二十七，宰年鸡。说完事，卢晓晓将两人送出门，转身去了灶房。

“晓晓，元大少爷来说什么呀?”见卢晓晓过来，卢二郎凑上来问道。

“大好事，晚上吃饭一块说。二哥，爹可把鸡和猪肚买回来了?”卢晓晓得意道。

“鸡已经宰好了，你看看，照你说的，两斤的仔鸡，拔毛洗净，淘去内脏，内腔洗净，去头、去脚、去屁股，处理得可好?猪肚也买回来了，等你来看如何处理呢。”卢二郎把处理好的生鸡端过来道。

“二哥，这鸡处理的漂亮！”卢晓晓看了看，鸡身完整，只在颈部和鸡腹开了口。又顺手将鸡腿、鸡翅从开口处塞入鸡肚，将鸡团成团。

“都是小事，猪肚在这，你看看要如何处理?”卢二郎突然被夸赞，很是不好意思，假装不在意地说起别的，心中却是乐开了花。

“这猪肚要好吃，最重要的是把这上头的杂质和肥油去干净。”卢晓晓一边说，一边把猪肚翻了过来，用刀刮去里边的肥油。

接着，又让卢二郎去灶膛里铲些草木灰，用草木灰将猪肚里外反复揉搓。原是用玉米面最好，可在这缺衣少食的古代，哪能用粮食来清理猪肚。

用草木灰将猪肚揉搓了好几遍，直到猪肚上的杂质和粘液完全去除，洗净后，再加入少量陈醋，反复揉搓，去除残留的异味，猪肚才算处理好了。

这还是卢二郎第一回看卢晓晓处理做猪肚，前些日子，宰猪做腊味，卢二郎忙着切肉做菜，很是忙碌，猪肚都是卢晓晓自个弄的。

“竟是这样麻烦，晓晓，你这都是如何想到的呀?”卢二郎不禁感叹道，又问今日买的猪肚要做什么。

“就自己琢磨呗，前些日子我可是洗了好几个。近日要做道新菜，我前些日子想到的，保管你没吃过，叫猪肚包鸡。”

说罢将处理好的生鸡整只塞入洗净的猪肚中，两头用细绳扎好，放入锅中，加入足量清水，锅中放入姜片、葱段和酒焯水，沸腾后撇去浮沫后捞出洗净。

再将猪肚包鸡放入砂锅中，加入碾碎的胡椒、黄芪片、党参片、红枣、玉竹等多种药材和配料，大火煮沸后，小火慢炖，猪肚包鸡需要炖足一个时辰。

卢晓晓嘱咐卢二郎看着火，自己则跑前头铺子说话去了。食坊过了今日便歇业了，一直到过完年的正月初八再开业，卢二娘子、卢晓晓、赵杏花三人，要商量家中如何收拾，年如何过。

卢春芬好些日子没来了，越到年底，粉丝工坊的生意越是好，卢大娘子和卢怀才根本不得闲。家中卢爷爷、卢大富、卢怀德祖孙三人，都不会做饭，还有个嗷嗷待哺的卢元生，那更是离不开人。

卢春芳一人，又要做饭，又要料理兔子，还要照顾小侄子，忙的是脚不沾地。好在年底来食坊里买吃食的人不多，春芬便留在家中照顾小侄子。

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第67章 第 67 章