黎锦之前买的米，都放在大杂院了，搬家时也并没有拿过来。

这两天几乎没有正经做饭，她便也没有再去买米。

因此，黎锦见到阿诚能够动用白米，才会感到惊奇。

阿诚道：“昨天傍晚出去的时候，一并买的。”

黎锦道：“阿诚想得真是周到，实在辛苦你了。”

阿诚摇摇头，道：“这原也算不上什么功劳。将军同阿诚，本来不必这么客气的。”

黎锦羞涩地笑了一下，没再说话。

她梳洗完毕，漱了口，便同阿诚一起去了厨房。

阿诚煮了的，只是白粥。

白粥还是滚热的，煮得很烂很稠，想必至少煮了半个时辰。

应该是从寅时开始，便一直煮在锅里，准备等黎锦起床的。

没想到黎锦实在太懒，竟然拖到卯时才起来，那粥便一直煮到了现在。

黎锦见阿诚没有准备白粥的配菜，便去菜园子里又摘了几根黄瓜，用井水洗了。

黎锦道：“阿诚帮我切一下黄瓜片。”

“阿诚知道了。”阿诚便从黎锦手里接过黄瓜，径自去一边切了起来。

黎锦取出四个鸡蛋，拿过一个碗磕开。

她在鸡蛋中加了些胡椒粉和盐，用力朝着一个方向搅拌均匀。

黎锦又另拿了个锅，刷洗干净，坐在火上。

见火将锅中的水都烧干了的时候，她便倒了些葵花籽油在锅里加温。

虽然不是第一次闻到，但葵花籽油烧热时的味道，仍然能使黎锦感到芳香四溢，醇香非常。

锅里的油烧得极热的时候，黎锦将鸡蛋液绕着圈，从中央位置倒进去。

由于油温很高的关系，鸡蛋液倒进锅里，非但没有沉底，反而吸收了热油，膨胀起来，漂浮在了热油的上方。

这时的鸡蛋灿烂蓬松，似一大团金黄色的棉花，轻飘飘的，又似一大块映着日光的云朵。

黎锦将用热油烫好的鸡蛋，捞出来放在一边。

一旁的阿诚，已经将切好的黄瓜片放在了碗里。

黎锦往黄瓜片上，倒上了适量酱油和香醋。

刚才炸鸡蛋的锅里，还有少许热油没被鸡蛋吸收，温度仍是极高。

黎锦又端起锅，将锅中所余的少许热油也都泼在了黄瓜片上。

之前倒在黄瓜片上的酱油和香醋，被热油一激，散发出了与平时不同的醇厚香味。

黎锦道：“好了。吃饭吧。”

阿诚在一旁望着黎锦，突然有些崇拜地说道：“将军手艺真好。”

黎锦道：“炸个鸡蛋罢了，有什么手艺好不好的？”

阿诚摇摇头，道：“将军的厉害之处，便是不但会做别人不会做、想不到的东西，而且人人都会做的东西，将军做的也别有一番出色的美味。”

黎锦脸一红，道：“只是阿诚你没见到过做得好的厨师罢了。”

阿诚摇摇头，道：“阿诚当然见过的。但是他们做的都不如将军好吃。”

黎锦听了感到羞涩，又有些无奈，道：“是吗……”

阿诚道：“比如，将军的厨艺，便比阿诚强多了。”

黎锦听了心虚，苦笑道：“我厨艺好在哪里？能把黄瓜切成黄瓜墩子吗？”

阿诚道：“刀工那种小细节，原本不值一提。譬如阿诚的丝、片、块切得再精细，做出的成品也总是不如将军美味，不过勉强能入口罢了。”

阿诚虽然常常胡乱奉承，令黎锦听得良心不安。但这次，他说的倒是实话，黎锦即使想要自谦，却也真心如此认为。

阿诚确是极心灵手巧的人，又爱精致美食。

但不知为何，他烹饪菜肴时的味道，就是中规中矩、普普通通，并无出彩之处。

若是推断说他只是在藏巧于拙，黎锦却又思考不出个中动机。

黎锦甚至怀疑，阿诚一直待在自己身边，不愿再谋出路，是因为贪恋自己的厨艺的关系。

但她怎么思索，都觉得这个疑虑太荒诞可笑了，便打消了这个念头。

黎锦好奇道：“阿诚，你说……我那么笨手笨脚，做的菜也挺好吃的是吧。为什么你那样心灵手巧的人，做菜反而却不那么鲜香美味呢？”

阿诚道：“万事万物皆有其道。烹饪也有道、法、术、器四个阶段，将军不过是在‘术’上落了下乘罢了。但将军有‘烹饪之道’，这是阿诚所不能及的。”

黎锦道：“什么是‘烹饪之道’？”

阿诚听了，略一苦笑，道：“阿诚若是知道什么是‘烹饪之道’，或许做菜的手艺，早已更上一层楼了。”

黎锦有些失望，道：“这样啊……”

黎锦还真心想搞清楚，这到底是什么原理呢。既然问不出，也便罢了。

阿诚道：“阿诚所知，并不全面。阿诚觉得，硬要阿诚说一些解释的话，可能是‘五味调和得当’吧。”

黎锦听了，倒觉得有些福至心灵之意味，道：“就是这个吗？”

阿诚道：“应该还有‘火候’的掌控之力。”

黎锦想了想，正要说话，阿诚却又再说了下去。

他道：“不过，阿诚瞧将军也不怎么关心火候，所以，这应该只是锦上添花上的‘花’罢了。”

黎锦点点头，道：“对啊。我其实根本就不怎么在意火候的事情。毕竟，柴火用作燃料的话，生的火就那个样子，再怎么想控制也只能随缘……”

阿诚道：“阿诚又想了想，‘五味调和得当’与‘火候’，都不算是‘烹饪之道’，只能算是‘烹饪之法’吧。”

黎锦道：“这些原来不算是‘烹饪之道’吗？那‘烹饪之道’又是什么呢？”

阿诚道：“阿诚认为是‘思想’。”

黎锦奇道：“烹饪还能有什么思想？”

阿诚道：“寻常人做菜，都只能照虎画猫，或是照猫画虎。好一些的，照虎画虎，照猫画猫罢了。但是将军不论画虎画猫，均不需照着模仿，凭空便能思索出猫虎一类东西的模样。将军这一本领，十分难得，阿诚认为，也许这才是‘烹饪之道’。”

阿诚的话，黎锦想了想，或许也有些道理。但她一向惯于自谦，不善洋洋得意，想了一会儿，便又立刻放下了。

黎锦道：“阿诚说得很好。阿诚虽是不爱说话，有时讲起话来却是实在颇具水准，是我不能比的了，我很羡慕。”

阿诚道：“阿诚并非是真的不爱说话。阿诚是爱说值得说的，不爱说没甚意义用处的。与将军聊些闲话清谈，阿诚觉得有趣，便是很喜欢的。”

黎锦听了阿诚赞美自己的话，也很是喜欢，不由得嫣然一笑。

她的笑容，在阿诚看来，或许极为妩媚动人，因此脸上又红了。他微微低下头，不再说话。

黎锦道：“不说这些了，先吃饭吧。”

阿诚仍然低着头，道：“阿诚知道了。”

刚做好的拌黄瓜与炸鸡蛋，均用镀银的新碗盛着。

黎锦今天吃早饭的时候，是从行李里拿出了自己用惯的那一套银制餐具的。

之前，黎锦不愿意用这套自己用惯了的餐具，是因为心情忧郁，觉得不合时宜。

明明处境不好，但却用着银筷银碗，这种行为，会让她有种自己头上戴着金钗在讨饭的诡异之感。

而“紫竹小院”的环境却宽敞明朗、清静风雅。住在里面，便是用银制餐具，也丝毫不显得突兀。

但住在这里，只是眼睛、耳朵、身体舒坦而已。手里始终缺钱这件事，依然让黎锦觉得很是不安。

“紫竹小院”的名字倒是风雅，但此刻的主人，却是为生活奔波，不能安定，也是可叹。

黎锦轻叹一声，用汤匙舀起了热粥。

这粥熬得极为黏稠醇厚，厚厚一层“粥油”，浮在米粒之上。

阿诚说自己的手艺“不过勉强能入口罢了”，其实只有一点点是事实，实际还是谦虚居多。

阿诚虽然不善做菜，但无论熬粥、焖饭还是蒸馒头，举凡常见的主食，做得都还算不错。

不过，可能是因为黎锦不善做面食的关系，评价才会格外高些吧。

黎锦有时也想学做面食，但她实在是讨厌揉面这个步骤。每次勉强自己揉过面，她都会至少几十天再不想动做面食的念头。

虽然并不比一般人懒惰，但不足够勤快，却是黎锦的缺点之一。

阿诚做事却是极为耐烦，黎锦自认比不了。

所以，认识阿诚之后，黎锦便越来越不愿和面揉面了。虽然说来脸皮便显得太厚，但拜托阿诚便能做的事情，实在不想自己动手。

粥油是熬粥久了，浮在最上方的那一层浓厚的米汤。而阿诚熬出来的这层粥油，又是极其黏稠，格外香甜可口。

俗话说，“粥油赛参汤”。

听说，这粥油乃是大补之物，若吃惯了，面容白皙、肤色润泽、神采奕奕。

黎锦觉得这才是真正应常吃的补品，比什么燕窝之类强太多了。

粥中的米粒，也是极为酥软，几乎一碰便会破碎的状态。

但熬制、盛出的时候，却又粒粒皆是完好无损的，也不知为何能够如此，黎锦感到颇为佩服。

作者有话说

第42章 第四十二章