第101章 第一百零一章

黎锦这样考虑一番过后,之前担心浪费的焦虑感,居然也莫名地消失了。

在她心中,取而代之的情绪,是一种安心而平静的感觉。

于是,黎锦就用比品尝香茗还要认真耐心的态度,小口小口地啜饮着,这种由“金色奶牛”产出的美味牛奶。

这种牛奶的味道,确实无论怎么品味都觉得甘甜柔和、清新纯美;并且,它的口感细腻而又丰富多彩,喝起来就有一种营养丰富的“大补”感觉。

嗯……“大补”大概是错觉吧?牛奶虽然很有营养,但若是称为“大补”的话,应该还是太夸张了。

阿诚嘴上虽然说的是不太想喝的意思,但实际上,还是多少喝了些的。虽然,他具体喝了多少,黎锦并没有看清楚就是了。

喝过牛奶后,黎锦对比之前的分量,还大致估算了一下。

刚才,自己与阿诚两个人,加起来喝了能有一升多的“金色牛奶”吧。

现在,还有不到三升左右的牛奶,亟需设法解决。

用这些牛奶做些什么好呢……黎锦又思索了好一会儿,最终决定用牛奶代替水来蒸蛋。

蒸蛋这种食物,一般来说都是“咸口”的。是一道简单的早餐小菜,配上白粥或烧饼,感觉相当不错。

但是,如果是用牛奶来蒸蛋的话,那就应该是“甜口”或“淡口”的“零食”了吧?

这个做法会不会诞生某种美味,黎锦还不知道。

但是,牛奶与鸡蛋这两种食材,都是营养丰富、口感不错的东西。若是用牛奶代替水来蒸蛋,这么做出来的话,想象一下,就觉得味道至少不会太糟糕才对。

至于美味的程度,那就等做好之后,到时再看吧。

黎锦取来了三枚鸡蛋,用井水仔细洗净。

洗净鸡蛋壳这个行为,除了可以防止上面沾染的灰尘、污迹,在打鸡蛋的时候落到碗里之外,还有另外的意义。

黎锦拿了一个大碗放稳,把一枚枚鸡蛋都磕在碗边上。

由于黎锦笨手笨脚的关系,鸡蛋磕成两半的时候,大部分边缘都“豁牙锯齿”的,十分不美观。

但是,黎锦还是从这些“豁牙锯齿”的鸡蛋壳中,找出了边缘磕得最为整齐的半个蛋壳来。

蛋壳在这里起到的作用,乃是“量具”。是用来量取特定分量的牛奶的工具。

蒸蛋的时候,需要加入适当的水,鸡蛋才会细腻嫩滑。

蒸蛋不加水的话,就会又老又硬,甚至呈现出可疑的绿色调来,也不知道是什么原理。

这个鸡蛋与水的分量比例,大概是一比一,或是一比一点五的样子。

因为牛奶相比起水,浓稠程度比较高的关系,所以,黎锦认为,如果蒸蛋,应该按一比一点五甚至更高的比例来比较好吧。

黎锦把蛋壳捏在左手上,右手则用汤匙把牛奶舀到蛋壳之中。

每舀满那半个蛋壳,黎锦就把蛋壳中盛满的牛奶,倒进装鸡蛋的碗里。

既然三个鸡蛋是六个一半的蛋壳的分量,黎锦就决定舀上十个一半的蛋壳牛奶,代替清水倒进鸡蛋之中。

然后,黎锦便开始细心地、搅拌起这种牛奶与鸡蛋的混合物来。

黎锦认真地搅拌了很长时间,她看到这种牛奶和鸡蛋的混合物,呈现出淡淡的黄颜色。

当黎锦把这种牛奶与鸡蛋的混合物,搅拌到十分爽滑、只在表面有非常细碎的一点泡沫的时候,她觉得这便算是搅拌好了。

要上锅蒸吗?

黎锦最初的想法,本来就是做牛奶蒸蛋的。但到了搅拌好后的此刻,她的想法却发生了变化。

如果把这种原本可以做牛奶蒸蛋的混合物,放到烤炉里烤一烤的话,会出现什么食物呢?

黎锦总觉得,烘烤出来的食物,应该会比蒸出来的香味更浓才对。

黎锦想到这里,就改换了主意。

她在烤炉下面生起了火,之后,就把那装着牛奶鸡蛋液的大碗,放进了烤炉之中。

先试验一下吧,希望不要出什么意外。

既然已经决定继续动用烤炉了,再想想还能用它来做什么吧。

“对啦,阿诚,你会做馅饼吗?”黎锦突然说道,“你能多擀一些,大概像饺子皮一样大小的圆形面皮出来吗?我想用这种面皮包上绿豆馅做成馅饼,烤着吃,你觉得怎么样呢?”

“阿诚确实会做馅饼。”阿诚点了点头,但却很不安地说道,“可是,阿诚不知道烤馅饼怎么做啊。馅饼不是烙的吗?烤着吃的馅饼会不会太干了?”

“这个我也不清楚啦,我们可以先试试看嘛。”黎锦说道,“先尝尝这种馅饼的味道,如果里面的馅料味道好的话,再用它来做寿糕的馅料吧。”

“将军是要阿诚额外和一块面吗?”阿诚不确定地问道。

“不用啦,从你和面发酵着的面团上,撕或者切一块下来吧?”黎锦比了一下面团的大小,约有中等大小的茄子那么大,“我之前看了一下,用来做寿糕的牛奶面团,本来就太大了嘛。如果匀出来用来做别的食物的话,我觉得挺合适的嘛。”

阿诚本来就和了好大一块牛奶面团,黎锦觉得,这团牛奶面团,此时刚好能派上用场。

黎锦本来以为,阿诚会因为计划被打破,而多少有些不高兴呢。

但实际上,阿诚的反应却是“能用来做别的面食太好了。阿诚也觉得做成‘寿糕’实在是很单调。那么就用这个来做将军希望制作的东西吧”。

总而言之,阿诚不但没有失落与沮丧感,反而还很高兴的样子,这真让黎锦感到有些意外。

就这样商量好之后,阿诚便擀出了一个个圆形面皮来。而且,他这边擀的时候,黎锦在那边也跟着动手包了起来。

阿诚擀完面皮之后,便也动了手,和黎锦一起包起了馅饼。有了阿诚的参与后,包馅饼的效率顿时提高了两倍以上。

两人包出的,是一种外皮非常薄、大小犹如麻将牌、而且也如同麻将牌一样厚实饱满的“绿豆沙馅饼”。

黎锦看着这些成品生胚,觉得外型虽然不起眼,但里面包了很多绿豆沙进去,味道应该不坏的吧。

包这种绿豆沙馅饼,耗费了很长时间。

因此,之前送进锅里烘烤的牛奶鸡蛋液,已经烘烤到差不多熟透了。

黎锦用厚布垫着碗,把烘烤后的牛奶鸡蛋液,给轻轻地托了出来。

烘烤之前的牛奶鸡蛋液,本来是淡淡的黄颜色,但经过烘烤后,表面却是一层浅浅的褐色。

黎锦摇晃了几下。这种牛奶与鸡蛋的混合物已经凝固了,摇晃时变得颤颤巍巍的,但并不会泼出来。

它的配料与调味方式,和蒸蛋几乎是一样的。

但由于是烤炉烤出来的“点心”,所以不属于也不能叫做蒸蛋。那么,姑且就叫做“牛奶烤蛋”吧。

端出“牛奶烤蛋”之后,烤炉就空了。

黎锦把铁盘洗刷干净,之后,把绿豆沙馅饼一一码在上面,送进了烤炉里面。

在等待绿豆沙馅饼烤熟的这段时间里,黎锦决定和阿诚分吃这碗牛奶烤蛋。

“这只有一碗,两个人怎么分食呢?”阿诚疑惑地问道。

“这不是很简单吗?”黎锦道,“‘一分为二’不就行了?”

说罢,黎锦便用筷子在中间划了一下。这样一来,碗中的牛奶烤蛋就被划分成了两大块。

可惜,也不知道是黎锦的手太笨了,还是筷子这个工具,本来就不适合用来分割东西的关系,黎锦划出来的这条线,歪歪扭扭的、呈现出锯齿一般的形状,恰如地图上的海岸线一般。

虽然良心不昧,自己都觉得难看,但也正因为这个缘故,黎锦觉得不好意思,便选择了逃避、故意不提及这个丑陋的划分手法。

于是,黎锦又说道:“按照规矩,分开东西的人,就不能先挑东西了。所以,阿诚你来选吧,你要碗里哪一半?我吃你挑选之后的那一半。”

“诶?这个不重要吧?重点明明是……”面对黎锦的操作,阿诚看得有些惊愕,“难道,阿诚和将军,要在一个碗里吃蛋羹吗?”

“不行吗?”阿诚难得抗议后,黎锦呆呆地说道,“阿诚你是觉得,这么吃不卫生吗?我倒是不觉得阿诚脏啦。但如果,阿诚觉得脏的话,那就……盛出来半碗再吃吧?”

不过,牛奶烤蛋这种东西,就像鸡蛋羹、豆腐脑一样,是真的不适合盛出来。

因为质地实在是太嫩软了,一旦盛出来的话,肯定会碎得不成形,影响食欲的。

不过,幸好这种东西,就算碎得不成样子,对口味也不会有多少负面影响。

说起来,黎锦其实是有洁癖的,而且自认还很严重。

像这样待在家里,悠闲无事的时候,她每天光是洗手,就要洗个二三十次呢。

但是,不知为何,黎锦却莫名地、不会对与阿诚同吃一碗食物这件事,产生嫌弃的感觉。

这可能是与,阿诚出现在黎锦面前时,几乎永远都是把自己收拾得干干净净的这一点有关吧。

想到这里的时候,黎锦不由得又想起一个细节。

闲坐着喝茶或是聊天的时候,她从来没有在阿诚的指甲缝中见到过任何污迹。他的指甲,仿佛总是洁净得就像个十指不沾阳春水的千金闺秀一般。

这种奇妙的细节,让黎锦对阿诚总是抱有强烈的亲近感。

洁癖的人,不一定对洁癖的同类抱有亲近感,但一定会对干净的人或事物抱有亲近感的。

作者有话说

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