第42章 豆瓣酱

秦枝一早前已经把胡豆瓣剥好,放置在阴凉处生了香灰,那么今天要完成的就是——剁辣椒。

“阿姐,让我来吧!”秦桑一挽起袖子跃跃欲试,阿姐剥完了豆瓣,总不能让阿姐一个人把所有活做完了。

天气很好,秦桑一把菜刀和菜板挪到院子里,院子里那棵说不出名字的树撑起了一片阴凉。

秦老爹经常爱喝茶的地方被秦桑一占了去,变成剁辣椒的好场地。

“你用这菜刀要剁到几时,而且辣椒不小心溅到手上,有你好受的”,秦枝一阻止了妹妹不靠谱的行为。

“那怎么办?”

“我借了专门剁辣椒的刀和木盆,用这个”,秦枝一拖出她借来的装备。

一个大木盆和造型与众不同的刀。

平时的刀为了方便拿捏,刀把一般安在侧边,而这把刀与众不同,刀把安在顶端,配着长长的木刀柄,剁起东西来非常方便。

同时避免了辣椒水溅到手上或者眼睛里,辣椒水溅到皮肤上不是开玩笑的。

尤其两姐妹不是土生土长的乡下人从小劳作,从前金尊玉贵的养着,皮肤娇嫩,沾上一点就会红肿一大片。

“阿姐,这是谁想出来的,简直太厉害了!”秦桑一十分佩服匠人的精巧心思。

不仅仅是这把刀,还有很多其他日常工具,无不充满智慧,为日常生活提供了很大的便利。

“桑桑,不就是把刀嘛,值得你如此膜拜?忒没见识”,秦淮一欠扁的声音从院门口传来。

“呵呵”,秦桑一不想理自己欠扁的哥哥。

他现在在书院,勉强能算个风云人物,虽然人不怎么聪明,但是好歹受了国公府优良的教育十来年,一进书院便和其他人拉开了差距。

当然,这些其他人不包括像凌皓渊、严立恒这类天生比别人聪明的“异类”。

严立恒家里没有经济压力,他是一心做学问,要真讲起来,他在学问方面可能比凌皓渊更有深度。

凌皓渊很小的时候便负担了家里的经济开销,和严立恒“一心只读圣贤书”不同,他作的文章,多了几分现实和变通。

两人不分伯仲,是书院最看好的两位青年才俊。

而阿哥属于天赋不高的那一类,这么多年,纯粹靠着阿爹耳提面命才踏踏实实的念了点儿书。

“啧啧啧,不得了”,秦桑一正准备洗刷她哥,抬头却发现自家阿哥身后站着凌皓渊,“我们让凌大哥来说说,发明这些工具的人是不是很厉害?”

“想象一下,如果没有生活中的这些发明,挖土不能用锄头,切菜不能用菜刀,犁地不能用犁头,累了没有椅子可以坐,也没有床可以躺,大概人们都还在住山洞,吃野菜,啖生肉,你说是吧凌大哥?”

秦桑一想象了一下没有工具的世界,太恐怖了。

秦桑一说的话很有煽动性,大家不由的顺着这个思路想了一下。

嗯,是有点落后不方便。

“嗯,你说的有道理”,凌皓渊不仅是读书人,他还是一位商人,他不会像其他同窗那样清高的认为“万般皆下品,惟有读书高”。

眼界和见识让他对很多问题与一般人有不一样的看法。

“听见了吧?别整天以为自己天下第一,你看凌大哥,书读的比你好,银子比你挣得多,人长得比你俊秀,但是依然有一颗包容接纳的心,对比之下,你不感到愧疚吗?”秦桑一开始说教她哥。

“哼,就你歪理多”,秦淮一早就知道,耍嘴皮子他是耍不过自家阿妹,桑桑要是和人理论起来,没人能招架,小姑娘脑筋转的快的很。

“你除了凶我还能做什么,有本事去书院和那些个学子们理论?”虽然知道说不过,秦淮一还是不死心的撩拨了一下。

“呵,你倒是能耐了,欺我不是男儿身吗?”秦桑一把剁辣椒的刀往盆里狠狠一剁,“你说,平时你是不是也在心里看不起我和阿姐,觉得我们女孩子没用?”

秦淮一颤颤巍巍摆手,“没有,真的没有,你和阿姐在我眼里,是最厉害的人”,他只差没有对天发誓以证清白。

“今天凌大哥也在,给我留点面子吧”,秦淮一靠近秦桑一,腆着脸求放过。

“好说好说”,秦桑一意有所指的盯着瑟瑟发抖的阿哥。

“我懂,欠你一份红豆糕”,这是秦淮一和妹妹的老规矩,他平时需要桑桑救场的时候多,桑桑这丫头鬼精鬼精,每次都会从他这儿敲诈点东西走。

他的零花钱,半数都赔给妹妹了,谁叫他处于家里的食物链最底端,经常被阿爹和阿姐联合起来训斥。

“这次换个口味,我要绿豆糕,不吃红豆糕”,秦桑一多么直接,有要求当场就提。

“好好好,绿豆糕”,秦淮一还能怎么着,当然是先许诺下来,毕竟今天身边跟着他最崇拜的同窗,千万不能让凌大哥觉得自己不好。

他今天下学回来,被凌大哥叫住,当着书院所有人的面,男神和自己说话,并且商量来自己家。

秦淮一觉得,那一刻他达到了人生的巅峰。

“凌大哥,快进屋坐,阿哥,你傻愣着干嘛,还不去给凌大哥倒茶”,敲诈完哥哥,秦桑一神清气爽,不知为何,看见自家阿哥,她总想怼一怼。

“昨晚和秦叔聊天时,听他提及曾阅读过纪正安大师的著作《南安实录》,我有些问题想向秦叔请教”,凌皓渊拱手施礼,说明来意。

“淮一,你先去把阿爹找回来,我来倒水”,秦老爹今天趁着天气好,到果园浇水去了,秦枝一接过秦淮一手里的活儿。

“凌大哥先到屋里坐会儿,我阿爹一会儿就回来”,秦家自己修的房屋很宽,秦老爹和秦淮一的书房当然在规划内。

虽说是书房,但并没有几本书,秦家当初是两手空空的来到状元村,生活用品可以用银子买,书籍却不能。

不说一些珍贵的藏本,就是学堂里平时要用到的一些基础书籍,在书肆也是极贵的,所以条件差一点的学生,更倾向于选择手抄本。

对于学子们来说,抄书也是一项不菲的收入,不仅能一边抄一遍读,还能赚银子补贴家用,同时也减少了自己在书籍方面的花销,何乐不为?

秦老爹和秦淮一有时会淘一些旧书回来,但毕竟不多,书房里的书架只零星放了几本书,但是收拾的很整齐。

有两张书案,中间用书架隔开,整个书房采光极好,书案旁边都开着窗,卷帘半开,整个书房最打亮眼的大概是书案上用瓷瓶养的两支荷花。

分别放在两张书案上,其中一朵已全开,另一朵还是半开的花骨朵儿,稀稀疏疏的配了两张荷叶,满室清雅荷香。

凌皓渊在心里暗叹:能在这样的环境里看书,好不惬意!

摆放鲜花当然不是家里那两个大老爷们儿的主意,是秦桑一和阿姐的功劳。

乡下随处可见各种家花野花,她们隔三差五的出去采一大把回来,不止书房,秦桑一和秦枝一的闺房里也放着这些漂亮的花儿呢!

权当熏屋子,还别说,每次看见这些花儿,觉得生活也没那么难过了。

秦枝一把凌皓渊带到书房就出去了,她现在是大姑娘,和异性单独待在一间房那是万万不行的。

凌皓渊不好在别人书房里乱动,只随便拿了一本书坐在书案钱打发时间,期盼秦老爹能快点回来。

可惜秦家书房里的书凌皓渊都已经读过,拿本书无非做做样子,打发等待的时间。

好在秦老爹速度快,他一听说凌皓渊过来了,果园里的果树也不管了,浇水的工具一扔,匆匆往家赶。

快奔四的老骨头,愣是比秦淮一跑的快。

且不提凌皓渊和秦老爹是如何相谈甚欢,秦桑一和秦枝一两人剁辣椒才是正事!

秦桑一觉得新奇,深吸一口气先开始。

幸好阿姐有先见之明,辣椒被剁碎时经常有辣椒水溅出。

秦桑一刚开始把袖子挽起来的,一不小心溅了一滴在手上并且隐隐有发烫的趋势之后,默默的把衣袖放了下来。

剁辣椒的刀柄还这么长,要是用菜刀,秦桑一觉得剁完这一桶辣椒大概手和脸保不住!

凌皓渊和秦老爹两人谈的很愉快,秦桑一和阿姐把辣椒剁好,然后和有“香灰”的豆瓣混合,同时加入适量的姜蒜,花椒和盐,搅拌均匀。

最后一步是装罐密封,要密封好了,这坛子豆瓣才会香。

严夫人人特别好,她特别告诉阿姐一个土办法,为了确保百分之百的密封,可以用稀泥把坛子周围涂一层。

盖子也不是直接盖上,先在盖子周围包一层干净的麻布,浸湿了水可以更好的密封。

听严夫人说,他们做泡菜或者豆瓣时都这样,挺管用的。

“阿姐,这样是不是就好了?”秦桑一最后盖好盖子,把坛子搬到厨房的墙根儿放着,那儿阴凉干燥,才能发酵出最香的豆瓣酱。

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