛媛笑起来,知道弟弟惦记着她说的毽子。
赵妙妙眼巴巴的盯着,说:“母鸡好,母鸡还有鸡蛋吃。”
放干了血,赵娟娟将野鸡丢进木桶里,往里头舀滚烫的水,盖上盖子压住。
“姐,为什么压着盖子?”赵云清亦步亦趋的跟着,对杀鸡的过程很感兴趣。
赵媛媛挤了挤眼睛:“弟弟你凑近点,看了就知道了。”
赵云清凑过去,下一刻猛地被吓了一跳,桶里面的野鸡垂死挣扎,要不是压着盖子,非得蹦跶出来满院子跑不可。
“二姐!”赵云清鼓起脸颊,知道自己被捉弄了。
赵媛媛哈哈一笑:“这野鸡太坏了,居然敢吓唬咱弟弟,咱们把它开膛剖肚炖一锅,狠狠的吃掉它。”
一听就是哄孩子的话,赵云清幽怨的看了眼姐姐。
赵娟娟手脚利落,很快将野鸡炖了一锅,她特意将锅盖用抹布压得严严实实,以免野鸡炖蘑菇的香味传出去。
“好香啊。”赵妙妙踩着个小凳子,整个人差点趴在锅盖上闻。
赵娟娟无奈:“妙妙,你仔细烫到,烫到可不是闹着玩的。”
“姐,我就闻闻。”赵妙妙笑嘻嘻的说。
随着野鸡炖蘑菇的香味越来越浓,赵媛媛也有些忍不住了,一次次往外看:“爸妈怎么还没回家。”
“还没到点呢,急什么。”
赵云清坐在门槛儿上,闻着若有若无的香味,忍不住口中生津,野鸡炖蘑菇闻着可太诱人了。
忽然,门口一阵动静。
“他们回来了。”赵云清哒哒哒跑过去。
赵建国推了推门,奇怪道:“大白天的,咋还把栓上了?”
赵云清垫着脚尖打开院子的门,神神秘秘的比了个嘘的手势:“快进来。”
王春花看着有趣,故意弯腰捏了捏他的脸颊:“这是做贼去了?”
一进门,两人就察觉不对劲。
“哪儿来的肉味?”
过年那块腊肉早就吃完了,按理来说家里没肉。
赵媛媛早就憋不住话了,一连串的往外倒豆子。
“爸妈,今天可发生了一件大事,我们几个上山采蘑菇的时候,弟弟摸到了一个野鸡蛋,那野鸡追着他叨,结果你们猜怎么着,野鸡笨的一头撞在树干上,把自己撞晕过去。”
“好大的一只野鸡,大姐说能有三斤重,我们赶紧捆了带回家,现在锅里头呢。”
王春花一听,赶紧走进厨房,掀开锅盖一看,好家伙,满满当当炖了一锅。
“你们这运气也太好了,这么大一只野鸡,够咱们吃几顿了。”
赵建国却皱了皱眉头:“山上可都是公家的东西。”
几个孩子一听这话,纷纷低下脑袋。
王春花不干了:“公家的东西怎么了,蘑菇不也是公家东西,那还不是家家户户上山采。”
赵建国叹气道:“那不一样,我是大队长,让人知道会被人说嘴。”
“大队长就不用吃饭了,谁家在山上逮住野鸡野鸭都是带回家吃掉,有谁还拿出来给大队分了,就你觉悟高是吧?”
赵建国见妻子发飙,忙道:“我也没说什么。”
“哼,这可是孩子们逮着的,合该进他们的肚子。”王春花坚持道。
赵建国笑道:“是是是,多亏了几个孩子,咱们今天能大吃一顿了。”
王春花这才高兴起来,让女儿搬来大盘子,野鸡炖蘑菇装了满满当当的一大盆。
盛出来后,王春花反倒是犹豫起来。
“要不要给妈那边送一半?”
虽然分了家,婆婆跟着小儿子住,但家里头但凡有好吃好喝的,王春花都会往婆婆那边送一份。
她心底也知道那些好吃的最后进了谁的肚子,但谁让建国是长子,她是当人媳妇的。
按照往常的习惯,至少也得扯一根鸡腿,一个鸡翅,再加上几块肉送过去才成。
几个孩子不约而同的看向赵建国。
赵建国咳嗽一声,笑着说道:“咋送啊,送了不就告诉社员们,他们大队长带头吃野鸡?”
“行了,动筷子吧。”
赵建国是孝顺,但不是傻,平白落人口实的事情他是不会干的。
他老娘和弟媳妇口风紧,自家得了好处不会往外说,傻弟弟和笨侄儿就说不准了。
“那行,等回头闲了我去镇上割块肉,做了给咱妈多送几块。”
王春花听了也高兴,笑着安排起来:“一共两个鸡腿,云清一个,妙妙一个,两个鸡翅,娟娟一个,媛媛一个,建国你吃胸脯的肉,那块肉多。”
“那你吃啥?”
“我就喜欢啃鸡脖子鸡爪,你们给我留着。”
赵云清看着碗里头好大一个鸡腿,比他的脸还大,心底很不好意思。
野鸡是二姐逮的,蘑菇是大姐炖的,结果最大的鸡腿给了他。
小孩儿大声道:“我也喜欢吃鸡爪,鸡腿给大姐二姐吃,是她们抓住野鸡炖了蘑菇。。”
“弟弟你快吃吧,我就喜欢吃鸡翅,鸡翅可鲜了,比鸡腿好吃。”赵娟娟笑起来。
赵媛媛更是嗷呜一口,叼着鸡翅说:“不换,我已经吃上了。”
“你说这孩子怎么这么懂事。”王春花眼底装满了笑意,心底更确定这孩子没留错。
都说三岁看老,打小就这么会体谅人的,长大了也差不多哪儿去。
赵建国心底也暖洋洋的,故意说:“小孩儿还不是看样学样,谁让你老委屈自己。”
“来,吃肉。”
说着,夹了一大块白肉到妻子碗里头:“又不是没肉,你也吃,大家都吃,咱家谁都不能受委屈。”
王春花笑起来,给男人也夹了一大块肉:“你也多吃点,这段日子活儿可重了。”
夫妻俩对视一笑,其乐融融。
赵云清吃了一嘴狗粮,没再让梨,嗷呜一口咬住鸡腿。
外皮油脂充足,油而不腻,内里被炖的酥软细嫩,香味扑鼻,赵云清只一口就爱上了,发誓这是自己吃过最好吃的鸡腿。
王春花见孩子吃得头也不抬,方才却还惦记着自己,心底更高兴了。
“来,喝点鸡汤。”
赵云清脸红了,没想到自己居然为一只鸡腿疯狂,好吃的他想哐哐撞大墙。
赵娟娟花了一上午的时间熬鸡汤,上面弥漫着一层金黄色的鸡油,拨开之后便是雪白的汤汁。
“还烫嘴,先吹一吹。”
赵云清吹了吹,浅尝一口,独属于鸡肉的香气萦绕在唇齿之间,清香四溢,鲜美甘甜,滋味浓郁。
他忍不住喝了一口又一口。
和着野鸡一起炖的蘑菇也都入味了,看起来酥软,嚼起来劲道,香甜软糯。
一家人都被这样的美味征服,你一口,我一口,竟是将一大盘的野鸡炖蘑菇吃了个七七八八。
吃完,赵云清瘫坐在椅子上,小肚子都鼓起来了。
“今天可算是吃美了。”赵媛媛拍了拍自己的肚子。
赵妙妙也学着她的样子:“太美了,要是每天都能这么吃就好了。”
“不用每天,一个月能吃一顿也行。”赵娟娟也难得说了句。
乍一看,四个孩子排排坐,拍肚子,别提多有趣了。
王春花被他们逗得不行,笑着说道:“还剩下鸡架子,娟娟下午用文火继续炖,晚上用来拌饭也好吃。”
“鸡杂洗洗干净,等我回家炒菜吃,这个也好吃。”
赵娟娟立刻点头:“好,一点都不能浪费。”
吃了一顿野鸡炖蘑菇,赵建国夫妻俩只觉得浑身用不完的劲儿,扛着农具出门了。
下午,赵娟娟几个也不出门采蘑菇了,就在家里头收拾鸡杂。
鸡杂也好吃,就是收拾起来太麻烦。
赵云清帮不上忙,就在院子里头洗鸡毛,听他姐说,鸡毛洗干净晒干了也能拿到供销社换钱。
正洗着呢,大门又被敲响了。
“大白天的干啥关着门,在家做贼呢?”
是赵老娘的声音。
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