许安珩带着郑清衍在小厨房里洗薜荔，其余的下人也没闲着，按照小少爷的吩咐，把已经洗净的果子用刀切开，在挖出里面黄色条状的籽。
薜荔采摘时，会流出白色的汁液，需要在水中单独清洗，才能将表面的粘液冲洗干净，等到所有的果子都洗净之后，两个糯米团子的手指已经变得皱巴巴了。
“哥哥，”郑清衍摊开自己肉乎乎的小手，举到许安珩面前，“你看。”
许安珩也摊开自己的手，举起来和他的手相对，道:“哥哥的手也变成这样了。”
郑清衍定睛一看，好奇问道:“真的，为什么会变成这样？”
许安珩抓住郑清衍被水泡的有些发白的小手捏了捏:“因为泡多了水，手就会被泡的发白起皱，就像现在这样。”
郑清衍知道了缘由，也不再好奇，注意力转移到了刚才自己洗的果子上。
薜荔果还未完全熟透，绿油油一个，果子像三角状的球形，郑清衍从没见过这种果子，拿过一个在手里搓着玩，扭头问道:“哥哥，这个果子可以直接吃吗？”
“可以直接吃，但是我们摘的果子还没有熟透，吃起来会有些酸涩。”许安珩抓住小哥儿的手，让他捏捏果子，手下的触感硬硬的，看来是颗母果。
“还没熟透？”郑清衍有些困惑，“那我们摘这么多生果子做什么？”
许安珩揉揉郑清衍的脑袋，牵着他往大簸箕那边走去。厨房的下人们手脚麻利，大半的果子都已经被切开挖籽，铺开在圆簸箕上晾晒。
许安珩抓抓铺在簸箕上丝状的籽，还带着浓浓的水意，他抓起一下把，递到郑清衍面前:“这些是薜荔的籽，现在这个时节成熟的刚刚好，晒干之后可以用来做冰凉爽口的凉粉吃。”
郑清衍眨眨眼，伸出手摸了把许安珩手中的薜荔籽，柔软湿润，还能摸出些许颗粒感，他浅浅的吸了口气，问道:“哥哥，要多久才能晒干做凉，凉粉？”
许安珩将手上的薜荔籽铺回簸箕中，接着伸出两只手指头捏捏小哥儿的脸，笑道:“想吃啦，不急，这天气热，明日就能晒的差不多了。”
郑清衍小脸红了红，听到明日就能吃上凉粉，顿时又开心起来，拉着许安珩的手问东问西。
许安珩被郑清衍一个接一个的问题问的有些招架不住，只得用一双炯炯有神的眼睛看着他，告诉他明日亲口看过尝过便都知晓了。小哥儿倒也听话，听此也不再多问，只一心等明日薜荔籽晒干。
次日，刚用过早膳，郑清衍便眼巴巴的看着许安珩，虽没说话，可看他这期盼的小眼神，便知道他心里记挂着昨日晒在小厨房院前的那一簸箕薜荔籽。
许安珩摸摸鼻尖，觉得小孩儿忘性大这说法一点都不靠谱。被这么一双亮晶晶的眼睛盯着看，许安珩也坐不下去了，和坐在椅子上休息品茶的爹娘、大哥说了一声，便想牵着小哥儿出门。
“安儿，清衍，”许夫人叫住他们，“是不是要用你们昨日摘下来的薜荔做东西吃？”
昨天婢女拿着许侍郎的名帖和一个果子往太医那走了一遭，确定这果子无毒可食用后，许夫人悬着的心也放了下来，只是看着手上青绿色的果子，实在想不明白两个孩子能用这个做什么吃食，一时好奇心起，加上前几次两个孩子做的吃食，她也因着各种事儿耽搁这，没在一旁看过，现下正好无事，便想着和他们一起去小厨房看看。
许大哥不知道昨日的事儿，问了两句后，突然开口吟了句诗，“惊风乱飐芙蓉水，密雨斜薜荔墙。”①说完，许明川顿了顿又道:“原来只在书中看过薜荔一词，却也没亲眼见过，如今家中便有薜荔，怎能不去看一看。”
正巧今日许侍郎也无事，皇帝也没召见，于是，这小小的薜荔，倒是引得许家人全都往小厨房走。
夏日气温高，经过一个下午加一个夜晚，昨日挖出的薜荔籽的水分已经蒸干了，除了两个小的，许家其余几个都没见过薜荔，都好奇的抓了一把，许明川还捻起一小根尝了一口，刚在嘴里咀嚼了几下，便赶紧吐了出来:“呸，呸呸。”
许安珩躲在一边，和郑清衍偷偷捂嘴笑了大哥一番，等到大哥的视线从他们二人脸上扫过，才赶紧欲盖弥彰的把手放下来藏在身后。
许明川一手捏住一个小糯米丸子的面皮，捏的两个小团子抱住他的手求饶才撒手，他哼哼两声:“以后还敢不敢嘲笑大哥了？”
许安珩揉揉被捏的有些发烫的脸，又拉开郑清衍在脸上揉搓的小手，发现只是有些被捏红后，才放下心来，略带委屈的开口:“不敢了，以后再也不笑话大哥了。”
许明川还没来得及高兴，就被娘拍了下脑袋:“你都多大了，还和两个弟弟计较，下手也没个轻重，看看把他们俩的脸都给捏成什么样了！”
这下轮到许大哥委屈了，和两个弟弟闹着玩也得被训，而且他下手也很有分寸啊，也没使力，不过脸红了些，那也是因为小孩皮肉嫩，就自己用的力气，还没刚才脑袋上挨那一下重呢！
许侍郎刚才一直没掺和他们几兄弟的事儿，还在一旁看的乐呵，现在夫人都发话了，他连忙打了个圆场:“安儿啊，你说这薜荔能做成一道消暑吃食，可是用它这些籽来做啊？”
许安珩搓搓自己的脸回道:“是，就是用这些晒干的薜荔籽来做，做法简单，花费的时间也不长。”
此话一出，激起了院内众人的好奇心，就连站在几位主子身后的几个厨子也竖起耳朵认真听了起来，这薜荔籽平平无奇，实在不知能做出什么吃食。
许安珩也不多说，找下人要了快干净的纱布，将薜荔籽装在里面，再用绳子将纱布绑紧。装好的薜荔籽放到凉水中浸泡片刻，然后用过双手搓洗，也不必揉搓太长时间，等到清水变得浓稠，便可以将纱袋捞出。
“这就好了？”许明川看着盆中不再清澈的水，有些疑惑，“这不就是水吗？”
“得等一会，”许安珩拉住郑清衍想要触碰盆中水的小手，“放在阴凉的地方，过几个时辰这水便会凝起来。”
话一说完，许安珩还有些小小的忐忑，怕爹娘和哥哥追问自己是从何处得知的吃食做法，可没想到他们自是点了点头，也没多问什么，他觉得家里人定然也察觉到了自己的异常，只是不知为何从来没对自己打破沙锅问到底。
许家其余几人自是早早就发现了许安珩的奇特之处，他一没开蒙，尚且不识字，不太可能是从书中学来的这些做法。二来，他做的各种吃食也甚是新奇，是独一份的做法，原来从没见过，对于一个祖上没出过厨子，又年纪尚小的孩子来说，只这两点就足够可疑。再加上他有些过于成熟稳重的性子，许家人老觉得是不是像话本子里所说的那样，每到夜里许安珩入睡之后，便有白胡子神仙进到他的梦中，传授他各种奇妙的技艺，只是为何老神仙偏偏只教授自家小子一手好厨艺而不是其他，许家人尚还没有讨论出一个结果。
既然说还需等上几个时辰，众人也便打算先回屋中坐着，只是，许明川又一针见血的提出了一个疑问:“就这么点，够我们几个人吃吗？”
桌上的木盆不大，刚才又是许安珩搓籽，小孩手小，纱布中装的薜荔籽也不多，现在仔细一看搓出来的水，好像确实不太够，一人吃两碗都有点够呛。
许安珩也没多想，直接到:“那便再多搓一些，反正也不费什么功夫。”
刚刚看许安珩搓薜荔籽，其余人便也好奇的想动手试试，正好现在要多做一些，许明川便先上了手，接着许夫人和许侍郎也净手试了试。
几人的力气自然不是许安珩能比的，故而就算纱布中的薜荔籽较多，也没费多少时间，一大一小两盆浓稠的水浆被摆在屋内阴凉处，静静的等待着凝固。
午睡醒来，正是一日里最热的时候，一家人坐在堂屋都有些蔫蔫的，许安珩捂嘴打了个哈欠，声音有些哑:“凉粉应该凝好了，让厨房上一碗来吧。”
丫鬟听着小少爷的吩咐，往小厨房去了，没多久便端着托盘进来了。
“这便是凉粉？”许侍郎看着碗里透亮晶莹微微偏黄的吃食，颇有些不可思议。
“是啊，爹，你尝尝看，清凉解暑。”许安珩拿着勺子在碗中搅拌几下，把拎进去的桂花蜜给拌匀。郑清衍坐在他的对面，也有样学样，等每一块凉粉都沾染上了桂花蜜的香甜后，他便“啊呜”一口，将勺子上的凉粉吃进了嘴里。
“哥哥，好吃。”郑清衍眼睛亮晶晶，咽下一口凉粉后，迫不及待的又舀了一勺喂进嘴里。
许安珩也点点头，觉得味道确实不错，他也很久没吃过这么正宗的凉粉了，不禁也有些怀念，当下也不多说什么，只一心吃着碗里的凉粉。
两个孩子尚且好些，只埋头苦吃，一旁的许侍郎和许大哥左一句“好”，右一声“妙”，吵的许夫人开口让两人闭嘴，安静些吃凉粉。
“妙，实在是妙，这凉粉吃起来冰凉香甜，嫩滑爽口，生津止渴，实在是妙，若不是亲眼所见，如何也想不到薜荔果也能做出这般美味。”许侍郎吃完一碗凉粉，手上还捏着瓷勺，便不禁赞叹出声。
“哦？”门口处传来一道清越的声音，“果真如此美味？”
注：①出自唐代诗人柳宗元的《登柳州城楼寄漳汀封连四州》
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第23章 凉粉
