要过年了,大家手里也有钱,结伴热热闹闹的采购年货。
李沁家这次更是全家出动。
一来,今年收入不少,家里有钱有粮,明年一年都不用担心没吃的。更何况,按照队里的规划,明年会更好。二来,除了李沁,李清两个在县里上高中的,就是李江也没去过几趟县里,更别提小七三个小人了,县里是一次也没去过。正好趁着现在,去县里长长见识。
当小七三个小人知道他们也可以去县里,都乐疯了就是李江这个比较稳定的也很高兴。
李海:大姐,县里什么样啊?
李沁:就是比咱们这大点,有供销社,邮局之类的,其它和咱们这差不多。
李海听大姐这么说,都傻眼了,这完全感觉不出县里有什么好的,这和听别人讲的不一样啊。
李沁这绝对是话题终结者本姐了。
李清赶紧看着老小三个失望的表情,说,大姐见过的世面比较多,大多东西大姐看起来就会感觉特别普通,不过在咱们看来就会特别有趣。
这是在内涵我们没见过世面吗?
几个小的想想也是,一会他们就可以亲眼看到县是什么样子了。
就又开始叽叽喳喳的讨论起来县城里都有什么。
李海:我听毛子说,县里国营大饭店里有红烧肉,好吃的都想连舌头一块吞下去。
李润,李漪不自觉咽下口水,目光转向大姐。李沁看着三个小人的样子,想着家里的收入,和李清对视一眼说,今天你们三个跟着哥哥姐姐买东西不乱跑,买好了可以带你们去国营饭店吃红烧肉。国营饭店不但有红烧肉,还有糖醋里脊,大白米饭,吃不吃?
吃,吃,吃,三人赶紧回答。
听到中午有肉吃,三小人走路都带着一股子劲。
县供销社人满满当当的,担心晚点抢不到东西,大家只能分开去排队。李清带着小九去卖布那排队,李江带着小八去卖肉那排队,李涟带着小七去卖橙子那排队,李河李湖两个去卖糕点那排队,李沁是四处看看还有什么卖,需要的话就直接买。大家各自拿好需要的票和钱,就排起队来。
李沁眼尖,看到一个柜台有海带,虾皮,一问不用票,只是价格比较高。不过这都不是问题,能买到就行。可以做凉拌海带,海带炖排骨,海带虾米汤等。想着这些,李沁就赶紧去排队,晚点可就没有了。
李清排队买了三尺布,布票有限,不过至少够给李涟李海几个做件外衣了,还是不错的。
李江买了半斤肉,不要票的猪蹄买了两个,还买了几根大棒骨,一丝肉都没有的大棒骨,回去可以熬汤煮面吃。
李涟买了四斤橙子,这个是这边的特产,不要票,不过每人限量二斤。李涟俩分开买的,一人二斤。
李河兄弟俩就买了点桃酥,像是山楂糕之类的,家里之前做了。而且大姐说过几天还会给做其它糕点,两人也不想省着花钱,就只买了桃酥。
买好年货,李沁带着一家子去国营饭店吃饭。
除了李沁大家都是第一次去国营饭店吃饭,有点拘束。李沁做主点了一个糖醋里脊,一个红烧肉,一个红烧鱼,一个醋溜土豆丝,要了15碗大米饭。
里脊色泽鲜亮,红烧肉肥而不腻,红烧鱼的咸香,土豆丝开胃让李海几个吃的头都不抬,就是李沁很久没吃过,就是吃肉也不担心自己胖,最后的汤都拿来泡米饭了。
大伙吃撑了,一个个摊在座位上不想动。不过难得来趟县里,就是不想动,大家也都起来,慢慢往书店方向走。
年后大家就要开学,买本参考书。
书店的人不少,大多都是在站着看书。李沁选了两本书用来晚上打发时间,李清李江几个选了需要的参考书,李海他们三也找到两本自己想看的小人书。
去了县城,买了自己想买的,看了不同的风景。
李沁她们把年糕,糍粑,汤圆,萝卜糕,腊肉,粽子一样样准备起来。
年糕是和李婶,翠婶,根婶十几家一块打的。打年糕是很费时费力的。前几年,过年几乎都没人打年糕,如今日子好些,人们又相约开始打起年糕。
年糕是要先选好的糯米掺上晚米,在冷水中反复淘米,将胖米晾干表面进行磨米,米粉烧火上大锅蒸,抹面板,最费力就是坐杠打年糕,年糕打好就切糕点红。年糕做好了,大家都高兴的你一块我一块的吃起来,这期间孩子们是最高兴的,一人能分好几块。
糍粑一般是中秋准备的,不过中秋那会谁也没心思。正好今年换了不少糯米,加上家里土豆不少。将糯米,土豆浸泡上锅蒸,在石舀里锤至绵软柔韧,将饭团捏成团状,在芝麻白糖粉里滚一圈,就好了。真的是香甜黏,李沁一家都特别喜欢,只是一次不能吃太多。
汤圆,过年是必不可少的。除了准备了芝麻猪油馅,还准备了一些红糖馅,和一些红薯汤圆。汤圆可是意味着一年团团美美,怎么也少不了的。
李沁还做些简易版萝卜糕,鲜肉粽等等。家里没有多少猪肉,就只做了一点腊肉。
心里美,日子过得就快,转眼就到过年。
贴春联,打扫屋子院子,就等着吃年夜饭呢。
年夜饭也很丰盛,红烧栗子鸡,黄豆焖猪蹄,粉蒸肉,白斩鸡,腊肉炒木耳,水煮肉片,糯米藕,凉拌海带,豆芽木耳海带棒骨汤,凑了个十全十美。
初一早上,李沁带着弟弟妹妹去给奶奶,爹妈以及二叔烧点纸钱,带着煮好的汤圆。和他们问好,讲这一年很好,可以放心了之类的。
李沁她们先去给二奶奶和三奶奶三爷拜年,又带着几个小的去翠婶家拜年。李沁来了后,一直在家转悠,同龄的也就李清。原主之前主要也是和李清玩,没其她朋友,俩人就结伴就回家准备午饭。
李江李涟几个半大的孩子就各找各的伙伴去玩了。
李海三个小人则是,跟着村里的小孩各处转,这家一把瓜子那家一颗糖,兜兜装满了就回来放下,还接着出去转,不但收了很多吃的,还喝枣茶把肚子喝的溜圆。
这边是过了年就开春。开春后,大队里把养猪,养鸡鸭鹅提上日程。
李叔和张会计统计了各家养猪仔的情况,赶着牛车去公社拉猪仔。
去年就和公社提过,今年队里办养猪场,公社这边也给予方便。让他们大队先挑,挑好了猪仔,去公社会计那交了钱,李叔俩人来来回回拉了好多趟,才把队里要的猪仔拉够数。
去年冬赚了钱,今年队里家家养猪崽,要不是一家只允许养一头,好多人家都想着多养两头,年底贴补家用。可惜,政策不允许。不过一头也不错,至少比不养好多了。而且队里有兽医,不用担心生病。
队里的20头猪仔,养在队里的猪场,有专门的知青给养着,那边还盖了一间屋子,看场的住着。
猪仔养上了,那猪吃的也不能少。现在还不到猪草旺盛的时候,队里就拿糕点和罐头在邻村糖厂里换了榨剩下的甘蔗渣,晒干磨粉掺着少量的玉米喂猪。现在的榨糖技术有限,甘蔗渣里含糖量还是挺高的,猪吃起来特别长肉。
等猪草长起来,小孩们就可以用两背篓猪草换一个工分了。这样一个小孩一天下来也差不多可以换一两个公分。
猪养起来了,队里以及各家的鸡鸭鹅也开始换种的换种,孵化的孵化,各个开始养起来。
鸡鸭鹅这会喂点甘蔗渣磨粉掺一点玉米,大部分还是出去自己找食吃,开春了,各种虫子开始繁殖了。正好有这些鸡鸭鹅吃虫卵啥的,省的以后祸害庄稼。
该养的家禽家畜养上,队里分批,一部分开始下地上工,一部分上山种果树。去年冬,做糕点和罐头赚了不少,今年多种果树,来年秋天能换更多钱。
一年有盼头,大家都干的热火朝天。
年底,不论是猪还是鸡鸭鹅都不负众望,都肥肥胖胖的,大家过了一个多肉吃的红火年。
就这样,日子快速的滑到65年春。今年春天和往年没有太大差别,顶多就是去年养猪养鸡鸭鹅,加上冬天队里做糕点罐头赚了不少。家家想着攒两年盖砖瓦房。
入夏,好日子被打破。
刚入夏雨水比往年多一些,除了田里的水稻偶尔需要排水,也是能看到大晴天。个别家的屋顶漏水,补一补也还能住。
就是地下更潮乎了,好多人家把猪和鸡鸭鹅都养在了屋里。村里的兽医建议,不方便养的,可以卖了,从来春到现在,鸡鸭鹅也都大了,正是下蛋的时候,虽然卖了不合适,但没地养,或者全住一块,爱生病,生病了就彻底不值钱了。现在损失点,等过了雨季,入秋了可以再养一窝,猪仔也是一样的建议。
一部分人家听了兽医的建议,大队拉着去收购站卖一批,这其中也包括李沁家。
李沁家听兽医的建议趁着这个不大的下雨天,把猪和家禽便宜都卖了。
大队里的猪圈,鸡鸭鹅圈也破了,养在大队,也卖了大部分。
实在舍不得全都卖,大队长带头去高地冒雨重新修了一个简单的大猪圈,鸡鸭鹅也圈在旁边。
猪啥的是没事,雨却是越下越大,队里的庄稼排水更勤了,都祈盼着雨停,让今年的粮食顺利入库。
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