第2章 大蒜炒腊肉

吃罢早饭,罗水林从后头仓房里找出了锄头和蓑衣准备下田,今日天气似要下雨,不适合出去卖货,再加上快到种稻的日子,田垄得修整修整,田里也要放水,方便翻土。

刚把大门门栓取下,风就夹裹着湿润的水汽吹进来。

李兰香从后厨端了一小盆用米糠米汤烂青菜叶拌好的鸡食,招呼两个小姐妹拿出去喂鸡。

宝珍乖巧应了,端着鸡食去了院子,宝珠是一刻离不得姐姐,屁颠屁颠就跟上去。来到院子里放下盆,刚打开鸡笼子,一只大公鸡和两只母鸡就冲出来抢食,宝珠怕鸡,忙躲到姐姐背后。

看到鸡都出笼了,宝珍赶紧去捡笼子里的鸡子,早上刚下的蛋还热乎着,共捡了两个,宝珠闹着也要捡,再捡也没了,宝珍只好塞了一个回去让她重新捡,这才开心。

回到后厨把鸡子交给娘亲,两个小姐妹也无事做,于是共坐在灶台烧火的凳子上看李兰香洗碗刷锅。

李兰香用竹笤帚把洗锅水扫出来,又吩咐:“宝珍,带着妹妹去后头菜园子里扯些大蒜苗来,择干净,中午我给你们炒腊肉吃诶。”

听到吃腊肉,宝珍口中也泛起了馋,要说穿越前,即使前身是个孤儿院长大的穷娃,但在现代,肉还是天天能吃到的,不像来到这个架空古代王朝,虽然也算是富庶平和,但乡人吃肉还是吃得少,隔几天才能见次荤腥。

于是宝珍带着宝珠去菜园扯了两把大蒜苗回来,就坐在大门门槛上择。

把蒜须用剪刀齐根剪了,撕去外面粘着黄泥的老蒜叶,再让宝珠把变黄的叶尖尖掐掉,蒜苗就择干净了。

李兰香洗罢碗筷也来帮忙,她手脚麻利,不一会儿干完了活。其实这些事她自己就能做,主要是两个娃娃现在正粘人的时候,不给她们找点儿活干,那就跟刚出蛋的小鸭子,成天的跟在屁股后面叽呱,叫人又烦又爱。

刚收拾完菜,雨就落了下来。一丝儿一丝儿的,也不大,就是总随风飘进屋,把屋里地面都给打湿了。

“下雨了,爹爹还在外面呢,要淋雨。”

宝珠看着雨幕呢喃,她不喜欢淋雨,雨丝偶尔飘进脖子里,湿漉漉的感觉怪难受的。她扶着门踮起脚,伸出小脸往雨里瞧,皱着眉头盼望爹爹赶紧回来。

“噗嗤。”

李兰香看着两个娃娃担心的小模样不由得笑出声:“行啦,爹爹他带了斗笠和蓑衣,淋不着。倒是你们赶紧进屋去,等下雨落进来,屋里要发大水。”

李兰香把两个娃娃赶进屋,又收拾收拾把烂蒜叶扔出去喂鸡,蒜须拾回来。现在雨还不大,三只鸡一点没受影响,还在院子地里刨着食。

等把大门关上,雨丝就一点儿也飘不进来了。李兰香把蒜须拿回厨房,舀水细细洗了几遍,才把上面的黄泥洗净了,又用水泡着,打算中午凉拌来吃。

时近中午,罗水林才从田里回来。这时雨已经下的有些大了,即使他带了斗笠和蓑衣去,还是淋得一身湿透,裤子鞋子更是被黄泥淹完了,湿答答的贴在腿上,锄头被他扛在肩上,后头翘挂着一只木桶。

他拍门叫李兰香接过木桶和锄头,然后自行去水井旁打了桶水,把腿上的黄泥冲干净,来到檐下把斗笠蓑衣脱了,挂在墙上,这才进屋。

李兰香早就烧好了热水等他回来,这个天气不算太冷,但感染风寒在古代还是很要命的。

“赶紧泡一泡,水我给你放东屋了,头也一起洗洗,多泡会儿,泡完吃饭。”

李兰香叮嘱完就去了后厨,两个小姐妹此时正蹲在木桶旁边,认真地端详桶里的物事。

木桶里装的是青黑色的螺蛳,有大半桶。李兰香舀了水滴了两滴茶油进去,预备先养会儿让它们吐了沙再吃。

那螺蛳活跃些的已经伸出了触角,一个个爬在桶壁上,宝珠看着好奇,伸出小手去点它,螺蛳立马就缩回了壳,再不肯出来了。

这厢两姐妹玩螺蛳玩的起劲,那厢李兰香已经忙活开了。

只见她先捞出洗净后白白的蒜须控水,随后切了两只红辣椒,碗里加入小半勺盐小半勺辣椒粉,一勺酱油,再滴两滴香油,全部搅拌均匀,咸香辣口的凉拌大蒜须便完成了。

紧接着又去后头仓房,把悬挂在梁上的腊肉切了小半截来,腊肉切片,洗净的大蒜苗切段,再把炉灶的火升起来,便开始炒菜。

锅中不用额外放油,黑红的腊肉肥瘦相间肥多瘦少,放进锅里干煸一会儿就榨出了油,再将蒜苗放进去一同炒,加点盐调味炒熟,香喷喷的蒜苗炒腊肉也做好了。

等到罗水林洗好澡出来一看,桌上已放置了凉拌大蒜须、蒜苗炒腊肉、小咸菜,妻子还在热早上的蒸饭,两个乖女儿正趴在桌前盼着开饭。

罗水林见状上前,一手搂一个,亲昵了好一会儿,这才把她们抱上长凳,随后又到后厨盛了她们俩的饭端来,一家四口这便开饭了。

凉拌大蒜须好吃开胃,一入口便口舌生津,只是呛口且辣,两个孩子是吃不得的,于是罗水林多多捡了腊肉放她们碗里,又夹了些蒜苗和咸菜给她们佐饭,自己则和妻子一人只夹了两片腊肉来吃。

宝珍看见有些不忍心,她因为是胎穿过来,受到目前这具小身体的影响,思想和行为都很孩子气,但毕竟内里还留有前世的记忆,再加之血脉亲缘的联系和这几年的相处,她是实实在在把这两夫妻当做了自己的父母亲人的。

“娘亲,你也吃。”

她从自己碗内夹出两片腊肉,放入李兰香的碗中。宝珠见状也是有样学样,跟着姐姐夹了两片肉。

“娘亲,宝珠的肉肉也给你吃。”

李兰香心内暖暖的,很是熨帖。宝珍就不说了,是她头生的孩儿,从落地到长这么大,从不让人操心,懂事、乖巧、可心;宝珠也是,虽然有点小脾气,又贪吃爱玩,但是在同龄的娃娃里面算是省心的,听得进父母姐姐的话,此时她瞧着两个好女儿,真是怎么看怎么喜欢。

见宝珍还要再夹肉给罗水林,李兰香赶紧叫住:“好了好了,不用给你们爹爹夹,我这里肉太多了,我夹给他,你们赶紧自己吃。”

说罢就紧夹了两块肉过去,罗水林也是笑眯眯地护住碗,劝宝珍自己吃。

宝珍夹了一筷子菜入口品味,腊肉咸香,带着肥肉独有的脂肪香气,咬一口滋滋冒油,瘦肉部分则很紧实,细细咀嚼还能尝出烟熏的风味;蒜叶不似蒜根那么辣呛,炒熟后还有些微微回甘,很是好吃下饭。

再看旁边的宝珠,早就被香的放下还使不熟练的筷子,转拿起小陶勺猛猛干饭了,哐哧哐哧的一勺接一勺,吃得像头小猪。

罗水林倒是对桌上的凉拌大蒜须情有独钟,大蒜须生吃十分呛口辣刺,加了红尖椒和干辣椒粉就更辣了,虽然辣但是开胃解腻又爽脆,引得他一筷子接一筷子的夹。

吃罢午饭,宝珍宝珠不愿去歇晌,实在是中午吃多了还撑着,睡不着,于是就坐在门槛上看罗水林修鱼篓子。

鱼篓子是竹编的,放了一个冬在仓房,估计是过冬老鼠嗅到上面残留的鱼腥味,饿得咬了好几个口子出来。

罗水林刨出几根竹篾,编进篓子上的窟窿眼里,他手法灵活,不出两下便补完了。

鱼篓子还是他今日去田里,想到现在下雨,上游水库会涨水,再加上快要种稻,水库肯定放水下来,到时候就可以在水渠里捞鱼了,大鱼下不来,小鱼还是能捞得着一些的。

想起宝珍爱喝鱼汤,宝珠喜欢小鱼干,罗水林更是打算明早就去试试水。

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