第48章 玫瑰商路(四)

茶茶手持长勺,缓缓搅动锅中的糖水。她这次要做的糖水水果实际就是原先世界的罐头水果,利用糖浆延长时令水果的贮存期限,最大限度还原甜蜜口感。

正宗的做法需要使用冰糖或者黄糖,有些做法还需要添加红糖。但细究这些不同种类的糖的起源,原料都是99%蔗糖,只不过呈现的形式有所差异。

茶茶出于效率与销售考量,最终采用了原始的蔗糖,经过数次调试敲定一比三的浓度熬煮蔗糖水。

这个世界的制糖工艺尚不精准,糖粒大小不均,溶解时必须人工搅拌,否则大颗的糖粒会黏在锅底,随着热度上升,撒发出焦苦的滋味。

茶茶一边确认糖水的清澈度,一边把握火候,待糖粒完全融化后,倒入切块的水果。

水果也有讲究。口感近似苹果之流的脆果子块需要熬制5分钟左右,确保果块出水入味,同时保留些许酥脆的嚼头。

形态近似柑橘与蜜桃类的软果快仅需熬煮3分钟左右,以免果块糜烂变形,失却风味。

至于小颗粒的莓果,茶茶更倾向于制做果酱。莓果表皮脆弱,遇热发酸,不适用于热煮。而冷制压榨成果汁、果泥和酒酿果酱时,这种水果的清香与酸甜便能发挥到极致。

莱纳协助姐姐把糖水和果块一一装瓶密封,按照种类搁置于厨房案板上、起居室桌上与卧室桌上。空荡荡的屋子里瞬间飘满果香,甜蜜怡人。

茶茶就着果香做收尾工作。她往锅中余下的糖水里撒入一把迷之粉末,捞着长勺继续搅拌,直到糖液浓稠拉丝,熄灭灶火,将糖液倾倒入两只扁平的方形木托盘中。

趁着糖液还冒热气,她又掏出数个小罐子,木勺沾取罐子内的彩色液体,轻轻播撒于糖浆托盘上,微微晃动托盘,驱使色彩与色彩碰撞,点燃惊艳的花火。

莱纳好奇地凑过来,正好被姐姐逮住做苦力,拿着姐姐发给他的魔法宝石吹冷风。

糖液们很快在凉风中凝固,结成晶莹剔透的糖晶,吸收着日晖的光芒,仿佛五彩斑斓的宝石矿。

茶茶整理完外头的水果罐子,指尖轻触糖晶。凝结的糖晶表层Q弹软糯,正是整形的好时机。于是她拔出小刀,在糖晶上划下数刀。大块的糖由此散作漫天星辰,五彩斑斓,剔透绚丽,折射日晖发出七色光芒。

“哦哦!”莱纳捧着糖块嚷嚷,“姐姐、姐姐,这是什么!”

茶茶拾起一枚丢进傻弟弟的嘴里,笑嘻嘻地告诉他:“这是宝石糖。你再给它们吹会儿风,等糖块完全变得坚硬时,用那边的印花纸袋装起来。”

莱纳几乎没听进姐姐的话。石榴色的宝石糖入口未能即化,香味与甜味却彻底爆发出来。玫瑰的馥郁芬芳与蔗糖的柔和甜蜜交融,沁人心脾。

“这个太好吃了!”少年含着糖欢呼,“太好吃了,姐姐!你怎么做到的,糖怎么能又香又甜又坚硬呢!我甚至吃到了神之花的味道!”

茶茶点点她的小罐子们,一个一个掀开盖子给弟弟瞧。

“这是玫瑰露,这是茉莉花露,这是杨橘水,这是青桃蜜......我也做了很多尝试,用冷榨和浸泡法把鲜花和水果的颜色和风味保存下来,融进糖块里头。这样糖块不仅好吃,还五彩缤纷,迎合王国子民的喜好。我很厉害吧?”

莱纳难得坦率地鼓掌应和姐姐的自夸,忍不住又吞下一块天蓝色的宝石糖。

天蓝色的糖块入口自带一股凉爽的滋味,狠狠冲击少年的口腔、鼻腔,像一阵龙卷风来势汹汹。随着糖块的融化,第二重甘草风味展露风姿,温柔地抚慰口鼻的刺痛,余下鲜草般的清香。

这是什么神仙滋味!少年吃惊地捂住嘴巴,不愿清爽滋味就此离去。

茶茶也捂住嘴,不过她是在偷笑。薄荷味儿虽然劲头大,却有着无可替代的爽快风味,总能吸引到忠实的爱好者。

莱纳还想再吃第三块时,被姐姐一记偷袭拍开贼手。他呼呼吹着并不疼痛的右手,故意做出委屈巴巴的模样,祈求姐姐。

“好姐姐,再让我吃一块嘛!”

茶茶铁面无私地装袋封口,彻底断了少年偷吃的心思。她捏着弟弟鼻子,严肃地说:“不可以,这些是商品,要用来售卖。而且你一下子吃太多,容易蛀牙,也容易发胖哦!”

莱纳悻悻收起装可怜的姿态,老实地帮姐姐盖花印,感叹道:“姐姐,这个宝石糖真的就和宝石一样闪闪发亮,一定很卖很好。”

茶茶心中盘算成本,不敢苟同:“很难说呢。做宝石糖除了糖水和蜜水,还要用到琼脂。琼脂的产量很不稳定,对宝石糖的常规售卖影响太大。”

“琼脂?”少年回忆姐姐制糖的步骤,“是你撒的白色粉末吗?”

茶茶点点头。琼脂源自波塞海深处,由一种不知名的海藻熬煮压碎制成。波塞海民善于捕鱼,善于潜捞,但并不善于辨识海藻种类,很难获得琼脂的原料。

想到这里,她暗暗叹气。不仅是原料的问题,还有信仰的差异。如果莱纳知道宝石糖的一部分来自他所鄙夷的波塞海,恐怕要忍不住吐出来了。

还是暂时保密吧,反正一时半会儿也不能批量生产。茶茶决定保持沉默,让傻弟弟继续傻下去。

傻弟弟不知道自己在姐姐心里的形象一再败坏,转而打起水果罐头的主意。他绕着封好的罐头们踱步,眼神示意姐姐分一罐给他。

茶茶看他像只撒娇的哈士奇,噗嗤一声笑出来,摆摆手表示随便他。

莱纳也不客气,挑了最大的罐子。大罐子内装的是糖水脆果子。茶茶本想尽可能保留脆果子爽脆的优势,特地切成大块颗粒保存,没想到令这类糖水罐头看起来格外大份,十分打动穷弟弟的心。

穷弟弟扒开盖子,取来木勺舀水果吃。微甜的脆果子经过糖水熬煮,果肉外脆里酥,果香愈发浓郁,果味更胜从前。

不过莱纳很疑惑,边嚼边问:“姐姐,这个糖水水果罐头也很好吃哦。虽然很好吃,特别香甜,但我不觉得大家会买这个诶——这只是糖水煮水果呀,大家自己也能做。”

茶茶收拾完厨具,坐下托腮瞅弟弟:“那你觉得谁会买呢?”

莱纳舔舔勺子思索:“嗯,我觉得外国人可能比较感兴趣吧?玫瑰王国遍地是新鲜的水果,没有人会选糖水水果吧?”

茶茶指尖敲击桌面,狡黠道:“那就卖给外国人呀。”

“可是神之花商团并不能随意与外国人交易吧?”莱纳放下木罐,左右环视,小声地说,“神之花殿下也没有给你这个权利呀。”

茶茶指指窗外,揭晓谜底:“我可没说要让神之花商团卖这个。王国的大商团尚且不能轻易取得跨国交易的许可,更不要说还没有名气的神之花商团了。所以我找了其他的经销商。”

经销商?莱纳皱眉,狐疑地看向窗外。

一行衣着朴素的行脚商遥遥向窗内的姐弟俩弯腰致意,队伍尾端黑黝黝的身影异常眼熟,正是成长不少的罪之民遗族,少年黑塞。

莱纳立刻上前,挡在茶茶和红眼睛少年中间,不敢置信地惊呼:“姐姐,你居然和行脚商做交易?”

茶茶摊摊手,疑惑道:“行脚商、行脚商,难道不是行走的商人吗?既然是商人,我和他们交易又怎么了?”

莱纳回头窥探商人们,见他们渐渐远去,这才压低嗓门说:“可他们是没有国籍、没有身份的流民,里面还有罪之民,正经商团是不会和他们有交集的!”

“正经商团?”茶茶笑了,“我觉得一个人的商团也算不上什么正经商团吧?”

莱纳不得不重申:“姐姐,你知道我不是这个意思。”

茶茶拍拍少年紧绷的臂膀,示意他放轻松。

“我知道的,我开个玩笑啦。行脚商有其他商团没有的优点,有他们一路铺货,糖水水果才能打开销售的渠道呀。只有在没有鲜花和水果的外国,糖水水果罐头才能占据市场。这是不容错过的机会。”

莱纳着急地抓住姐姐的手,争辩道:“那你也不能选行脚商。这群人没有家也没有责任,遇到情况绝对会拍拍屁股就跑,留下一堆烂摊子给你,最后反倒败坏了你的荣耀和用心。”

茶茶反握弟弟的手,信心满满地承诺:“我知道,这些我都知道。他们没有权利,因此没有义务,是一群自由不过的流浪汉。行商只是顺势而为。这样的人确实不适合当合作伙伴。”

莱纳头一次被姐姐认同,正要彩虹屁一番,却被姐姐接下来的所作所为狠狠震撼。

茶茶拉着弟弟走出门,与角落里的黑皮肤少年会合,落落大方地给他俩介绍。

“这是我弟弟莱纳,刚刚从骑士学院毕业,看样子混得还不错,以后可以担当我们的护卫。”

“这是行脚商黑塞,他来自波塞海岛,肤色和瞳色比较少见。其他行脚商都是他的下属,只有黑塞才是我亲自选择的合作伙伴。”

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