第2章 秋风起,吃腊味

吃过早饭,白就出去了,今天他要负责采摘多些姜。陆衍央求他要是看见姜苗和葱就直接挖回来,昨天回家之后陆衍就把带回来的姜和葱种在了院子的围栏边上,还是翎去帮他挖来的土,白帮他用木头做了几个长长的木盆。

陆衍今天也很忙,他要做菜干还有腊肉,秋天的天气很好,很适合做各种可以晒干的食物。

秋风起,吃腊味。

秋天怎么能缺少做腊味呢?不过陆衍还打算做一些菜干拿来炖汤,比起干巴巴的水煮肉,放菜干下去做汤更好。

先把采摘到的甜白菜都清洗干净,放到锅里煮,煮到断生就可以了,也可以煮的软一些也没关系,因为是拿来晒成菜干的,不用追求什么口感。

然后把菜都捞出来,放到干净的木盘里。陆衍把院子的围栏擦干净灰尘,把白菜搭在上面晒。陆衍把从安全区带回来的白菜都煮上了晒菜干,数量多到整整围了院子一个圈。

其实也不用晒在围栏上,家里还有几根竹竿是可以用来晾晒的,但是一会陆衍要拿来晒腊肉。

阿爹昨天带回来的那头猪,还剩下一大半没吃完。先把肉洗干净,拿一部分肉撒上盐腌制,一部分不撒盐直接晒。有纯瘦肉的也有半肥瘦的五花肉,不过腊肉来说带点肥的半肥瘦更香,所以陆衍晒的半肥瘦比较多。用草绳把这些肉都穿起来,挂在竹竿上。除了腊肉之外,陆衍还晒了一些腊排骨,腊排骨这种美味自然是不能错过的,晒干之后不管是做腊排骨汤还是腊排骨粥,那种独特的风味是普通排骨无法比拟的。

等陆衍把这半头猪都拿来晒成腊肉之后,陆衍累的直不起腰了。

满满当当的晒了一院子的肉和菜干,实在是太满足了。

日落西山,秋季在很早便开始天黑了。

陆衍醒来时,感觉整个人都陷在了黑暗,但是院子里阿爹和阿爸小小声在说话还有那一阵阵传来的烤肉香气,让陆衍很快就醒了神。

刚走出房门,白就发现了他,笑着对他招手:“衍衍醒了,快来吃点东西。”

翎把烤好的肉递给他,有些心疼的说道:“这院子的肉和菜是衍衍做的吧,睡得这么晚肯定是累坏了。”

陆衍接过烤肉,虽然还很烫,但是他真的很饿,已经顾不上食物烫不烫嘴的问题了。一边咬着肉一边说:“我想着把肉晒干了更方便储存,到时候冬季我们就能经常吃上肉了。这些肉晒成腊肉之后,不管是用来炒还是炖汤都很美味,还可以存放很久也不会坏。还有这些蔬菜这样晒干就很好存放了,不过阿爸和阿爹要帮忙把它们收回来明天再晒,深更露重,不能被露水把腊肉和菜干打湿了。”

阿爸惊喜地说:“以前我们也想过把肉晒干,但是总掌握不好,最后就不了了之。我看你还在肉里撒了盐,还有这些菜也是先煮过了再晒是吗?”

陆衍点点头,“是啊,其实放不放盐都可以的,但是这种青菜就是要煮熟了才好晒干,不煮熟是不行的,晒干水分之后可以存放很久,放到干燥的地方存放很久,放到明年也是可以的。”

白和翎听到陆衍这番话后,十分激动。他们以前从来没想过青菜也能存放这么久,在冬天这些植物本来就很难存活,也因为下雪的缘故,基本是见不到的。在冬日里他们是吃不到什么绿色蔬菜的。

在听到食物可以有在冬天储存也不会坏掉的法子,翎当下就想去族长家里说一下这个事情,要知道在兽人部落的冬季,每个人都在为冬天储存食物而发愁,听到有能储存食物的法子,翎恨不得赶紧跟族长说一下,让其他族人也能赶在冬季之前把食物都储存好。不过翎最终还是没能出去,因为白说了,刚才小家伙说的要先帮忙收拾好这些菜干和肉。

陆衍也及时提醒,一定要在太阳下山时候便把这些食物都收拾好,若是在露天的地方晒,深秋的天气,露水特别重,要是把食物打湿了就等于白折腾了,等到第二天太阳出来时再拿出来晾晒,等这些甜白菜都晒干了水分,就可以收起来存放了。一定要放在屋子里干燥的地方,不能带有潮湿,要保持通风干燥。要是以后拿出来吃也不能湿着手去拿,不然很容易就发霉了。

白听后想了想,小心地问着陆衍:“衍衍,我和阿爹能把冬季储存食物的方法告诉我们的族人吗?”

陆衍看着阿爸小心翼翼的样子,心里有些发酸,然后坚定地说道:“当然!阿爸,我们是一家人!我也是白虎族的一份子!”

白开心地把陆衍抱在怀里,说:“衍衍真是兽神赐予我们白虎族的小福星。”

答应了阿爸明天一起到族长家里,陆衍还是挺开心的。

陆衍并不排斥把他所拥有的知识水平分享给白虎族的族人,反而他希望他能带着地球穿越来的所有知识财富教给这里的人。

他希望生活在兽人部落的这辈子,能让这里贫瘠落后的兽人世界变得欣欣繁荣。

而现在,至少是大家都不需要饿肚子。

大改特改,原着大纲改,请放心食用。

作者有话说

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