榨油的第二道工序为碾坯,这个比较简单,用石碾就可碾碎完成得到生坯。不过要注意的是碾碎时不宜将花生仁铺的过厚,否则碾坯碾不均匀。
之后一道工序是蒸坯,等水烧开后摆上笼屉,再将生坯平铺其上,使其上汽均匀,待一捻见油后即可得到熟坯。
熟坯要迅速包饼装垛,包饼时饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,装好后要压实踩平,使中间略高。这包饼过程一定要快而平,装垛要正而直,这样就可以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
装垛完成之后就是头道压榨,且要立即压榨,要步步压紧,轻压勤压,使得出油率提升。
头道压榨之后去除饼边,再放置于石碾中进行粉碎,而后重复操作,即可进行二次压榨。
每次压榨出的油中都含有许多残滓,要再进行过滤一遍才可食用。而滤出的滤渣也可渗入生坯中进行二次压榨。
耗费了整整一天时间,沐新月跟着她哥终于是将榨花生油给走了一遍,除却第一步的两台机器操作,后边基本就是人力,要求精细且费力。看着透亮的花生油,香是真的香,累也是真的累。
在边上跟着一起忙活的郭枝就道:“碾坯那里靠人力拉石碾太辛苦了,如果用机器或者畜力比较好。”
沐新月按着自己的胳膊,也道:“还有后边压榨那里靠人力也很累。”
“拉石碾可以依靠畜力来进行,反正家里也不缺这个钱,可以去买些牛回来拉,人就只需要赶牛。至于后面的压榨……”沐初晨沉吟片刻后道:“设计一个滑轮组吧,那样一来人只需要学会操作滑轮组就行,压榨需要的力就从滑轮组上来,设定界限,到时候肯定比人力压榨还要受力均匀一些,甚至还有可能提高出油率。”
沐新月看着那个压榨的石槽,勉强算是对沐初晨说的滑轮组有个模糊的概念,不过也不是特别能想象出来。她就没忍住问道:“这样能行吗?”
沐初晨轻描淡写的瞥了她一眼,虽然没说话,但沐新月却是硬生生的看出了一股“你怎么这么废”的意思来,顿时就:“……”
沐初晨没怼她,只是道:“有个想法,我去画个图,弄出来试试吧。”
沐新月不想找鄙视了,哦了一声,然后道:“加油。”
郭枝在边上看的发笑。兄妹两每次互怼互相嫌弃的戏码她是看多少次都看不够。
郭枝将陶罐里的花生油搬进屋去,沐新月就跟在后头。没办法,第一次试榨就直接成功了,以后可能都会有如此香喷喷又比较便宜的油吃,她心里实在是激动啊。
沐新月说:“这应该有百分之三十的出油率吧?”
郭枝仔细看了看陶罐里的油,然后算了算道:“百分之三十不好说,但百分之二十五肯定有。”
“刘家村这周围种花生的人不少,出产率也高,如果哥真的能设置出滑轮组减负的话,那花生油就将成为无可匹敌的食用油。”沐新月低着头琢磨,琢磨着琢磨着就笑了,“哎呀,那这次哥可就赚大啦。”
前边那话还靠谱,但后边那一句愣是说的郭枝有些无语,“你那个玩偶娃娃也赚了不少钱吧?怎么现在弄的跟掉进钱眼里了一样。”
沐新月嘿嘿直笑,“没办法,你看现在咱们住的还是破茅屋呢,万一到时候出了点事怎么办?谁还嫌弃钱多呢。”
这句话说的郭枝再次无语,“那边的家具应该快了,等家具到了再整体规整规整、挂点饰品摆件什么的,花坛里的花也都移植过去,基本就能直接搬了。”
沐新月前段时间一直忙着往郭家村跑,还真不知道新房子那边的进度,如今一听这话就问道:“所以年前应该能搬进去?”
郭枝将花生油搁进碗柜里放好,应道:“大概能搬进去。”
沐新月高兴了,“那可太好了!”
夜晚的餐桌上食物全是用花生油做的,沐新月尝到嘴里第一口就是:“香!”
前世的时候家里什么菜籽油、花生油、豆油都吃过,来了这里后先是吃了一段时间的猪肉,那段时间简直快让她吃出了心理阴影,后来有钱之后忍不住咬牙去买了麻油来吃,虽然味道不错,但真的贵到离谱。现在好了啊,有了自家压榨出的花生油,味道还这么纯正,香啊!
心里一美,沐新月就开始吹起了她哥的彩虹屁,简直将沐初晨夸的那叫一个天上地下绝无仅有,听的沐初晨十分无语。倒是沐学武跟郭枝看戏看的哈哈大笑,心里也美啊。
之后一段时间沐初晨就天天忙活着研究他的滑轮组跟压榨器,沐新月每天会去看两眼,但实际上是看也看不明白;然后时不时的接待一下来自村里的伯娘婶子姐姐妹妹换布换棉的事务,最后还跟着她爹及她爷爷去镇上买牛。
沐民毕竟种了一辈子的地,对于牛的认识肯定比他们这些外来的门外汉强。
马车是沐学武驾的,学了两天才学会的!
沐民原先还以为他们买牛是为了耕地,还说就用家里的牛,毕竟一头牛贵的很,当初分家的时候说好的大家公用。
沐学武倒是没有瞒着,直接将榨花生油的事情说了,沐民顿时脸色就变了,急急询问怎么回事。
沐新月只说还在实验当中,究竟能不能做到最好还不知道,所以才要去买牛。
沐民接连说了三个好,“牛对我们来说可是大事,哪怕之后榨不了油,也可以用来种地,总之亏不了。”
沐新月笑着说了一句对。
她跟着去嘉庸并不是为了买牛,而是好几种颜色的绣线没了,所以她要去补,顺便再买些棉花,省的之后没了还要再来一趟。
顺利买到一头牛,是沐民挑了很久的。回去之后他忍不住又去看了一遍用来榨油的东西,越看越惊奇,问道:“这真能榨出油?”
沐初晨回道:“可以。”
沐民又连连说了几句好,心情非常好,“这要是能榨出油来,这可是全天下独一份!咱们老沐家脸上有光啊!”
沐民三句不忘“老沐家”“祖宗保佑”,最后还伸手拍上沐初晨的肩膀,忍不住夸赞起这个二孙子来。
沐初晨只是笑笑,没说太多。
沐民怀揣着憧憬于激动离开了,就那步子硬生生的走出了两米八的气场来。
有牛之后只是拉石碾的问题解决了,还有压榨器待解决。沐初晨那边进展其实比较顺利,毕竟滑轮组是初中就学生的知识,理论他自然全都知道,只是现在要用于重新设计安装在压榨器上而已。
要说为什么这么长时间做不出来,其实都只是一遍接一遍的实验,而每次都只有一组,对照的数据还得一次又一次的累计,所以比较耗时间。
这东西做成功的时候沐新月已经又给张蓉出了一批货了,这次张蓉告诉她她东家又要出货去内中原了,这次的梅兰竹菊大小玩偶会全部带走,恐怕又是一场疯抢。
沐新月当时愣了愣,脑子里第一闪过的是花生油。不过那个时候滑轮组的事还没有办妥,况且即便是榨出了油,估计还得紧着嘉庸关、百乡镇这些近处的市场满足了。
市场不担心,但原材料可就是个问题了,毕竟花生油一旦很多工序都用机器家畜操作,那成本可就直线下降,哪怕售卖价比麻油低太多,那利润也是不可估量的。最重要的是,花生油香且是每家每户的必须品,市场需求量不可谓不高。
所以……像薄荷粉一样让别的村的人帮着种花生?
这个只是沐新月一瞬间闪过的念头罢,具体操作还得看以后。
沐新月跟张蓉说笑了两句,只字未提花生油的事,而后便结清了账回了村。
整个榨花生油过程确定完善好的那天是一个大晴天,太阳照耀的肆意,一股晚夏的燥热扑面而来,就连吹的风都带着烈烈的燥意。
沐新月衣服穿的已经很薄了,但依旧还是热,整个人就想瘫着不动。
当然,这是不可能的。
见证奇迹的时刻就要到了,怎么能葛优躺呢!
伟大时刻必须参与!
她热情高涨,吭哧吭哧的帮着沐初晨忙活。筛选、碾坯、蒸坯、装垛、压榨、过滤……一如第一次走的那条道路,这次也一个不落。唯一不同的就是这次不论是她还是别人都轻松省力了许多,一套走完也不觉得累。
看着那经过过滤之后流下的金黄色液体,沐新月激动的心里直冒泡泡。
郭枝当场就烧了火炒了一道菜出来让大家尝,嘴里细嚼慢咽,眼睛却齐齐都是亮的。
跟之前人力榨出来的花生油一个味!半点都不差什么!
沐初晨摸摸下巴,然后突然道:“这次的出油率应该有百分之三十五到百分之四十之间,比起后世还差点,但比之前人工榨油高了有十多个百分点。”
沐学武点头道:“的确是高了很多,而且最主要的是省力,操作榨油的人不会特别辛苦。”
沐新月期待的问道:“所以这就是彻底成功了?”
沐初晨突然转头看向她。
沐新月被看的莫名其妙:“?”
什么情况?
还有问题?
见她纳闷疑惑,沐初晨突然就是一笑,然后才朗声宣布道:“的确成功了,以后可以正式投入使用!”
沐新月先是一愣,然后就:“啊啊啊!成功了!!哥,你太牛了!太厉害了!!”
随着她一激动咋呼,其余三人也笑了。
这辛苦研究了一个多月,实验了那么多次,今天可算是成功了!
改了一下出油率的设定,之前设定的还是高了。
作者有话说
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第60章 六十
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