日子一天天过去,一年四季,轮转不休。这年李乐晴十五岁。
十五岁的李乐晴已经长得亭亭玉立。小时候脸上的肉也消失不见,变成一张标准的鹅蛋脸,弯弯的柳叶眉下有一双清澈明亮的眼睛,异常的灵动有神,薄薄的嘴唇如玫瑰花瓣娇艳欲滴,白皙的皮肤下透出健康的淡粉色。
她哥李乐畅在十六岁那年考中了童生,入读了秀水县最好的书院,青山书院。书院离家远,往来不方便,她哥就搬到书院里住去了。
书院的宿舍两人一间,跟李乐畅住一起的正好是也入读青山书院的赵号策。两人从小认识,相处的还不错,已经成为至交好友。书院每一旬放假一天,其余时间都在书院读书。
这天正好是她哥放假的日子,李乐晴决定做点好吃的犒劳犒劳他。
去地里摘了两条茄子,几根黄瓜,一把青椒,一把葱回家。然后又去村里杀猪的那里看了看,买了两个猪蹄,两根排骨,和一副猪肝回去。
李乐晴准备做一个青椒炒猪肝、麻婆茄子、糖醋排骨跟香辣猪蹄,最后还准备炖个鸡汤。
鸡汤要炖的久一点才好喝,李乐晴决定先把汤炖上。去鸡群里抓了一只一年左右的小公鸡,烧水拔掉毛后之后剁成小块,然后下开水锅里焯一下水,去掉杂质跟血沫。往砂锅里掺入水,加姜片、红枣、盐、焯过水的鸡块,放到小炉子上炖着就行。
炖完汤之后再来准备接下来的菜品。先把所以的东西洗干净切好,排骨跟猪蹄焯好水,然后起锅烧油。
先做麻婆茄子,锅里油热后放入茄块,小火慢煎至茄子微软后盛出,然后放入蒜末、姜末、辣椒、花椒爆香,将茄子倒入其中,加糖、酱油炒匀,倒入清水焖煮一会,待汤汁收干,撒上葱花将就可以出锅啦。
接下来是香辣猪蹄,锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香,放入猪蹄翻炒,加酱油、醋、盐调味,然后添水没过猪蹄,大火烧开后小火慢炖,至猪蹄烂熟即可收汁,撒上葱花出锅。
唐醋排骨焯过水要先用盐、姜片、生粉腌一下,然后装半碗面粉打入一个鸡蛋加清水调成均匀的糊状,锅里入多点油,夹着腌制过的排骨在面糊里滚一圈包上面糊后,放到热油锅里炸成金黄,用漏勺捞起沥干油。锅里捞出多余的油,留一点点,放蒜末、姜末炒香,加糖炒匀后倒入炸好的排骨,加入小半碗酱油和醋的调和汁,大火收汁即可。
最后的青椒炒猪肝就比较简单了,起锅热油,加入切好的猪肝片,大火快速翻炒,颜色发白就盛出,锅底留一点油,加姜蒜、花椒炒香,加入切成菱形的青椒跟葱白,煸炒一分钟后倒入炒好的猪肝,加盐、酱油、米酒调味,大火快炒几下就可以出锅。
刚把锅里的菜盛出来,门口就传来了说话声:“好香啊,肯定是晴晴做的!”
“你怎么知道?”
“这一闻就知道啦,我们家晴晴做的菜隔老远都能闻到香味!”
李乐晴一听,除了她哥还有一个人,迎了出去。“哥,你这是带了谁回来啊?”
李乐畅看见她妹,很是热情的道:“除了赵号策还能是谁。晴晴你是不是知道我今天要回来,特意给我做的这菜!”
“这不是看见你学业辛苦,想给你补补嘛。”然后又说她哥“有客人来也不说一声。”
李乐畅理直气壮的,“赵号策从小到大跑我们家跑多少次了,熟的不能再熟,哪还需要特意的说一声啊。”
李乐晴白了她哥一眼,这才转头看向赵号策,“策哥哥好。”
赵号策回道:“晴晴好久不见。”看见她脸颊边沾了一点灰尘,抬手想帮她擦掉,“晴晴别动,你这边沾了点灰。”
李乐晴看向他,觉得时间过得真快。当年被她救回来的小孩,转眼就变成了一个相貌堂堂的男人。
面前的人修长笔挺的身上一袭淡淡的青衣,头发被简单的束起,狭长的眼眸温润得如沫春风,鼻若悬胆,薄薄的唇颜色偏淡,嘴角微微勾起,更显得整个人温文如玉。李乐晴不由得有点看呆,真好看!
赵号策嘴角的笑更好看了。
“你俩擦完了吗,我还等着吃饭呢。”李乐畅翻了个大大的白眼。
李乐晴猛然惊醒,有点脸红的跑开,“我去看看汤好了没有。”
李乐畅一把勾住赵号策的脖子,略显凶狠的说:“我说今天怎么硬要来我家呢,原来打的这个主意。说,什么时候有这个想法的。”
赵号策一把打开他的手,往厨房走去,“你猜!......我去帮晴晴端菜。”
气的李乐畅龇牙咧嘴,挥着拳头想,要不是打不过,他早就上了!
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