青年厨艺比赛的报名时间有半个月, 而洛素报名的时候，已经是过了一个星期了。zuowenbolan

因此在忙碌了一周之后，洛素收到了主办方的邮件和短信, 第一轮初赛就要开始了，请选手做好准备。

虽然比赛的名头是“华国青年厨艺大赛”, 但年龄几乎只卡了四十以下，也就是说，就算你是个初中生，对自己的厨艺有信心都可以报名, 在参赛人选上简直就是海纳百川。

这个初赛，估计是要直接筛掉一大堆人的, 前儿个江磊他们还说, 在博客上看到哪个明星宣布报名参赛了，这个明星一向是以厨艺牛逼的人设出名, 不知道是主办方请来宣传的，还是自己借着机会自炒一波, 倒是给比赛增加了不少热度。

因为报名人数实在不少, 光是初赛就分了好几天进行, 洛素自己是排在比赛第三天的下午。

到时候, 估计店里就要停业了，正好也偷懒休息休息。

这初赛, 人太多，什么人都进来掺和上一脚，就跟超女那时候的海选差不多，因此场地一定要大，放得下人。

一场一百个选手，除了几位评委, 就是观众，与报名大众评委的吃瓜群众们。

小店的食客们知道小老板要去参加比赛之后，情绪都很激动，非常激动。

“我能去当大众评委吗？”

“可以去当啦啦队吗？有没有场外加分？”

“不是下午才比赛吗？中午开店之后再去吧？”这是饿死鬼投胎的。

比赛的地点挺偏，贼偏僻，洛素看到的时候都愣了一下，真没想到还能找到这地方。

在城边子，顺路拐个弯就能直接下乡进村了，这块曾经有个小学，政府给迁了新校区，老学校还留在这没做处理，这次好妈妈牌鸡精赞助的“青年厨艺大赛”，就租用了校区的操场。

说是操场，实际上连塑胶跑道都没有，还是土沙的地面，要是有风吹过，都能带起一阵扬沙。

好在是露天的，对于厨艺大赛来说，地方也够宽阔，足够施展开来，要是弄个什么体育馆，油盐酱醋的，不说得花多少钱，人家场馆估计也不愿意。

杜若开车带着洛素和两少年过来的时候，只见“锣鼓喧天，鞭炮齐鸣”，一片欢腾！

咳，有些夸张了。

事实上，确实是十分热闹，因为这片子其实跟城乡结合部也差不多，往上走就是去海城市区，往下走就是进村，难得这边有这么一件大事，不少下边村里的村民都过来凑热闹。

尤其是当江磊看到一堆大姨，穿着统一的广场舞服饰，大声呐喊：“徐老二，加油！”

穿着印着“好妈妈牌鸡精”大幅广告短袖的工作人员非常无奈，他的嗓子都要喊哑了，还用了大喇叭，都喊不过这群大姨。

“南边广场舞的大姨，徐老二的啦啦队，小点声，这边比赛快开始了，选手都听不见广播了！”

“参赛选手，参赛选手请注意，请您到操场旗杆处登记，随后准备入场。”

“选手亲属请自动找位置，不要乱入场地，不要乱入场地，影响选手发挥是要连坐的！”

“请看管好自家的小孩，场地内危险！危险！”

“还没有签到的选手请到旗杆处签到，那个，红衣服的选手，说的就是你，贴好你的牌子，不要乱跑，比赛很快就要开始了，坐着等会儿不好吗？”

洛素带了个手机就去找旗杆，杜若带着两个少年左钻又钻，才找了位置做好。

熙熙攘攘，人流传动，不像是比赛现场，更像是菜市场。

主办方的广播似乎是用的原来小学的广播台，音效不错，震耳欲聋。

大喇叭在上边嗷嗷喊，底下群众的声音依然宏亮。

现场显得尤为混乱，好在工作人员都在竭力维持秩序，乱入场地的全部都被驱逐出去。

比赛时间设定的三点，如今入了伏，天气愈加闷热，要是下午一两点，太阳正足的时候，实在是要了人命了。

洛素签了到，拿着身份证和短信上的验证登记之后，随意拿了个号牌，她的号是F66，数字还不错，六六大顺嘛。

虽说一场是有一百个人，但实际上不可能这么多人同时上场比拼，五十个人一组，按顺序来，但这是海选，想来做的菜也不需要多少时间，应该进行的很快，一共就两组，速战速决。

前头的参赛选手已经进了场，自己还得好一阵，想着姜叔说他也许来当评委，洛素眯着眼睛看向评委席，十个人，嗯，左边这个太瘦，不是，倒数第二个是一位女士，也不是，看了一圈，十个人挨个打量了一番，愣是没有看到姜元的人影！

杜若带着江磊和孙云奇，挤了好半天到第二排，旁边的奶奶一边磕着瓜子一边点评，“看看俺家小风，做菜这样，带架！”

“就徐老二那个啷个当的，给师傅打打下手做个流水席面，参加个初赛七大姑八大姨都来了，自己成的是个人物了？”

杜若找了半天没见到素素，一把掏出手机，打开相机，调焦距，放大，现在场上做菜的这十个，素素不在这里。

“也不知道素素排在多少号。”

“小老板在群里发消息了，F66，现在这刚开始，估计得好一阵呢”

江磊看着手机里群聊洛素发来的消息，把号码牌子的照片给两人看。

“那就等着吧，可惜这离的还是有点远，不然还能小老板观察观察对手。”孙云奇叹了口气，他正盯着场上的这些选手。

一轮又一轮，“上一场的厨师比完了，马上就到老板了！”孙云奇推了推早就打瞌睡的江磊。

杜若则是注意到，树荫下的评委席十个位置，旁边不知何时多了一个人。

“你们看那边评委席，那是不是姜主编？”

杜若一说，两个人闻言看去，嚯，这标志性的体型不是姜叔是谁？

“居然还穿了防晒衫，啧啧，姜叔这是长记性了，不过姜叔过来了，姜爷爷不知在干嘛，今天中午都没吃上饭呢。”

“我看姜叔这是特意掐着点来的？要么就是早就来了，等着老板上场呢。”

“说的是，他那张嘴多挑啊，估计就是中午没吃上饭，特地跑比赛现场吃一口，现在的美食杂志主编都这么心机了吗？”

料理台一共是摆了十排，每排十个，洛素随意在后排占了一个，东西还很齐全，调料中的“好妈妈”牌鸡精格外显眼，非常抢镜头，其他的调味料也都是好妈妈牌旗下的。

说实话，要不是来参加这个比赛，她都不知道“好妈妈”旗下居然有这么多产品，各种调料一应俱全。

料理台本身占地不小，又可以隔开拉开距离，可以百分百保证选手的安全，做到互不影响。

食材很新鲜，上一轮选手比赛完毕，下一轮的食材才被送上来，鸡肉，辣椒，花生，黄瓜，胡萝卜，还有笋。

洛素挑了挑眉，这要做什么菜，不言而喻。

想来也是，一个海选性质的初赛，必然是直接命题性质的，否则也不好打分。

鸡肉，辣椒，与花生组合在一起，第一个想到的菜便是“宫保鸡丁”。

这是一道传统名菜，要是说有多么高级吧，没有，但也不是如同青椒炒土豆，西红柿鸡蛋那般简单，多多少少还是需要一点手艺的。

但对于一些来凑热闹的选手来说，也许...这道菜压根就没做过，需要先查一下菜谱。

不过换句话说，这样的一道考题，确实是能够直接筛掉一批不那么专业的选手。

鸡肉是鸡胸脯肉，就......便宜。

如今饭店里对于宫保鸡丁的做法不外乎两种，要么是鲁菜的做法，要么是川菜的做法。

鲁菜版的宫保鸡丁，一般会选择用鸡腿肉，大火爆炒，甚至加入一些配菜。

而川菜的做法则是用鸡胸肉。

而加入黄瓜与胡萝卜丁的版本，则是大众的衍生。

洛素要做的，则是简单至极，没有多余配菜的“宫保鸡丁”。

鸡肉拍背后切丁，尝了尝调味料，简单调了个酱汁进行腌制。

比赛时间是一小时，腌制二十分钟也差不多可以了，趁着这个时间，刚好把花生米油炸了。

先热锅下冷油，花生米小火炸香。若是一招不慎，用了大火，花生米炸的焦了，口感不好，整道菜也失色许多。

花生米炸完，正在调制宫保酱汁的功夫，就听见身后的妹子“呀”的一声，似乎是油崩了。

热锅冷油，等油温升高至七成熟，先下鸡丁，大火翻炒后出锅。

借着锅内的余油，葱姜与干辣椒齐齐爆锅炒香，炒过的鸡丁，调料汁一倾而下，油炸过的花生米随后下入，马勺翻炒收汁，出锅！

洛素按了按料理台旁边的按钮，表示已经完成。

这会子，洛素看了看周围，大概有一半的选手已经完成，自己身后的妹子似乎还在翻炒鸡丁。

端给评委打分，十盘一上，洛素这一批加上她刚刚好，够上一波的了。

姜元坐在评委席的边缘，来的时候有评委想要让位，被他连连拒绝，自己本来就是临时插队的，抢了人家正经评委的位置，面上是尊重自己，心里还不知道怎么说呢。

知道小老板是今天下午比赛，他颠颠地来了，就是没想到，这参赛的人，是真的多。

第一批宫保鸡丁吃完，即便是只吃上一口，再喝水打分，也是要了老命了，感觉舌头都要不是自己的了，真是难为这些评审了，还好他只是个特殊评审，想来就来，想走就走，姜元心中暗道。

等到新一批的宫保鸡丁端上来，姜元一眼就发现了一盘与众不同的——

雪白的瓷盘里，棕红的酱汁肆意蔓延，鸡丁与花生米有些随意的散落，干辣椒层层叠叠点缀其间，色彩浓郁，却又有种莫名的和谐。

是她是她就是她！

连摆盘的风格都如此独特，姜元已经一眼盯上了这一盘，一定是小老板的，吃完这一盘就走人！

群众的眼光是雪亮的，身为评委，身上起码都有两把刷子，这一盘宫保鸡丁，在一众胡萝卜黄瓜块酸甜口中，一看就是如此清新脱俗，格外显眼。

颜色红亮，香味浓郁，没有花团锦簇的配菜，一看就是个毫不做作的小妖精！很好！这盘小菜！你成功引起了我的注意！

洛素的这一盘是最后一个上的，评委们一人舀了一小勺到自己的小碟子里。

鸡肉滑脆，十分嫩滑，大火爆炒之下，依旧保持着滑嫩的口感，不柴不老。

入口鲜辣，酱汁浓郁却不喧宾夺主，花生米香脆无比，酥麻的口感，甜中带辣，辣中带甜，复合的口感冲击味蕾，甜辣鲜香，滋味十足！

实在是令人欲罢不能！

挨着姜元的女评委想要再舀一勺，可不知何时，姜元面前居然有一碗米饭，大半盘子的宫保鸡丁都被他舀到了饭碗里，吃得那叫那个香！

女评委：(｀Д)!!

这个人怎么肥事？居然吃独食？

工作人员：!!!∑(Дノ)ノ

桥豆麻袋，姜评委，这还要拿给大众评审的！不要都吃光了啊！

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