第16章 第十六章

这倒是误打误撞,合了景婳的意。

景婳成了孩子们心中的神。

也不知道哪一个孩子先说起“yyds”,之后排队的孩子像是对暗号那样,接过旋风土豆都说了这样一句话。

“歪歪得噻。”

景婳:?

她抬头一看,是李大爷。

李大爷理直气壮:“我说了。”

虽然不知道为什么要说这么一句没头没脑的话,但他为了买旋风土豆,也是拼了。

景婳忍俊不禁,笑着和李大爷解释。

李大爷终于艰难理解yyds的意思,“嗐,我还以为一定要说这句话才能买。”

李大爷也挺好玩,景婳问:“您老能不能吃辣?”

“微辣!”

将土豆串递给李大爷,下一个,居然是丛阿姨,而且丛阿姨还偷偷问能不能要两串。

“我答应可可给她带回去的。”

景婳一边撒蘸料一边道:“可可怎么没来?”

“她今天去姥姥姥爷家,临出门前,特地嘱咐我,说要吃景姐姐做的东西。”

景婳:“那另外这一串我挤点番茄酱,撒点椒盐?”

丛阿姨:“行。”

后面就没人了。

景婳看过去。

李大爷丛阿姨和小孩子一样,美滋滋地吃旋风土豆。

李大爷吃串的动作还有点生涩,但脸上的开怀藏不住,想来味道应该对胃口。

看到这样的场景,她莫名觉得人生值得。

李大爷头发已经花白,丛阿姨皮肤也有了岁月的痕迹,可是对生活的热情不减,愿意尝试新鲜事物。

景婳心情好极了。

“怎么又来一个摆摊的?”

不知道是谁说了一声,景婳好奇望过去。

丛阿姨一拍大腿:“那不是昨天包被抢的那个女生吗?”

景婳认出来了。

的确是。

女生不仅是她自己一个人来的,还带了好几个清秀的小哥。

当然了,最拉风的是那一车翠绿的西瓜。

至少在景婳看来是这样的。

别人是看小哥还是看西瓜,那就不知道了。

“大家好!”

女生自来熟地挥了挥手,又特地过来跟她单独问好:“景老板,你好啊!”

景婳笑道:“你好。”

“我姓彭,土豆丝彭,”女生笑呵呵道,“叫彭清。我在你隔壁摆摊,你不介意吧?”

“我生怕赶不上你摆摊,今天卖什么?”

景婳第一次听到这么别致的介绍。

土豆丝彭,哈哈哈。

她笑道:“我昨天倒是做了醋溜土豆丝。”

“今天做拌杂菜和京酱肉丝,卷春饼吃。”

彭清眼睛一亮:“我喜欢!”

眼睛一扫,看到炸得金黄酥脆飞的土豆串,大手一挥:“那是土豆串?给我来五份!”

“能吃辣不?微辣中辣特辣?”

景婳服务态度亲切又细心。

彭清朝后面几个穿围裙的小哥招手:“都过来,请你们吃土豆烤串,多辣直接和景老板说。”

“多谢老板!”几个小哥整齐划一的声音,让公园里的人为之一震,引人瞩目。

鸟扑棱着翅膀从树上飞走。

景婳惊叹。

他们不是简单地喊。那声音,那腔调,跟特训过似的,有特别的起伏和情绪,一般人学不来。

“景老板,我要中辣,谢谢。”

“我要特辣,麻烦了。”

“可以微辣吗?”

几个清秀的小哥围过来,语调温柔,笑着和她说话,不禁让人心生好感。

景婳这个钢铁直女都差点化成绕指柔了。

是“差点”,她撒蘸料的手依旧稳如老狗。

她怀疑彭清搞商战肯定很行。有这么几个小哥,彭清的竞争对手们头发都会多掉几根吧。

跟在小哥后面排队买土豆串的人,都是因为小哥们那一嗓子吸引过来的。

本来就剩得不多的土豆串都卖完了。

几个小伙子围着西瓜吃土豆的画面,也成为了公园一景。

路过的行人不由都多看了几眼,有的还过来买西瓜。

“欢迎光——临!”

景婳炒菜的动作一顿。

很好,这宛如小山连绵起伏的腔调,很有销冠之风。

不行,不能多想了,她得赶紧做菜。

今天先切了菜,又炸了土豆,现在距离中午的饭点不远了。

杂菜意味着里面的菜真的很“杂”,不同的菜因为不同特性,有不同的烹饪时长,该焯水的焯水,该爆炒的爆炒。

她要分开很多次来做这些准备工作。

比如豆芽,炒至断生,可以去除豆腥味,还能避免出水过多,但又不能炒老了,得保留脆脆的口感。

彭清一直偷瞄景婳。

摊子上的菜好多,多到眼花缭乱,但景老板一点都不乱。

哪一碟菜放在哪儿,炒过了没,炒多久,都成竹在胸,

像指点江山那样了然。

逐渐地,她就闻到了各种菜不同的味道。

但都一样香。

最霸道的莫过于酱菜。

咸香逼人,辣香四溢。

妈呀,真提神醒脑。

彭清忍不住咽口水。

景婳把炒好的各种菜,依次倒入大盆里,倒入秘制料汁,洒下白芝麻,最后就是搅拌均匀。

为了更好地完成这一步,景婳不是用筷子,而是戴上手套。

十指比一双筷子更高效灵活,很快,盆子里的色彩就缤纷丰富起来。

“老板,现在就能卖了吗?”彭清不由问道。

芝麻油的香味太明显了,芝麻油就是她的快乐油,她好爱。

景婳打趣:“我知道你很急,但你先别急,放一放,更入味,待会儿更好吃。”

“还有一个菜,等京酱肉丝做完再给你吃。”

彭清嘿嘿一笑,挠了挠头。

小王同学不知道从哪里蹿出来,身后跟着今天卖旋风土豆时聚集起来的小诸侯们:“以我为队头,排队!”

转过脸,笑得讨好又乖巧:“姐姐,我来这里排队行不行?”

彭清:……

明明是她先问的。

她走过去,用力撸了一把小鬼的头,“行啊,八百个心眼子!”

景婳闻言好笑。

小王同学为了一口吃的,的确豁得出去。

“小王,这样,跟你打个商量,反正你站着也是站着,也别干站着。”景婳道。

“我这儿有一桶薄荷水,你帮我分给来买的人,我请你吃一份杂菜卷饼,怎么样?”

小王同学的头跟敲木鱼似的,点个没完:“太可以了!姐!但我还要给我爸买,你答应要先卖给我,好不好?”

似乎知道这事儿得景婳做主,小王同学最后拖长了尾音,居然小小地撒起娇来。

景婳还能少了这么两份?

“放心,少不了你的。”

“哦耶!”

小王同学很尽职尽责,当即开始打工。

他舀了一杯,自己先喝一口,还和景婳解释:“我得先尝尝味道,才能和别人说。”

景婳好笑瞟了他一眼:“喝吧。”

“啧,啊!”

小王喝完,发出感叹。

景婳很想扶额:“我说,你别太夸张。”

小王露出不赞同的表情:“怎么会夸张?一点都不夸张。”

他看向排队的人:“真的很舒服,喉咙一下子就清凉了。”

一杯杯分下去,小朋友们后面,是彭清。

彭清跟在小孩子们后面,一点都不觉得幼稚。

吃好吃的,怎么会幼稚?

再说了,她是老板,有员工干活,她哪里用得着自己卖西瓜?

再再再说了,她是在买员工餐。

她昨天就想好了,从今天开始,中午就来景婳这里买吃的。

滴水之恩,当涌泉相报。

景婳帮了她大忙,昨天那个包里,有她好几天的营业额。

她可不得用实际行动报答景老板?

很快,小王同学端来了一杯薄荷水。

“谢谢。”

“不客气。”

两人目光交汇。

确认过眼神,是同类吃货的惺惺相惜,也是争夺景老板身边大红人位置的刀光剑影。

彭清目光一转,举起杯子,朝前面一群小豆丁们道:“我们干杯吧。”

趁老大不在,夺权收服一些小弟什么的,她小时候干得贼六。

小豆丁们喜欢热闹,十分开心地同意了这个提议。

“干杯!”

响亮的童声响起。

景婳自然也听到了。

抬眼一看,彭清混迹在小孩子当中,居然毫无违和感。

再看看一旁努力卖瓜的销冠小哥们。

什么叫地位,这就叫地位!

不过,景婳还是很清楚自己的定位的。

她就是一个平平无奇的小吃摊老板,没有员工,只有她自己。

她用心做好手中的食物,才是王道。

京酱肉丝的肉丝,不能切太细。老一辈的说法是叫帘子棍。

景婳用系统的刀工练习切出来的肉丝,粗细均匀,十分好看。

肉丝腌制也有点讲究,用黄酒、葱姜水、调味料、蛋清,最重要是绿豆淀粉沉下去的白色流体,一起拌匀。

这是上浆,不能少。

得把这个淀粉吃透,抓匀,肉丝变得黏黏糊糊的,再封油。这是提前腌制好了的。

热锅凉油,肉丝下锅过油,用筷子把肉丝搅开,散了就行。

接下来就是炒酱。

酱,主要是甜面酱和黄豆酱,这两种酱料,放在一起蒸,蒸到蜂窝状就行,可以祛除生酱味,味道更好。

炒酱的时候,得用小火,不然容易糊。

油润锅,黄豆酱甜面酱先下去,料酒、葱姜水、白糖紧随其后,用锅勺不停搅拌。

它们在锅里融为一体,变成浓稠的枣红色。

这就是京酱肉丝的酱。

小火转大,根根分明的肉丝倒下去,不停煸炒,期间加上足够的香油。

酱香和油香把周围人的馋虫都勾出来了。

小王同学也不倒薄荷水了,只直勾勾地盯着锅里的肉丝。

每一根肉丝都裹上了枣红色的酱料。

他好饿!

景婳把控好时间,差不多了,就到盘子里。

盘子不是空的,上面放了早就切好的葱丝和一点姜丝。

枣红的京酱肉丝,盖在白绿相间的葱丝和黄色姜丝上,直至完全遮盖住。

香味扑鼻!

这是什么神仙炒菜?

“哇!”

排在前面的小豆丁们眼睛都看直了,鼻子都闻得香迷糊了,整个人都陶醉了。

旁边卖西瓜的不卖西瓜了,直接扭头看景婳。买西瓜的也不买西瓜了,匆忙放下西瓜,转战景婳的小摊,然而这时队伍已经排长了。

李大爷和丛阿姨这些老人,还有附近的摊主们,早就占据第二梯队。

小王同学没空维持秩序,没空分薄荷水,他得保证他的第一顺位。

他眼睁睁看着景婳,挑起一筷子。

肉丝晶莹透亮,枣红酱料沾染到葱丝和姜丝上。

小家碧玉般的葱丝滤上油光,惹上荤香,一下子多了几分不同寻常的美丽。

再继续搅拌,景婳致力于让每一根葱丝和姜丝都不当落后份子,能平等地分享油酱香。

香味随着搅拌,飘散开来。

每一个闻到的人,都忍不住分泌口水。

看看预收吧!

《大小姐驾到,通通发疯吧!》

作者有话说

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