因为宋觅知要吃西红柿面,陈沉想起奶奶经常给他做的手擀面,汤汁鲜嫩,面条劲道,番茄酸酸甜甜,搭配到被淀粉煎炒的肉片,很是开胃。
和好面后,陈沉把面团放置在一旁发酵一会儿,便开始整理配菜。
西红柿用开水烫过后去皮,然后切成小块放在小碗内备用,上海青去掉根部,洗净后放在一旁,最后才去处理瘦肉。
瘦肉洗干净后切成长条,然后放点红薯粉搅拌一下,不用太多,这样炒出来的肉滑嫩爽口,别有一番滋味。
看着备菜很多,其实陈沉在十分钟内已经全部搞定,开火放油开始煎炒肉片。
陈沉的厨艺不算太差,当初奶奶好许静华知道自己年纪过大,陪不了他多久,几乎在陈沉有记忆起边开始教他做饭,生怕自己离开后,自己不会做饭而饿死。
想起小时候自己懒散不愿意多学,奶奶也不勉强,总是让他洗个碗,擦个桌子。其实自己真正学会做饭反而是十几岁的时候,那个时候奶奶总是很严肃,恐怕那个时候她就知道自己时日不多,所有才显得迫切吧。
当时的自己虽然不理解,但是还是耐心的学了下来。
现在想起,奶奶的爱总是藏在潜移默化的生活中。
会做饭的陈沉也鲜少做饭,在他印象中做饭吃饭是家人最温馨的时刻,有人期许,如果只是一个人自己做饭,自己吃饭他总是觉得有些孤单,再加上所里有食堂,索性一日三餐都在那里解决。
明明此刻厨房内一仅有自己一个,心里却知道这个寂静的屋内,此刻还有另一个期待着今天的饭菜。
锅底的热油啧啧作响,陈沉把刚刚切好的蒜片,姜片和辣椒倒进去炸出香味,等到出香后才把残渣挑选出来倒掉,最后放淀粉勾芡的肉片,火侯正好,几个翻炒,加入生抽,盐,调味料后几次翻炒,肉片便炒好了。
陈沉把它们捞出放在碗内。
然后把西红柿放进锅内,炒成黏糊的番茄汤汁。
宋觅知过来的时候,陈沉正在抄西红柿,老远便闻到酸甜的味道,她擦着头发走过来问:“炒番茄?”
西红柿宋觅知更喜欢叫他番茄,一听就很有食欲。
陈沉抽空看了她一眼说:“把头发吹干你在客厅里稍微坐下,马上就好了。”
看得出来,陈沉做饭很娴熟,一顿饭有条不紊的。
宋觅知摸了摸正在滴水的头发,这样进厨房确实不好,点点头:“好,等我吹完头发给你帮忙。”
陈沉在厨房远远地应了一声好。
宋觅知用毛巾粗暴地揉搓着头发,这样会干的很快,然后在客厅的小桌上找到了吹风机,霎时间寂静的屋内响起吹风机的轰隆的响声。
番茄炒成粘稠的番茄汁后,直接在锅内添水,熬出番茄的汤汁。盖上锅盖后,陈沉开始擀手擀面。
其实这便简单了许多,面团切成小块,然后擀成大薄片,最后用刀切成长条,下锅的时候拉扯一下就好了,面条劲道有嚼劲,很是好吃。
陈沉做事又规划,所有的时间都安排的很好,趁着锅内烧水的空隙,他的面条也擀了一大半。
宋觅知来的时候,陈沉的面条已经做了大半,她看着厨房的人问:“这么快?”
陈沉点点头,“不难。”
宋觅知吹头发的时候都没吹干,只是吹到了不滴水的状态,“我来帮你。”
除却闲暇时跟杨平一起包过饺子后,宋觅知已经很少没有摸过面团里。
陈沉也不推脱,把面团给她揉好放在案板上,把擀面杖递给她说:“擀成薄片,然后用刀切成长条就好了。”
很简单,宋觅知也不是什么厨房小白,油盐酱醋还是认得的。
在案板下铺了层面粉,宋觅知手上使劲,很快面团便被压扁成了片状。
宋觅知这个时候也不记得做饭,整个心思都放在玩面团上了。
有时候人就是奇怪,小时候看见一个面团都忍不住拿着它把玩半天,等到长大后对于面团还是没有抵抗力。
宋觅知看着面团被自己挤压成薄片,表面光滑又细腻,一直暗暗称赞自己又天赋,自己想也不算,还要拉成陈沉说:“陈沉快看,我第一次擀还不错吧。”
陈沉这个时候把炒好的肉倒进锅内,闻言:“嗯,你做的很好。”
案板很大,足够宋觅知发挥,不过擀的太过认真,一直往前擀,一不留神擀出界了,宋觅知小心地看看旁边的人,然后又偷偷地把出界的面团又重新拉回案板。
嗯,科学说三秒钟捡回来的东西都不脏。
宋觅知的这些小举动,陈沉都看在眼里,并未出声,不过眼中的笑意还是出卖了他。
宋觅知干的很认真,等到感觉差不多了问道:“这个厚度可以吗?”
陈沉正在下别的面条,点头:“手擀面不讲究那么多,多厚都可以。”
宋觅知拿着刀说:“那我切了去?要切成多宽?”
“跟前面的差不多就行。”
切的时候宋觅知没有多想,不过因为擀的面太宽了,一道切不透,只好两道,切口有些不平整,自言自语说:“下次我就擀窄一点。”
陈沉拿过她切好的面条:“没关系,反正下锅一拉便看见不见了。”
切好后,宋觅知也学着陈沉的动作下面条,一口锅两个人一起下。等到把所有的面条都下锅后,陈沉又把旁边的小青菜放入锅中,宋觅知则在一旁洗手。
没等两分钟,陈沉说:“好了。”
宋觅知赶紧上前,果然看着就很好吃,“来了,来了,饿死了。”
宋觅知把两人的碗筷准备好,陈沉先给宋觅知盛一碗端到客厅,随后又把刚刚做好的凉拌黄瓜和番茄端了出来。
在炎炎夏日,吃点黄瓜再合适不错。
宋觅知先喝了一口汤,醇厚浓郁又番茄的酸味又因为手擀面带的面粉使汤汁粘稠起来,光一口顿时便食味大开。
宋觅知坐在餐桌上:“陈沉,你快来。”
说话间陈沉也端碗坐到她的对面。
这面确实很吃,宋觅知已经很久没有吃过这么好吃的面条了,吃一口面条然后再吃一点旁边的凉拌黄瓜,整个人幸福的不行。
到了最后吃了一碗还不过瘾,又来一碗,连面汤也没舍不得倒掉,全部进了宋觅知的肚子。
“陈沉,你厨艺也太好了,我敢说这是我28年来吃的最好吃的面条了。”
陈沉见她吃的那么开心,心里的的石头终于放下去了:“你想吃以后可以常来的。”说完又觉得不对补充道:“我的意思是,你喜欢我可以给你做。”
相比于陈沉的小心翼翼,宋觅知则没有那么多的顾忌,端碗去了厨房的空隙还不忘调侃:“这怎么了?吃男朋友做的饭,不是天经地义?”
陈沉看着她笑的很开心:“是,是。”
他发现她就是很喜欢宋觅知偶然的‘男朋友’,这让陈沉很受用。
当第二碗连面汤都一滴不落的灌入宋觅知的胃里时,整个人都走不动了,人果然有贪欲,碰见好吃的便控制不住。
陈沉利索的收拾东西,宋觅知摊在一旁说:“哎,一会会儿我去洗。”
陈沉摇摇头:“你吃撑了在这儿坐下,没有几个碗很快的。”
宋觅知虽然也知道让他去洗很不好意思,但是这会儿确实不想动了,对他笑的一脸开心:“那就谢谢男朋友了。”
陈沉没有接话,反而高兴的去了厨房洗碗。
这几个碗筷确实不费什么时间,而且他很享受做家务的过程,这样让他觉得这个家很重要。
洗完碗筷有又把流理台的手水泽擦干净,才过去十分钟,陈沉收拾好东西后,又用香皂洗干净手后,抽了两张纸到擦干手才来到客厅。
刚刚还说着撑得不行的人,这儿已经躺在沙发上睡着了。
陈沉坐在一旁,看得认真:“这么累?”
当然睡着的人并没有回话。
睡在这里也不是个事情,本来想让她回去的陈沉这会儿也不想打搅她了,爬了一天的山这会儿肯定累了。
回到卧室,把她前几天睡过又洗干净的被褥又拿了出来,铺好后 ,又把一旁的闹钟定好时间,陈沉听她说过他们八点上班,这里到研究所差不多要二十分钟,所以七点二十必须要起床了。
把所有的一切都做好后,陈沉才去客厅想要把宋觅知抱回卧室。宋觅知看着个子高高大大的,其实并不重,对比着他在军队做的负重,她的重量简直是不值一提。
微微俯下身,刚刚接触到宋觅知的后背却觉得有些异样,宽大厚重的手指碰了碰宋觅知裸露在外面的手臂,却是一片滚烫。
发烧了!!!
陈沉当下也顾不得她睡着了,轻声喊道:“醒醒,醒醒。”
宋觅知整个人迷糊起来,根本叫不醒,嘴里鼓囊着:“冷,冷。”
因为身体好,再加上刚搬家不久,屋内没有任何药品,就连温度计都没备,陈沉当下找件他的长外套把宋觅知一裹便出了门。
心里满是懊恼,什么时候发的烧?是不是因为今天淋雨了?
为什么这么大的事情他都没发现,明明做饭的时候便已经发觉她很疲惫了,怎么就不能多想一些。
这个饭真的超级好吃,我爱死了,简单又好吃!!!
作者有话说
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第13章 生病
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