冬至这天，一场大雪后，长安城被冰雪覆盖如水晶宫一般。

阮棠晨起，房间有股栀子的香甜芳香，梳妆台上有铜镜。阮棠退后几步往镜中瞧去。

见镜中自己正当韶华，浓长的眼睫柳眉杏眼，苗条清丽。镜中自己身着常服。海蓝色裙子，杏黄绉纱袖筒褙子，褙子用深橘色布料纫了一圈边。有用金丝线绣了精致桃花纹样。外罩橘色绣花棉服。古代女装裁剪果然是显瘦爆款。

这五官与穿越前的自己完全不一样，但是眼神却毫无陌生感。阮棠想，果然眼睛是心灵的窗户，心是故心，眼神便错不了。

阮棠用后世手艺，自己做了一双滑冰鞋。并吩咐店里伙计每人都做了一双，闲暇时间把大家伙拉到结厚厚冰层的金波河上滑冰，在座的无论老少，都玩得很开心。

阮棠小时候可是跳过芭蕾的，想着花样滑冰应该不在话下，结果变成惨烈华尔兹。

伙计和厨子们的滑冰技术，更像是赶鸭子上架。

滑冰不但活跃了气氛，还让伙计和厨子们，都做了运动热了身。

苏致远苏丞相，听闻了这边的动静，吩咐下人按照阮棠的滑冰鞋样式，做了两双奢华版的滑冰鞋。拉上穆亲王一起，也在金波河滑起了冰。

穆亲王可是皇亲国戚啊，阮棠穿越之后，仿佛捅了皇二代窝了。

毕竟她一介草民，跟皇亲国戚一起玩，心理压力很大。可是哥几个滑完冰不散伙，非要去阮家饭馆喝几杯。

更让阮棠没想到的是，这群古代人，比她一个现代人都能熬夜。

夜里的长安城，依然热闹非凡，阮棠在后厨准备宵夜，要说阮家饭馆的宵夜，羊肉烤串一定是主角。而做羊肉串一定要细盐。这个时期市场上能买到的盐，都是粗盐。

小芙在后厨烧了一锅水。阮棠把粗盐倒入水中熬，通过反复过滤蒸发。阮棠把含有许多杂质的粗盐提炼成了细盐。

大吉在切羊肉，羊肉肥瘦相间的为烤串上品，再把竹尖削尖。做了满满一盘羊肉串。

羊肉放在炭火上炙烤，肉质Q弹嫩香，香味直往脑门子上窜。

烤串准备好了，要做些下酒菜。

阮棠准备做个照烧兔。大吉提了桶水踏进厨房，抹着额头上的汗说：“小姐，要泉水吗？”

橘色灯光照在阮棠身上，她闻声回首微笑道：“要的，要的。”

阮棠只会做饭不会剖兔，于是便让大吉帮忙。很快将兔肉处理好了。拿到兔肉后阮棠赶紧起锅烧油。先将兔肉的两面煎至金黄，再用吸油纸把多余的油给吸走，然后加入自制的照烧酱。

等锅中沸腾让肉酱汁水充分吸收。一盆香气四溢的照烧兔做好了。

一般来说，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

接着做炸酱面。先是把洋葱切成大小均匀的正方体，然后放入锅中翻炒，直到炒出香味

再放入搅碎的肉将其炒熟，接着加入肉酱还有高汤。

这样一锅香气四溢的炸酱就做好了。

炸酱面也到了最后一步，将面煮熟放入盘中再淋上热腾腾的番茄肉酱。

那味道直接把自己给香迷糊了。

阮家饭馆的后厨在后院，整个后厨有十几个炉灶，各有编号。备膳时分，整个后厨烟熏火燎，颠勺声、切菜声、混淆一片，火烧眉毛一样热闹。

宵夜最后一道是甜点，甜点做草莓甜酒冻。

大吉端来一小坛米酒。

“多少度？”阮棠问。

“师傅自己酿的糯米酒，五度吧。”大吉思索了一下，“刚开封，是甜度最高的时候，应该还不到五度，两三度。”

“取一竹筒酒浆。”阮棠说，取酒的竹筒大概100ml。

“好的。”

酒浆取好，大吉端来托盘。托盘上有一盅甜米酒。另一盅粉色的是处理好的新鲜草莓酱。再有一盅是葛根粉。

阮棠仔细看了看那盅酒浆，100毫升不太多，托盘上的几个陶器都很迷你。

阮棠倒了一小杯米酒，小小抿了一口，甜。忍不住再端起酒杯仰头将杯中米酒一口饮尽。

整个厨房都是果香和酒香。

做好草莓甜酒冻，火炉上的兽耳八卦铜壶滴漏落下一串水珠，嘀嗒嘀嗒响。阮棠对大吉说：“该泡茶了。”

大吉取来茶，阮棠拈起一叶，拂鼻一嗅，闻得一阵清香。茶叶很嫩，呈色泽鲜亮的浅绿色。阮棠：“用泉水洗茶，再用烧开的泉水泡。”大吉点了点头。

一声：“上菜！”像是碰到了多米诺骨牌的第一张牌，伙计往外头传话。在大堂候着的掌柜的听见了，再吩咐小二，小二一路小跑直奔后厨。

膳食备好后，小二手脚麻利的将一碟碟菜肴装入红木镂空雕花食盒。两三个伙计有条不紊的捧起食盒，将饭菜送到雅间。

雅间这桌宵夜是丰盛的，桌上满满当当摆放了十来碟膳食。主食有三种，蒸稻米，蒸糯米，蒸稷粟，碗碟食具十分精致。

大吉打开食盒，端着这个像煮烂的树藤般的炸酱面站在穆亲王面前。

“是什么意思？树藤？”

一旁的阮棠连忙表示：“不，不是树藤，而是杂酱面。王爷试试膳食合不合口味。”

阮棠一边说，大吉这边递上一双玛瑙筷。

穆亲王二十左右年纪，天生高贵气质，俊美脸庞生得一双狭长丹凤眼，看人的眼神有些疏离。像隔着薄雾浓云，清而冷。

在阮棠的劝说下，穆亲王尝了一口照烧兔，再尝了一口意面。最后尝了羊肉烤串，惊艳的味道让他当场就爱上了。几乎将满满一盆羊肉串吃光。

晚膳最后呈上的是草莓甜酒冻，小小的白玉瓷盘中，摆放着粉色半透明椭圆果冻。用花瓣点缀玉盘，如同朝霞映照。

粉色半透明果冻在勺中摇摆，米酒香混着一丝丝草莓香，咬下去，Q弹爽口。

用过膳后，伙计端着抹金盆等物过来，伺候穆亲王与苏丞相洗手。

小方几上，山楂与贡梨等助消化类的水果已悄声摆好。

果盘中的水果如金字塔一样堆的高高的。穆亲王取了一颗最顶端的山楂。

等苏相和穆亲王回府，伙计们都长舒了一口气：“伺候皇亲国戚咱不专业呀。”

次日阮棠带大吉上街，阮棠将自己提炼的两袋细盐，转手卖给商会，就获得了2枚金币。这里的细盐果然贵过黄金。如果根据后世的物价来算，一枚金币就相当于1万元的消费率。

这来钱简直不要太轻松，但东西终究是因为稀有而贵，阮棠隐隐感觉这个钱赚多了容易出事。

阮棠忙着采购食材，大吉却贪恋看街景。这长安城，石块铺成的街道宽阔平整。道路两旁的杨树高大，荷担骑驴的人们，或是悠闲或是匆忙，满是人间烟火气。

大吉背着采购的食材迈步向前。已经晌午时分，只听得他肚子咕咕叫，这会子怕是已经饿得不行。

阮棠听到了动静，笑着说：“前面有个饼铺。”

大吉顺着阮棠手指的方向望去，不远处有几个小吃摊，摊位围满了人。

卖水果的，卖豆花的。走近后发现围的人最多的是个饼摊。摊主是位长相标志的娘子，俊脸雪肤身材婀娜，是位美人。

小娘子面前有个碳火烤炉，炉子上置着铁铛，旁边木架子上有个白瓷盆。盆中装有调配好的酱料。

小娘子在铁铛刷上猪油，再舀了勺面糊铺在铁铛上，刮板一转，面糊均匀摊开。又敲上一颗鸡蛋。等饼发出阵阵香味，翻面涂上酱料撒葱花一卷。这饼算是成了。

放入纸袋包好递给顾客。十文一个，不贵也不便宜。

大吉接过饼，吃得眉眼含笑。

回到阮家饭馆刚踏进后厨，阮棠目光落在墙角竹框上。框中窸窣有动静。阮棠打开竹筐，伸着脖子往里望去……小—龙—虾？！

阮棠手中执一副长竹筷夹起一只，确定没看错，筷子夹着张牙舞爪举起两个螯子的，正是风靡大江南北宵夜摊的小龙虾。只是秋季的小龙虾不太大，青色的虾，微微泛出一抹黑红色。虾头尖尖，触角高扬。

小龙虾原产美洲，二十世纪初才被小岛子引进作为牛蛙饲料……没想到衍生世界已经有了。

竹筐中小龙虾细细簌簌的爬抓声，让阮棠萌生了一个计划，想在长安做宵夜外卖的计划。

大吉来后厨拾掇，见了装龙虾的竹筐，凑上去稀罕地瞧着。

阮棠笑道：“这小龙虾做得地道，风味极佳，鲜过螃蟹。”

一听好吃大吉就来劲，两眼放光说道：“小姐教教我，怎生料理小龙虾？”

“冬季不是吃小龙虾的好时节，冬季小龙虾瘦空了壳，须找个池子养到明年初夏才能吃。”

“碧泉池可以养，我搬去那边。”大吉说完端走了竹筐。

大吉刚走出后厨，只听得大堂闹哄哄。

掌柜的慌慌张张的跑过来：“小姐，小姐……”

“来了群士兵，说是我们这边有人走私细盐。”

阮棠不知道的是，在古代走私盐可是重罪，平民只能吃粗盐。阮棠今天卖给商会的细盐是哪里来的？她显然不知事情的严重性。

“你们店有私藏细盐？”

阮棠不慌不忙的说道：“细盐是我用粗盐提炼的。”

“何为提炼？”

“提炼就是把粗盐粉碎过滤溶解结晶，然后结晶出来的盐才能让人吃。不然杂质太多。”

“看你说得什么胡话，来人！带走。”上来两个士兵，就要去拉阮棠。

“且慢！谁敢动她！”

阮棠抬眸望去，只见门口高头大马上有个熟悉的身影。

“沈元澈！”

斜阳将整个整条街染得如同一片嫣红落霞，梦幻一般。

愿读者三冬暖，春不寒，天黑有灯，下雨有伞。

感谢读者的陪伴。

作者有话说

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第6章 滑冰